Instruction for Use

RU83
ТАБЛИЦА УРОВНЕЙ МОЩНОСТИ
Уровень мощности Способ приготовления Использование уровня
(на основе опыта и кулинарных традиций)
Макс.
мощность
Бустер Быстрый нагрев
Подходит для быстрого доведения воды до кипения и быстрого разогрева жидких продуктов
8-9 Жарка – кипячение
Подходит для подрумянивания, начального этапа приготовления, жарки продуктов глубокой
заморозки, быстрого доведения до кипения
Высокая
мощность
7-8
Подрумянивание –
медленная жарка – варка –
жарка на решетке
Подходит для медленной жарки, поддержания интенсивного кипения, варки, жарки на
решетке (в течение 5-10 минут)
6-7
Подрумянивание – варка –
тушение – медленная жарка –
жарка на решетке
Подходит для медленной жарки, поддержания слабоинтенсивного кипения, варки, жарки на
решетке (в течение среднего времени, 10-20 минут), предварительного нагрева посуды
Средняя
мощность
4-5
Варка – тушение –
медленная жарка –
жарка на решетке
Подходит для тушения, поддержания слабоинтенсивного кипения, варки (в течение
продолжительного времени). Заправка макарон соусом
3-4
Варка – варка без кипения –
загущение соусов –
заправка соусом
Подходит для медленного приготовления блюд (рис, соусы, жаркое, рыба) в присутствии
жидкости (воды, вина, бульона, молока), заправки макарон соусом
2-3
Подходит для медленного приготовления блюд (объемом менее одного литра: рис, соусы,
жаркое, рыба) в присутствии жидкости (воды, вина, бульона, молока)
Низкая
мощность
1-2
Растапливание -
размораживание - сохранение
блюда теплым - доведение до
кремообразного состояния
Подходит для размягчения сливочного масла, медленного растапливания шоколада,
размораживания небольших объемов продуктов, сохранения горячими только что
приготовленных блюд (соусов, супов, овощных рагу)
1
Подходит для сохранения горячими только что приготовленных блюд, смешивания ризотто
с соусом, поддержания необходимой для сервировки температуры тарелок (с применением
принадлежностей для индукционных варочных панелей)
ВЫКЛ
Нулевая
мощность
Использование в качестве
подставки
Варочная панель в режиме ожидания или полностью выключена (наличие остаточного тепла
указывается буквой “H”)
ПРИМЕЧАНИЕ:
Для быстроготовящихся блюд, требующих идеально равномерного распределения тепла (например, блинчиков) используйте посуду диаметром не
более 24 см в двойной зоне нагрева 28 см (при наличии). Для деликатного приготовления (например, растапливания шоколада или масла) используйте
отдельные зоны меньшего диаметра.