Instruction for Use

Mini convection ovens, electric models Analogic
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ISTRUZIONI PER L’UTENTE
INSTRUCTIONS FOR THE USER ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER
INSTRUCTIONS POUR L’USAGER INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
FORNO VENTILATO (consigli per la cottura)
Di seguito forniamo alcune indicazioni sui modi e sui tempi di cottura di alcune pietanze; è necessario comunque tener conto che quanto indicato si
riferisce ad una cottura effettuata con forno in condizioni ottimali. Dato che i tempi di cottura possono variare a seconda della natura, del volume e
dell’omogeneità delle vivande, sarà attenzione dell’utente adeguare le istruzioni fornite in funzione della effettiva situazione del forno, controllando
attentamente le prime cotture, fino ad ottenere l’esperienza necessaria per utilizzare al meglio l’apparecchiatura.
E’ importante comunque, durante la cottura, aprire la porta del forno il meno possibile.
Tipo di pietanza Selettore Temperature Tempo di cottura in minuti
Pasticceria
Dolci a stampo con impasto sbattuto Panettoni e focacce 175°C 55-65
Focaccia reale 175°C 60-70
Torta sublime 175°C 60-70
Dolci senza stampo
Fondo torta 175°C 30-40
con guarnitura di frutta 175°C 50-60
con guarnitura asciutta 200°C 40-50
Dolci a stampo di pastafrolla
Fondo torta 200°C 8-10
con ricotta 200°C 25-35
con frutta 200°C 25-35
Dolci a stampo con impasto lievitato
Pambianco 1 Kg di farina 200°C 25-35
Dolci piccoli
Pasta frolla 200°C 10-15
Pasta da bignè 200°C 30-45
Pasta biscotto 200°C 15-20
Lasagne 175°C 50-60
Carni arrosto
(tempo di cottura per ogni cm di spessore)
Cottura lunga 200°C 12-15
Cottura breve 200°C 10-12
Polpettone 200°C 30-40
Pollame
Anatra 200°C 120-180
Oca 200°C 150-210
Pollo arrosto 175°C 60-90
Tacchino 200°C 240 c.ca
Selvaggina
Lepre 200°C 60-90
Coscia di capriolo 175°C 90-150
Coscia di cervo 200°C 90-180
Verdure
Sformato di verdura cotta 200°C 40-45
Pesce
Cefali 200°C 40-50
Pizza 240°C 15-20
.
Grill
Braciole 200°C 15-20
Salsicce 200°C 20-25
Pollo alla griglia 200°C 60
Grill ventilato
Gratinatura di carni con spessore consistente e
pietanze voluminose
180°C 20