Instruction for Use

TEMPERATURE

END TIME

COOK TIME

40°c 03:00

10:20

Yoghurt

Disinfection

Preservation

For making of yoghurt







SPECIÁLNÍ FUNKCE

JOGURT





STISKNĚTE TLAČÍTKO OK/VOLIČE .



OTOČENÍM NASTAVOVACÍHO OVLADAČE nastavte čas.



STISKNĚTE TLAČÍTKO START .

VÝROBA JOGURTU. Používáte-li pasterované mléko, musíte ho ohřát až na 90

°C a nechat ho zchladit pod 49 °C (nenechte ho zchladit pod 32 °C). Opti-

mální teplota je 43 °C. Jinak jogurt neztuhne.

ŘIDEJTE ASI 100 G jogurtu s živou kulturou pokojové teploty k 1 litru pl-

notučného mléka. (Mléko i jogurt by měly mít stejný procentuální po-

díl tuku).

SMĚS NALIJTE do 6-7 skleněných misek na jednu porci. Každou misku dob-

ře uzavřete víčkem nebo přilnavou fólií odolnou vůči vysokým teplotám

Můžete také použít speciální skleničky na jogurt.

MISKY POSTAVTE na napařovací plech v troubě.

NASTAVTE ČAS na 5 hodin. (Teplota je z výroby nastavená na 40 °C).

NECHTE JOGURT VYCHLADNOUT, a potom ho uložte na několik hodin před po-

dáváním do chladničky. Vydrží 1-2 týdny. Malé množství tohoto jogurtu

(asi 100 g) můžete použít jako aktivátor, až budete připravovat další vár-

ku za 5-7 dní.

POZNÁMKA: Při přípravě jogurtu je velmi důležité, aby byly všechny nádo-

by i náčiní dokonale čisté, a nemohlo dojít k neúmyslnému zavlečení ji-

ných bakteriálních kultur. Doporučujeme použít ke sterilizaci nádob před

jejich použitím funkci “Dezinfekce”.