Instruction for Use

28
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt



SPECIALE FUNCTIES
YOGHURT


DRUK OP DE OK- / SELECT-KNOP .

DRAAI DE AFSTELKNOP om de tijd in te stellen.

DRUK OP DE STARTTOETS .
VOOR HET MAKEN VAN YOGHURT. Als u ongepasteuriseerde melk gebruikt, moet
u deze verwarmen tot 90°C en vervolgens laten afkoelen tot onder de 49°C
(maar niet onder de 32°C; 43°C is optimaal). Anders wordt de yoghurt niet
dik.
V
OEG ONGEVEER 100 G bestaande yoghurt met levende cultuur op kamertem-
peratuur toe aan 1 liter volle melk. (De melk en de yoghurt moeten hetzelfde
vetpercentage hebben).
VERDEEL HET MENGSEL over 6 of 7 glazen schaaltjes. Dek elk schaaltje stevig af
met een deksel of hittebestendige plasticfolie. U kunt ook speciale yoghurt-
potten gebruiken.
ZET DE SCHAALTJES op de stoombak in de oven.
STEL DE TIJD IN OP 5 uur. (De fabrieksinstelling voor de temperatuur is 40°C).
LAAT DE YOGHURT AFKOELEN en zet hem vervolgens een paar uur in de koelkast
voordat u hem serveert. De yoghurt is 1 à 2 weken houdbaar. U kunt een
deel ervan (ongeveer 100 g) gebruiken voor nieuwe yoghurt als u deze bin-
nen 5 à 7 dagen gaat maken.
OPMERKING: het is van groot belang dat alle kookgerei en potjes zeer schoon
zijn bij het maken van yoghurt, zodat er geen ongewenste bacterieculturen
in de yoghurt komen. Wij raden aan de functie “DESINFECTEREN” te gebrui-
ken om de schaaltjes enz. te steriliseren voor gebruik.