Setup and user guide

8
BEREIDINGSTABEL
GERECHT FUNCTIE VOORVERWARMEN
TEMPERATUUR
(°C)
STOOM
NIVEAU
DUUR
NIVEAU EN
ACCESSOIRES
Gateaux (gebak)
Ja 160 - 35-40
2
Koekjes
Ja 165 - 175 - 12 - 15
2
Soesjes
Ja 190 - 200 - 25 - 30
2
Brood
Ja 180 - 190 Laag- Gemiddeld 35 - 40
2
Zwitserse broodjes
Ja 230 - 7 - 8
2
Quiche
Ja 180 - 190 - 35 - 40
2
Bladerdeeg
Ja 180 - 190 - 15 - 20
2
Gnocchi
- 90 - 100 - 10 - 15
3 1
Bevr. kippenvleugels
Ja 190 - 200 - 15 - 18
2
Kalkoenborst
Ja 200 - 210 Gemiddeld 50 - 60
2 1
Spareribs
Ja 160 - 170 Laag 80 - 90
2 1
Gegratineerde vis
Ja 190 - 200 Laag 15- 25
2 1
Visterrine
- 75 - 80 - 60 - 90
3
Gekookte eieren
- 90 - 20 - 25
3
Gebakken groente
Ja 200 - 210 Gemiddeld hoog 20 - 30
2 1
Beetwortel
- 100 - 50 - 60
3 1
Rode kool
- 100 - 30 - 35
3 1
Witte kool
- 100 - 25 - 30
3 1
Witte bonen
- 100 - 75 - 90
3 2/1
Kant-en-klare maaltijd
- 100 - 18 - 25
3 2/1
Soep / bouillon
- 100 - 20 - 25
3
Groenten
- 100 - 20 - 25
3 2/1
Rijst / pasta
- 100 - 15 - 20
3 2/1
Aardappelen
- 100 - 20 - 25
3 2/1
Plakken vlees
- 100 - 15 - 20
3 2/1
Vlees met saus
- 100 - 25 - 30
3
Visfilets
- 100 - 10 - 15
3 2/1
Stomen Hetelucht Hetelucht + Stoom Voltooien