Control Guide
Table Of Contents
- Feature Guide_W11085353
- Touch Panel_WOBIMW_CG_OLD
- Display_W11085353
- Display Navigation_W11085353
- Setup and Demo Mode_W11085353
- Cooking Methods_W11085353
- Favorites_W11220320
- Assisted Cooking_W11220322
- Tools_W11085353
- More Modes_W11085353
- AquaLift Self-Cleaning Tech_GFSR_CG
- Surface Temperatures_GFSR_CG
- Surface Burners_W11085353
- Surface Grates_W11297617
- Cookware_W11085354
- Home Canning_GFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Racks and Bakeware_W11297617
- Baking and Roasting_W11085353
- Broiling_W11281996
- Convection Cooking_W11281987
- Cook Time_W11085353
- Feature Guide_W11085353_FR
- Touch Panel_WOBIMW_CG_FR
- Display_W11085353_FR
- Display Navigation_W11085353_FR
- Setup and Demo Mode_W11085353_FR
- Cooking Methods_W11085353_FR
- Favorites_W11220320_FR
- Assisted Cooking_W11220322_FR
- Tools_W11085353_FR
- More Modes_W11085353_FR
- AquaLift Self-Cleaning Tech_GFSR_CG_FR
- Surface Temperatures_GFSR_CG_FR
- Surface Burners_W11085353_FR
- Surface Grates_W11297617_FR
- Cookware_W11085354_FR
- Home Canning_GFSR_CG_FR
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG_FR
- Racks and Bakeware_W11297617_FR
- Baking and Roasting_W11085353_FR
- Broiling_W11281996_FR
- Convection Cooking_W11281987_FR
- Cook Time_W11085353_FR
- Feature Guide_W11085353_SP
- Touch Panel_WOBIMW_CG_SP
- Display_W11085353_SP
- Display Navigation_W11085353_SP
- Setup and Demo Mode_W11085353_SP
- Cooking Methods_W11085353_SP
- Favorites_W11220320_SP
- Assisted Cooking_W11220322_SP
- Tools_W11085353_SP
- More Modes_W11085353_SP
- AquaLift Self-Cleaning Tech_GFSR_CG_SP
- Surface Temperatures_GFSR_CG_SP
- Surface Burners_W11085353_SP
- Surface Grates_W11297617_SP
- Cookware_W11085354_SP
- Home Canning_GFSR_CG_SP
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG_SP
- Racks and Bakeware_W11297617_SP
- Baking and Roasting_W11085353_SP
- Broiling_W11281996_SP
- Convection Cooking_W11281987_SP
- Cook Time_W11085353_SP
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Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.
Ustensile Caractéristiques
Aluminium
� Chauffe rapidement et uniformément.
� Convient à tous les genres de cuisson.
� L’épaisseur moyenne ou forte convient le
mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
� Peut laisser des résidus d’aluminium.
Pour en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Fonte
� Chauffe lentement et uniformément.
� Convient pour le brunissage et la friture.
� Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
� Des rebords anguleux ou mal poncés
peuvent érafler la table de cuisson.
Céramique ou
vitrocérami-
que
� Suivre les instructions du fabricant.
� Chauffe lentement, mais inégalement.
� Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à moyenne.
� Peut érafler la table de cuisson.
Cuivre
� Chauffe très rapidement et uniformément.
� Peut laisser des résidus de cuivre. Pour
en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
� Peut laisser une tache indélébile ou
adhérer à la table de cuisson en cas de
surchauffe du matériau.
Terre cuite
� Suivre les instructions du fabricant.
� Utiliser des réglages de température
basse.
� Peut érafler la table de cuisson.
Acier émaillé
en porcelaine
ou fonte
émaillée
� Voir acier inoxydable ou fonte.
� Les ustensiles de cuisson au four en émail
vitrifié dépourvus d’une base métallique
peuvent adhérer à la table de cuisson en
cas de surchauffe du matériau.
Acier
inoxydable
� Chauffe rapidement, mais inégalement.
� Un fond ou une base d’aluminium ou de
cuivre sur l’acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être
centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à l’horizontale
au fond sur la grille. La flamme doit être réglée de sorte qu’elle ne
s’étende pas sur les côtés du plat.
Mise en conserve à la maison
La mise en conserve peut se faire sur une surface de cuisson
lisse en verre ou sur une table de cuisson à éléments tubulaires
traditionnels. Lors de la préparation de conserves pendant de
longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson ou
des éléments entre les quantités préparées. Ceci permet aux
dernières surfaces utilisées de refroidir.
� Centrer l’autoclave sur la plus grande surface de cuisson ou
sur le plus grand élément.
� Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson ou
deux éléments à la fois.
� Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
développement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve à la maison. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l’aide.
UTILISATION DU FOUR
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
la première fois, ou lorsqu'il est très sale.
IMPORTANT : Certains oiseaux sont très sensibles aux
émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner
la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Se servir de l’illustration et du tableau suivants comme guide.
Le four possède 7 positions pour grille plate, comme indiqué dans
l’illustration précédente et le tableau suivant.
Position de la grille
plate*
Type d’aliment
7
Cuire au gril/griller les viandes, les
hamburgers, les steaks
6 Viandes grillées, volaille, poisson
3 ou 4 La plupart des produits de boulangerie,
plats en sauce, plats surgelés
2 Viandes rôties
1 Gros rôtis/volailles
IMPORTANT : Si votre modèle possède une grille de four à
capacité maximale, les bords surélevés doivent être placés dans
la position immédi- atement supérieure à la position souhaitée
pour les aliments. Voir l’illustration ci-dessous.
1
A. Bordures de grille en position 3
B. Aliments en position 2