Control Guide

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� Use agarraderas para ollas o guantes de horno para remover
la comida.
Cómo usar:
1. Para encender, presione WARM ZONE (Zona de
calentamiento) y luego la tecla Inicio.
2. Para apagar, presione WARM ZONE (Zona de
calentamiento).
Utensilios de cocina
IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre un
área, elemento o quemador caliente de la superficie de cocción.
El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos y
una tapa que encaje bien, y el material debe ser de grosor medio
a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción. El
aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base en el
utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usan como base
pueden dejar marcas permanentes en las superficies.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de la cocción. Un acabado antiadherente
tiene las mismas características que su material de base. Por
ejemplo, un utensilio de cocina de aluminio con acabado
antiadherente tendrá las propiedades del aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes debajo del asador.
Verifique si el utensilio de cocina es plano colocando el borde
derecho de una regla a lo largo del fondo de este. Mientras rota la
regla, no debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de
cocina.
Use la tabla siguiente como guía de las características de los
materiales de los utensilios de cocina.
UTENSILIOS DE
COCINA
CARACTERÍSTICAS
Aluminio
� Se calienta de manera rápida y
uniforme.
� Sirve para todos los tipos de
cocción.
� Los espesores medianos o
pesados son óptimos para la
mayoría de las tareas de
cocción.
� Puede dejar residuos de
aluminio, que se pueden atenuar
si se limpian inmediatamente
después de la cocción.
Hierro fundido
� Se calienta de manera lenta y
uniforme.
� Es adecuado para dorar y freír
� Mantiene el calor para una
cocción lenta.
� Los bordes ásperos o las
rebabas podrían rayar la
superficie de cocción.
UTENSILIOS DE
COCINA
CARACTERÍSTICAS
Cerámica o
vitrocerámica
� Siga las instrucciones del
fabricante.
� Se calienta de manera lenta,
pero irregular.
� Da los mejores resultados en los
ajustes de calor bajo a medio.
� Podría rayar la superficie de
cocción.
Cobre
� Se calienta de manera muy
rápida y uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre
que se pueden atenuar si se
limpian inmediatamente después
de la cocción.
� Puede dejar manchas o
adherencias permanentes en la
superficie de cocción si se
calienta en exceso.
Barro cocido
� Siga las instrucciones del
fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
� Podría rayar la superficie de
cocción.
Hierro fundido o acero
con esmalte de
porcelana
� Vea acero inoxidable o hierro
fundido.
� Los utensilios para hornear con
esmalte de porcelana que no
tengan la base de metal podrían
pegarse a la superficie de
cocción si se calientan en
exceso.
Acero inoxidable
� Se calienta de manera rápida,
pero irregular.
� Un centro o una base de
aluminio o cobre sobre acero
inoxidable proporciona un calor
uniforme.
Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que
el área de cocción descrita en la superficie de cocción. El
recipiente de cocción no deberá extenderse más de ½" (1,3 cm)
fuera del área.