Control Guide

21
Rejillas
Modelos WFG525, WFG550 y WFG535
Las rejillas de esta estufa cubren el ancho completo de la
superficie de cocción. Las tres rejillas se entrelazan con el gancho
que se forma en ellas. El extremo plano de la rejilla central cae en
los ganchos de las otras, como se muestra en la ilustración a
continuación.
Para instalar las rejillas, ubique la que tiene grabado "Left”
(Izquierda) en el lado izquierdo de la superficie de cocción.
Ubique la rejilla que tiene grabado "Right" (Derecha) en el lado
derecho de la superficie de cocción. Ubique la rejilla central al
final, como se muestra en la ilustración anterior.
Modelo WFG510
Las rejillas deben colocarse correctamente antes de cocinar. La
instalación incorrecta de las rejillas puede dar como resultado
desportillados en la superficie de cocción. Aunque las parrillas
son durables, perderán su brillo gradualmente debido a la
exposición a altas temperaturas.
Utensilios de cocina
IMPORTANTE: No deje utensilios de cocina vacíos sobre una
zona de cocción, un elemento o un quemador de superficie que
estén calientes.
El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos y
una tapa que encaje bien, y el material debe ser de grosor medio
a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción o las
bobinas. El aluminio y el cobre pueden usarse como centro o
base del utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usan como
base pueden dejar marcas permanentes en las superficies.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de la cocción. Un acabado antiadherente
tiene las mismas características que su material de base. Por
ejemplo, un utensilio de cocina de aluminio con acabado
antiadherente tendrá las propiedades del aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes bajo el asador.
Verifique si el utensilio de cocina es plano colocando el borde
recto de una regla a lo largo del fondo de este. Mientras rota la
regla, no debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de
cocina.
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios de
cocina
Características
Aluminio
� Se calienta de manera rápida y uniforme.
� Sirve para todos los tipos de cocción.
� Los espesores medianos o pesados son
óptimos para la mayoría de las tareas de
cocción.
Hierro fundido
� Se calienta de manera lenta y uniforme.
� Es bueno para dorar y freír.
� Mantiene el calor para una cocción lenta.
Cerámica o
vitrocerámica
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Se calienta de manera lenta, pero
irregular.
� Da los mejores resultados en los ajustes
de calor bajo a medio.
Cobre
� Se calienta de manera muy rápida y
uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre que se
pueden atenuar si se limpian
inmediatamente después de la cocción.
Utensilios de
barro/piedra
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
Hierro fundido
o acero con
esmalte de
porcelana
� Vea acero inoxidable o hierro fundido.
Acero
inoxidable
� Se calienta de manera rápida, pero
irregular.
� Un centro o una base de aluminio o cobre
sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.
Para obtener resultados óptimos, el recipiente de cocción deberá
estar centrado encima del quemador con la base nivelada sobre
la rejilla. Deberá regularse la llama para que no se eleve por los
costados del recipiente.
Envasado casero
Al preparar envasados durante períodos prolongados, alterne el
uso de los quemadores de superficie entre una tanda y otra. Esto
da tiempo para que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
� Centre el recipiente para envasado sobre la rejilla, encima del
quemador.
� No coloque el recipiente para envasado sobre 2 quemadores
de superficie a la vez.
� Para obtener más información, póngase en contacto con la
oficina de extensión del departamento de agricultura local o
consulte guías para envasado casero publicadas. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.