Use & Care Guide

10 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
FUNCIONAMIENTO DEL HORNO
Modos de cocción
MODO
INDICADOR RANGO SONDA UTILIZA
Vapor De 85 a 210°F
(de 30
a 100°C)
•
Use el modo Vapor para las comidas que habría calentado en una olla y
para todas las comidas que se beneciarían de una manipulación suave
como el pescado y mariscos, verduras y arroz.
Recalentado
De 210 a
300°F
(de 100
a 150°C)
•
El modo recalentado usa vapor y aire caliente para rehidratar la comida
suavemente. Use para recalentar cualquier comida que hubiera recalentado
en el horno, parrilla o microondas.
Hornear a vapor
automático
De 210 a
445°F
(de 100
a 230°C)
•
Al recalentar primero con vapor, y luego usar calor de convección para
terminar de hornear, los alimentos horneados adquieren un interior suave y un
exterior con brillo natural, sin necesidad de pintar con huevo. Use para panes,
bollos, pasteles y pastas frescas, precocidas o congeladas. No precaliente.
Convección
De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
•
El ventilador de convección distribuye el calor de forma pareja para obtener
resultados consistentes y dorado. Las temperaturas de cocción puede ser
de 25º menos, y los tiempos pueden ser 25% más rápidos que los hornos
tradicionales, ahorrando tiempo y energía. Use el modo Convección para
una variedad de alimentos, incluidos panecillos, galletas y asados.
Humedad de
convección
De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
•
En el modo Convección húmeda, la ventilación del horno está sellada de
forma que la humedad producida durante la cocción permanece en el
horno. Use para pasteles, guisos, cereales, lasaña y carnes.
Vapor de
convección
De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
•
El vapor transere energía a los alimentos de forma más eciente que el aire
caliente solo, que acelera el tiempo de cocción. Las comidas retienen su
propia humedad. Use el modo Vapor de convección para cocinar alimentos
que son blandos en el interior y tostados o crocantes en el exterior. Pulse
MODE (MODO) para activar o desactivar el vapor.
Gourmet — — Use para preparar comidas especícas (consulte la página 10), frescas,
refrigeradas o congeladas. Seleccione la comida y el punto de cocción
deseado y el sensor ajusta la hora, temperatura y humedad, por lo que no
se requieren instrucciones de horneado. La temperatura prestablecida y el
rango dependen de la comida y el punto de cocción deseado.
Asado lento De 85 a 300°F
(de 30
a 150°C)
•
Use para mantener blandas las carnes mediante el asado lento. Inserte
la sonda de temperatura en la carne preparada, selecciones un ajuste de
Asado lento y el tiempo de nalización y vuelva a su casa para encontrar
una comida perfectamente cocinada.
Recetas De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
•
Use para preparar comidas completas, desde la entrada al plato principal al
postre (consulte la página 11). Seleccione la comida, el número de porciones
y el nivel de tostado. El sensor ajusta el resto. El modo recetas es ideal para
comidas rápidas o para preparar una variedad de comidas para un grupo.
My Recipes
(Mis recetas)
De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
•
Use My Recipes (Mis recetas) para almacenar las instrucciones de cocción
para diez de sus recetas favoritas, y remplácelas o edítelas en cualquier
momento.
Mantener caliente 175°F
(80°C)
•
Mantener caliente usa la combinación de calor de convección y vapor para
mantener calientes a las comidas hasta que sea el momento de servir.
Limpiar De 85 a 445°F
(de 30
a 230°C)
Limpiar usa el vapor para limpiar los biberones y los frascos de conserva, y
es más rápido y seguro que los métodos convencionales.