User manual

Bruning

Oksekød

Madvarer Temperatur (°C) Tid min pr. kg.

kød

Ovnrille

Culotte - bruning 200 i alt 10 2 - 3

Culotte - stegning 150 50 - 60 2 - 3

Engelsk roastbeef 160 90 - 120 1 - 2

Kalv

Madvarer Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Filet

160 60 - 70 2 - 3

1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Lammekød

Madvarer Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Kølle/bov/ryg 160 80 - 100 2

Svin

Madvarer Temperatur (°C) Tid (min./kg) Ovnrille

Nakkesteg af svinekød

180 60 - 70 2 - 3

Ribbensteg

175 60 2 - 3

Nakkefilet 160 90 - 120 2 - 3

Skinke 150 60 - 100 1 - 2

1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Fjerkræ

Madvarer Temperatur

(°C)

Tid (min./kg) Ovnrille

Kylling 180 55 - 65 2 - 3

And

150 55 - 65 2 - 3

And langtidsstegning

ikke velegnet i alt ca. 5 timer 2 - 3

Kalkun helstegt farseret 150 50 - 60 1 - 2

Kalkunbryst 175 70 - 80 2 - 3

1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du et madlavningstermometer, skal det fjernes inden brug af grill.