Operation Manual

Gebruiksaanwijzing
68
Gebruik, Tips
Kookgerei
Hoe beter de pan, des te beter het kookresultaat.
 Goede pannen herkent u aan de bodem. Deze moet zo dik en vlak
mogelijk zijn.
 Gebruik geen pannen van gietijzer of met een
beschadigde bodem die ruw is of bramen heeft.
Bij het verschuiven kunnen blijvende krassen ont-
staan. In koude toestand moet de bodem van de
pan licht naar binnen gewelfd (concaaf) zijn. De
bodem mag in geen geval naar buiten gewelfd
(convex) zijn.
2
Tips voor energiebesparing
Waardevolle energie wordt bespaard als op de volgende punten gelet
wordt:
 Potten en pannen altijd al voor het inschakelen van de kookzone
neerzetten.
 Vuile kookzones en bodems van pannen verhogen
het stroomgebruik.
 Potten en pannen, indien mogelijk, altijd met de
deksel afsluiten.
 Kookzones voor het einde van de gaartijd uitscha-
kelen om de restwarmte te gebruiken, bijv. voor
het warm houden van gerechten of voor het smel-
ten.
 De bodem van de pan moet net zo groot zijn als de
kookzone.
Let bij de aankoop van potten en pannen op de
doorsnede van de bodem. De fabrikanten geven
vaak de bovenste doorsnede van de rand van de
pan aan.
 Bij gebruik van een snelkookpan wordt de kook-
tijd met max. 50% verkort.