User manual

17
Funkce peËicÌ trouby
Pro peËicÌ troubu jsou k dispozici n·sledujÌcÌ funkce:
OsvÏtlenÌ
PomocÌ tÈto funkce m˘ûete osvÏtlit vnit¯nÌ prostor peËicÌ trouby,
nap¯. bÏhem ËiötÏnÌ.
HornÌ a dolnÌ oh¯ev
UrËeno pro peËenÌ peËiva a masa na jednÈ z·suvnÈ ˙rovni.
DolnÌ oh¯ev
UrËeno pro dopÈk·nÌ peËiva s ch¯upavou spodnÌ Ë·stÌ.
Hork˝ vzduch
UrËeno pro peËenÌ peËiva aû na dvou z·suvn˝ch ˙rovnÌch.
Teploty peËicÌ trouby je nutno nastavit o 20 - 40 ∞C niûöÌ, neû p¯i
pouûitÌ dolnÌho / hornÌho oh¯evu.
VelkoploönÈ grilov·nÌ
Je urËeno pro grilov·nÌ potravin plochÈho tvaru ve vÏtöÌm mnoûstvÌ
a pro toastov·nÌ.
InfrapeËenÌ masa
UrËeno pro peËenÌ vÏtöÌch kus˘ masa nebo dr˘beûe na jednÈ z·suvnÈ
˙rovni. Funkce je vhodn· takÈ pro zapÈk·nÌ, resp. pro p¯epÈk·nÌ.
28
Druh masa MnoûstvÌ
Funkce peËicÌ
trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota »as
hod.: min.
HovÏzÌ maso
Duöen· peËenÏ 1-1,5 kg
HornÌ a dolnÌ
oh¯ev
1 200-250 2:00-2:30
RoastbÌf nebo filÈ
na 1 cm
v˝öky
- uvnit¯ krvavÈ
na 1 cm
v˝öky
InfrapeËenÌ 1 190-200 0:05-0:06
- uvnit¯ r˘ûovÈ
na 1 cm
v˝öky
InfrapeËenÌ 1 180-190 0:06-0:08
- uvnit¯ propeËenÈ
na 1 cm
v˝öky
InfrapeËenÌ 1 170-180 0:08-0:10
PeËenÌ masa
Funkce peËicÌ trouby: HornÌ a dolnÌ oh¯ev nebo infrapeËenÌ .
N·dobÌ pro peËenÌ masa
ï Pro peËenÌ masa je vhodnÈ jakÈkoliv n·dobÌ, odolnÈ proti p˘sobenÌ horka
(respektujte ˙daje v˝robce!).
ï VelkÈ kusy peËenÏ m˘ûete pÈci p¯Ìmo v z·chytnÈm plechu nebo na roötu
s podstaven˝m z·chytn˝m plechem.
ï Vöechny libovÈ druhy masa doporuËujeme pÈci v pek·Ëi s vÌkem. Tak z˘stane
maso öùavnatÏjöÌ.
ï Vöechny druhy masa, kterÈ majÌ zÌskat ch¯upavou k˘rËiËku, m˘ûete pÈci
v pek·Ëi bez vÌka.
Pokyny k tabulce pro peËenÌ masa
⁄daje v n·sledujÌcÌ tabulce jsou smÏrn˝mi hodnotami.
ï DoporuËujeme pÈci v peËicÌ troubÏ maso a ryby teprve od hmotnosti 1 kg.
ï Aby se zamezilo p¯ipÈk·nÌ vystupujÌcÌ öù·vy nebo tuku z masa, doporuËujeme
p¯idat do n·doby k peËenÌ trochu tekutiny.
ï PeËeni v p¯ÌpadÏ pot¯eby obraùte (po uplynutÌ 1/2 - 2/3 doby peËenÌ).
ï VelkÈ kusy peËenÏ a dr˘beû nÏkolikr·t v pr˘bÏhu doby peËenÌ polijte öù·vou
z peËenÌ. TÌm dos·hnete lepöÌho v˝sledku peËenÌ.
ï P¯ibliûnÏ 10 minut p¯ed skonËenÌm doby peËenÌ peËicÌ troubu vypnÏte, abyste
tak vyuûili jejÌho zbytkovÈho tepla.
Tabulka pro peËenÌ masa