Operation Manual

6. ΕΣΤΊΕΣ - ΧΡΉΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ
Ανατρέξτε στα κεφάλαια σχετικά
με την ασφάλεια.
6.1 Μαγειρικά σκεύη
•Η βάση των μαγειρικών
σκευών πρέπει να έχει το μεγα‐
λύτερο δυνατό πάχος και να εί‐
ναι όσο το δυνατόν πιο επίπε‐
δη.
• Τα μαγειρικά σκεύη από χάλυ‐
βα εμαγιέ και με αλουμινένια ή
χάλκινη βάση μπορούν να
προκαλέσουν αλλαγή χρώμα‐
τος στην υαλοκεραμική επιφά‐
νεια.
6.2 Εξοικονόμηση ενέργειας
• Εάν είναι δυνατό, σκεπάζετε
πάντα τα μαγειρικά σκεύη με το
καπάκι.
• Τοποθετείτε τα μαγειρικά
σκεύη επάνω στη ζώνη μαγει‐
ρέματος πριν να τη θέσετε σε
λειτουργία.
•Απενεργοποιείτε τις εστίες μα‐
γειρέματος πριν από το τέλος
του χρόνου μαγειρέματος, για
να εκμεταλλευτείτε την υπολει‐
πόμενη θερμότητα.
• Οι ζώνες μαγειρέματος και η
βάση των μαγειρικών σκευών
πρέπει να έχουν τις ίδιες δια‐
στάσεις.
6.3 Παραδείγματα μαγειρικών
εφαρμογών
Τα στοιχεία στον πίνακα είναι απλώς εν‐
δεικτικά.
Σκά‐
λα
μα‐
γειρέ‐
ματος
Χρήση: Χρό‐
νος
Συμβουλές
1
Διατήρηση ζεστού του φαγητού
που μαγειρέψατε
όπως
απαι‐
τείται
Τοποθετήστε καπάκι στο μα‐
γειρικό σκεύος
1-2 Για ολλανδική σως, για να λιώ‐
σετε: βούτυρο, σοκολάτα, ζελα‐
τίνα
5-25
λεπτά
Ανακατεύετε κατά διαστήμα‐
τα
1-2 Για να στερεοποιήσετε: αφράτες
ομελέτες, ψητά αυγά
10-40
λεπτά
Μαγειρεύετε με το καπάκι
2-3 Σιγανό βράσιμο ρυζιού και πιά‐
των με βάση το γάλα, ζέσταμα
έτοιμων φαγητών
25-50
λεπτά
Προσθέστε υγρά σε τουλάχι‐
στον διπλάσια ποσότητα
από το ρύζι, ανακατεύετε εν‐
διάμεσα σε συνταγές που
περιέχουν γάλα
3-4 Λαχανικά, ψάρια και κρέας στον
ατμό
20-45
λεπτά
Προσθέστε μερικές κουτα‐
λιές σούπας υγρού
4-5 Πατάτες στον ατμό 20-60
λεπτά
Χρησιμοποιήστε το πολύ ¼
λίτρου νερό για 750 γρ. πα‐
τάτες
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 39