User manual

17
Keedualadega toidu valmistamine
Järgnevalt esitatud andmed on ligikaudsed. Millist kuumutusvõimsust tuleb toidu
valmistamisel kasutada, sõltub nõude kvaliteedist ning valmistatava toidu liigist ja kogusest.
Juhtnupu
asend
Küpsetus-
protsess
Milleks sobilik
11-12
Keema ajamine
Suure koguse vee keema ajamine,
makaronide keetmine
10-11
Tugev praadimine
Friikartulite valmistamine,
liha pruunistamine (nt guljašš),
keetmine (nt kartulipuder),
praadimine (nt lihalõigud, fileetükid)
8-9
Nõrk praadimine
Liha praadimine,
šitsel, cordon bleu,
frikadellid, kotletid, grillvorstid, maks, munad,
rasvas pruunistatud jahu, kala, liha vms taignas
5-7
Keetmine
Suuremate koguste keetmine,
ühepajatoidud ja supid,
kartulite keetmine,
puljongi keetmine
4-6
Hautamine,
aurutamine
Juurviljade hautamine,
liha smoorimine,
riisipudingu keetmine
3-5
Paisutamine
Riisi ja piimatotude paisutamine (vahepeal segada),
väiksema koguse kartulite või juurviljade hautamine,
valmistoitude soojendamine
1-3
Sulatamine
Omlett, muna kuubikud, hollandi kaste,
toitude soojas hoidmine;
šokolaadi, või, želatiini sulatamine
0 Järelsoojus, väljas asend
Pruunistamiseks ja keema ajamiseks soovitame kasutada kõige
kõrgemat kuumusaset („12“) ning seejärel küpsetage/keetke toitu parajal
kuumusastmel edasi.
Ülekuumenenud rasv ja õli võivad kergesti süttida. Kui Te valmistate toite
rasvas või õlis (nt friikartuleid), siis ärge lahkuge seadme juurest.