COMPETENCE 5003 F Het elektrische staande fornuis La cuisinière électrique autonome standard Gebruiksaanwijzing Mode d'emploi
Geachte klant, lees deze gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig door. Lees in ieder geval hoofdstuk “Veiligheid” op de eerste pagina’s. Bewaar deze gebruikersinformatie om later te kunnen naslaan. Geef deze aan eventuele volgende eigenaren van het apparaat door. Met de gevarendriehoek en/of door signaalwoorden (Waarschuwing!, Voorzichtig!, Attentie!) worden aanwijzingen geaccentueerd die voor Uw veiligheid of het functioneren van het apparaat belangrijk zijn. Deze absoluut in acht nemen. 0 1.
Inhoud INHOUD Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Weggooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Opbouw van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kookveld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toestel van buiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oveninterieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebruiksaanwijzing GEBRUIKSAANWIJZING 1 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een erkend installateur uitgevoerd worden. Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij eventuele schaden de garantie vervalt. De veiligheid van AEG elektro-apparaten voldoet aan de Europese en Nederlandse normen. Toch zien wij ons als fabrikant genoopt u met de volgende veiligheidsaanwijzingen vertrouwd te maken.
Gebruiksaanwijzing Gebruik volgens de voorschriften • Dit apparaat mag alleen gebruikt worden voor het doel waarvoor het bestemd is, d.w.z. het normaal koken, braden, bakken van spijzen. • Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van spijzen. • Gebruik de oven niet om het vertrek te verwarmen. Zo worden schaden aan het toestel voorkomen • Gebruik uitsluitend pannen met een egale gladde bodem die niet ruw is of bramen heeft. Bij het verschuiven kunnen anders permanente krassen ontstaan.
Gebruiksaanwijzing Milieuvriendelijke isolatie De oven is op de fabriek van een milieuvriendelijke isolatie voorzien. Deze isolatie is door onafhankelijke testinstituten gecontroleerd op schadelijke stoffen en als “zonder bezwaar” ingeschaald. 2 Weggooien Verpakkingsmateriaal weggooien Alle gebruikte materialen zijn onbeperkt recyclebaar en kunnen opnieuw gebruikt worden. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen: • >PE< voor poyethyleen, bijv. bij het buitenomhulsel en de zakken in het interieur.
Gebruiksaanwijzing Opbouw van het toestel Bedieningspaneel Ovenfuncties Draaischakelaar voor het instellen van de gewenste ovenfunctie. De geselecteerde ovenfunctie kan boven op de schakelaar afgelezen worden. Temperatuurkeuze Draaischakelaar voor het instellen van de gewenste oventemperatuur. De geselecteerde ovenfunctie kan boven op de schakelaar afgelezen worden. Bedrijfscontrolelampje Het bedrijfscontrolelampje brandt, zodra de oven of de kookzones ingeschakeld zijn.
Gebruiksaanwijzing Uitvoering kookveld Ovenventilatie De damp uit de oven wordt via het achter de kookplaat liggende kanaal direct naar boven naar de afzuigkap geleid. Normale kookplaat Het inschakelen en regelen verloopt via de daarbij behorende schakelaar op het bedieningspaneel. Bliksem kookplaat De bliksem kookplaat heeft een punt in het midden. Hij heeft een grotere elektrische capaciteit voor een korte aankooktijd.
Gebruiksaanwijzing Uitrusting oven Inzetniveaus Aan beide zijden van de oven bevinden zich inschuifroosters met elk 6 inzetniveaus om de accessoires in te schuiven. Let op: de niveaus worden van boven naar beneden geteld. ✘ 10 Kiepbeveiliging Alle inschuifdelen hebben een kiepbeveiliging zodat ze er niet per ongeluk helemaal uitgetrokken kunnen worden. Bij het inzetten van de inschuifdelen moet deze kiepbeveiliging achterin zitten.
Gebruiksaanwijzing Toebehoren De volgende onderdelen behoren tot de leveringsomvang: Bakplaat Voor taarten en koekjes Combirooster Voor potten, pannen, taartvormen, braden en grilleren Universele plaat Voor vochtige taarten, vlees/vis of als bakplaat c.q. vetopvangplaat Opberglade Onder de ovendeur bevindt zich een uittrekbare opberglade. Hier kunnen pannen en toebehoren neergezet worden. 1 Waarschuwing: In de opberglade kan bij gebruik van de oven warmte opgestuwd worden.
Gebruiksaanwijzing Ovenfuncties Voor de oven heeft u de beschikking over de volgende functies: H Hetelucht Hetelucht is bijzonder geschikt voor het bakken van klein gebak op 2 niveaus tegelijkertijd. De oventemperaturen zijn in het algemeen 20-40 °C lager dan bij boven-/onderwarmte. Bovenwarmte en een deel van de onderwarmte zijn in gebruik. Bovendien zorgt een ventilator in de achterwand van de oven voor een voortdurende circulatie van de warme lucht in de oven.
Gebruiksaanwijzing Voor het eerste gebruik Eerste keer reinigen Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet u hem grondig reinigen. Om de oven gemakkelijker te kunnen reinigen kunt u hem verlichten. 0 1. Schakelaar ovenfunctie op ovenverlichting L zetten. 2. Alle accessoires en inschuifroosters er uithalen en met warm sop reinigen. 3. Oven ook met warm sop uitnemen en drogen. 4. Voorkant toestel alleen vochtig afvegen.
Gebruiksaanwijzing Gebruik van de kookplaatsen Kookstanden Met de kookstandenschakelaar kan de warmtecapaciteit traploos in 3 bereiken ingesteld worden. • = kleinste capaciteit 3 = hoogste capaciteit Koken met de kookplaats 0 1. Kies voor het aankoken/aanbraden een hoge capaci- teit. 2. Schakel terug op de vereiste doorkooktrede, zodra er damp afkomt of het vet heet is. 3. Om het koken te beëindigen op de nulstand terug draaien. 2 14 Schakel de kookzone ca.
Gebruiksaanwijzing Bediening van de oven Rooster en plaat plaatsen Alle inschuifdelen hebben een kleine uitstulping rechts en links. Deze uitstulping dient als kiepbeveiliging en moet altijd naar beneden wijzen. 0 0 Rooster plaatsen Plaats het rooster zo, dat de twee geleidingsrails naar boven wijzen. De kiepbeveiliging moet naar beneden wijzen en achter in de ovenruimte liggen.
Gebruiksaanwijzing Oven in- en uitschakelen 0 1. Stel de gewenste functie in door de schakelaar “Ovenfuncties” te draaien. 2. Stel de gewenste temperatuur in door de schakelaar “Temperatuurkeuze” te draaien. Het bedrijfscontrolelampje brandt, zolang de oven in gebruik is. Het temperatuurcontrolelampje brandt, zolang de oven opgewarmd wordt. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, gaat het temperatuurcontrolelampje uit. 3.
Gebruiksaanwijzing Gebruik, tabellen en tips Kookgerei Hoe beter de pan, des te beter het kookresultaat. • Goede pannen herkent u aan de bodem. De bodem moet zo dik en vlak mogelijk zijn. • Gebruik geen pannen van gietijzer of met een beschadigde bodem die ruw is en bramen heeft. Bij het verschuiven kunnen blijvende krassen ontstaan. • In koude toestand is de bodem van de pan normaal licht naar binnen gewelfd (concaaf). Hij mag in geen geval naar buiten gewelfd zijn (convex).
Gebruiksaanwijzing Koken De gegevens in de volgende tabellen zijn richtwaarden. Welke schakelaarstand voor het koken nodig is, hangt af van de kwaliteit van de pannen en van de soort en hoeveelheid levensmiddelen.
Gebruiksaanwijzing Bakken Gebruik voor het bakken de ovenfunctie Hetelucht H of Boven-/onderwarmte O. Bakvormen • Voor boven-/onderwarmte O zijn vormen van donker metaal zonder coating geschikt. • Voor hete lucht H zijn ook lichte metalen vormen geschikt. Inzetniveaus • Bakken met boven-/onderwarmte O is steeds slechts op één niveau mogelijk. • Met hetelucht H kunt u droog gebak en klein gebak op 2 bakniveaus tegelijkertijd bakken.
Gebruiksaanwijzing Algemene aanwijzingen • Let op: de inzetniveaus worden van boven naar beneden geteld. • Bakplaat helemaal tot aan de achterwand schuiven • Taarten in vormen steeds in het midden van het rooster neerzetten. U kunt met de boven-/onderwarmte O ook twee vormen tegelijkertijd bakken. Zet de vormen in dat geval naast elkaar op het rooster. De baktijd wordt hierdoor maar heel weinig langer.
Gebruiksaanwijzing Tabel bakken Soort gebak Hete lucht H Boven-/onderwarmte O Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- Tempera- voor beide veau van tuur veau van tuur functies boven af °C boven af °C uur:min. Gebak in vormen Tulband 5. 150-170 5. 160-180 0:50-1:10 Zandtaart/ driekoningentaart 5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30 Biscuittaart 3. 140-160 5. 160-180 0:25-0:40 Taartbodem zandtaartdeeg 3. 170-180 5. 190-2101 0:10-0:25 Taartbodem roerdeeg 3. 150-170 5.
Gebruiksaanwijzing Soort gebak Hete lucht H Boven-/onderwarmte O Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- Tempera- voor beide veau van tuur veau van tuur functies boven af °C boven af °C uur:min. Plaatkoek met tere vulling (bijv. kwark, slagroom etc.) – – 3. 170-190 0:40-1:20 Pizza (met veel vulling)2 5. 180-200 5. 190-2101 0:30-1:00 Pizza (dun) – – 5. 230-3001 0:10-0:25 Koek – – 3. 275-3001 0:08-0:15 Wähen (Zwitsers gebak) 5. 180-2001 5. 210-2301 0:35-0:50 Zandtaartkoekjes3 3.
Gebruiksaanwijzing Tips voor het bakken Tip Zo stelt u vast of de taart gaar is Steek een houten stokje boven in de taart. Als er geen deeg meer aan het hout kleeft, kunt u de oven uitschakelen en de nawarmte gebruiken. De taart val in elkaar (wordt klef, sponzig, waterstrepen) Controleer het recept. Gebruik de volgende keer minder vocht. Let op de roertijden, zeker bij het gebruik van keukenmachines.
Gebruiksaanwijzing Tabel soufflé’s en gratineren Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetniveaus van boven Temperatuur °C Inzetniveaus van boven Temperatuur °C Uur:min. Macaronisoufflé 4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00 Lasagna 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40 Gratineren 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30 Baguettes knapperig bakken 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30 Zoete soufflé’s 4. 200-220 – – 0:40-0:60 Vissoufflé’s 3. 210-220 3.
Gebruiksaanwijzing Braden Voor het braden de ovenfunctie boven-/onderwarmte O gebruiken. Servies • Voor het braden is elke hittebestendige pan/schaal geschikt. • Let er bij pannen/schalen met kunststof grepen op, dat deze hittebestendig zijn. • Grote stukken vlees kunnen direct in de braadslede of op het rooster met daaronder geplaatste braadslede gebraden worden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippenpoten). • Alle magere vleessoorten kunt u het beste in de braadpan met deksel braden (bijv.
Gebruiksaanwijzing Tabel braden Soort vlees Hoeveel heid Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- Temperatuur veau van tuur Gewicht veau van Uur:min. boven °C boven °C Rundvlees Stoofvlees 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30 per cm hoogte Rosbief of filet - binnen rood per cm hoogte 4. 250-270 1 4. 190-200 0:05-0:06 - binnen roze per cm hoogte 4. 250-2701 4. 180-190 0:06-0:08 - doorbakken per cm hoogte 4. 210-2501 4.
Gebruiksaanwijzing Soort vlees Hoeveel heid Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- TemperaGewicht veau van Uur:min. tuur veau van tuur boven °C boven °C Wild Hazenrug, hazenbout tot 1 kg 3. 220-2501 3. 160-170 0:25-0:40 Ree-/hertenrug 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30 Ree-/hertenbout 1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50 per 200250 kg 3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50 Halve kip 2-4 stuk per 400-500 g 3. 220-250 3.
Gebruiksaanwijzing Grillen van platte stukken vlees/vis Zet voor het grillen de temperatuurschakelaar op Grill F met als temperatuur 275 °C. 1 Let op: De lege oven op de grillstand altijd 5 minuten voorverwarmen! Grilltoebehoren • Gebruik voor het grillen het rooster en de universele plaat. Inzetniveaus • Gebruik voor het grillen van platte levensmiddelen altijd het 2e inzetniveau van boven.
Gebruiksaanwijzing Reiniging en onderhoud Kookveld Reinig de kookplaat en de gietkookplaten na elk gebruik als ze nog handwarm of koud zijn. Zo voorkomt u het inbranden van vuil. 3 Sierdeksel Voor het reinigen van de kookplaat kan de sierdeksel er afgehaald worden. 0 1. Sierdeksel geheel openen zodat hij verticaal staat. 2. Kruiskopschroeven rechts en links verwijderen. 3. Zet het sierdeksel er weer verticaal op en bevestig het met de twee kruiskopschroeven.
Gebruiksaanwijzing Toestel van buiten 0 De voorkant van het toestel met een zachte doek en warm sop afnemen. Gebruik geen schuurmiddelen, scherpe reinigingsmiddelen of schurende voorwerpen. Oveninterieur Ovenverlichting Voor het gemakkelijker reinigen kunt u de ovenlamp inschakelen. Reiniging 0 1. Neem de oven na elk gebruik af met een sopje waaraan u een paar lepels azijn heeft toegevoegd. 2. Wrijf daarna de oven met een doek droog. 3. Hardnekkig vuil met speciale ovenreinigers verwijderen.
Gebruiksaanwijzing Inschuifroosters Voor het schoonmaken van de zijwanden kunnen de inschuifroosters aan de linker en rechter zijde in de oven er afgehaald worden. De inschuifroosters er afhalen en erin zetten 0 1. Trek de roosters aan de onderkant van de ovenwand af en trek ze er aan de bovenkant uit. 2. Hang de roosters er voor het inbouwen van boven weer in en zet ze er aan de onderkant tegen aan.
Gebruiksaanwijzing Ovenlamp 1 Waarschuwing: Gevaar op elektrische schok! Voor het vervangen van het ovenlampje: – Oven uitschakelen! – Draai c.q. schakel de zekeringen in de zekeringenkast uit. Ovenlampje vervangen/Glas reinigen 0 1. Leg een doek op de ovenbodem. 2. Haal de glasafdekking er af door hem naar links te draaien en maak hem schoon. 3. Vervang de ovenverlichting 40 Watt, 230 V, 300 °C hittebestendig. 4. Zet het afdekglas er weer op. 5. Haal de doek uit de oven.
Gebruiksaanwijzing Ovendeur Voor het reinigen kan de ovendeur uit het apparaat gehaald worden. De ovendeur losnemer 0 1. Open de ovendeur geheel. 2. Met kleur gemarkeerde klemhendel op beide deurscharnieren geheel openklappen (1). 3. Sluit de ovendeur over de weerstand heen voor ongeveer 3/4 (2). 4. Pak de ovendeur met beide handen aan beide zijden vast. Til de deur naar boven toe op (voorzichtig: zwaar!) en trek hem van de oven weg (3). 5.
Gebruiksaanwijzing Ovendeur inhangen 0 1. Pak de deur aan de greepzijde met beide handen aan de zijkanten vast. 2. Houd de deur onder een hoek van ca. 60°. 3. Schuif de deurscharnieren in de twee uitsparingen rechts en links onder aan de oven zover mogelijk naar binnen (1). 4. Til de deur tot aan de weerstand naar boven op en open hem geheel (2). 5. Klap de klemhendel aan beide deurscharnieren in de oorspronkelijke stand terug (3), zodat de gekleurde markering weer naar boven wijst. 6.
Gebruiksaanwijzing Ovenruit De ovendeur heeft twee achter elkaar aangebrachte glazen ruiten. De binnenste ruit kan er voor het schoonmaken afgehaald worden. 1 Waarschuwing: Voer de volgende stappen in principe alleen uit als de ovendeur er uitgehaald is! Als hij in zijn scharnieren hangt, kan de deur bij het weghalen van de ruit omhoogvliegen door het verminderde gewicht en u in gevaar brengen. Binnenste deurruit losnemen 0 1.
Gebruiksaanwijzing Opberglade De opberlade onder de oven kan er uitgehaald worden om hem gemakkelijker te reinigen. Opberglade er uithalen / weer plaatsen 0 1. Opberglade zo ver mogelijk uit het fornuis trekken. 2. Opberglade iets optillen zodat hij dwars naar boven uit de wagengeleiding getild kan worden. 3. Bij het weer plaatsen erop letten dat de middelste geleiding van de opberglade in de middelste geledingsrails vastklikt. 4. Opberglade verticaal laten zakken en naar binnen schuiven.
Gebruiksaanwijzing Wat te doen als ... 0 0 0 .... de kookzones niet functioneren? Controleer of - de betreffende kookzone is ingeschakeld, - de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) geactiveerd is. .... de oven niet warm wordt? Controleer of - het apparaat ingeschakeld is, - alle noodzakelijke instellingen hebben plaatsgevonden, - de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) geactiveerd is. Als de zekeringen vaker kapot gaan, neem dan contact op met een gecertificeerd elektroïnstallateur. ..
Gebruiksaanwijzing Extra accessoires Voor uw toestel kunnen de volgende extra accessoires in de vakhandel aangeschaft worden: 38 Braad-/vetopvangplaat E-nr. 611 898 624 Universele plaat E-nr. 611 898 626 Bakplaat E-nr. 611 898 620 Combirooster (niet voor ovenwagens geschikt) E-nr. 944 189 010 Pizzasteen: h 1,2 x b 34,5 x d 34,5cm E-nr. 944 189 008 Keramische vetopvangplaat: h H6,5 x b 32,0 x d 27,0cm E-nr.
Opstellen en aansluiten OPSTELLEN EN AANSLUITEN 1 Let op! Montage en aansluiting van het nieuwe toestel mogen alleen door een gecertificeerd vakman uitgevoerd worden. Let op deze aanwijzing omdat anders bij schaden het recht op garantie vervalt. Opstellen Belangrijke aanwijzingen • Bij de zich rond het toestel bevindende meubels moeten fineer of kunststof bekleding met hittebestendige lijm (100 °C) verwerkt zijn.
Opstellen en aansluiten Technische gegevens Buitenmaten oven hoogte x breedte x diepte Diepte bij geopende deur 85 cm x 60 cm x 60 cm 105 cm Binnenmaten oven hoogte x breedte x diepte 31 cm x 39,6 x 41,5 cm Capaciteit van de kookzones Normale kookplaat ø 145 mm Normale kookplaat ø 220mm Bliksem kookplaat ø 145 mm Bliksem kookplaat ø 180 mm 1000 W 2000 W 1500 W 2000 W Doel, normen, richtlijnen Dit apparaat voldoet aan de volgende normen: • EN 60 335-1 en EN 60 335.
Opstellen en aansluiten 1 Veiligheidsaanwijzingen voor de installateur • In de elektrische installatie is een mogelijkheid voorzien waardoor u het toestel met een contactopeningsbreedte van min. 3 mm geheel van het elektriciteitsnet kunt afkoppelen. Als geschikte afkoppelinrichting gelden bijv. aardlekschakelaar, zekeringen (schroefzekeringen moeten uit de fittinggehaald worden) en veiligheidsschakelaar.
Klantenservice KLANTENSERVICE In het hoofdstuk “Wat te doen, als ...” staan een aantal storingen die u zelf kunt oplossen. Kijk daar eerst in geval van een storing. Gaat het om een technische storing? Wend u dan tot de klantenservice. (Adressen en telefoonnummers vindt u onder “Servicepunten”.) Bereidt het gesprek in ieder geval goed voor.
