User manual

28
Tabulka peèení
Peèení na jedné úrovni
Druh
peèiva
Funkce trouby
Úroveò
drážek
Teplota
°C
Doba
hod.:
min.
Peèivo ve formì
Bábovka apod. Profi-
horkovzdušný
ohøev
1 150-160 0:50-1:10
Linecký koláè/královská
bábovka
Profi-
horkovzdušný
ohøev
1 140-160 1:10-1:30
Piškotový dort Profi-
horkovzdušný
ohøev
1 140 0:25-0:40
Piškotový dort Horní/dolní
topné tìleso
2 160 0:25-0:40
Dortový korpus, køehké
tìsto
Profi-
horkovzdušný
ohøev
3 170-180
1)
0:10-0:25
Dortový korpus, tøené
tìsto
Profi-
horkovzdušný
ohøev
3 150-170 0:20-0:25
Jablkový dort, s horní
vrstvou
Horní/dolní
topné tìleso
1 170-190 0:50-1:00
Jablkový koláè (2formy
R20cm, pøíènì
pøekládaný)
Profi-
horkovzdušný
ohøev
1 160 1:10-1:30
Jablkový koláè (2formy
R20cm, pøíènì
pøekládaný)
Horní/dolní
topné tìleso
1 180 1:10-1:30
Pikantní dort (napø.
Quiche Lorraine)
Profi-
horkovzdušný
ohøev
1 160-180 0:30-1:10
Sýrový dort Horní/dolní
topné tìleso
1 170-190 1:00-1:30