B4101-5 Инструкция по эксплуатации Духовой шкаф
Содержание Благодарим вас за то, что выбрали одно из наших высококачественных изделий. Чтобы обеспечить оптимальную и бесперебойную работу прибора, внимательно прочитайте настоящее Руководство. Это позволит выполнять все операции наиболее правильным и эффективным образом. Для того чтобы в нужный момент всегда можно было свериться с настоящим Руководством, рекомендуем хранить его в надежном месте. Просим также передать его новому владельцу прибора в случае продажи или уступки.
Сведения по технике безопасности 3 СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ Перед установкой и использованием внимательно прочитайте настоящее руководство, которое содержит следующие сведения: • Обеспечение безопасности людей и имущества • Защита окружающей среды • Правильный порядок эксплуатации прибора. Всегда храните настоящие инструкции вместе с прибором, даже если передаете или продаете его.
Сведения по технике безопасности • Перед установкой убедитесь, что электроприбор отключен от электросети. • Будьте осторожны при перемещении электроприбора. Он имеет большой вес. Всегда используйте защитные перчатки. При перемещении электроприбора не поднимайте его за ручку. • Электроприбор должен быть подключен к электросети через устройство, позволяющее отсоединять от сети все контакты. Устройство для изоляции должно обеспечивать расстояние между разомкнутыми контактами не менее 3 мм.
Сведения по технике безопасности 5 • Не используйте электроприбор в качестве рабочей поверхности или подставки для каких-либо предметов. • Во время работы прибора его внутренняя камера нагревается. Существует опасность получения ожогов. Не прикасайтесь к нагревательным элементам прибора. Для установки или извлечения дополнительных принадлежностей и посуды используйте защитные перчатки.
Сведения по технике безопасности • Не следует чистить стеклянную дверцу абразивными чистящими средствами или металлическим скребком. Жаростойкая поверхность внутреннего стекла может повредиться и расколоться. • Поврежденные стеклянные панели дверцы становятся хрупкими и могут разрушиться. Необходимо их заменить. Обратитесь в сервисный центр. • Будьте осторожны при снятии дверцы с устройства. Дверца тяжелая! • Не чистите каталитическую эмаль (если она имеется).
Описание изделия 7 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ Общий обзор 1 2 3 4 5 6 7 8 9 12 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Панель управления Индикатор включения Ручка выбора режимов духового шкафа Дисплей Ручка термостата Индикатор температуры Нагревательный элемент Лампа освещения духового шкафа Вентилятор Нижний нагрев Съемные направляющие решеток духового шкафа Положения решеток Принадлежности духового шкафа • Полка духового шкафа Для установки посуды, форм для выпечки, размещения мяса для жаркого.
Ежедневное использование Для выпекания кондитерских изделий, жарки мяса или для использования в качестве противня для сбора жира. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВНИМАНИЕ! См. «Сведения по технике безопасности». Первая чистка • Извлеките все детали из прибора. • Перед первым использованием почистите прибор. См. главу «Уход и чистка». Установка текущего времени Духовой шкаф будет работать только после установки времени.
Ежедневное использование 9 Охлаждающий вентилятор Вентилятор охлаждения автоматически включается при начале работы прибора. При выключении прибора вентилятор продолжает работать до тех пор, пока прибор не остынет. Функции духового шкафа Режимы духового шкафа Свет Применение Используйте для освещения камеры духового шкафа. Конвекц. Нагрев Для одновременного выпекания максимум на трех уровнях духового шкафа. Следует уменьшить температуру (на 20-40 °C) по сравнению с режимом Верх+Нижн Нагрев.
Ежедневное использование Глубокий противень для жарки и решетка с обеих сторон имеют загнутые края. Благодаря этим краям и форме направляющих обеспечивается устойчивость принадлежностей, устанавливаемых в духовой шкаф. Установка полки духового шкафа вместе с сотейником Уложите решетку на противень. Вставьте противень между направляющими одного из уровней духового шкафа.
Ежедневное использование 11 Выбор функций часов 1. Нажимайте кнопку выбора функции до тех пор, пока на дисплее не начнет мигать индикатор нужной функции. 2. Чтобы установить время для функций "Таймер" , "Продолжиили "Завершение" тельность" , используйте кнопку " +" или " -". Загорится индикатор соответствующей функции. По истечении установленного времени индикатор функции начинает мигать и в течение 2 минут подается звуковой сигнал.
Полезные советы Установка блокировки дверцы: Потяните блокиратор дверцы на себя до его механической фиксации. Снятие блокировки дверцы: Задвиньте блокиратор дверцы в панель. Открывание дверцы духового шкафа: 1. Нажмите на блокиратор дверцы, удерживая его в нажатом положении. 2. Откройте дверцу. Закрывая дверцу прибора, не нажимайте на блокиратор! Выключение прибора не снимает механическую блокировку дверцы.
Полезные советы 13 При использовании замороженных продуктов противни в духовом шкафу во время выпекания могут деформироваться. Когда они остынут, деформация исчезнет. Пояснения к таблицам по выпеканию • Мы рекомендуем вначале использовать низкую температуру. • Если вы не нашли данных для своего кулинарного рецепта, ориентируйтесь на имеющийся рецепт, наиболее похожий на ваш. • При выпекании пирогов сразу на нескольких уровнях духового шкафа время приготовления может увеличиться на 10-15 минут.
Полезные советы Результат выпекания Пирог не готов по истечении установленного времени Возможная причина Способ устранения Слишком низкая температура Установите чуть более высокую температуру выпекания Выпекание на одном уровне — выпекание в формах Вид выпечки Режимы духового шкафа Уровень Температура (°C) Время (ч:мин) Кулич или баба КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 1 150 - 160 0:50 - 1:10 Песочный торт/ фруктовый торт КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 1 140 - 160 1:10 - 1:30 Бисквитный торт КОНВЕКЦ.
Полезные советы Вид выпечки Режимы духового шкафа Уровень — потом 15 Температура (°C) Время (ч:мин) 160 - 180 0:30 - 1:00 Пирожные с взбитыми сливками/ эклеры 1) ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ 3 160 - 170 0:15 - 0:30 Бисквитный рулет ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ 3 180 - 200 0:10 - 0:20 КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 150 - 160 0:20 - 0:40 ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ 3 190 - 210 0:15 - 0:30 Фруктовые пироги из дрожжевого/ сдобного теста 2) КОНВЕКЦ.
Полезные советы Вид выпечки Режимы духового шкафа Уровень Температура (°C) Время (ч:мин) Ароматное печенье из сдобного теста КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 150 - 160 0:15 - 0:20 Безе КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 80 - 100 2:00 - 2:30 Миндальные пирожные КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Лепешки из дрожжевого теста КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Булочки из слоеного теста 1) КОНВЕКЦ. НАГРЕВ 3 170 - 180 0:20 - 0:30 Сладкие булочки КОНВЕКЦ.
Полезные советы 17 Конвекц. Нагрев 2 уровня Конвекц. Нагрев 3 уровня Температура (°C) Ароматное печенье из сдобного теста 1/3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40 Печенье с яичными белками, безе 1/3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 Миндальные пирожные 1/3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20 Лепешки из дрожжевого теста 1/3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60 Булочки из слоеного теста 1) 1/3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50 Сладкие булочки 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45 Мелкое печенье (20 шт.
Полезные советы Вид выпечки Уровень полок Температура (°C) Время (мин.
Полезные советы 19 • Большие куски мяса можно жарить непосредственно в сотейнике или на полке духового шкафа над сотейником (только для отдельных моделей). • Постные куски мяса жарьте в сотейнике под крышкой. Таким образом мясо будет более сочным. • Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в сотейнике без крышки. Данные в следующих далее таблицах являются ориентировочными величинами. Указания к таблице по приготовлению жаркого • Жарьте мясо и рыбу весом более 1 кг.
Полезные советы Свинина Вид мяса Количество Режимы духового шкафа Уро вен ь полок Температура (°C) Время (ч:ми н) Лопатка, ошеек, окорок 1 - 1,5 кг ТУРБО ГРИЛЬ 1 160 - 180 1:30 2:00 Свиная отбивная, свиные ребрышки 1 - 1,5 кг ТУРБО ГРИЛЬ 1 170 - 180 1:00 1:30 Мясной рулет 750 г - 1 кг ТУРБО ГРИЛЬ 1 160 - 170 0:45 1:00 Свиная ножка (предварительно отваренная) 750 г - 1 кг ТУРБО ГРИЛЬ 1 150 - 170 1:30 2:00 Уро вен ь полок Температура (°C) Время (ч:ми н) Телятина Вид мяса
Полезные советы Вид мяса Количество Режимы духового шкафа Седло косули, оленя 1,5 - 2 кг Окорок косули/оленя 1,5 - 2 кг 21 Уро вен ь полок Температура (°C) Время (ч:ми н) ВЕРХ +НИЖН НАГРЕВ 1 210 - 220 1:15 1:45 ВЕРХ +НИЖН НАГРЕВ 1 200 - 210 1:30 2:15 Уро вен ь полок Температура (°C) Время (ч:ми н) 1) предварительный разогрев духового шкафа Птица Вид мяса Количество Режимы духового шкафа Части птицы по 200 250 г ТУРБО ГРИЛЬ 1 200 - 220 0:35 0:50 Половина цыпленка по 400 500 г
Полезные советы Приготовление на гриле всегда следует вести при закрытой дверце духового шкафа При использовании режима "Гриль" всегда предварительно разогревайте пустой духовой шкаф в течение 5 минут. • Устанавливайте решетку на уровень, соответствующей таблице приготовления на гриле. • Всегда устанавливайте на первый уровень противень для сбора жира. • Готовьте на гриле только тонкие куски мяса и рыбы. Необходимые в каждом случае режимы приготовления см.
Полезные советы 23 • Когда жидкость в первых банках начнет закипать, (если банки 1-литровые, это произойдет приблизительно через 35-60 минут), выключите духовой шкаф или снизьте температуру до 100° C (см. таблицу). Необходимые в каждом случае режимы приготовления см. в списке режимов духового шкафа, приведенном в разделе "Ежедневное использование". Ягоды Варенье Температура в °C Время до закипания в мин Продолжение кипячения при 100°C, мин.
Полезные советы Продукты для сушки Температура в °C Уровень полок 1 уровень 2 уровня Время в часах (ориентировочное) Сладкий перец (полосками) 60 - 70 3 1/4 5-6 Овощи для супа 60 - 70 3 1/4 5-6 Грибы 50 - 70 3 1/4 6-8 Приправы 40 - 50 3 1/4 2-3 Фрукты Продукты для сушки Температура в °C Уровень полок 1 уровень 2 уровня Время в часах (ориентировочное) Сливы 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Абрикосы 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Яблоки дольками 60 - 70 3 1/4 6-8 Груши 60 - 70 3
Уход и очистка Блюдо 25 Время размораживания (мин) Время остаточного оттаивания (мин) Комментарии Мясо, 1000 г 100-140 20-30 Переверните по истечении половины времени Мясо, 500 г 90-120 20-30 Переверните по истечении половины времени Форель, 150 г 25-35 10-15 ------- Земляника, 300 г 30-40 10-20 ------- Масло, 250 г 30-40 10-15 ------- Сливки, 2 x 200 г 80-100 10-15 Сливки хорошо взбиваются даже при наличии остатков льда 60 60 ------- Торт, 1400 г Информация об акриламидах В
Уход и очистка те их в посудомоечной машине. В противном случае возможно повреждение антипригарного покрытия! Потолок духового шкафа Нагревательный элемент на потолке духового шкафа откидывается вниз для облегчения чистки потолка духового шкафа. ВНИМАНИЕ! Прежде чем откидывать вниз нагревательный элемент, выключите прибор. Убедитесь, что прибор остыл. Существует опасность получения ожогов! Как откинуть нагревательный элемент 1. Снимите направляющие. 2.
Уход и очистка 27 2. Затем оттяните от стенки его заднюю часть и снимите держатель. 2 1 Установка держателей решеток Установка держателей решеток выполняется в обратной последовательности. Внимание! Закругленные концы держателей должны быть обращены вперед! Лампочка освещения духового шкафа ВНИМАНИЕ! Опасность поражения электрическим током! Перед заменой лампочки освещения духового шкафа: • Выключите духовой шкаф.
Уход и очистка 2. Поднимите стопорные рычаги (A) на двух петлях дверцы до упора. A A 3. Прикройте дверцу духового шкафа до первого фиксируемого положения (угол приблизительно 45°). 4. Возьмитесь за дверцу духового шкафа с обеих сторон и потяните ее под углом вверх от духового шкафа. 45° Чтобы не поцарапать дверцу духового шкафа, положите ее внешней стороной вниз на мягкую и ровную поверхность. 5. Теперь можно снимать внутренние стеклянные панели и чистить их.
Что делать, если ... 29 2. Потяните дверную планку вперед, чтобы снять ее. 3. Возьмитесь за верхний край стеклянных панелей и вытащите их по одной по направлению вверх. 4. Почистите стекла дверцы духового шкафа. Чтобы установить панели, выполните процедуру в обратном порядке. Вставьте сначала меньшую панель, а затем большую. ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ... ВНИМАНИЕ! См. «Сведения по технике безопасности». Неполадка Возможная причина Способ устранения Духовой шкаф не нагревается. Духовой шкаф не включен.
Технические данные Данные для сервисных центров находятся на табличке с техническими данными. Табличка с техническими данными находится на передней рамке камеры духового шкафа. Рекомендуем записать их здесь: Название модели (MOD.) Номер изделия (PNC) Серийный номер (S.N.) ......................................... ......................................... .........................................
892938797-C-042011 www.aeg.
