User manual

37
Stegning
Ovnfunktion: Over-/undervarme eller Infrathermgrill
Sæt fedtfilteret i før stegningen!
Kogegrej
• Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens
anvisninger!).
• Store stege kan lægges direkte i bradepanden eller på rist med
bradepanden under.
• Det anbefales at tilberede alle magre kødtyper i stegefad med låg.
På den måde bliver kødet saftigere.
• Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i stegefad
uden låg.
3 Vejledning til stegetabellen
Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige.
• Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller
mere.
• For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales
det at hælde noget væde i stegefadet.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).
• Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilbered-
ningen. Det giver et bedre stegeresultat.
• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte
eftervarmen.