B8871-5 Manual de instrucciones Horno eléctrico empotrable
Índice de materias Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad. Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo necesite. Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico.
Instrucciones para el uso 3 Instrucciones para el uso 1 Indicaciones para la seguridad Seguridad eléctrica • La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homologado. • En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles. • ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables peligros.
Descripción del aparato • En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. • No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo. • No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte. • Después de desconectar el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada en el horno.
Descripción del aparato 5 Panel de mando Indicadores del horno Teclas de función del horno Equipamiento del horno Bóveda y calentador del grill Iluminación del horno Niveles Zócalo para asador Filtro de grasa Iluminación del horno Elemento de calefacción en la pared trasera Ventilador Solera Rejlla insertable amovible
Descripción del aparato Interior de la puerta En el interior de la puerta del horno se presenta la numeración de los niveles de uso del horno. Además, también aparece una breve información sobre las funciones del horno, los niveles de uso y las temperaturas que se recomiendan para la preparación para los platos más usuales. Accesorios del horno Parrilla Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla. Bandeja para hornear Para pasteles y galletas de pastaflora.
Antes de la primera puesta en servicio 7 Antes de la primera puesta en servicio Cómo ajustar la hora 3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora. Después de la conexión eléctrica o un fallo eléctrico, Hora parpadea automáticamente. Con la tecla o , ajuste la hora actual. Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y el reloj indica la hora ajustada El aparato está preparado para el funcionamiento. Primera limpieza 1 3 Antes de usar el horno por primera vez debería limpiarlo.
Manejo del horno 1. Abra la puerta del horno. La iluminación del horno está encendida. 2. Retire todos los accesorios y las rejillas insertas y límpielos con agua caliente y detergente. 3. Limpie el horno igualmente con agua caliente y detergente y séquelo. 4. Frote la frente del aparato con un trape húmedo.
Manejo del horno Selección de la función del horno 3 1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF. 2. Pulse la tecla o hasta que aparezca la función de horno deseada. • En el indicador de temperatura aparece una propuesta de temperatura. • Si no se cambia la temperatura propuesta en el plazo de aprox. 5 segundos, el horno comienza a calentarse. La función del horno puede modificarse durante el funcionamiento.
Manejo del horno Desconecte el horno Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF. 3 3 Ventilador-enfriador El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.
Manejo del horno 11 Menu cal. rapido 1 3 Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Menu cal. rapido permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente corto. Atención: Sólo coloque los alimentos en el horno cuando Menu cal. rapido está terminado y el horno trabaja en la función deseada. 1. Ajuste la función de horno deseada (p.ej. Calor sup+inf. ). En su caso, cambie la temperatura propuesta. 2. Pulse la tecla Menu cal. rapido.
Manejo del horno Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa 3 Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo. Inserte los elementos insertables siempre de tal modo que estos salientes se sitúen en la parte posterior del horno.
Manejo del horno 13 Insertar/retirar el filtro de grasa Inserte el filtro de grasa únicamente para asar para proteger el elemento de calefacción en la pared trasera contra salpicaduras de grasa. Insertar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia abajo en el orificio en la pared posterior del horno (orificio del ventilador). Retirar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
3 Manejo del horno La pantalla pasa a la temperatura central actual Si la temperatura central se muestra antes de ajustar la deseada, pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Sonda termica parpadee y, después, realice los ajustes necesarios. La temperatura central actual se muestra en pantalla a partir de 30 °C. 5. Ajuste la función y la temperatura del horno. Cuando se alcanza la temperatura central ajustada, suena una señal y el horno se desconecta automáticamente. 3 6.
Manejo del horno 1 15 Advertencia: La sonda térmica está caliente. Al extraer el conector y la punta existe riesgo de sufrir una quemadura. 7. Extraiga el conector de su clavija correspondiente y saque el alimento del horno. 8. Apague el aparato. Consultar y modificar la temperatura central – Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Sonda termica parpadee y la temperatura central ajustada aparezca en la pantalla. – En caso necesario, cambie la temperatura con o .
Manejo del horno Avisador Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso se oye una señal acústica. Esta función no influye en el funcionamiento del horno. Duración Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno. Fin Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar. Hora Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora (Véase igualmente el capítulo “Antes de la primera puesta en servicio”).
Manejo del horno Avisador 1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Avisador. 2. Con la tecla deseada. ó , ajuste la corta duración Al cabo de aprox. 5 segundos, el indicador muestra el tiempo restante. Avisador se enciende. Una vez que haya transcurrido el 90% del tiempo ajustado, suena una señal acústica. Al finalizar el tiempo, suena durante 1 minuto una señal. “00.00” y Avisador parpadean. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
Manejo del horno Duración 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Duración. 3. Con la tecla deseado. ó , ajuste el tiempo de cocción Duración se enciende. Al finalizar el tiempo parpadean “00.00” y Duración. Durante 2 minutos suena una señal acústica. El horno se desconecta. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
Manejo del horno Fin 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Fin. 3. Con la tecla ó nexión deseada. , ajuste la hora de desco- Fin se ilumina y se visualiza la hora de desconexión. Al finalizar el tiempo parpadean “00.00” y Fin. Durante 2 minutos suena una señal acústica. El horno se desconecta. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
3 Manejo del horno Duración y Fin en combinación Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar y desconectar el horno automáticamente en un momento posterior. 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Con la función Duración, ajuste el tiempo que necesita el plato para su cocción, p.ej.: 1 hora. 3. Con la función Fin, ajuste la hora a la cual el plato tiene que estar terminado, p.ej.: 14:05 horas. Duración y Fin se encienden.
Manejo del horno 3 Cambiar la Hora La hora sólo se puede modificar si el bloqueo contra la manipulación por niños está desactivado y no está ajustada ninguna de las funciones del reloj Duración o Fin y ninguna función del horno. 1. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Hora. 2. Con la tecla o , ajuste la hora actual. Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y el reloj indica la hora ajustada El aparato está preparado para el funcionamiento.
3 Manejo del horno Activar Calentar+Mantener 1. Ajustar funciones de reloj Duración y/o Fin . 2. Pulse la tecla Indicador tiempo repetidamente hasta que en la pantalla aparezca el símbolo Mantener . 3. Pulse la tecla . En la pantalla aparece “00.30”. 4. Una vez finalizada la función del horno, se escucha una señal y la función Calentar+Mantener se inicia. La función ajustada en el horno se mantiene en marcha a 80 °C durante 30 minutos.
Manejo del horno 23 Otras funciones Desconexión de los indicadores 2 3 Desconectando la indicación de la hora se puede ahorrar energía. Desconexión de la indicación de la hora 1. En su caso, desconecte el aparato con la tecla ON/OFF. 2. Pulse las teclas Indicador tiempo y simultáneamente hasta que se apague la indicación. En cuanto se vuelve a poner en marcha el aparato, el indicador se conecta automáticamente. En la siguiente desconexión se vuelve a apagar la indicación de la hora.
Manejo del horno Bloqueo de teclas Para asegurar todas las funciones ajustadas del horno contra un desajuste accidental. Conexión del bloqueo de teclas 1. En su caso, conecte el aparato con la tecla ON/ OFF . 2. Seleccione la función del horno. 3. Mantenga pulsadas simultáneamente las teclas Indicador tiempo y hasta que aparezca en el indicador “LOC”. Entonces, el bloqueo de teclas está en marcha.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 25 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Hornear Funciones de horno: Turbo o Calor sup+inf. Moldes • Para Calor sup+inf. conviene utilizar moldes de metal oscuro y moldes con revestimiento. • Para Turbo también se pueden utilizar moldes metálicos claros. Niveles • Hornear con Calor sup+inf. es posible en un nivel. • Con Turbo puede hornear en hasta 3 bandejas a la vez: 1 bandeja: p.ej. nivel 3 1 molde: p.ej. nivel 1 2 bandejas: p.ej.
3 2 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran diferencia de temperatura entre los alimentos congelados y el interior del horno. La deformación vuelve a desaparecer una vez que las bandejas se hayan enfriado. Notas sobre las tablas de cocción En las tablas encontrará para una serie de platos las temperaturas necesarias, los tiempos de cocción y los niveles.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Clase de alimento Función de horno Nivel 27 Temperatura Tiempo °C horas: min. Apple Pie (2moldes Ø20cm, decalados en diagonal) Calor sup+inf. 1 180 1:10-1:30 Tarta salada (p.ej. Quiche Lorraine) Turbo 1 160-180 0:30-1:10 Calor sup+inf. 1 170-190 1:00-1:30 Trenza/corona de masa de levadura Calor sup+inf. 3 170-190 0:30-0:40 Stollen de Navidad Calor sup+inf. 3 160-1801) 0:40-1:00 Pan (pan de centeno) -primero -después Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Clase de alimento Función de horno Nivel Merengue Turbo 3 Almendrados Turbo Bollos de masa de levadura Turbo Temperatura Tiempo °C horas: min. 80-100 2:00-2:30 3 100-120 0:30-0:60 3 150-160 0:20-0:40 1) Bollería de hojaldre Turbo 3 170-180 0:20-0:30 Bollos Turbo 3 1601) 0:20-0:35 1) Bollos Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 29 Consejos para hornear Resultado La base del pastel es demasiado clara Posible causa Altura equivocada Corrección Colocar el pastel en un nivel más bajo El pastel se hunde (queda Temperatura de cocción demasia- Ajustar la temperatura de cocpegajoso, muestra rayas do alta ción un poco más baja de agua) Tiempo de cocción insuficiente Alargar el tiempo de cocción Los tiempos de cocción no se pueden reducir eligiendo una temperatura más alta Demasiado líquido en
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Nivel Temperatura °C Tiempo Horas: min. 1 250 - 2701) 10 - 20 Tarta de hojaldre 1 1) 160 - 180 40 - 50 Torta de Alsacia 1 250 - 2701) 12 - 20 1 1) 15 - 25 Producto Tortas de pan Pirogi 180 - 200 1) Precalentar el horno Tabla Gratenes Plato Función del horno Nivel Temperatura °C Tiempo H: min. Gratén de pasta Calor sup+inf. 1 180-200 0:45-1:00 Lasaña Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 31 Asar Funciones de horno: Calor sup+inf. o Grill + aire cal ¡Para asar, utilice el filtro de grasa! Fuente • Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones del fabricante!) • Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja recogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada debajo. • Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De este modo, la carne queda más jugosa.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Función dehorno Nivel TemperaTiempo tura horas: min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tipo de carne Cantidad Función dehorno 1-1,5 kg Calor sup+inf. Nivel 33 TemperaTiempo tura horas: min. °C Pescado (rehogado) Pescados enteros 1 210-220 0:45-1:15 1) Precalentar el horno Cocción a baja temperatura 1 3 3 Funciones de horno: Cocción a baja temperatura Con la función Cocción a baja temperatura , el asado queda especialmente tierno y jugoso. Cocción a baja temperatura se recomienda para piezas de carne tiernas y magras y para pescado.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Tabla Sonda termica Alimento Temperatura central de la carne Ternera Asado a la parrilla o solomillo interior rojo (poco hecho) interior rosa (medio hecho) hecho 45-50 °C 60-65 °C 70-75 °C Cerdo Espaldilla, jamón, cuello 80-82 °C Chuleta (lomo), chuleta ahumada 75-80 °C Picadillo 75-80 °C Ternera lechal Asado de ternera lechal 75-80 °C Osobuco 85-90 °C Carnero / cordero Pierna de carnero 80-85 °C Espaldilla de carnero 80-85 °C Asado de cordero
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 35 Tabla de asado a la parrilla Alimentos Tiempo de asado Nivel 1er lado 2º lado Hamburguesas 4 8-10 min. 6-8 min. Solomillo de cerdo 4 10-12 min. 6-10 min. Salchichas 4 8-10 min. 6-8 min. Medallones de ternera, bistecs de ternera lechal 4 6-7 min. 5-6 min. Solomillo de ternera, roastbeef (aprox. 1 kg) 3 10-12 min. 10-12 min. Tostadas1) 3 4-6 min. 3-5 min. Tostadas con guarnición 3 6-8 min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Secar Funciones de horno: Turbo • Utilice parrillas forradas con papel vegetal. • Se obtienen mejores resultados desconectando el horno a la mitad del tiempo de secado, abriéndolo y dejándolo enfriar, a ser posible durante la noche. • A continuación, acabe de secar el alimento.
Limpieza y mantenimiento 37 Tabla para conservas Los tiempos de cocción y las temperaturas indicados son valores orientativos. Temperatura en°C Cocer hasta que empiecen a subir burbujas en min. Continuar la cocción a 100°C en min.
Limpieza y mantenimiento Interior del horno 1 3 3 1 Aviso: Para la limpieza, el horno tiene que estar desconectado y enfriado. Limpie el aparato después de cada uso. De este modo, la suciedad se puede eliminar fácilmente y no se quema. Como consecuencia de la Menue Pirolisis, los residuos sin eliminar pueden producir decoloraciones en la superficie. 1. Al abrir la puerta del horno, se conecta automáticamente la iluminación del horno. 2.
Limpieza y mantenimiento 3 3 3 3 39 A continuación, se inicia la limpieza pirolítica. No abra la puerta del horno durante el tiempo de calentamiento, pues, de lo contrario, el proceso se interrumpirá. La Luz está fuera de servicio. Al alcanzar una temperatura predeterminada, se bloquea la puerta del horno. El símbolo está activo y las barras del indicador de calor se mantienen encendidas hasta que la puerta vuelve a estar cerrada.
3 Limpieza y mantenimiento Cómo montar la rejilla lateral Importante! Ponga cuidado en que los extremos redondeados de las varillas guía apunten hacia adelante! Para el montaje, enganche primero la rejilla por detrás (1), arrímela luego a la pared del horno por delante y oprímala ligeramente (2). Luz del horno 1 3 Advertencia: ¡Peligro de electrocución! Antes de recambiar la lámpara del horno: – ¡Apague el horno! – Desenrosque o desconecte los fusibles instalados en su caja.
Limpieza y mantenimiento 41 Cómo cambiar la lámpara lateral del horno/ Glimpiar la pantalla de cristal 1. Retire la rejilla lateral izquierda. 2. Retire la pantalla mediante un utensilio delgado y romo (p. ej. una cucharilla de café) y proceda a limpiarla. 3. Si fuera necesario: sustituya la lámpara halógena del horno. Solicite una lámpara de repuesto a través del Servicio postventa (véase el apartado Servicio técnico/servicio postventa).
Limpieza y mantenimiento 3. Cierre la puerta del horno hasta la primera posición de enclavamiento (aprox. 45°). 3 4. Sujete la puerta del horno lateralmente con ambas manos y retírela del horno en posición inclinada hacia arriba (Precaución: ¡pesada!). Coloque la puerta del horno con la cara exterior hacia abajo sobre una base blanda y plana, por ejemplo encima de una manta, para evitar arañazos y rozes. Enganche de la puerta del horno 1.
Limpieza y mantenimiento 43 3. Situe las palancas de apriete(A) en ambas bisagras de puerta a su posición original. 4. Cierre la puerta del horno. Cristal de puerta del horno 1 La puerta del horno está equipada con cuatro cristales montados uno detrás de otro. Los cristales interiores se pueden quitar para la limpieza. ¡Atención! En caso de aplicar sobrepresión, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. Desmontaje de los cristales de puerta 1.
Limpieza y mantenimiento 3. Cierre la puerta del horno hasta la primera posición de enclavamiento (aprox. 45°). 4. Sujete la cubierta de la puerta (B) en el borde superior de la puerta por ambos lados y presiónela hacia dentro hasta soltar el cierre de enclavamiento. A continuación, retire la cubierta de la puerta hacia arriba. 5. Sujete los cristales de la puerta uno tras otro por el borde superior y extráigalos de la guía hacia arriba.
Limpieza y mantenimiento 2. Sujete la cubierta de la puerta (B) lateralmente, posicionela en el lado inferior del borde de la puerta y vuelva a montar la cubierta de la puerta (B) en el borde superior de la puerta. 3 En el lado abierto de la cubierta de la puerta (B) se encuentra un carril guía (C). Éste se tiene que introducir entre el cristal de puerta exterior y el ángulo de la guía (D). El cierre de enclavamiento (E) tiene que estar anclado. 3. Abra por completo la puerta del horno.
¿Qué hacer cuando … 4. Vuelva las palancas de apriete (A) en ambas bisagras de puerta a su posición original. 5. Cierre la puerta del horno. ¿Qué hacer cuando … Problema El horno no se calienta Posible causa Corrección El horno no está conectado. Conectar el horno La hora no está ajustada Ajustar la hora.
¿Qué hacer cuando … 1 3 3 47 Problema Posible causa Corrección En la indicación de la hora aparece F11 La sonda de temperatura interna tiene un cortocircuito, o el conector de la sonda de temperatura interna no está introducida firmemente en el casquillo Introduzca el conector de la sonda de temperatura interna hasta el tope en el casquillo en la pared lateral del horno.
Eliminación de desechos Eliminación de desechos 2 2 1 Material de embalaje Los materiales de embalaje respetan el medio ambiente y son reciclables. Los elementos de materia plástica están identificados; por ejemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine los materiales de embalaje, según su identificación, en los contenedores de recogida disponibles en los puntos de gestión de desechos locales.
Servicio posventa 49 Servicio posventa En caso de fallos técnicos, compruebe primero si puede corregir el problema por sí mismo con la ayuda de las instrucciones de uso (capítulo "Qué hacer cuando…"). Si esto no fuera posible, sírvase consultar al Servicio postventa o a una de nuestras delegaciones de servicio técnico.
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