B8875-5 Manual de instrucciones Cocina eléctrica empotrable
Índice de materias Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad. Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo necesite. Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico.
Instrucciones para el uso 3 Instrucciones para el uso 1 Indicaciones para la seguridad Seguridad eléctrica • La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homologado. • En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles. • ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables peligros.
Descripción del aparato • En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. • No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo. • No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte. • Después de desconectar el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada en el horno.
Descripción del aparato 5 Panel de mando Indicadores del horno Teclas de función del horno Equipamiento del horno Bóveda y calentador del grill Iluminación del horno Zócalo para asador Filtro de grasa Iluminación del horno Elemento de calefacción en la pared trasera Ventilador Solera
Descripción del aparato Niveles En el interior de la puerta del carro móvil se encuentran 2 soportes con 5 orificios para enganchar los accesorios. Interior de la puerta La numeración de los niveles figura a ambos lados del interior de la puerta del carro móvil. Además, encontrará una breve información sobre las funciones del horno, los niveles recomendados y las temperaturas para la preparación de los platos más habituales.
Antes de la primera puesta en servicio Bandeja recogedora de grasa Para hornear y asar o como bandeja recogedora para la grasa. Rejilla insertable Inserto para la bandeja recogedora de grasa para asar y hacer con el grill. Sonda térmica Para verificar con precisión el estado de cocción de las piezas de carne. Antes de la primera puesta en servicio Cómo ajustar la hora 3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.
Antes de la primera puesta en servicio Con la tecla o , ajuste la hora actual. Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y el reloj indica la hora ajustada El aparato está preparado para el funcionamiento. Primera limpieza 1 3 Antes de usar el horno por primera vez, debería limpiarlo. Atención: No utilice productos de limpieza corrosivos y abrasivos. La superficie podría resultar dañada. Utilice productos de conservación corrientes para los frentes de metal. 1.
Manejo del horno 9 Manejo del horno El control electrónico del horno Temperatura/hora Funciones del horno Indicador de c alentamiento ON/OFF Calentamiento rápido Selección de funciones del horno 3 Funciones de reloj/tiempo de funcionamiento Teclas de ajuste Funciones de reloj Sonda termica Indicaciones generales • Conecte el aparato siempre primero con la tecla ON/OFF . • Cuando se enciende la función seleccionada, el horno empieza a calentar y transcurre el tiempo ajustado.
Manejo del horno Selección de la función del horno 3 1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF . 2. Pulse la tecla o hasta que aparezca la función de horno deseada. • En el indicador de temperatura aparece una propuesta de temperatura. • Si no se cambia la temperatura propuesta en el plazo de aprox. 5 segundos, el horno comienza a calentarse. La función del horno puede modificarse durante el funcionamiento.
Manejo del horno 11 Desconecte el horno Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF 3 3 . Ventilador-enfriador El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.
Manejo del horno Indicador de calor residual Tras la desconexión del horno, las barras que permanecen encendidas indican el calor residual que existe todavía en el horno. Menu cal. rapido 1 3 Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Menu cal. rapido permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente corto. Atención: Sólo coloque los alimentos en el horno cuando Menu cal. rapido está terminado y el horno trabaja en la función deseada. 1.
Manejo del horno 13 Función del horno Uso Grill grande Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantidades y para tostar. Grill Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el centro de la parrilla y para tostar. Mantener 80°C Para mantener caliente alimentos. Descongelar Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, mantequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados. Solera Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.
Manejo del horno Colocación conjunta de la rejilla de enganche y la bandeja recogedora de grasa: Si se utilizan conjuntamente la rejilla de enganche y la bandeja recogedora de grasa, coloque primero el bastidor de enganche con la bandeja recogedora de grasa y, después, la rejilla de enganche en el siguiente nivel superior. Juego de grill 1 3 3 El juego de grill comprende la rejilla insertable y la bandeja recogedora de grasa. La rejilla insertable se puede utilizar por ambos lados.
Manejo del horno 15 Insertar/retirar el filtro de grasa Inserte el filtro de grasa únicamente para asar para proteger el elemento de calefacción en la pared trasera contra salpicaduras de grasa. Insertar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia abajo en el orificio en la pared posterior del horno (orificio del ventilador). Retirar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
Manejo del horno 4. Utilice la tecla o para ajustar la temperatura central deseada. 3 La pantalla pasa a la temperatura central actual Si la temperatura central actual se muestra antes de ajustar la deseada, pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Sonda termica parpadee y, después, realice los ajustes necesarios. La temperatura central se muestra en pantalla a partir de 30 °C. 5. Ajuste la función y la temperatura del horno.
Manejo del horno 17 Cálculo del tiempo final. 1 Advertencia: La sonda térmica está caliente. Al extraer el conector y la punta existe riesgo de sufrir una quemadura. 7. Extraiga el conector de su alojamiento correspondiente y retire el alimento del horno. 8. Desconecte el aparato. Consultar y modificar la temperatura central – Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Sonda termica la temperatura central ajustada aparezca en la pantalla. – En caso necesario, cambie la temperatura con o .
Manejo del horno Funciones adicionales Funciones de reloj Indicación del tiempo Hora Duración/Fin/Tiempo de funcionamiento Funciones de reloj Teclas de ajuste Sonda termica Avisador Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso se oye una señal acústica. Esta función no influye en el funcionamiento del horno. Duración Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno. Fin Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.
Manejo del horno 3 3 2 19 Indicaciones sobre las funciones de reloj • Después de seleccionar una función del reloj, la correspondiente función parpadea durante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se pueden ajustar o modificar los tiempos deseados con la tecla o . • Una vez que se haya ajustado el tiempo deseado, la función vuelve a parpadear durante aprox. 5 segundos. A continuación, la función se enciende. El tiempo ajustado empieza a transcurrir.
Manejo del horno Avisador 1. Pulse la tecla Indicador tiempo parpadee Avisador . 2. Con la tecla deseada. ó hasta que , ajuste la corta duración Al cabo de aprox. 5 segundos, el indicador muestra el tiempo restante. Avisador se enciende. Una vez que haya transcurrido el 90% del tiempo ajustado, suena una señal acústica. Al finalizar el tiempo, suena durante 1 minuto una señal. “00.00” y Avisador parpadean. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
Manejo del horno Duración 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Duración . 3. Con la tecla ción deseado. Duración ó , ajuste el tiempo de coc- se enciende. Al finalizar el tiempo parpadean “00.00” y Duración . Durante 2 minutos suena una señal acústica. El horno se desconecta. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
Manejo del horno Fin 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que parpadee Fin . 3. Con la tecla ó nexión deseada. , ajuste la hora de desco- Fin se ilumina y se visualiza la hora de desconexión. Al finalizar el tiempo parpadean “00.00” y Fin . Durante 2 minutos suena una señal acústica. El horno se desconecta. Desconectar el parpadeo y la señal acústica: Pulse cualquier tecla.
Manejo del horno 3 Duración y Fin 23 en combinación Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar y desconectar el horno automáticamente en un momento posterior. 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Con la función Duración , ajuste el tiempo que necesita el plato para su cocción, p.ej.: 1 hora. 3. Con la función Fin , ajuste la hora a la cual el plato tiene que estar terminado, p.ej.: 14:05 horas. Duración y Fin se encienden.
Manejo del horno 1. Pulse la tecla Indicador tiempo parpadee Hora . 2. Con la tecla o hasta que , ajuste la hora actual. Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y el reloj indica la hora ajustada El aparato está preparado para el funcionamiento. 3 Calentar+Mantener La función Calentar+Mantener mantiene caliente un plato terminado durante 30 minutos una vez finalizado el proceso de cocción o asado. Esto resulta útil, por ejemplo, si sus invitados se retrasan.
Manejo del horno 3 25 Activar Calentar+Mantener 1. Ajustar funciones de reloj Duración y/o Fin . 2. Pulse la tecla Indicador tiempo repetidamente hasta que en la pantalla aparezca el símbolo Mantener . 3. Pulse la tecla . En la pantalla aparece “00.30”. 4. Una vez finalizada la función del horno, se escucha una señal y la función Calentar+Mantener se inicia. La función ajustada en el horno se mantiene en marcha a 80 °C durante 30 minutos.
Manejo del horno 3. Utilice las teclas / para activar (ON) o desactivar (OFF) la Aviso de limpieza. 4. Pulse brevemente la tecla Indicador tiempo . Otras funciones Desconexión de los indicadores 2 3 Desconectando la indicación de la hora se puede ahorrar energía. Desconexión de la indicación de la hora 1. En su caso, desconecte el aparato con la tecla ON/OFF 2. Pulse las teclas Indicador tiempo y simultáneamente hasta que se apague la indicación. .
Manejo del horno 27 Bloqueo contra la manipulación por niños En cuanto se haya activado el bloqueo contra la manipulación por niños, ya no es posible poner en marcha el aparato. Activación del bloqueo contra la manipulación por niños 1. En su caso, conecte el aparato con la tecla ON/ OFF . No debe estar seleccionada ninguna función del horno. 2. Mantenga pulsadas simultáneamente las teclas Indicador tiempo y hasta que aparezca en el indicador “SAFE”.
3 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Desconexión automática del horno Si, al cabo de cierto tiempo, no se desconecta el horno o no se modifica la temperatura, el horno se desconecta automáticamente. En el indicador de temperatura parpadea la última temperatura ajustada.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 1 molde: p.ej. nivel 1 2 bandejas: p.ej.
3 2 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Indicaciones generales • La bandeja para hornear y la bandeja recogedora de grasa sólo se pueden utilizar con el bastidor de enganche del carro móvil. • Con Calor sup+inf. o Turbo también se pueden hornear dos moldes a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta ligeramente. En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de cocción.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Clase de alimento Base de tarta de pastaflora Base de tarta de masa batida Función de horno Nivel 31 Temperatura Tiempo °C horas: min. Turbo 3 170-1801) 0:10-0:25 Turbo 3 150-170 0:20-0:25 Tarta de manzana cubierta Calor sup+inf. 1 170-190 0:50-1:00 Apple Pie (2moldes Ø20cm, decalados en diagonal) Turbo 1 160 1:10-1:30 Apple Pie (2moldes Ø20cm, decalados en diagonal) Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Clase de alimento Función de horno Nivel Temperatura Tiempo °C horas: min. Bollería a base de masa bomba Turbo 3 140 0:20-0:30 Bollería a base de masa bomba Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 33 Consejos para hornear Resultado La base del pastel es demasiado clara Posible causa Altura equivocada Corrección Colocar el pastel en un nivel más bajo El pastel se hunde (queda Temperatura de cocción demasia- Ajustar la temperatura de cocpegajoso, muestra rayas do alta ción un poco más baja de agua) Tiempo de cocción insuficiente Alargar el tiempo de cocción Los tiempos de cocción no se pueden reducir eligiendo una temperatura más alta Demasiado líquido en
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Nivel Temperatura °C Tiempo Horas: min. 1 250 - 2701) 10 - 20 Tarta de hojaldre 1 1) 160 - 180 40 - 50 Torta de Alsacia 1 250 - 2701) 12 - 20 1 1) 15 - 25 Producto Tortas de pan Pirogi 180 - 200 1) Precalentar el horno Tabla Gratenes Plato Función del horno Nivel Temperatura °C Tiempo H: min. Gratén de pasta Calor sup+inf. 1 180-200 0:45-1:00 Lasaña Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 35 Asar Funciones de horno: Calor sup+inf. o Grill + aire cal ¡Para asar, utilice el filtro de grasa! Fuente • Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe las indicaciones del fabricante!). • Para asar puede utilizar el juego de grill. • Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado con tapa. De este modo, la carne queda más jugosa.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos TemperaTiempo tura horas: min. °C Cantidad Función dehorno 750 g-1 kg Grill + aire cal 1 150-170 1:30-2:00 1 kg Grill + aire cal 1 160-180 1:30-2:00 1,5-2 kg Grill + aire cal 1 160-180 2:00-2:30 Pierna de cordero, asado de cordero 1-1,5 kg Grill + aire cal 1 150-170 1:15-2:00 Espalda de cordero 1-1,5 kg Grill + aire cal 1 160-180 1:00-1:30 hasta 1 kg Calor sup+inf.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 37 Tabla Sonda termica Alimento Temperatura central de la carne Ternera Asado a la parrilla o solomillo interior rojo (poco hecho) interior rosa (medio hecho) hecho 45-50 °C 60-65 °C 70-75 °C Cerdo Espaldilla, jamón, cuello 80-82 °C Chuleta (lomo), chuleta ahumada 75-80 °C Picadillo 75-80 °C Ternera lechal Asado de ternera lechal 75-80 °C Osobuco 85-90 °C Carnero / cordero Pierna de carnero 80-85 °C Espaldilla de carnero 80-85 °C Asado de cordero
3 3 Aplicaciones, tablas y consejos prácticos La cocción con la función de horno Cocción a baja temperatura se realiza siempre con el recipiente descubierto, sin tapa. 1. Dore el alimento en la sartén a una temperatura muy alta. 2. Colóquelo en una fuente de horno o directamente en el juego de grill. 3. Insértelo en el horno. Seleccione la función de horno Cocción a baja temperatura ; dado el caso, cambie la temperatura y termine la cocción (véase la tabla).
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 39 Descongelar Funciones de horno: Descongelar (sin ajuste de temperatura) • Coloque los alimentos desembalados en un plato sobre la parrilla. • No utilice platos o fuentes para cubrir, ya que alargan considerablemente el tiempo de descongelación. • Para descongelar, inserte la parrilla en el primer nivel desde abajo. Tabla de descongelación Plato Tiempo de Tiempo de descongela- descongelación ción posterior Min. min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Nivel Temperatura en °C 1 nivel 2 niveles Tiempo en horas (valor orientativo) Ciruelas 60-70 3 1/4 8-10 Albaricoques 60-70 3 1/4 8-10 Gajos de manzana 60-70 3 1/4 6-8 Peras 60-70 3 1/4 6-9 Alimento a secar Frutas Preparación de conservas Funciones de horno: Solera • Para preparar conservas, utilizar únicamente botes del mismo tamaño. • Botes con cierre Twist-Off o de bayoneta y latas metálicas no son adecuados.
Limpieza y mantenimiento 41 Temperatura en°C Cocer hasta que empiecen a subir burbujas en min. Continuar la cocción a 100°C en min. Encurtidos variados 160-170 50-60 15 Colinabos, guisantes, espárragos 160-170 50-60 15-20 Judías 160-170 50-60 --- Alimentos a conservar 1) Dejar reposar en el hornoapagado Limpieza y mantenimiento 1 Advertencia: Antes de la limpieza, desconecte y deje enfriar el aparato.
Limpieza y mantenimiento Filtro de grasas 1. Lave el filtro de grasas en agua tibia con detergente para vajillas o métalo en el lavavajillas. 2. La suciedad incrustada por acción del calor se quita con un poco de agua y 2 ó 3 cucharas soperas de detergente para lavavajillas. Limpieza pirolítica 1 1 3 3 3 3 3 Advertencia: Durante este proceso, el horno se pone muy caliente. Es absolutamente necesario mantener a distancia los niños pequeños.
Limpieza y mantenimiento 43 3. Una vez completada la limpieza pirolítica, pulse cualquier tecla para continuar. Modificar la hora de desconexión de la limpieza pirolítica La hora de desconexión se puede retrasar con la función de reloj Fin minutos después de iniciar la limpieza pirolítica). (en el plazo de 2 Aviso de limpieza 3 La Aviso de limpieza detecta cuándo es necesaria la limpieza pirolítica y así lo indica.
3 Limpieza y mantenimiento Las bombillas halógenas se deben sujetar siempre con un trapo para impedir que se les incrusten residuos de grasa. 3. Vuelva a colocar la pantalla de cristal. Puerta del carro móvil del horno Para facilitar la limpieza, se puede desenganchar la puerta del carro móvil de su aparato. 1 3 Retirar la puerta del carro móvil del horno 1. Extraiga el carro móvil. 2. Sujete la puerta del carro móvil con ambas manos por los lados. 3.
Limpieza y mantenimiento 45 Cristal de la puerta del carro móvil 3 1 La puerta del carro móvil está equipada con tres cristales montados uno detrás de otro. Los cristales interiores se pueden quitar para la limpieza. Los cristales de las puertas de carro móvil sólo se deben retirar con la puerta desenganchada. ¡Atención! En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. Desmontar el cristal de la puerta del carro móvil 1.
3 Limpieza y mantenimiento Colocar los cristales de las puertas de carro móvil 1. Introduzca los cristales de las puertas en posición inclinada desde arriba en el perfil de puerta en el borde inferior de la misma y bájelos. Inserte primero el cristal más pequeño y después el más grande. 2. Coloque el revestimiento en el marco lateral de la puerta de tal forma que ambas ranuras de ventilación estén orientadas hacia el tirador. Presione el revestimiento y deslícelo desde el tirador.
¿Qué hacer cuando … 47 ¿Qué hacer cuando … Problema El horno no se calienta Posible causa Corrección El horno no está conectado.
3 Eliminación de desechos Nota para aparatos con frontal metálico: Debido al frente frío de su aparato, el cristal de la puerta se puede empañar brevemente después de abrir la puerta durante o poco después de hornear o asar. Eliminación de desechos 2 2 1 Material de embalaje Los materiales de embalaje respetan el medio ambiente y son reciclables. Los elementos de materia plástica están identificados; por ejemplo, >PE<, >PS< etc.
Servicio posventa 49 Servicio posventa En caso de fallos técnicos, compruebe primero si puede corregir el problema por sí mismo con la ayuda de las instrucciones de uso (capítulo "Qué hacer cuando…"). Si esto no fuera posible, sírvase consultar al Servicio postventa o a una de nuestras delegaciones de servicio técnico.
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