B8875-5 Istruzioni per l’uso Forno da incasso
Indice Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità. Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno.
Informazioni per la sicurezza 3 INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA Prima dell'installazione e dell'utilizzo, occorre leggere con attenzione questo manuale: • Per la propria sicurezza personale e per la sicurezza dei propri oggetti • Per il rispetto dell'ambiente • Per un corretto funzionamento del dispositivo. Conservare sempre queste istruzioni assieme all'apparecchiatura anche in caso di trasferimento o vendita dell'apparecchio stesso.
Informazioni per la sicurezza • L'impianto elettrico deve essere dotato di un dispositivo di isolamento che consenta di scollegare l'elettrodomestico dalla presa di corrente a tutti i poli. Il dispositivo di isolamento deve avere una larghezza dell'apertura di contatto non inferiore ai 3 mm. • È necessario disporre di sezionatori idonei: interruttori automatici, fusibili (quelli a tappo devono essere rimossi dal portafusibile), sganciatori per correnti di guasto a terra e i relè.
Informazioni per la sicurezza 5 • Non esercitare pressione sullo sportello aperto. • Tutte le cotture, anche la grigliatura, devono essere eseguite con lo sportello dell'apparecchiatura chiuso. Manutenzione e pulizia • Prima di eseguire qualunque intervento di manutenzione, staccare la spina dell'apparecchio dalla presa. • Prima di eseguire interventi di manutenzione, accertarsi che l'apparecchio si sia raffreddato. Vi è il rischio di scottature. Vi è il rischio che i pannelli di vetro si rompano.
Descrizione del prodotto Lampadina del forno • Scollegare il dispositivo dall'alimentazione prima di sostituire la lampadina del forno. Rischio di scossa elettrica! Centro assistenza • Le riparazioni o i lavori all'apparecchiatura devono essere svolti esclusivamente da un ingegnere autorizzato. Contattare un centro di assistenza autorizzato. • Utilizzare esclusivamente ricambi originali.
Preparazione al primo utilizzo 7 6 Lampadina laterale 7 Ventola e resistenza ventola 8 Riscaldamento parte inferiore Accessori del forno • Griglia Per pentole, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia. • Telaio della griglia Per appoggiarvi la teglia piatta o la leccarda profonda. • Teglia piatta Per la cottura di torte e biscotti. • Set per griglia Il set per griglia contiene la leccarda profonda e la griglia interna. Servirsi della griglia interna unicamente con la leccarda profonda.
Utilizzo quotidiano Si può cambiare l'ora del giorno solo se : • il dispositivo di bloccaggio dell’accensione non è attivato • non è impostata nessuna delle funzioni orologio, né la Durata • nessuna funzione del forno è impostata. né il Termine UTILIZZO QUOTIDIANO AVVERTENZA Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".
Utilizzo quotidiano Funzione del forno 9 Uso COTT. DELICATA Per preparare arrosti molto morbidi e teneri. COTTURA STATICA Per cuocere e arrostire su un solo livello. GRILL VENTILATO Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con ossa su un solo livello. Anche per gratinare e dorare. DOPPIO GRILL Per cuocere al grill alimenti di ridotto spessore in grandi quantità. Per tostare il pane. GRILL Per cuocere nella parte centrale del grill alimenti di ridotto spessore. Per tostare il pane.
Utilizzo quotidiano Modifica della temperatura del forno Utilizzare o per impostare la temperatura. Visualizzazione della temperatura del forno e contemporaneamenQuando si usano te, il display visualizza la temperatura nel forno. Impostazione della funzione orologio Usare ripetutamente, finché lampeggia la necessaria funzione orologio (vedere capitolo „Funzioni orologio“). Disattivazione della funzione del forno Usare o ripetutamente, finché il display non mostra una funzione forno.
Utilizzo quotidiano 11 Funzione di riscaldamento rapido Per ridurre il tempo di pre-riscaldamento del forno vuoto. È possibile passare alla funzione RISCALDAM. RAPIDO con queste funzioni forno: Cottura , Cottura pizza , Cottura statica e Grill + ventilazione . ventilata Non mettere alimenti nel forno quando è attiva la funzione di riscaldamento rapido. 1. Impostare una funzione forno. 2. Usare il tasto di riscaldamento rapido .
Utilizzo quotidiano AVVERTENZA Quando si rimuovono gli accessori dal forno caldo, prestare la massima attenzione per evitare rischi di bruciature. È possibile usare il set per griglia per arrostire grandi tagli di carne o pollame su un solo livello: • Posizionare la griglia interna nella leccarda profonda in modo che i supporti della griglia siano rivolti verso l'alto. • Posizionare la leccarda nello sportello del carrello del forno al livello desiderato.
Utilizzo quotidiano 1. Accendere il dispositivo. 2. Inserire la punta della termosonda al centro della pietanza. 3. Infilare accuratamente la sonda nella presa situata sulla parete laterale del forno. 4. Utilizzare o in meno di 5 secondi per impostare la temperatura centrale. Sul display sarà ora visualizzata la temperatura effettiva al centro della pietanza. 5. Selezionare la funzione di cottura e, se necessario, regolare la temperatura del forno.
Utilizzo quotidiano Funzioni del timer 1 7 SIMBOLO 2 3 6 1 2 3 4 5 6 7 4 Ora Durata di cottura Fine Contaminuti Tasto di selezione Tasto regolazione (Plus) Tasto regolazione (Meno) 5 FUNZIONE DESCRIZIONE Contaminuti Per impostare un conto alla rovescia (massimo 99 minuti). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento del forno. Durata di cottura Per impostare la durata di funzionamento del forno. Fine Permette di impostare l'ora di spegnimento automatico del forno.
Utilizzo quotidiano 15 Pronto da servire Per tenere in caldo la pietanza preparata per 30 minuti, dopo il termine della cottura. Accensione Pronto da servire 1. Impostare le funzioni orologio Durata e/o Termine . 2. Utilizzare Selezione ripetutamente, finché il display mostra il simbolo Scalda vivande . , il display mostra “00:30” 3. Usare 4. Una volta terminata la funzione del forno impostata, si sente un segnale acustico ed inizia Pronto da servire.
Consigli e suggerimenti utili 3. Usare Selezione e contemporaneamente, finché il display mostra la dicitura “LOC” (BLOCCO). Il blocco tasti è attivo. Disinserimento del blocco tasti 1. Usare Selezione e contemporaneamente, finché il display smette di mostrare la dicitura “LOC” (BLOCCO). Il blocco tasti è disattivo. Il bloccaggio dei tasti viene rimosso automaticamente quando viene spenta la funzione del forno.
Consigli e suggerimenti utili 17 • Per la cottura di dolci su più livelli il tempo di cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti. • Gli alimenti e i dolci da cuocere a diverse altezze possono presentare un diverso grado di doratura all'inizio della cottura. In tal caso, non modificare l'impostazione della temperatura. Tali differenze si ridimensionano durante la cottura.
Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Livello Temperatura (°C) Tempo (h:min) COTTURA A CONVEZIONE 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Dolci alle mandorle con burro/zucchero 1) TRADIZIONALE 3 190 - 210 0:15 - 0:30 Torte di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) COTTURA A CONVEZIONE 3 150 0:35 - 0:50 Torte di frutta (con pasta frolla/pasta lievitata) 2) TRADIZIONALE 3 170 0:35 - 0:50 Torta di frutta con pasta frolla COTTURA A CONVEZIONE 3 160 - 170 0:40 - 1:20 Focacce guarnit
Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Funzione forno 19 Livello Temperatura (°C) Tempo (h:min) Panini 1) COTTURA A CONVEZIONE 3 160 0:20 - 0:35 Panini 1) TRADIZIONALE 3 180 0:20 - 0:35 Dolcetti (20 pezzi/piastra) 1) COTTURA A CONVEZIONE 3 140 0:20 - 0:30 Small Cakes (20pezzi/ piastra) 1) TRADIZIONALE 3 170 0:20 - 0:30 1) Preriscaldare il forno Cottura su più livelli - Torte/dolci/pane su piastre Cottura a convezione 2 livelli Cottura a convezione 3 livelli Temperatura (°
Consigli e suggerimenti utili Consigli per cuocere al forno Risultato della cottura Possibile causa Soluzione Sotto la torta è troppo Livello del forno non corret- Mettere il dolce su un livello più basso chiara to La torta si affloscia (di- Temperatura del forno trop- Selezionare una temperatura inferiore venta poltigliosa, un- po elevata ta, strisce d’acqua) La torta si affloscia (di- Tempo di cottura troppo venta poltigliosa, un- breve ta, strisce d’acqua) Prolungate il tempo di cottura Non impos
Consigli e suggerimenti utili Tipo di cottura Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (min.
Consigli e suggerimenti utili Tabella per sformati e gratin Pietanza Funzione forno Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (h:min) Sformato di pasta COTTURA STATICA 1 180-200 0:45-1:00 Lasagne COTTURA STATICA 1 180-200 0:25-0:40 gratinate 1) Grill Ventilato 1 160-170 0:15-0:30 Crostini di pane con formaggio fuso 1) Grill Ventilato 1 160-170 0:15-0:30 Sformati dolci COTTURA STATICA 1 180-200 0:40-0:60 Sformati di pesce COTTURA STATICA 1 180-200 0:30-1:00 Grill Ven
Consigli e suggerimenti utili 23 • Spegnere il forno circa 10 minuti prima della fine del tempo di cottura per sfruttare il calore residuo.
Consigli e suggerimenti utili Tipo di carne Stinco di vitello Quantità 1,5 -2 kg Funzione forno GRILL VENTILATO Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (h:min) 1 160 - 180 2:00 - 2:30 Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (h:min) Agnello Tipo di carne Quantità Funzione forno Cosciotto di agnello, agnello arrosto 1 - 1,5 kg GRILL VENTILATO 1 150 - 170 1:15 - 2:00 Sella di agnello 1 - 1,5 kg GRILL VENTILATO 1 160 - 180 1:00 - 1:30 Livello di inserimento Temperatura
Consigli e suggerimenti utili Tipo di carne Quantità Funzione forno 25 Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (h:min) Pollo, gallina 1 - 1,5 kg GRILL VENTILATO 1 190 - 210 0:45 - 1:15 Anatra 1,5 - 2 kg GRILL VENTILATO 1 180 - 200 1:15 - 1:45 Oca 3,5 - 5 kg GRILL VENTILATO 1 160 - 180 2:30 - 3:30 Tacchino 2,5 - 3,5 kg GRILL VENTILATO 1 160 - 180 1:45 - 2:30 Tacchino 4 - 6 kg GRILL VENTILATO 1 140 - 160 2:30 - 4:00 Livello di inserimento Temperatura °C Tempo (h:min)
Consigli e suggerimenti utili Alimento da cuocere al grill Livello di inserimento Ora 1° lato 2° lato Salsicce 4 8-10 min 6-8 min Bistecche di filetto di manzo, bistecche di vitello 4 6-7 min 5-6 min Filetto di manzo, roastbeef (circa 1 kg) 3 10-12 min 10-12 min Pane tostato 1) 3 4-6 min 3-5 min Toast farciti 3 6-8 min ------- 1) Non pre-riscaldare il forno Produzione di conserve • • • • • • • Usare esclusivamente vasi da conserva della stessa grandezza.
Consigli e suggerimenti utili 27 Verdure Alimenti per conserve Temperatura in °C Tempi fino alla Tempi di cottura recomparsa delle pri- stanti a 100 °C in me bollicine in min. min. Carote 1) 160 - 170 50 -60 5 - 10 Cetrioli 160 - 170 50 - 60 --- Verdure in agrodolce 160 - 170 50 - 60 15 Cavolo rapa, piselli, asparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Lasciare riposare nel forno spento Essiccazione • Coprire le griglie con carta da forno.
Consigli e suggerimenti utili Pietanza Tempo di scongelamento (min.) Tempo di riposo (min.) Commenti Pollo 1.000 g 100-140 20-30 Sistemare il pollo su un piattino rovesciato sopra un piatto grande e girare a metà tempo. Carne, 1.
Pulizia e cura 29 Castrato/Agnello Pietanza Temperatura interna della carne in °C Cosciotto di castrato 80 - 85 Lombo di castrato 80 - 85 Cosciotto di agnello, agnello arrosto 75 - 80 Selvaggina Pietanza Temperatura interna della carne in °C Dorso di lepre 70 - 75 Zampe e cosce di lepre 70 - 75 Lepre intera 70 - 75 Sella di cervo 70 - 75 Sella di cervo/capriolo 70 - 75 Informazioni sulle acrilamidi Importante Secondo le più recenti scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti (in par
Pulizia e cura Non è possibile avviare la procedura di pulizia pirolitica: • se lo sportello del forno non è chiuso correttamente (il display dell'orologio visualizza "C3"). 1. Rimuovere manualmente le incrostazioni di sporco più difficili. 2. Impostare la funzione del forno Pirolisi – il display della temperatura visualizza "P2"; – "2:45" appare sul display dell'orologio; – la durata lampeggia per circa 5 secondi.
Pulizia e cura 31 Sostituzione della lampadina del forno: 1. La calotta di vetro della lampadina è localizzata sul lato sinistro della cavità del forno. Togliere la guida di estrazione sinistra. 2. Servirsi di un oggetto stretto, appuntito (ad esempio un cucchiaino da te) per togliere la calotta di vetro e pulirla. 3. Se necessario: Sostituire la lampadina del forno con un'altra lampadina idonea, termoresistente a 300 °C. Utilizzare lo stesso tipo di lampadina da forno. 4. Rimontare la calotta di vetro.
Cosa fare se… 2. Per rilasciare lo sportello, esercitare pressione sui due lati del relativo bordo. 3. Spingere il lato rivolto verso la maniglia dello sportello. Rimuoverlo dal lato destro e sinistro. 4. Sollevare il vetro leggermente. Tenere il vetro per il bordo e rimuoverlo dalla guida; ripetere l'operazione per gli altri pannelli. Pulire i pannelli in vetro con una soluzione di acqua e liquido detergente.
Cosa fare se… Problema Possibile causa 33 Soluzione Il forno non si scalda È scattato il fusibile Verificare se l'anomalia di funzionamento sia dovuta al fusibile. Nel caso in cui il fusibile continui a scattare, rivolgersi ad un elettricista qualificato.
Considerazioni ambientali CONSIDERAZIONI AMBIENTALI Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
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