B8875-5 Manual de instruções Fogão eléctrico encastrável
Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Manual de instruções 3 Manual de instruções 1 Indicações de segurança Segurança eléctrica • O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado. • No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis. • As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado.
Descrição do aparelho • Se for aplicada força excessiva, sobretudo nos cantos do vidro frontal, este poderá sofrer fractura. • Não guardar objectos inflamáveis no forno. Estes poderão inflamar-se quando o forno for ligado. • Não guardar alimentos húmidos no forno. Poderão ocorrer danos no esmalte. • Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e afectar também o móvel.
Descrição do aparelho 5 Painel de comando Indicadores do forno Teclas de funções Forno Equipamento do forno Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill Luz do forno Tomada do espeto para carne Filtro de gorduras Luz do forno Elemento de aquecimento da parede traseira Ventilador Aquecimento inferior
Descrição do aparelho Níveis de utilização No interior da porta do forno existem 2 suportes com 5 aberturas para encaixar os acessórios. Lado interior da porta No lado interior da porta do carro do forno está representada a numeração dos níveis, de ambos os lados. Além disso, poderá encontrar uma curtainformação sobre as funções do forno, os níveis de utilização recomendados e as temperaturas para a confecção das receitas mais habituais.
Antes da primeira utilização Tabuleiro para recolha de gorduras Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha para a gordura. Grelha de encaixe Acessório para o tabuleiro de recolha de gordura, para assar e grelhar. Termómetro de carne Para determinar com exactidão o grau de cozedura da carne. Antes da primeira utilização Ajustar a hora 3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado. Após a ligação eléctrica ou falha de corrente Hora pisca automaticamente.
Antes da primeira utilização Com a tecla tual. ou ajustar a hora do dia ac- Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada O aparelho está pronto a funcionar. Primeira limpeza 1 3 O forno deverá ser limpo antes de ser usado pela primeira vez. Atenção: Não utilizar agentes de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície poderá ficar danificada. Nas frentes de metal utilize produtos de limpeza à venda no mercado. 1. Abrir a porta do forno.
Comando do forno 9 Comando do forno Controlo electrónico do forno Temperatura/Relógio Funções do relógio/Tempo de Funções do forno funcionamento Indicação de aquecimento Ligar/desligar Aquecimento rápido Selector de funções do forno 3 Funções do relôgio Termómetro Botões selectores de carne Indicações gerais • Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . • Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regulado começa a passar.
Comando do forno Seleccionar a função de forno 3 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Premir a tecla ou até aparecer a função de forno pretendida. • No indicador de temperatura surge uma sugestão de temperatura. • Se a temperatura sugerida não for alterada no espaço de aprox. 5 segundos, o forno começa a aquecer. A função de forno poderá ser alterada durante o funcionamento do mesmo. Alterar a temperatura do forno Com a tecla ou aumentar ou reduzir a temperatura.
Comando do forno 11 Desligar o forno Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 3 3 Ventilador O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente. Indicação de aquecimento Indicação de aquecimento Após ligar a função do forno, as barras que aparecem lentamente, uma após outra, indicam qual o aquecimento actual do forno.
Comando do forno Menu aquez rápido 1 3 Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto. Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida. 1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a proposta de temperatura. 2. Prima a tecla Menu aquez rápido .
Comando do forno Função de forno de cozedura 13 Utilização Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro. Menue Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com um pano após o arrefecimento do forno. O forno é aquecido a 500 ºC. Colocar os acessórios Na porta do forno existem 5 níveis de encaixe para colocação dos acessórios. 3 Colocar a grelha Segurar a grelha de encaixe (1) e colocá-la no nível pretendido.
Comando do forno Conjunto de Grill 1 3 3 O conjunto de Grill inclui a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura. A grelha pode ser utilizada de ambos os lados. Aviso: Ao retirar o tabuleiro de recolha de gordura do forno existe perigo de queimadura! Colocar a grelha o mais baixo possível A grelha assenta sobre o tabuleiro de recolha de gordura. Encaixar o tabuleiro de recolha de gordura no nivel pretendido da porta do forno. Para assar peças de carne de grandes dimensões ou aves num nível.
Comando do forno 15 Sonda térmica 1 3 Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada. Devem ter-se em atenção duas temperaturas: – A temperatura do forno: ver tabela de cozedura – A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de substituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original! A sonda de carne não pode ser utilizada no nível 1. 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2.
Comando do forno 5. Regular a função de forno e a temperatura do forno. Assim que a temperatura de núcleo ajustada for atingida, soará um sinal acústico e o forno desligar-se-á automaticamente. 3 6. Premir uma tecla qualquer para desligar o sinal. Ao fim de alguns minutos é calculada uma hora final provisória em que a temperatura de núcleo definida será atingida. Esta hora será constantemente recalculada e actualizada no indicador.
Comando do forno 17 Consultar ou alterar a temperatura de núcleo – Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a temperatura de núcleo regulada seja apresentada no indicador. – Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou . Consultar ou alterar a temperatura do forno – Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .
Comando do forno Manter quente A função Manter quente mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos, após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura. Aviso de limpeza A Aviso de limpeza reconhece quando é necessário efectuar uma limpeza pirolítica e adverte nesse sentido. 3 3 2 Indicações para as funções do relógio • Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca durante ca. de 5 segundos.
Comando do forno 2. Com a tecla sejado. ou ajuste o cronómetro de- Após ca. 5 segundos o mostrador exibe o tempo restante. Conta-Minutos acende. Quando tiver decorrido 90% do tempo ajustado, ouve-se um sinal. Quando tiver decorrido o tempo, ouve-se um sinal durante 1 minuto. “00.00“ e Conta-Minutos piscam. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Duração 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Duração piscar.
Comando do forno 3. Com a tecla ou dura desejado. Duração ajuste o tempo de coze- acende. Quando tiver decorrido o tempo, “00.00” e Duração piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Fim 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Fim piscar.
Comando do forno 3. Com a tecla e nexão desejado. 21 ajuste o tempo de desco- Fim acende-se e o tempo de desactivação é apresentado. Quando o tempo acabar “00.00” e Fim piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. 3 Duração eFim combinado Duração e Fim poderão ser utilizados simultaneamente, quando o forno for ligado e desligado automaticamente mais tarde. 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2.
Comando do forno 3. Com a função Fim ajuste a hora a que a refeição deverá estar pronta, p. ex.: 14h05. Duração e Fim acendem. O forno liga automaticamente no momento programado, p. ex.: 13h05. No final da Duração regulada, ouve-se um sinal acústico durante 2 minutos e o forno desligase. p. ex.: 14h05.
Comando do forno 23 Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada O aparelho está pronto a funcionar. 3 3 Heat+Hold A função Heat+Hold mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos, após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura. Esta função é útil, por exemplo, no caso de os seus convidados se atrasarem. Condições para Heat+Hold: • Temperatura regulada superior a 80ºC Ligar a função Heat+Hold 1. Ligar as funções de relógio Duração e/ou Fim . 2.
Comando do forno 2. Premir a tecla Escolha até que o símbolo Menue Pirólise fique intermitente. 3. Com as teclas / ligar (ON) ou desligar (OFF) a Aviso de limpeza. 4. Premir momentaneamente a tecla Escolha .
Comando do forno 25 Outras funções Segurança para crianças Assim que a segurança para crianças for ligada, o forno não poderá ser colocado em funcionamento. Ligar a segurança para crianças 1. Ligar o aparelho com a teclaLigar/Desligar . Não deve seleccionar-se qualquer função do forno. 2. Manter premidas as teclas Esc olha e em simultâneo até aparecer no visor “SAFE” A segurança para crianças está agora em funcionamento. Desligar a segurança para crianças 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
3 Aplicações, tapelas e sugestões Desconexão automática do forno Se o forno não for desligado após um determinado tempo, ou a temperatura não for alterada, ele desliga-se automaticamente. Na indicação da temperatura pisca o último ajuste de temperatura efectuado. O forno desliga-se a uma temperatura de forno de: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 250°C 250 - max°C 3 após após após após 12,5 horas 8,5 horas 5,5 horas 3,0 horas Funcionamento após desconexão automática Desligue o forno completamente.
Aplicações, tapelas e sugestões 27 1 forma para bolos: por ex., nível 1 2 tabuleiros: p. ex. níveis 1 e 3 3 tabuleiros: Níveis 1, 3 e 5 Instruções gerais • Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura sempre com moldura de suporte para a porta do forno. • Poderá assar com Tradicional ou Ventilado também com duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha. O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.
3 2 Aplicações, tapelas e sugestões Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece. Indicações relativas às tabelas de cozedura Nas tabelas encontram-se as respectivas indicações de temperaturas, os tempos de cozedura e os níveis de encaixe necessários para uma série de pratos.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo 29 Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Tarte de maçãcoberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00 Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Ventilado 1 160 1:10-1:30 Apple Pie (2 formas Ø20cm, colocadas na diagonal) Tradicional 1 180 1:10-1:30 Tarte picante (p. ex.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min.
Aplicações, tapelas e sugestões 31 Dicas para cozer bolos Resultado da cozedura O bolo está muito claro por baixo Causa possível Solução Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo está demasiado seco Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha
Aplicações, tapelas e sugestões Nível Temperatura °C Tempo hora min. 1 250 - 2701) 10 - 20 Tarte de massa folhada 1 1) 160 - 180 40 - 50 Bolo flambee 1 250 - 2701) 12 - 20 1 1) 15 - 25 Tipo de cozedura Pão pita Pierogies 180 - 200 1) Aquecer previamente o forno Tabela Empadões e Gratinados Prato Preparação em níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min.
Aplicações, tapelas e sugestões 33 Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Gril ventilado Colocar o Filtro de gordura para assar! Recipientes para confecção de assados • Para assar, qualquer recipiente resistente ao calor é apropriado (ter em atenção as recomendações do fabricante!). • Para assar poderá utilizar o conjunto de Grill. • Para assar todos os tipos de carne magra recomendamos a utilização de recipientes com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculenta.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de carne Quantidade Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min.
Aplicações, tapelas e sugestões 35 Tabela Sonda térmica Alimento Temperatura no centro da carne Carne de vaca Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês) interior rosa (médio) bem passado 45 - 50 °C 60 - 65 °C 70 - 75 °C Carne de porco Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C Rolo de carne 75 - 80 °C Carne de vitela Vitela assada 75 - 80 °C Mão de vitela 85 - 90 °C Carneiro / Borrego Perna de carneiro 80 - 85 °C Costelas de c
3 3 Aplicações, tapelas e sugestões Com a função do do forno Cozedura a baixa temperatura cozinhar sempre sem tampa. 1. Alourar os alimentos na frigideira muito quente. 2. Colocar na assadeira ou directamente sobre o conjunto de Grill. 3. Colocar no forno. Seleccionar a função do forno Cozedura a baixa temperatura , se necessário, alterar a temperatura e assar (ver tabela). A função do forno Cozedura a baixa temperatura não pode ser utilizada juntamente com as funções de relógio Duração e Fim .
Aplicações, tapelas e sugestões 37 Descongelar Função do Forno: Descongelar (sem regulação da temperatura) • Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha. • Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação. • Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo. Tabela de descongelação Tempo de descongelação Min. Tempo de descongelação Min.
Aplicações, tapelas e sugestões Nível Temperatura em °C 1 nível 2 níveis Tempo em horas (valor de referência) Ameixas 60-70 3 1/4 8-10 Alperces 60-70 3 1/4 8-10 Maçãs 60-70 3 1/4 6-8 Pêras 60-70 3 1/4 6-9 Alimento a secar Frutos Conservas Funcionamento de forno: Aquecim inferior • Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no mercado de igual tamanho. • Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não são apropriados.
Limpeza e manutenção 39 Temperatura em °C Cozinhar até ponto de pérola em Min. Continuar a cozinhar até aos 100ºC em Min. Pepinos 160-170 50-60 --- Pickles mistos 160-170 50-60 15 Couve-rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20 Grão 160-170 50-60 --- Tipo de alimento 1) Deixar ficar com o forno desligado Limpeza e manutenção 1 Aviso: Antes de efectuar a limpeza, desligar o aparelho e deixar o mesmo arrefecer.
Limpeza e manutenção Acessórios Lavar e secar bem todos os acessórios após a sua utilização. Para facilitar a limpeza colocar de molho durante um breve período de tempo. Filtro de gorduras 1. Limpar o filtro de gordura em solução de água e detergente ou na máquina de lavar a loiça. 2. Em caso de sujidade queimada, ferver em água quente e 2 ou 3 colheres de sopa de detergente para máquina de lavar a loiça.
Limpeza e manutenção 3 41 Se Duração deixar de piscar, premir novamente a tecla Escolha e, em seguida, efectuar a regulação. 3. Após decorrida a limpeza pirolítica, premir qualquer tecla para concluir esta função. Alterar o momento de desactivação da limpeza pirolítica O momento de desactivação da pirólise pode ser alterado com a função do relógio Fim (no espaço de 2 min. após o início da limpeza pirolítica).
3 Limpeza e manutenção Segurar as lâmpadas de halogéneo sempre com um pano, para evitar a queima de eventual gordura residual. 3. Voltar a colocar a cobertura de vidro. Porta do forno Para facilitar a limpeza, é possível retirar a porta do forno. 1 3 Retirar a porta do forno 1. Retirar o carro do forno. 2. Segurar a porta do carro do forno lateralmente, com ambas as mãos. 3. Retirar a porta do carro do forno na vertical, elevando a mesma para fora das barras de guia.
Limpeza e manutenção 43 Vidro da porta do forno 3 1 A porta do forno está equipada com quatro vidros aplicados um atrás do outro. Os vidros interiores podem ser retirados para limpeza. Os vidros da porta do forno devem ser retirados apenas quando a porta tiver sido removida. Atenção! A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo. Desmontar o vidro da porta do forno 1.
3 Limpeza e manutenção Colocar os vidros da porta do forno 1. Um após o outro, inserir os vidros da porta inclinados por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. Colocar primeiro o vidro mais pequeno e, a seguir, o maior. 2. Colocar o revestimento nas armações laterais da porta, de forma que ambas as fendas de ventilação fiquem viradas para a pega da porta. Pressionar o revestimento e deslocar a partir da pega da porta. O revestimento encaixa.
O que fazer, se … 45 O que fazer, se … Problema O forno não aquece Possível causa Solução O forno não estáligado Ligar o forno A hora do dia não está ajustada Acertar a hora do dia Não foram efectuadas as progra- Verificar as programações mações necessárias A desactivação automática do forno foi activada Consultar Desactivação Automática O fusível da instalação eléctrica Verificar o fusível Caso os fusídoméstica (quadro eléctrico) dis- veis disparem repetidamente, parou contacte um técnico electr
1 3 3 Eliminação Se não conseguir resolver a avaria através das ajudas acima referidas, poderá contactar o revendedor ou a Assistência Técnica. Aviso! As reparações no aparelho apenas poderão ser efectuadas por pessoal técnico. Devido a reparações incorrectas poderão existir danos gravíssimos para os utilizadores. Quando contactar a Assistência Técnica devido a um funcionamento irregular, a visita do nosso técnico/revendedor pode não ser gratuita, mesmo durante o prazo da garantia.
Assistência técnica 47 Assistência técnica Em caso de avarias técnicas verifique primeiro, se consegue resolver o problema com ajuda do Manual de instruções (Capítulo „O que fazer, se...“). Se não conseguir resolver o problema contacte por favor a Assistência Técnica ou um dos nossos parceiros. De modo a poder ajudá-lo rapidamente necessitamos dos seguintes dados: – Designação do modelo – Número do produto (PNC) – Número de série (S-No.
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