B8875-5 Manual de instruções Fogão eléctrico encastrável
Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Manual de instruções 3 Manual de instruções 1 Indicações de segurança Segurança eléctrica • O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado. • No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis. • As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado.
Descrição do aparelho • Se for aplicada força excessiva, sobretudo nos cantos do vidro frontal, este poderá sofrer fractura. • Não guardar objectos inflamáveis no forno. Estes poderão inflamar-se quando o forno for ligado. • Não guardar alimentos húmidos no forno. Poderão ocorrer danos no esmalte. • Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e afectar também o móvel.
Descrição do aparelho 5 Painel de comando Indicadores do forno Teclas de funções Forno Equipamento do forno Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill Luz do forno Tomada do espeto para carne Filtro de gorduras Luz do forno Elemento de aquecimento da parede traseira Ventilador Aquecimento inferior
Descrição do aparelho Níveis de utilização No interior da porta do forno existem 2 suportes com 5 aberturas para encaixar os acessórios. Acessórios do forno Grelha Para recipientes, formas, assados e peças para grelhar. Moldura de suporte Para suportar tabuleiros de forno e tabuleiros de recolha de gorduras. Tabuleiro Para bolos e bolachas. Tabuleiro para recolha de gorduras Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha para a gordura.
Antes da primeira utilização Termómetro de carne Para determinar com exactidão o grau de cozedura da carne. Antes da primeira utilização Ajustar a hora 3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado. Após a ligação eléctrica ou falha de corrente Hora pisca automaticamente. Com a tecla tual. ou ajustar a hora do dia ac- Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada O aparelho está pronto a funcionar.
Comando do forno Primeira limpeza 1 3 O forno deverá ser limpo antes de ser usado pela primeira vez. Atenção: Não utilizar agentes de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície poderá ficar danificada. Nas frentes de metal utilize produtos de limpeza à venda no mercado. 1. Abrir a porta do forno. A iluminação no interior do forno é ligada. 2. Retirar todos os acessórios e limpar com uma solução de limpeza morna. 3. Lavar igualmente o forno com solução de limpeza morna e secar. 4.
Comando do forno 3 Indicações gerais • Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . • Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regulado começa a passar. • O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das funções do relógio Conta-Minutos , Duração ou Fim . • A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno.
Comando do forno Desligar a função de forno Para desligar o forno, premir a tecla ou até não ser apresentada qualquer função de forno. Desligar o forno Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 3 3 Ventilador O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.
Comando do forno 11 Indicação de calor residual Após desligar o forno as barras que ainda estão acesas indicam o calor residual dentro do forno. Menu aquez rápido 1 3 Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto. Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida. 1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex.
Comando do forno Função de forno de cozedura Utilização Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a meio e para tostar. Manter quente Para manter a comida quente. Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta ou outros alimentos congelados. Aquecim Inferior Para recozer bolos com fundo duro. Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno.
Comando do forno Colocar a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura conjuntamente: Quando for utilizada em simultâneo a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura, colocar primeiro a moldura de suporte com o tabuleiro de recolha de gordura e, em seguida, a grelha, no nível acima. Conjunto de Grill 1 3 O conjunto de Grill inclui a grelha e o tabuleiro de recolha de gordura. A grelha pode ser utilizada de ambos os lados.
Comando do forno Colocar/retirar o Filtro de gordura Colocar o filtro de gordura apenas para assar para evitar salpicos de gordura para as paredes quentes. Colocar o Filtro de gordura Agarrar o filtro de gordura pela pega e colocar ambos os suportes de cima para baixo na abertura da parede traseira do forno (abertura do ventilador). Retirar o filtro de gordura Agarrar o filtro de gordura pela pega e puxar para cima.
Comando do forno 4. Com a tecla ou núcleo pretendida. 3 15 regular a temperatura de A indicação muda para a temperatura de núcleo actual Caso já esteja a ser apresentada a temperatura de núcleo actual antes de ser regulada a temperatura de núcleo pretendida, premir então a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e efectuar em seguida a regulação. A temperatura de núcleo é indicada a partir dos 30°C. 5. Regular a função de forno e a temperatura do forno.
Comando do forno Cálculo da hora final. 1 Aviso: A sonda de carne está quente! Existe perigo de queimaduras ao retirar o conector e a ponta! 7. Puxar o conector da sonda de carne da tomada e retirar o alimento do forno. 8. Desligar o aparelho. Consultar ou alterar a temperatura de núcleo – Premir a tecla Escolha até que a função Sonda térmica fique intermitente e a temperatura de núcleo regulada seja apresentada no indicador. – Se necessário, alterar a temperatura com a tecla ou .
Comando do forno 17 Funções adicionais Funções do relôgio Indicação de tempo Relógio Duração/Fim/Tempo de funcionamento Funções do relôgio Termómetro Botões selectores de carne Conta-Minutos Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo ajustado no cronómetro é entoado um sinal acústico. Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno. Duração Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.
3 3 2 Comando do forno Indicações para as funções do relógio • Após seleccionar uma função de relógio, o respectivo indicador de funções pisca durante ca. de 5 segundos. Durante esse tempo podem-se ajustar ou alterar os tempos pretendidos através da tecla ou . • Após o ajuste do tempo desejado o indicador de funções pisca novamente durante ca. de 5 segundos. De seguida acende a função. O tempo regulado começa a contar.
Comando do forno Após ca. 5 segundos o mostrador exibe o tempo restante. Conta-Minutos acende. Quando tiver decorrido 90% do tempo ajustado, ouve-se um sinal. Quando tiver decorrido o tempo, ouve-se um sinal durante 1 minuto. “00.00“ e Conta-Minutos piscam. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Duração 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Duração piscar. 3. Com a tecla ou dura desejado.
Comando do forno Duração acende. Quando tiver decorrido o tempo, “00.00” e Duração piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. Fim 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2. Prima a tecla Escolha tantas vezes, até Fim piscar. 3. Com a tecla e nexão desejado.
Comando do forno 21 Fim acende-se e o tempo de desactivação é apresentado. Quando o tempo acabar “00.00” e Fim piscam. Ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. Desligar o pisca e o sinal acústico: Premir qualquer tecla. 3 Duração eFim combinado Duração e Fim poderão ser utilizados simultaneamente, quando o forno for ligado e desligado automaticamente mais tarde. 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2.
Comando do forno Duração e Fim acendem. O forno liga automaticamente no momento programado, p. ex.: 13h05. No final da Duração regulada, ouve-se um sinal acústico durante 2 minutos e o forno desligase. p. ex.: 14h05. 3 Alterar a Hora A hora do dia apenas poderá ser alterada, se a segurança para crianças estiver desligada, se nenhuma das funções de relógio Duração ou Fim e nehuma das funções do forno estiverem desligadas. 1. Prima a tecla Escolha tantas vezes até Hora piscar.. 2. Com a tecla tual.
Comando do forno 3 3 23 Heat+Hold A função Heat+Hold mantém o prato confeccionado quente durante 30 minutos, após ter sido concluído o processo de cozedura/assadura. Esta função é útil, por exemplo, no caso de os seus convidados se atrasarem. Condições para Heat+Hold: • Temperatura regulada superior a 80ºC Ligar a função Heat+Hold 1. Ligar as funções de relógio Duração e/ou Fim . 2. Premir a tecla Escolha , até que o símbolo Manter quente seja apresentado no indicador. 3. Premir a tecla .
Comando do forno 3. Com as teclas / ligar (ON) ou desligar (OFF) a Aviso de limpeza. 4. Premir momentaneamente a tecla Escolha . Outras funções Desconexão de indicações 2 3 Ao desligar a indicação de tempo poderá poupar energia. Desligar a indicação de tempo 1. Desligar o aparelho com a teclaLigar/Desligar . 2. Premir ao mesmo tempo as teclas Escolha e tanto tempo até o indicador ficar escuro. Assim que o aparelho for ligado, a indicação liga automaticamente.
Comando do forno 25 Desligar a segurança para crianças 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Manter premidas as teclas Escolha e em simultâneo até desaparecer no visor “SAFE”. A segurança para crianças está agora desligada e o aparelho está novamente pronto a funcionar. Bloqueio de teclas Para proteger todas as funções do forno reguladas contra um ajuste acidental. Ligar o bloqueio de teclas 1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Seleccionar a função do forno. 3.
Aplicações, tapelas e sugestões Aplicações, tapelas e sugestões Confecção de bolos Funções do forno: Ventilado profi ou Tradicional Formas para bolos • Para Tradicional são indicadas formas de metal escuro e com revestimento. • Para Ventilado profi também poderão ser utilizadas formas de metal claro. Níveis de utilização • Com Tradicional é possível cozer num nível. • Com Ventilado profi poderá cozer simultaneamente em 3 tabuleiros: 1 tabuleiro de forno: por ex., nível 3 1 forma para bolos: por ex.
Aplicações, tapelas e sugestões 27 2 tabuleiros: p. ex. níveis 1 e 3 3 tabuleiros: Níveis 1, 3 e 5 3 Instruções gerais • Colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro de recolha de gordura sempre com moldura de suporte para a porta do forno. • Poderá assar com Tradicional ou Ventilado profi também com duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha. O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.
2 Aplicações, tapelas e sugestões • Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas em vários níveis simultaneamente, o tempo de cozedura poderá prolongar-se entre 10 a 15 minutos. • Para receitas húmidas (por ex., pizzas, bolos com fruta, etc.) é utilizado um nível. • As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão conduzir, no início do processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem. Neste caso, não deverá alterar a regulação da temperatura.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo 29 Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de bolo Função de bolo Nível de encaixe do forno Temperatura °C Tempo hora min. Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Ventilado profi 3 1401) 0:20-0:30 Small Cakes (20unidades/ tabuleiro) Tradicional 3 1701) 0:20-0:30 1) Aquecer previamente o forno 2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras: Cozer bolos em mais de um nível Ventilado profi Ventilado profi Modo de cozedura Nível de baixo Temperatura ºC Tempo Hora: Min.
Aplicações, tapelas e sugestões Resultado da cozedura Causa possível Solução O bolo desfaz-se (mal co- Temperatura de cozedura demasizido, com buracos, agua- ado elevada do) Tempo de cozedura demasiado curto Massa demasiado liquida O bolo está demasiado seco Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Prolongar o tempo de cozedura O tempo de cozedura não pode ser reduzido a uma temperatura elevada Utilizar menos líquidos Tenha em atenção o tempo de mistura, principalmente se usar batedeira el
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de cozedura Bolo flambee Pierogies Nível Temperatura °C Tempo hora min. 1 250 - 2701) 12 - 20 1 1) 15 - 25 180 - 200 1) Aquecer previamente o forno Tabela Empadões e Gratinados Prato Preparação em níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min.
Aplicações, tapelas e sugestões 33 Assar Funcionamento do forno: Tradicional ou Grill ventilado Colocar o Filtro de gordura para assar! Recipientes para confecção de assados • Para assar, qualquer recipiente resistente ao calor é apropriado (ter em atenção as recomendações do fabricante!). • Para assar poderá utilizar o conjunto de Grill. • Para assar todos os tipos de carne magra recomendamos a utilização de recipientes com tampa. Desta forma, a carne ficará mais suculenta.
Aplicações, tapelas e sugestões Tipo de carne Quantidade Funcionamento do forno Utilização dos níveis Temperatura °C Tempo Hora: Min.
Aplicações, tapelas e sugestões 35 Tabela Sonda térmica Alimento Temperatura no centro da carne Carne de vaca Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês) interior rosa (médio) bem passado 45 - 50 °C 60 - 65 °C 70 - 75 °C Carne de porco Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C Rolo de carne 75 - 80 °C Carne de vitela Vitela assada 75 - 80 °C Mão de vitela 85 - 90 °C Carneiro / Borrego Perna de carneiro 80 - 85 °C Costelas de c
3 3 Aplicações, tapelas e sugestões Com a função do do forno Cozedura a baixa temperatura cozinhar sempre sem tampa. 1. Alourar os alimentos na frigideira muito quente. 2. Colocar na assadeira ou directamente sobre o conjunto de Grill. 3. Colocar no forno. Seleccionar a função do forno Cozedura a baixa temperatura , se necessário, alterar a temperatura e assar (ver tabela). A função do forno Cozedura a baixa temperatura não pode ser utilizada juntamente com as funções de relógio Duração e Fim .
Aplicações, tapelas e sugestões 37 Descongelar Função do Forno: Descongelar (sem regulação da temperatura) • Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha. • Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação. • Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo. Tabela de descongelação Tempo de descongelação Min. Tempo de descongelação Min.
Aplicações, tapelas e sugestões Nível Temperatura em °C 1 nível 2 níveis Tempo em horas (valor de referência) Ameixas 60-70 3 1/4 8-10 Alperces 60-70 3 1/4 8-10 Maçãs 60-70 3 1/4 6-8 Pêras 60-70 3 1/4 6-9 Alimento a secar Conservas Funcionamento de forno: Aquecim Inferior • Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no mercado de igual tamanho. • Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não são apropriados.
Limpeza e manutenção 39 Temperatura em °C Cozinhar até ponto de pérola em Min. Continuar a cozinhar até aos 100ºC em Min. Pickles mistos 160-170 50-60 15 Couve-rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20 Grão 160-170 50-60 --- Tipo de alimento 1) Deixar ficar com o forno desligado Limpeza e manutenção 1 Aviso: Antes de efectuar a limpeza, desligar o aparelho e deixar o mesmo arrefecer.
Limpeza e manutenção Acessórios Lavar e secar bem todos os acessórios após a sua utilização. Para facilitar a limpeza colocar de molho durante um breve período de tempo. Filtro de gorduras 1. Limpar o filtro de gordura em solução de água e detergente ou na máquina de lavar a loiça. 2. Em caso de sujidade queimada, ferver em água quente e 2 ou 3 colheres de sopa de detergente para máquina de lavar a loiça.
Limpeza e manutenção 3 41 Se Duração deixar de piscar, premir novamente a tecla Escolha e, em seguida, efectuar a regulação. 3. Após decorrida a limpeza pirolítica, premir qualquer tecla para concluir esta função. Alterar o momento de desactivação da limpeza pirolítica O momento de desactivação da pirólise pode ser alterado com a função do relógio Fim (no espaço de 2 min. após o início da limpeza pirolítica).
3 Limpeza e manutenção Segurar as lâmpadas de halogéneo sempre com um pano, para evitar a queima de eventual gordura residual. 3. Voltar a colocar a cobertura de vidro. Porta do forno Para facilitar a limpeza, é possível retirar a porta do forno. 1 3 Retirar a porta do forno 1. Retirar o carro do forno. 2. Segurar a porta do carro do forno lateralmente, com ambas as mãos. 3. Retirar a porta do carro do forno na vertical, elevando a mesma para fora das barras de guia.
Limpeza e manutenção 43 Vidro da porta do forno 3 1 A porta do forno está equipada com três vidros aplicados um atrás do outro. Os vidros interiores podem ser retirados para limpeza. Os vidros da porta do forno devem ser retirados apenas quando a porta tiver sido removida. Atenção! A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo. Desmontar o vidro da porta do forno 1.
3 Limpeza e manutenção Colocar os vidros da porta do forno 1. Um após o outro, inserir os vidros da porta inclinados por cima do perfil da porta, no rebordo inferior e baixar. Colocar primeiro o vidro mais pequeno e, a seguir, o maior. 2. Colocar o revestimento nas armações laterais da porta, de forma que ambas as fendas de ventilação fiquem viradas para a pega da porta. Pressionar o revestimento e deslocar a partir da pega da porta. O revestimento encaixa.
O que fazer, se … 45 O que fazer, se … Problema O forno não aquece Possível causa Solução O forno não estáligado Ligar o forno A hora do dia não está ajustada Acertar a hora do dia Não foram efectuadas as progra- Verificar as programações mações necessárias A desactivação automática do forno foi activada Consultar Desactivação Automática O fusível da instalação eléctrica Verificar o fusível Caso os fusídoméstica (quadro eléctrico) dis- veis disparem repetidamente, parou contacte um técnico electr
3 3 Eliminação Quando contactar a Assistência Técnica devido a um funcionamento irregular, a visita do nosso técnico/revendedor pode não ser gratuita, mesmo durante o prazo da garantia. Informações para aparelhos de frente metálica: Devido ao frio na frente do aparelho, pode acontecer que, após a abertura da porta durante ou imediatamente após ter cozido ou assado no forno, o vidro interno fique embaciado.
Assistência técnica 47 Assistência técnica Em caso de avarias técnicas verifique primeiro, se consegue resolver o problema com ajuda do Manual de instruções (Capítulo „O que fazer, se...“). Se não conseguir resolver o problema contacte por favor a Assistência Técnica ou um dos nossos parceiros. De modo a poder ajudá-lo rapidamente necessitamos dos seguintes dados: – Designação do modelo – Número do produto (PNC) – Número de série (S-No.
822 720 907-M-020708-01 Sujeito a alterações sem aviso prévio www.electrolux.com www.aeg-electrolux.com.