User manual

Izmantošana, tabulas un padomi36
Tabula Gaïas zonde
Gatavošana ar zemu temperatūru
Cepeškrāsns funkcija: Gatavošana ar zemu temperatūru
Ar cepeškrāsns funkciju Gatavošana ar zemu temperatūru cepetis
kïūst ïoti mīksts un sevišíi sulīgs.
Gatavošana ar zemu temperatūru mēs iesakām liesiem gaïas gabaliem un
zivīm.
Gatavošana ar zemu temperatūru nav piemērota, piemēram, gaïas
sautēšanai vai trekniem cūkgaïas cepešiem.
Cepeškrāsns uzsilst līdz atlasītai vai iepriekš iestatītai temperatūrai. Kad šī
temperatūra ir sasniegta, atskan signāls. Pēc tam cepeškrāsns
automātiski pārslēdzas uz zemāku gatavošanas temperatūru.
120°C mēs iesakām mazākiem gaïas gabaliem, piemēram, bifštekam.
150°C
mēs iesakām lielākiem gaïas gabaliem, piemēram, liellopu filejai.
1 Uzmanību: Cepšanai ielikt tauku filtru!
Cepamais produkts Gaïas iekšējā temperatūra
Liellopu gaïa
Rostbifs vai filejas cepetis iekšā sarkans (angïu)
iekšā rozā (vidējs)
iekšā izcepies
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Cūkgaïa
Cūkas plecs, šíiòíis, kakls 80 -82 °C
Kotletes gabals (mugura), kūpināta cūkgaïa 75 -80 °C
Viltotais zaíis 75 -80 °C
Teïa gaïa
Teïa cepetis 75 -80 °C
Teïa priekšplecs 85 -90 °C
Auna / jēra gaïa
Jēra (aitas) gurns 80 -85 °C
Jēra mugura 80 -85 °C
Jēra cepetis, jēra gurns 70 -75 °C
Medījumi
Zaía mugura 70 -75 °C
Zaía kājas, zaía gurni 70 -75 °C
Vesels zaíis 70 -75 °C
Stirnas mugura, brieža mugura 70 -75 °C
Stirnas gurns, brieža gurns 70 -75 °C