User manual

Deservirea cuptorului14
Utilizarea funcþiilor cuptorului
Pentru cuptor vã stau la dispoziþie urmãtoarele funcþii:
Funcþia cuptorului Utilizare
GATIRE CU ABUR Pentru fructe, legume, peºte, cartofi, orez, aluaturi ºi alte
garnituri.
ABUR INTENSIV Pentru mâncãruri cu conþinut ridicat de apã ºi
regenerarea mâncãrurilor.
ABUR CALD Pentru coacere ºi frigere ºi încãlzirea mâncãrurilor reci
ºi congelate.
AER CALD Pentru gãtirea pe pânã la trei nivele diferite în acelaºi
timp.
Temperaturile cuptorului trebuie reglate cu 20-40 °C mai
puþin decât în cazul temperaturilor superioare/inferioare.
AER CALD
<UMED>
Pentru coacerea economicã a produselor de patiserie
predominant uscate, precum ºi a sufleurilor în forme pe
un nivel.
PIZZA Pentru gãtirea pe un anumit nivel a felurilor de mâncare
care necesitã o rumenire intensivã, cu partea
inferioarã crocantã.
Temperaturile cuptorului trebuie reglate cu 20-40 °C mai
puþin decât în cazul temperaturilor înalte/scãzute.
GAT.TEMP JOASA Pentru pregãtirea unor fripturi deosebit de fragede ºi
suculente.
SUS SI JOS Pentru coacere ºi prãjire pe un singur nivel.
GATIRE
INTENSIVA
Pentru prãjirea bucãþilor de carne mai mari, sau a cãrnii
de pasãre pe un singur nivel.
Funcþia se preteazã ºi la frigere în cuptor ºi gratinare.
GRIL DUBLU Pentru prãjirea alimentelor plate în cantitãþi mari ºi
pentru pâine prãjitã.
GRIL SIMPLU Pentru prãjirea alimentelor plate care pot fi aranjate în
mijlocul grãtarului ºi pentru pâine prãjitã.
SUS SI JOS
<80°C>
Pentru menþinerea caldã a mâncãrii.
RACIRE<30
GRADE C>
Pentru dezgheþarea parþialã ºi totalã,de exemplu tort,
unt, pâine, fructe sau alte alimente îngheþate
INCALZIRE JOS Pentru coacerea prãjiturilor cu suprafaþa de jos
crocantã.