User manual

Druh pokrmu Funkcia rúry
Rovina
zasunutia
Teplota
v ºC
Čas
pečenia
hod:min
Maslový / cukrový
koláč
TRADICNE
PECENIE
3 190-210
1
) 0:15-0:30
Ovocný koláč (z
kysnutého / treného
cesta)
2
)
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 150 0:35-0:50
Ovocný koláč (z
kysnutého / treného
cesta)
2
)
TRADICNE
PECENIE
3 170 0:35-0:50
Ovocný koláč (z
krehkého cesta)
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 160-170 0:40-1:20
Koláče na plechu s
citlivou oblohou (napr.
tvaroh, šľahačka,
smotana, osie hniezda)
TRADICNE
PECENIE
3 160-180
1
) 0:40-1:20
Pizza (veľa oblohy)
2
)
PROFIHORUCI
VZDUCH
1 180-200
1
) 0:30-1:00
Pizza (tenká)
PROFIHORUCI
VZDUCH
1 200-220
1
) 0:10-0:25
Lievancový chlieb
PROFIHORUCI
VZDUCH
1 200-220 0:08-0:15
Wähen (švajčiarska
špecialita)
PROFIHORUCI
VZDUCH
1 180-200 0:35-0:50
Drobné pečivo
Koláčiky z krehkého
cesta
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 150-160 0:06-0:20
Striekané pečivo
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 140 0:20-0:30
Striekané pečivo
TRADICNE
PECENIE
3 160
1
) 0:20-0:30
Koláčiky z treného
cesta
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 150-160 0:15-0:20
Pečivo z vaječných
bielkov, Baiser
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 80-100 2:00-2:30
Mandľové zákusky
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 100-120 0:30-0:60
Drobné drožďové
pečivo
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 150-160 0:20-0:40
Pečivo z lístkového
cesta
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 170-180
1
) 0:20-0:30
Žemle
PROFIHORUCI
VZDUCH
3 160
1
) 0:20-0:35
6
Mäsový nákyp
1,5 kg bravčových rezňov
750 g ochuteného mletého mäsa
750 g cibule
500 g strúhaného ementálu
200 ml creme fraiche (smotany)
400 ml jogurtu
Rezne zľahka osoľte a okoreňte čiernym korením a vložte do pekáča. Na to
naneste ochutené mleté mäso. Cibuľu očistite a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu
rovnomerne rozmiestnite na mäso a posypte strúhaným syrom. Zmiešajte creme
fraiche a jogurt a vylejte na pokrm. Vložte do rúry.
Pečená ryba
Prísady:
600-700 g zubáča, lososa alebo filé z lososového pstruha
150 g strúhaného syra
250 ml šľahačky
50 g strúhanky
1 polievková lyžica estragónu
sekaná petržlenová vňať
soľ čierne korenie
citrón
ohňovzdorná nádoba na nákypy
Rybie filé pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte chvíľu odstáť. Potom
prebytočnú šťavu vysajte kuchynským papierom. Následne filé z oboch strán
osoľte a okoreňte. Potom filé vložte do maslom vymastenej formy na nákypy.
Zmiešajte strúhaný syr, sekanú petržlenovú vňať, estragón, strúhanku a smotanu.
Zmes hneď vylejte na rybie filé a pridajte vločky masla.
31