B9878-5 Benutzerinformation Backofen
Inhalt Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben. Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren.
Sicherheitshinweise 3 Gebrauchsanweisung Sicherheitshinweise Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. • Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheitshinweise • Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen. • Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden. • Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen. • Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf.
Gerätebeschreibung Gerätebeschreibung Gesamtansicht 1 2 1 Bedienblende 2 Backofentür 5
Gerätebeschreibung Bedienblende Übersicht 2 1 3 1 2 3 4 5 4 5 AN/AUS-Taste, zum Einschalten länger drücken Display Drehknopf mit OK-Taste zur Auswahl eines Menüpunktes Zusatzfunktions-Taste Sensor-Tasten zur Auswahl einer Kochkategorie Display Die im Display angezeigten Informationen sind je nach Betriebszustand des Backofens unterschiedlich. Im ausgeschalteten Zustand wird die Uhrzeit angezeigt.
Gerätebeschreibung 7 Ausstattung Backofen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Oberhitze und Grillheizkörper Backofenlampe Fleischsondenbuchse Fettfilter Backofenlampe Ringheizkörper, Ventilator Unterhitze Einschubgitter, herausnehmbar Einsatzebenen Drehspießantrieb Geruchsfilter Zubehör Backofen Backblech Für Kuchen und Gebäck. Fettpfanne Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech für Fett. Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke .
Die elektronische Backofensteuerung Für genaue Bestimmung des Garzustandes von Fleischstücken. Drehspieß mit Auflage Zum Braten größerer Fleischstücke und Geflügel. Die elektronische Backofensteuerung Menüs und Betrieb Mit dem Menü bedienen Sie den Backofen. Das Hauptmenü enthält: Hauptmenü Auto-Kochen Ofenfunktionen Reinigung Einstellungen Sonderfunktionen Menüpunkte auswählen • Drehen Sie den Drehknopf im Uhrzeigersinn, um zur nächsten Funktion zu gelangen.
Die elektronische Backofensteuerung 9 3. Folgen Sie den Anweisungen im Display. Anwählen eines Menü-Punktes im Menü 1. Mit dem Drehknopf den gewünschten Menü-Punkt auswählen. 2. Drücken Sie die OK-Taste , wenn auf dem Display der gewünschte Menü-Punkt angezeigt wird, um diesen aufzurufen. Mit "zurück" am Ende jedes Menüs gelangt man in das vorherige Menü Auto-Kochen Allgemeines Das Menü "Auto-Kochen" ist in fünf Kategorien unterteilt.
Die elektronische Backofensteuerung Ofenfunktionen Zur manuellen Einstellung von Ofenfunktionen und Gartemperatur. Ofenfunktionen Heißluft mit Ringheizkörper Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen 20 – 40° niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
Die elektronische Backofensteuerung 11 Einstellungen Zum Verändern von verschiedenen "Einstellungen" des Ofens.
Betrieb Betrieb Vor der ersten Benutzung Vor der Benutzung des Backofens müssen als erstes die Sprache, dann der Kontrast des Displays, Helligkeit und die aktuelle Tageszeit eingestellt werden. Wenn Sie den Backofen das erste mal einschalten, erscheint nach wenigen Sekunden am Display "SET LANGUAGE". 1. Wählen Sie mit dem Drehknopf die gewünschte Einstellung 2. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um Ihre Einstellung zu bestätigen. Nehmen Sie entsprechend die weiteren geforderten Einstellungen vor.
Betrieb 13 4. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Display. Beispiel: Gefrorene Pizza Calzone 1. Schalten Sie den Ofen ein. 2. Wählen Sie das Sensorfeld für Pizza. – Es werden vier verschiedene Arten Zurück von Pizzen angezeigt. Frische Pizza 3. Wählen Sie mit dem Drehknopf "GefroGefrorene Pizza rene Pizza" aus. 4. Drücken Sie anschließend die OK-Taste, um die Unterkategorien aufzurufen. – Es werden drei unterschiedliche ArZurück ten von gefrorenen Pizzen zur AusVorgebacken wahl angeboten. Ungebacken 5.
Betrieb Temperaturänderung nachträglich während des Betriebs 1. Um die Temperatur später zu ändern, den Drehknopf nach rechts drehen. 2. Der Rahmen innerhalb des Displays markiert nun den rechten Teil, in dem die aktuelle Temperatur angezeigt wird. Mit OK bestätigen. 3. Das Dreieck neben der aktuellen Temperatur blinkt. Nun kann mit Hilfe des Drehknopfes die neue gewünschte Temperatur eingestellt werden. 4. Die neue Termperatur mit OK bestätigen.
Betrieb 15 Abhängig von der Gargutmenge und der eingestellten Ofentemperatur (mind. 120°C) sowie der Betriebsart wird eine vorläufige Endzeit berechnet. Dieser Vorgang kann ca. 30 min betragen und wird im Laufe des Garprozesses in der Anzeige aktualisiert . Für das System ist es erforderlich, dass die Fleischsonde zu Beginn des Garvorganges sowohl in das Gargut als auch in die Buchse gesteckt wird und während des Garvorganges nicht entfernt wird.
Betrieb Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung Taste OK auf dem Drehknopf drücken Geruchsfilter Der Geruchsfilter wird im Menü "Einstellungen" aktiviert. Bei eingeschaltetem Geruchsfilter startet dieser automatisch bei Back- oder Bratvorgängen. Wenn der betreffende Vorgang abgeschlossen ist, schaltet sich der Geruchsfilter wieder automatisch aus. Im Auslieferungszustand ist der Filter deaktiviert. Bei eingeschaltetem Geruchsfilter verbraucht der Backofen mehr Energie.
Betrieb 17 Rost zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben. Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen: Rost auf die Fettpfanne legen. Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der gewählten Einsatzebene schieben. Fettfilter einsetzen/herausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen.
Betrieb Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen. Drehspieß Grillgut befestigen 1. Gabel auf den Drehspieß stecken. 2. Grillgut und die zweite Gabel auf den Spieß schieben. Grillgut mittig ausrichten. 3. Gabeln festschrauben. Drehspieß einsetzen 1. Fettpfanne in die unterste Backofenebene einsetzen. 2. Drehspießauflage rechts vorne in die 5. Ebene von unten einsetzen. 3. Griff aufstecken und den Bügel nach unten drücken.
Tipps, Tabellen und Hinweise 19 Beim Herausnehmen besteht Verbrennungsgefahr! Das Gerät ausschalten Tipps, Tabellen und Hinweise Mit diesem Gerät kann entweder manuell, auf herkömmliche Art, gegart werden oder mit der Automatikfunktion. Für beide Möglichkeiten ist die richtige Einsatzebe wichtig. Daher ist die Nummerierung der Einsatzebenen auf der Innenseite der Backofentür dargestellt. Die Tabellen für herkömmliches Backen und Braten stellen lediglich Richtwerte dar.
Tipps, Tabellen und Hinweise Hefezopf Art - Geschirr - Zubehör Backblech Anmerkungen Blech ganz ausgefüllt, keine Fettpfanne Linzertorte/Tarte Art Geschirr Tarteform Springform Zubehör Rost Anmerkungen Kuchen mit wenig Belag, z.B. Marmelade Pie/Quiche Art - Geschirr Quicheform Springform Tarteform Zubehör Anmerkungen Zubehör Anmerkungen Rost Strudel/Stollen Art - Geschirr - Backblech 1 Stück, Strudel: Teig mit feuchter Füllung.
Tipps, Tabellen und Hinweise 21 Brötchen Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Pikant - Backblech mehrere kleine Stücke Süß - Backblech mehrere kleine Stücke, z.B.
Tipps, Tabellen und Hinweise Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Kalbsrücken Bratform - - Kalbsbraten Bratform - Gewicht einstellen Fertigprodukte Pommes & Co Art - Geschirr - Zubehör Backblech Anmerkungen verschiedene Kartoffelfertigprodukte, Pommes, Wedges, Kroketten...
Tipps, Tabellen und Hinweise 23 Nudelauflauf Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Gefroren Hitzebeständige Form Rost - Gekühlt Hitzebeständige Form Rost - Reisauflauf Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Gefroren Hitzebeständige Form Rost vorgekochter Reis Gekühlt Hitzebeständige Form Rost vorgekochter Reis Gemüseauflauf Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Gefroren Hitzebeständige Form Rost - Gekühlt Hitzebeständige Form Rost - Strudel, gefroren Art - Geschirr - Zubehör Backblec
Tipps, Tabellen und Hinweise Reisauflauf Art - Geschirr Hitzebeständige Form Zubehör Rost Anmerkungen vorgekochter Reis Süßer Auflauf Art - Geschirr Hitzebeständige Form Zubehör Rost Anmerkungen - Soufflé Art Geschirr Zubehör Anmerkungen Große Form Hitzebeständige Form Rost - Kleine Formen In kleinen Formen Rost mehrere Formen Überbacken Art - Geschirr Hitzebeständige Form Zubehör Rost Anmerkungen Parmesankäse gegen Ende der Backzeit darüber streuen.
Tipps, Tabellen und Hinweise 25 Pizza Snack Art - Geschirr - Zubehör Backblech Anmerkungen - Herkömmliches Backen und Braten Falls Sie Gerichte mit manuellen Einstellungen zubereiten wollen, sind folgende Tabellen und Tipps nützliche Hinweise. In den Tabellen finden Sie eine Auswahl von Gerichten mit den dazu passenden Einstellungen.
Tipps, Tabellen und Hinweise Backformen • Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für Heißluft mit Ringheizkörper sind auch helle Metallformen geeignet. Allgemeine Anweisungen • Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen • Sie können mit Ober-/Unterhitze oder Heißluft mit Ringheizkörper auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
Tipps, Tabellen und Hinweise Art des Gebäcks Ofenfunktion Ebene Temperatur (°C) 27 Zeit (h:min) Sandkuchen/Königskuchen Heißluft mit Ringheizkörper 1 140 - 160 1:10 - 1:30 Biskuittorte Heißluft mit Ringheizkörper 1 140 1:10 - 1:30 Biskuittorte Ober- /Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40 Tortenboden Mürbeteig Heißluft mit Ringheizkörper 3 170-1801) 0:10 - 0:25 Tortenboden Rührteig Heißluft mit Ringheizkörper 3 150 - 170 0:20 - 0:25 Gedeckte Apfeltorte Ober- /Unterhitze 1 170 - 190 0:
Tipps, Tabellen und Hinweise Art des Gebäcks Ofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (h:min) Blechkuchen mit empfind- Ober- /Unterhitze lichen Belägen (z.B.
Tipps, Tabellen und Hinweise Art des Gebäcks 2 Ebenen 3 Ebenen Temperatur (°C) 29 Zeit (h:min) Mürbeteigplätzchen 1/3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35 Spritzgebäck 1/3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60 Rührteigplätzchen 1/3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40 Eiweißgebäck, Baiser 1/3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 Makronen 1/3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20 Hefekleingebäck 1/3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60 Blätterteigkleingebäck 1/3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50 Brötchen 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45 Small
Tipps, Tabellen und Hinweise Braten Backofenfunktion: Ober-/Unterhitze oder Heißluftgrillen Beim Braten Fettfilter einsetzen! Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne braten. • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
Tipps, Tabellen und Hinweise Fleischart Schweinehaxen (vorgekocht) Menge Ofenfunktion 750 g - 1 Heißluftgrillen kg Ebene 1 Temperatur (°C) 150 - 170 31 Zeit (Std:Min) 1:30 - 2:00 Kalb Fleischart Menge Ofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) Kalbsbraten 1 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 1 160 - 180 2:00 - 2:30 Lamm Fleischart Menge Ofenfunktion Ebene Temperatur (°C) Zeit (Std:Min) Lammbraten, Lammkeule 1 - 1,5 kg Heißlu
Tipps, Tabellen und Hinweise Fisch (dünsten) Fleischart Fisch, ganz Menge 1 - 1,5 kg Ofenfunktion Ober- /Unterhitze Ebene 1 Temperatur (°C) 210 - 220 Zeit (Std:Min) 0:45 - 1:15 Tabelle Fleischsonde Gargut Kerntemperatur Rindfleisch Rostbraten oder Filetbraten, innen rot (englisch) 45 - 50 °C innen rosa (medium) 60 - 65 °C innen durchgebraten 75 - 80 °C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kassler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfle
Tipps, Tabellen und Hinweise 33 Grilltabelle Grillgut Grillzeit Ebene 1. Seite 2. Seite Frikadellen 4 8-10 Min. 6 - 8 Min. Schweinefilet 4 10-12 Min. 6 - 10 Min. Bratwurst 4 8-10 Min. 6 - 8 Min. Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks 4 6-7 Min. 5- 6Min. Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg) 3 10-12 Min. 10-12 Min. Toastbrote 3 4-6 Min. 3-5 Min. Belegte Toastbrote 3 6-8 Min --- Drehspieß Menge kg Gericht Funktion Temperatur °C Grillzeit Std:Min 1 Hähnchen ca.
Pflege und Wartung Gargut Gewicht (g) Einstellung Ebene Gesamtzeit (Minuten) Rinderfilet 1000 - 1500 150 °C 3 90 - 110 Kalbsbraten 1000 - 1500 150 °C 1 100 - 120 Steaks 200 - 300 120 °C 3 20 - 30 Pflege und Wartung WARNUNG! Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. WARNUNG! Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten.
Pflege und Wartung 35 Pyrolytische Reinigung (Funktion: Pyrolyse) Mit dieser Funktion können Sie den Backofen pyrolytisch reinigen. Anwählen der Funktion im Menü "Reinigung". WARNUNG! Während des Reinigungsvorgangs wird der Backofen sehr heiß! Während der Aufheizzeit die Tür nicht öffnen, da sonst der Vorgang abgebrochen wird. Sobald eine bestimmte Temperatur erreicht ist, wird die Backofentür automatisch verriegelt.
Pflege und Wartung Einschubgitter einsetzen Wichtig! Die abgerundeten Enden der Führungsstäbe müssen nach vorne weisen! Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einstecken und andrücken (2). 1 2 Backofenbeleuchtung WARNUNG! Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen.
Pflege und Wartung 37 2. Glasabdeckung mit Hilfe eines schmalen, stumpfen Gegenstandes (z.B. Teelöffel) abnehmen und reinigen. 3. Falls erforderlich: Halogen-Backofenlampe austauschen. Ersatzlampe über Kundendienst bestellen (siehe unter "Service/Kundendienst"). Halogenlampen immer mit einem Tuch anfassen, um ein Einbrennen von Fett zu vermeiden. 4. Glasabdeckung wieder anbringen. 5. Einschubgitter einsetzen.
Pflege und Wartung 3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°). 45° 4. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich anfassen und vom Backofen schräg nach oben wegziehen( Vorsicht: die Tür ist schwer). Backofen-Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden. Einhängen der Backofentür 1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen und unter einem Winkel von ca. 45° halten.
Pflege und Wartung 39 3. Klemmhebel (A) an den beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Position zurückklappen. A 4. Backofen-Tür schließen. Backofen-Türglas Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Glasscheiben sind zur Reinigung abnehmbar. Wichtig: Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen. Türgläser ausbauen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 90° 2.
Pflege und Wartung 3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung schließen (ca. 45°). 45° 4. Türabdeckung (B) an der Türoberkante an beiden Seiten fassen und nach innen drücken um den Klippverschluss zu lösen. Die Türabdeckung dann nach oben wegziehen. B 5. Türgläser nacheinander am oberen Rand anfassen und aus der Führung nach oben wegziehen. Türgläser reinigen Die Türgläser gründlich mit Spülmittellauge reinigen. Danach sorgfältig abtrocknen.
Pflege und Wartung Türgläser einsetzen 1. Türgläser nacheinander schräg von oben in das Türprofil an der Türunterkante einführen und absenken. Die beiden kleineren Scheiben zuerst einsetzten, die größte Scheibe zuletzt. 2. Türabdeckung (B) seitlich anfassen, an der Innenseite der Türkante anlegen und Türabdeckung (B) auf die Türoberkante aufstecken.. An derr offenen Seite der Türabdeckung (B) befindet sich eine Führungsschiene (C).
Was tun, wenn … 3. Backofen-Tür vollständig öffnen. 90° 4. Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren in die ursprüngliche Positionen zurückklappen. A 5. Backofen-Tür schließen. Was tun, wenn … Problem Der Backofen heizt nicht auf Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen ist nicht eingeschaltet Backofen einschalten Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt Backofen einschalten Die Sicherung der Hausinstallation ist durchgebrannt Sicherung überprüfen.
Entsorgung Problem Mögliche Ursache 43 Abhilfe In der Zeitanzeige erscheint F2 Temperatur innerhalb des Backofens zu hoch Gerät abkühlen lassen In der Zeitanzeige erscheint ein Elektronikfehler hier nicht aufgeführter Fehlercode Das Gerät über die Haussicherung oder den Schutzschalters im Sicherungkasten aus- und wieder einschalten. Wenden Sie sich an den Kundendienst, wenn der Fehler erneut angezeigt wird. Schalten Sie das Gerät durch Heraus- und Hineindrehen der Sicherung bzw.
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