B9878-5 Manual de instruções Forno
Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Indicações de segurança 3 • No caso de avarias ou danos no aparelho: Desaperte ou desligue os fusíveis. • As reparações no aparelho só podem ser efectuadas por técnicos especializados . Reparações inadequadas podem causar ferimentos graves. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado. Segurança para crianças • Nunca deixar as crianças mais pequenas sem vigilância enquanto o aparelho se encontra em funcionamento.
Descrição do aparelho Nota sobre o revestimento de esmalte As alterações de cor no revestimento de esmalte do forno devido à sua utilização não comprometem a aptidão do aparelho para uma utiização habitual. Assim sendo, estas não representam qualquer defeito em termos de direito à garantia.
Descrição do aparelho 5 Painel de comandos Resumo 2 1 3 1 2 3 4 5 4 5 AN/AUS-Tecla, para ligar premir durante algum tempo Display Botão rotativo com tecla OK para selecção de um item do menu Tecla de função adicional Teclas de sensor para selecção de uma categoria de cozedura Display As informações apresentadas no display divergem consoante o estado de funcionamento do forno. Quando o forno está desligado, é apresentada a hora.
Descrição do aparelho Equipamento do forno 1 Aquecimento superior e resistência do grelhador 2 Lâmpada do forno 3 Tomada da sonda de carne 4 Filtro de gordura 5 Lâmpada do forno 6 Resistência circular, ventilador 7 Elemento inferior do forno 8 Grelha dos níveis de colocação, removível 9 Níveis do forno 10 Accionamento do espeto rotativo 11 Filtro anti-odores Acessórios do forno Tabuleiro de forno Para bolos e artigos de pastelaria.
O comando electrónico do forno 7 Sonda de carne Para determinar com precisão o estado de cozedura de peças de carne. Espeto rotativo com suporte Para assar grandes pedaços de carne e aves. O comando electrónico do forno Menus e funcionamento Com o menu poderá utilizar o forno.
O comando electrónico do forno Abrir o menu " Cozedura Automática" Para aceder ao menu principal, premir a tecla On/Off. A função " Cozedura Automática" está regulada de fábrica. 1. Premir a tecla de sensor da categoria desejada. 2. Com o botão rotativo, seleccionar o prato desejado ou a subcategoria. 3. Seguir as instruções apresentadas no display. Seleccionar um item do menu no menu 1. Com o botão rotativo seleccionar o item desejado do menu. 2.
O comando electrónico do forno 9 Tipos de aquecimento Para a regulação manual de Tipos de aquecimento e temperatura de cozedura. Tipos de aquecimento Ventilado + resist. circular Para cozer num máximo de três níveis em simultâneo. Regular as temperaturas do forno 20 – 40° mais baixas do que Aquecimento estático Aquecimento estático para cozer e assar num nível Pizza Para cozinhar pratos num nível que necessitam de um alourado intensivo e de uma base estaladiça.
O comando electrónico do forno Marcações básicas Para alteração de diversas " Marcações básicas" do forno.
Operação 11 Operação Antes da primeira utilização Antes da utilização do forno deve definir-se primeiro o idioma e, seguidamente, o contraste do display, o brilho e a hora do dia actual. Ao ligar o forno pela primeira vez, após alguns segundos é apresentada no display a indicação " IDIOMA". 1. Utilizando o botão rotativo, seleccionar a regulação pretendida 2. Seguidamente premir a tecla OK, para confirmar a regulação. Proceder às respectivas regulações seguintes necessárias.
Operação 2. Seleccionar a categoria principal pretendida com o auxílio das teclas de sensor. – São visualizados os pratos ou as subcategorias disponíveis. 3. Seleccionar a categoria desejada ou directamente o prato. 4. Seguir as instruções apresentadas no display. Exemplo: Pizza Calzone, congelada 1. Ligar o forno. 2. Seleccionar o campo sensor para Pizza. – São apresentados quatro tipos Voltar diferentes de pizzas. Pizza Fresca 3.
Operação 13 – O forno começa a aquecer ou liga-se e desliga-se automaticamente na hora desejada. Decorrido o tempo regulado, a função do forno com a temperatura regulada pode ser prolongada no espaço de 5 minutos, caso nesta altura o resultado da cozedura ainda não seja satisfatório. Alteração posterior da temperatura durante o funcionamento 1. Para alterar posteriormente a temperatura, rodar o botão rotativo para a direita. 2.
Operação – No display é visualizada uma sugestão para a temperatura de núcleo. 600C Sonda térmica 1/2 4. Com o botão rotativo regular a temperatura de núcleo pretendida. 5. Seguidamente confirmar a temperatura com a tecla OK. 6. Regular a função do forno e a temperatura do forno desejada. A temperatura do núcleo é apresentada a partir de 30 °C Consoante a quantidade de alimentos e a temperatura regulada para o forno (no mín.
Operação 15 Não pode estar seleccionada qualquer função do forno e, se necessário, fechar a porta. Ligar/desligar o bloqueio de ligação • " Backen" Premir simultaneamente e " Pizza" até que seja emitido um sinal sonoro. No display é apresentada durante alguns segundos a indicação " Forno bloqueado" . Desconexão automática está activa do forno Se o forno não for desligado após um determinado tempo, ou a temperatura não for alterada, ele desliga-se automaticamente.
Operação Colocar a grelha: Colocar a grelha de forma a que os pés fiquem virados para baixo. Deslizar a grelha entre as barras de guia do nível pretendido. A louça fica adicionalmente protegida contra um deslize acidental através da moldura da grelha. Colocar simultaneamente a grelha e o tabuleiro de recolha de gorduras: Colocar a grelha sobre o tabuleiro de recolha de gorduras. Deslocar o tabuleiro de recolha de gorduras entre as barras de guia do nível de encaixe seleccionado.
Operação 17 Inserir/remover o filtro de gorduras Inserir o filtro de gorduras apenas para assados , a fim de proteger a resistência na parede traseira contra salpicos de gordura. Colocar o filtro de gordura Segurar o filtro de gordura pela pega e colocar ambos os suportes de cima para baixo na abertura da parede traseira do forno (abertura do ventilador). Retirar o filtro de gordura Segurar o filtro de gordura pela pega e puxar para cima. Espeto rotativo Colocar e prender o alimento 1.
Conselhos, tabelas e indicações Colocar o espeto rotativo 1. Colocar o tabuleiro de recolha de gorduras no nível inferior do forno. 2. Inserir o suporte do espeto rotativo no lado direito, à frente, no 5.º nível a contar de baixo. 3. Encaixar a pega e pressionar o grampo para baixo. Para que a pega fique bem encaixada no espeto rotativo, deve pressionar-se bem o grampo. 4. Inserir a extremidade da sonda na tomada de accionamento no lado esquerdo da parede traseira do forno. 5.
Conselhos, tabelas e indicações 19 Cozedura Automática Para obter resultados perfeitos, utilizar o recipiente ou acessório recomendado.
Conselhos, tabelas e indicações Tarte/Quiche Tipo - Recipientes Forma de quiche Forma de fundo amovível Forma de tarte Acessórios Observações Grelha Strudel Tipo - Recipientes - Acessórios Tabuleiro de forno Observações 1 unidade, Strudel: massa com recheio húmido.
Conselhos, tabelas e indicações 21 Bolo Especiais Tipo Victoria Sponge Cake Recipientes - Acessórios - Observações Especialidade inglesa Assados Para os assados, colocar sempre o filtro de gorduras de forma a minimizar a sujidade do forno! Vaca/Caça/Borrego Tipo Lombo de vaca Recipientes Acessórios Observações Assadeira - Seleccionar o grau de assadura desejado (mal passado, médio ou bem passado) Carne vaca escandina- Assadeira va - Seleccionar o grau de assadura desejado (mal passado, médio
Conselhos, tabelas e indicações Conveniência Batatas Congeladas Tipo - Recipientes - Acessórios Tabuleiro de forno Observações Diversos produtos pré-processados de batata, batatas fritas, batatas em cubos, croquetes...
Conselhos, tabelas e indicações Tipo Frescos Recipientes Forma resistente ao calor Acessórios Grelha 23 Observações - Massas Tipo Recipientes Acessórios Observações Congelados Forma resistente ao calor Grelha - Frescos Forma resistente ao calor Grelha - Pratos de Arroz Tipo Recipientes Acessórios Observações Congelados Forma resistente ao calor Grelha Arroz pré-cozido Frescos Forma resistente ao calor Grelha Arroz pré-cozido Receitas de Legumes Tipo Recipientes Acessórios Obs
Conselhos, tabelas e indicações Receitas de Batatas Tipo - Recipientes Forma resistente ao calor Acessórios Grelha Observações - Massas Tipo - Recipientes Forma resistente ao calor Acessórios Grelha Observações Polvilhar com queijo parmesão no final do tempo de cozedura Receitas de Legumes Tipo - Recipientes Forma resistente ao calor Acessórios Grelha Observações - Pratos de Arroz Tipo - Recipientes Forma resistente ao calor Acessórios Grelha Observações Arroz pré-cozido Receitas Doces T
Conselhos, tabelas e indicações Tipo Recipientes Acessórios Fina - Tabuleiro de forno Calzone - Tabuleiro de forno 25 Observações Massa fina, pouca cobertura (estilo italiano) Pizza Congelada Tipo Recipientes Acessórios Observações Pré-feitos - Tabuleiro de forno Massa parcialmente cozida, sem cobertura adicional Não pré-feitos - Tabuleiro de forno Sem cobertura adicional Calzone - Tabuleiro de forno - Pizza Fresca Tipo - Recipientes - Acessórios Tabuleiro de forno Observações
Conselhos, tabelas e indicações 2 tabuleiros: ex. níveis 1 e 3 3 tabuleiros: Níveis de encaixe 1, 3 e 5 Formas para bolos • Para Aquecimento estático são indicadas formas de metal escuro e com revestimento. • Para Ventilado + resist. circular também poderão ser utilizadas formas de metal claro. Instruções gerais • Colocar o tabuleiro com o desnível para a frente • Poderá assar com Aquecimento estático ou Ventilado + resist. circular também com duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha.
Conselhos, tabelas e indicações 27 • Caso não encontre dados concretos sobre uma determinada receita, deverá orientar-se pelas indicações fornecidas para uma receita semelhante. • Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas, em diferentes níveis em simultâneo, o tempo de cozedura poderá prolongar-se em 10-15 minutos. • Para receitas húmidas (por ex., pizzas, bolos com fruta, etc.) é utilizado um nível.
Conselhos, tabelas e indicações Tipo de bolo Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min.) Bolo de Natal alemão Aquecimento estático 3 160 - 180 1) 0:40 - 1:00 Pão (pão de centeio) -primeiro -em seguida Aquecimento estático 1 230 1) 160 - 180 0:25 0:30 - 1:00 Sonhos/éclairs Aquecimento estático 3 160 - 170 1) 0:15 - 0:30 Torta de pão-de-ló Aquecimento estático 3 180 - 200 1) 0:10 - 0:20 Bolo granulado seco Ventilado + resist.
Conselhos, tabelas e indicações Tipo de bolo Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) 29 Tempo (h:min.) Merengue, suspiros Ventilado + resist. circular 3 80 - 100 2:00 - 2:30 Bolinhos de amêndoa Ventilado + resist. circular 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Bolinhos de massa leveda- Ventilado + resist. da circular 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Pastéis de massa folhada Ventilado + resist. circular 3 170 -180 1) 0:20 - 0:30 Pãezinhos Ventilado + resist.
Conselhos, tabelas e indicações Sugestões para confeccionar bolos Resultado da cozedura Possível causa Solução O bolo está muito claro Nível de altura no forno inpor baixo correcto Colocar o bolo mais em baixo O bolo desfaz-se (mal cozido, com buracos, aguado) Regular para uma temperatura de cozedura mais baixa Temperatura de cozedura demasiado elevada Tempo de cozedura demasi- Aumentar o tempo de cozedura ado curto Os tempos de cozedura não poderão serão encurtados através de uma temperatura de
Conselhos, tabelas e indicações 31 • Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assados em recipientes sem tampa. Os dados apresentados nas tabelas seguintes são apenas de referência. • Recomendamos que a carne e o peixe sejam assados no forno apenas quando têm um peso superior a 1 kg. • Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas que queime, recomendamos que junte algum líquido no recipiente do assado.
Conselhos, tabelas e indicações Vitela Espécie de carne Quantidade Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min.
Conselhos, tabelas e indicações 33 Peixe (alourado) Espécie de carne Quantidade Peixe, inteiro 1 - 1,5 kg Tipos de aquecimento Aquecimento estático Nível 1 Temperatura (°C) 210 - 220 Tempo (h:min.
Conselhos, tabelas e indicações • Os tempos para grelhar são valores aproximados. • Os grelhados adequam-se sobretudo para pedaços de carne e peixe com pouca altura. Tabela para grelhados Alimento a grelhar Tempo de cozedura Nível 1.º lado 2.º lado Almôndegas 4 8-10 Min. 6 - 8 Min. Lombo de porco 4 10-12 Min. 6 - 10 Min. Salsichas 4 8-10 Min. 6 - 8 Min. Bifes de vaca, bifes de vitela 4 6-7 Min. 5- 6Min. Lombo de vaca, Rosbife (aprox. 3 1 kg) 10-12 Min. 10-12 Min.
Limpeza e manutenção 35 2. Colocar na assadeira ou directamente sobre a grelha com um tabuleiro de recolha de gorduras por baixo. 3. Colocar no forno. Seleccionar a função de forno Ventilado baixa temp.. Eventualmente seleccionar 150 °C com o botão rotativo e cozinhar (ver tabela). Tabela Ventilado baixa temp.
Limpeza e manutenção Acessórios Limpar os acessórios do forno (grelha, tabuleiro do forno, tabuleiro de recolha de gorduras, etc.) após cada utilização e secar os mesmos. Colocar as peças de molho, para facilitar a limpeza. Filtro de gorduras 1. Limpar o filtro de gorduras numa solução de limpeza quente ou na máquina de lavar louça. 2. Queimaduras fortes podem ser eliminadas fervendo o filtro num pouco de água com 2 a 3 colheres de sopa de detergente para a máquina da louça.
Limpeza e manutenção 37 e, em seguida, desprender a parte de trás (2). 2 1 Colocar a grelha de encaixe Importante! As extremidades arredondadas das hastes guia têm de ficar viradas para a frente! Para colocar a grelha, pendurar primeiro a parte de trás (1) e, em seguida, encaixar e pressionar (2) a parte da frente. 1 2 Iluminação do forno ADVERTÊNCIA Perigo de choque eléctrico! Antes da substituição da lâmpada do forno: – Desligar o forno! – Desapertar ou desligar os fusíveis na caixa de fusíveis.
Limpeza e manutenção Substituir a lâmpada lateral do forno/limpar a cobertura do vidro 1. Retirar a cobertura de vidro rodando-a no sentido contrário aos ponteiros do relógio e limpar. 2. Se necessário: Substituir a lâmpada do forno, de 40 Watt, 230 V, resistente até 300 ºC . 3. Voltar a colocar a cobertura de vidro. Substituir a lâmpada do forno lateral/limpar a cobertura de vidro 1. Retirar a grelha de encaixe esquerda. 2. Retirar a cobertura do vidro com a ajuda de um objecto estreito e obtuso (p.
Limpeza e manutenção 39 Porta do forno Para uma limpeza mais fácil do interior do forno, é possível retirar a porta do forno. Retirar a porta do forno 1. Abrir totalmente a porta do forno. 90° 2. Levantar completamente a alavanca de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta. A A 3. Fechar a porta do forno até à primeira posição de engate (aprox. 45°). 45° 4. Agarrar lateralmente a porta do forno com as duas mãos e puxar para cima em posição inclinada ( Cuidado: a porta é muito pesada).
Limpeza e manutenção Colocar a porta do forno 1. Agarrar lateralmente a porta do forno com as duas mãos afastadas do local de engate e manter a um ângulo de aprox. 45°. Colocar os entalhes na parte inferior da porta do forno sobre as dobradiças no forno. Deixar a porta deslizar para baixo até ao batente. 2. Abrir totalmente a porta do forno. 90° 3. Rebater a alavanca de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta para a posição inicial. A 4. Fechar a porta do forno.
Limpeza e manutenção 41 Desmontar os vidros da porta 1. Abrir totalmente a porta do forno. 90° 2. Levantar completamente a alavanca de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta. A A 3. Fechar a porta do forno até à primeira posição de engate (aprox. 45°). 45° 4. Agarrar a cobertura da porta (B) pelo rebordo superior da porta, de ambos os lados, e pressionar para dentro, a fim de soltar o fecho. A seguir, retirar a cobertura da porta, puxando-a para cima.
Limpeza e manutenção 5. Agarrar os vidros da porta, um após o outro, pelo rebordo superior e retirá-los da guia, puxando-os para cima. Limpar os vidros da porta Limpar bem os vidros da porta com água e detergente. Em seguida, secar cuidadosamente. CUIDADO Não limpar a porta de vidro do forno com produtos abrasivos ou utilizando raspadores de metal que possam riscar a superfície. O vidro poderá partir-se. Colocar os vidros da porta 1.
Limpeza e manutenção No lado aberto da cobertura da porta (B) existe uma calha de sustentação (C). Esta deverá ser inserida entre o vidro exterior da porta e o ângulo de guia (D). O fecho de encaixe(E) tem de estar engatado. C D E 3. Abrir totalmente a porta do forno. 90° 4. Rebater as alavancas de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta para as posições iniciais. A 5. Fechar a porta do forno.
O que fazer se… O que fazer se… Problema O forno não aquece Possível causa Solução O forno não está ligado Ligar o forno Não foram efectuadas as programações necessárias Ligar o forno O fusível da instalação domés- Verificar o fusível.
deste produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas sobre a reciclagem deste produto, contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.
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