B9878-5 Manual de instruções Forno
Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Informações de segurança 3 INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA Antes da instalação e utilização, leia atentamente este manual: • Para a sua segurança pessoal e para a segurança do seu aparelho. • Para respeitar o meio ambiente. • Para o funcionamento correcto do aparelho. Guarde sempre estas instruções com o aparelho mesmo que seja transferido ou vendido. O fabricante não é responsável por danos resultantes de uma instalação e utilização incorrectas.
Informações de segurança • Deve dispor de dispositivos de isolamento correctos: disjuntores de protecção, fusíveis (os fusíveis de rosca devem ser retirados do suporte), barras de fuga à terra e contactores. • Antes da instalação, certifique-se de que o armário da cozinha possui as dimensões da cavidade aplicáveis. • Certifique-se de que o aparelho está instalado sob e ao lado de estruturas seguras. • Respeite as distâncias mínimas relativamente a outros aparelhos e unidades.
Informações de segurança 5 Manutenção e limpeza • Antes da manutenção, desactive o aparelho e desligue-o da corrente. • Antes da manutenção, certifique-se de que o aparelho não está quente. Existe o risco de queimaduras. Existe o risco de quebra dos painéis de vidro. • Mantenha sempre o aparelho limpo. Uma acumulação de gordura ou outros alimentos pode resultar num incêndio. • A limpeza regular do aparelho evita a deterioração do material da superfície.
Descrição do produto Eliminação do aparelho • Para evitar riscos de ferimentos pessoais ou danos – Desligue o aparelho da corrente. – Corte o cabo de alimentação eléctrica e elimine-o. – Elimine o fecho da porta. Isto evita que as crianças ou animais pequenos fiquem fechados dentro da máquina. Existe o risco de asfixia.
Antes da primeira utilização 7 Para tachos, formas e assadeiras. • Tabuleiro plano Para bolos e bolachas. • Tabuleiro de assar Para cozer e assar ou para recolher a gordura. • Sonda térmica Para medir o grau de cozedura dos alimentos. • Espeto rotativo (assar em espeto) Para assar pedaços grandes, de carne e aves. ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO ADVERTÊNCIA Consulte o capítulo "Informações de segurança". Limpeza inicial • Retire todas as partes do aparelho.
Painel de controlo Se efectuar a calibração pela primeira vez, pode definir a categoria a partir do painel de comandos ou Cozedura Automática a partir do menu principal para dar início ao procedimento. CUIDADO Certifique-se de que o aparelho arrefece antes de o utilizar.
Utilização diária Campo do sensor Número Função Comentário Ok 10 Visor 1 2 3 5 9 Para confirmar. 1 Função do forno 2 Apresenta a hora em que a função termina 3 Indicador de aquecimento 4 Temperatura 5 Apresenta a duração de uma função 4 Outros indicadores do visor Símbolo Função Conta-Minutos A função está activa. HORA O visor apresenta a hora actual. Duração Mostra o tempo necessário para o ciclo de cozedura. Fim tempo Mostra quando termina o ciclo de cozedura.
Utilização diária Item do menu Aplicação Tipos de aquecimento Contém uma lista com os tipos de aquecimento do forno. Menu de limpeza Funções de limpeza do aparelho. Marcações básicas Pode utilizá-lo para definir outras marcações do forno. Especiais Tipos de aquecimento adicionais. Submenu para: Tipos de aquecimento Tipos de aquecimento Ventilado + resist. circular Aquecimento estático Aplicação Para cozinhar no máximo em três níveis do forno em simultâneo.
Utilização diária 11 Função Aplicação Aviso de limpeza Identifica a necessidade de uma limpeza pirolítica e alerta o utilizador para este facto. Pode ser ligado ou desligado. Submenus para: Especiais Função Descongelar Secar função manter calor Conservar Aquecer pratos Aplicação Para descongelar alimentos. Para secar frutos laminados como maçãs, ameixas, pêssegos e vegetais como tomates, curgetes ou cogumelos. Para manter os alimentos quentes.
Funções do relógio 3. Prima OK para avançar para o submenu ou para aceitar a definição. Activar um tipo de aquecimento 1. Active o aparelho. 2. Seleccione o menu Tipos de aquecimento . Prima OK para confirmar. 3. Seleccione o tipo de aquecimento. Prima OK para confirmar. 4. Defina a temperatura. Prima OK para confirmar. Após definir a função: se pretender alterar um tipo de aquecimento, rode o botão rotativo para a esquerda e prima OK .
Programas automáticos 13 Após decorrido 90% do tempo definido, é emitido um sinal acústico. O aparelho fica desactivado. O visor apresenta uma mensagem. 4. Prima um campo do sensor ou abra a porta para parar o sinal. Com Duração e Fim tempo , o aparelho fica automaticamente desactivado. Se utilizar Sonda térmica, Duração e Fim tempo não funcionam. Prolongamento do tempo O Prolongamento do tempo faz com que a função do forno continue após o tempo definido terminar.
Utilizar os acessórios Cozedura automática: 1. Active o aparelho 2. Utilize o manual em separado para encontrar a correspondência entre prato e categoria. 3. Prima a categoria no painel de comandos. Utilize o botão rotativo para seleccionar a subcategoria. 4. Siga as informações no visor. UTILIZAR OS ACESSÓRIOS Sonda térmica A sonda térmica mede a temperatura de núcleo dos alimentos. Quando a carne atinge a temperatura regulada, o forno desliga-se automaticamente. Utilize apenas peças originais.
Utilizar os acessórios 15 Para alterar a temperatura de núcleo prima várias vezes até a temperatura da sonda térmica ser apresentada. Utilize o botão rotativo para alterar a temperatura e prima OK para confirmar. Inserir os acessórios do forno Coloque os acessórios deslizantes de modo a que as extremidades laterais duplas se encontrem na traseira do forno e estejam voltadas para baixo. Empurre os acessórios deslizantes entre as barras de guia de um dos níveis do forno.
Funções adicionais • Insira o suporte do espeto rotativo na parte da frente do lado direito, na quinta posição da grelha a partir do fundo. Para que a pega fique bem encaixada no espeto rotativo, deve pressionar-se bem a haste. • Empurre a extremidade do espeto para o orifício para o espeto rotativo no lado esquerdo da parede traseira do forno até bloquear no lugar. • Coloque a ranhura à frente da pega no respectivo encaixe, no suporte do espeto rotativo. • Retire a pega.
Sugestões e conselhos úteis 17 Desactivar o BLOQUEIO CRIANÇAS 1. Repita novamente os passos descritos acima. Filtro anti-odores Pode activar o Filtro anti-odores no menu Marcações básicas . Este funciona durante cozeduras e assados. O Filtro anti-odores utiliza energia adicional para funcionar. Filtro anti-odores Este efectua a limpeza automaticamente a cada 100 horas. Mesmo quando o desactiva no menu. Está sempre activado durante a limpeza pirolítica.
Sugestões e conselhos úteis Alimento a ser cozinhado Recipiente Acessórios Notas Bolo em Tabuleiro - Tabuleiro Tabuleiro completamente cheio, sem tabuleiro de assar Bolo em forma Bolo em forma Grelha Diferentes tipos de bolos cozidos numa forma Bolo em forma : Bases de massa areada - Tradicional Tartes Forma para tartes Forma de mola Grelha Bolos com coberturas mínimas, por exemplo, compota Tartes/Quiches Forma para quiche Forma de mola Forma para tartes Grelha - Strudel - Tabul
Sugestões e conselhos úteis 19 ASSADOS Vaca/Caça/Borrego Tipo Acessórios Notas Forma para assar Sonda térmica, Tabuleiro de assar Regule a intensidade necessária de cozedura (Mal passado, Médio ou Bem passado) Carne vaca escandina- Forma para assar va Sonda térmica, Tabuleiro de assar Regule a intensidade necessária de cozedura (Mal passado, Médio ou Bem passado) Rosbife Tabuleiro de assar Regule o peso, coloque uma tampa no prato Borrego assado, médio Forma para assar Sonda térmica, Tabuleir
Sugestões e conselhos úteis Tipo Recipiente Vitela assada Forma para assar Acessórios Tabuleiro de assar Notas Regule o peso, coloque uma tampa no prato Conveniência Tipo Recipiente Acessórios Notas Batatas Congeladas - Tabuleiro Várias refeições prontas de batata, batatas fritas, fatias, croquetes...
Sugestões e conselhos úteis 21 Especial pratos de forno , caseiros Tipo Recipiente Acessórios Notas Caçarola de Peixe : Ca- Prato resistente ao ca- Grelha çarola (alta) lor > 4 cm Caçarola de Peixe Caçarola (baixa) Prato resistente ao ca- Grelha lor < 4 cm Receitas de Batatas Prato resistente ao ca- Grelha lor - Massas Prato resistente ao ca- Grelha lor Polvilhe com queijo parmesão perto do final do tempo de cozedura Receitas de Legumes Prato resistente ao ca- Grelha lor - Pratos de Arro
Sugestões e conselhos úteis A temperatura e os tempos de cozedura indicados nas tabelas são apenas valores de referência. Dependem das receitas, qualidade e quantidade de ingredientes utilizados. Cozer Indicações gerais • O seu forno novo poderá cozer ou assar de modo diferente ao do seu aparelho antigo. Adapte as suas regulações habituais (temperatura, graus de cozedura) e os níveis de encaixe das grelhas/dos tabuleiros aos valores constantes das tabelas.
Sugestões e conselhos úteis Resultado da cozedura Possível causa 23 Solução O bolo não aloura uni- Sem mistura uniforme formemente Deite a mistura uniformemente no tabuleiro O bolo não coze no Temperatura de cozedura tempo de cozedura se- demasiado baixa leccionado Regule para uma temperatura ligeiramente mais elevada Bolos Níveis do forno • A Aquecimento estático é possível apenas num nível. • Ao cozer com Ventilado + resist.
Sugestões e conselhos úteis Bolos/pastéis/pães em tabuleiro (um nível) Tipo de cozinhado Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min) Trança levedada/Coroa levedada Aquecimento estático 3 170 - 190 0:30 - 0:40 Stollen (bolo de Natal alemão) 1) Aquecimento estático 3 160 - 180 0:40 -1:00 Pão (pão de centeio) 1) - em primeiro lugar - em seguida Aquecimento estático 1 230 160 - 180 0:25 0:30 - 1:00 Profiteroles/éclairs 1) Aquecimento estático 3 160 - 170 0:15 - 0:30 To
Sugestões e conselhos úteis 25 Biscoitos (um nível) Tipo de cozinhado Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min) Biscoitos Ventilado + resist. circular 3 150 - 160 0:06 - 0:20 Bolachinhas vienenses Ventilado + resist. circular 3 140 0:20 - 0:30 Bolachinhas vienenses 1) Aquecimento estático 3 160 0:20 - 0:30 Biscoitos de massa batida Ventilado + resist. circular 3 150 - 160 0:15 - 0:20 Bolos de claras, suspiros Ventilado + resist.
Sugestões e conselhos úteis Tipo de cozinhado 2 Níveis 3 Níveis Temperatura (°C) Tempo (h:min) Bolos de massa folhada 1/3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50 Pãezinhos 1/4 --- 160 0:30 - 0:45 Bolos pequenos (20 unidades 1 / 4 por tabuleiro) 1) --- 140 0:25 - 0:40 1) Pré-aqueça o forno Assar Assados • Usar um pirex resistente ao calor para assar (ler as instruções do fabricante).
Sugestões e conselhos úteis Tipo de carne - bem passado Quantidade Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) por cm de espessura Grelhador ventilado 1 170 - 180 Quantidade Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) 27 Tempo (h:min) 0:08 - 0:10 1) Pré-aqueça o forno Porco Tipo de carne Tempo (h:min) Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg Grelhador ventilado 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Costeletas de porco 1 - 1,5 kg Grelhador ventilado 1 170 - 180 1:00 - 1:30 Rolo de carne 750 g 1 kg Gr
Sugestões e conselhos úteis Aves Tipo de carne Quantidade Tipos de aquecimento Nível Temperatura (°C) Tempo (h:min) Partes de aves por 200-250 g Grelhador ventilado 1 200 - 220 0:35 - 0:50 Meio frango por 400-500 g Grelhador ventilado 1 190 - 210 0:35 - 0:50 Aves 1 - 1,5 kg Grelhador ventilado 1 190 - 210 0:45 - 1:15 Pato 1,5 - 2 kg Grelhador ventilado 1 180 - 200 1:15 - 1:45 Ganso 3,5 - 5 kg Grelhador ventilado 1 160 - 180 2:30 - 3:30 Peru 2,5 - 3,5 kg Grelhador venti
Sugestões e conselhos úteis 29 Carne de vitela Alimento a ser cozinhado Temperatura de núcleo Vitela assada 75 - 80 °C Mão de vitela 85 - 90 °C Carneiro/Borrego Alimento a ser cozinhado Temperatura de núcleo Perna de carneiro 80 - 85 °C Lombo de carneiro 80 - 85 °C Borrego assado, perna de borrego 75 - 80 °C Caça Alimento a ser cozinhado Temperatura de núcleo Lombo de coelho 70 - 75 °C Pernas de coelho 70 - 75 °C Coelho inteiro 70 - 75 °C Lombo de corça/veado 70 - 75 °C Quadril de
Sugestões e conselhos úteis Alimento a grelhar Tempo de cozedura Nível Tostas com guarnição 1.º lado 3 6 - 8 min. 2.º lado --- 1) sem pré-aquecimento Assar em espeto Quantidade kg Prato Temperatura °C Função Tempo de cozedura h:min 1 frango aprox. 1 kg Grelh. + espet. ro- 240 tativo 1:00 - 1:10 2 frangos por 1 kg Grelhador duplo +esp. rot. 240 1:15 - 1:20 1 pato 1,5 - 2 kg Grelh. + espet. ro- 240 tativo 1:20 - 1:40 Rolo de carne de porco 1 Grelh. + espet.
Manutenção e limpeza Alimento a ser cozinhado Quantidade (g) Definição Nível 31 Tempo total (minutos) Vitela assada 1000 - 1500 150 °C 1 100 - 120 Bifes 200 - 300 120 °C 3 20 - 30 Informação relativa à acrilamida Importante De acordo com os conhecimentos científicos mais recentes, se deixar tostar alimentos (especialmente alimentos que contenham amido), a acrilamida pode representar um risco para a saúde.
Manutenção e limpeza 2. Active a função Pirólise no menu principal. 3. Defina a duração do procedimento: – Ligeiro - 1h para um grau de sujidade baixo, – Normal - 1h 30min para um grau de sujidade normal, – Intensívo - 2h 30min para um grau de sujidade elevado. 4. Prima OK para confirmar. Assistente de limpeza Fornece informações e instruções úteis antes do início da limpeza. Consulte a descrição geral do menu. Aviso de limpeza Avisa-o quando efectuar a limpeza.
Manutenção e limpeza 33 Antes de mudar a luz do forno: • Desligue o forno. • Remova os fusíveis na caixa de fusíveis ou desligue o disjuntor. Coloque um pano no fundo do forno para proteger a lâmpada e a cobertura de vidro. Substituir a lâmpada do forno 1. A cobertura de vidro da lâmpada situa-se na parte traseira da cavidade. Rode a cobertura de vidro da lâmpada para a esquerda e retire-a. 2. Limpe a cobertura de vidro. 3.
Manutenção e limpeza 2. Levante totalmente as alavancas de fixação (A) nas duas dobradiças da porta. A A 3. Feche a porta do forno até à primeira posição (ângulo aproximado de 45°). 4. Segure na porta do forno com uma mão em cada lado e e puxe-a para fora a um ângulo ascendente. Coloque a porta do forno com o lado exterior virado para baixo, numa superfície plana e macia para evitar arranhões 5. Pode agora retirar e limpar os painéis de vidro interiores.
O que fazer se… 35 Para montar os painéis, siga o procedimento inverso. Insira primeiro o painel mais pequeno e, de seguida, o maior. O QUE FAZER SE… ADVERTÊNCIA Consulte o capítulo "Informações de segurança". Problema Possível causa Solução O forno não aquece. O forno está desligado. Active o forno O forno não aquece. As definições necessárias não estão configuradas. Verifique as definições O forno não aquece. O fusível na caixa de fusíveis dispara. Verifique o fusível.
Preocupações ambientais PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto.
892946542-A-272010 www.aeg-electrolux.
