B9878-5 Benutzerinformation Backofen
Inhalt Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben. Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort aufzubewahren.
Sicherheitshinweise 3 SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Installation und Anwendung sorgfältig dieses Handbuch: • Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums. • Im Interesse der Umwelt. • Zur korrekten Bedienung des Geräts. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses anderswo aufstellen oder verkaufen. Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine inkorrekte Installation und Verwendung Schäden verursacht.
Sicherheitshinweise • Die elektrische Installation muss eine Trennvorrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trennvorrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein. • Geeignete Trenneinrichtungen sind erforderlich: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze. • Die Einbaumöbel bzw.
Sicherheitshinweise 5 – Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im Backofeninnenraum stehen. • Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. • Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus. • Auch beim Grillen die Backofentür stets geschlossen halten. Reinigung und Pflege • Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und trennen Sie es von der Stromversorgung.
Gerätebeschreibung • Hartnäckige Verschmutzungen können während der pyrolytischen Reinigung zu einer Verfärbung der Emailbeschichtung führen. Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Backofenlampe • Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Backofenlampe austauschen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags! Kundendienst • Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an dem Gerät Reparaturarbeiten durchführen.
Vor der ersten Inbetriebnahme 3 4 5 6 7 8 9 10 7 Heizelement Backofenlampe Buchse für Fleischsonde Drehspießöffnung Gebläse und Rückwandheizelement Unterhitze Einschubgitter, herausnehmbar Einschubebenen Backofenzubehör • Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten • Backblech Für Kuchen und Plätzchen • Fettpfanne Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett. • Fleischsonde Misst, ob das Fleisch gar ist. • Drehspieß Zum Braten größerer Fleischstücke und Geflügel.
Bedienblende Bedingungen: • Die Temperatur in der Küche muss niedriger als 35 °C sein. • Installieren Sie das Gerät an seinem endgültigen Standort. • Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und trennen Sie es nicht mehr vom Netz. • Wenn Sie den Standort des Geräts oder den elektrischen Anschluss ändern, müssen diese Schritte wiederholt werden. Kalibrierung: 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Wählen Sie Einstellungen aus und drücken Sie OK . 3. Wählen Sie Kalibrierung aus und drücken Sie OK .
Bedienblende Sensorfeld Nummer 9 Funktion Kommentar Zeit und zusätzliche Funktionen. Einstellen verschiedener Funktionen, wenn die Ofenfunktion aktiviert ist: Kurzzeit-Wecker , TASTENSPERRE , Dauer / Ende , Fleischsonde . 4 5 REZEPTE SÜSS Kategorie für Automatikprogramme. 6 REZEPTE PIKANT Kategorie für Automatikprogramme. 7 Convenience Kategorie für Automatikprogramme. 8 Ofengerichte Spezial Kategorie für Automatikprogramme. 9 Blechpizza Kategorie für Automatikprogramme.
Täglicher Gebrauch TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Überblick über die Menüs Hauptmenü Menüpunkt Anwendung Auto-Kochen Aktivieren Sie das Garprogramm, indem Sie ein Kategoriesymbol an der Bedienblende drücken. Ofenfunktionen Liste mit Backofengarfunktionen. Reinigung Reinigungsfunktionen des Geräts. Einstellungen Sonderfunktionen Ermöglicht die Änderung der Backofeneinstellungen. Zusätzliche Ofenfunktionen.
Täglicher Gebrauch Ofenfunktionen Niedertemperaturgaren 11 Anwendung Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten. Untermenüs von: Reinigung Funktion Pyrolyse Anwendung Backofen mittels Pyrolyse reinigen. Reinigungsassistent Erinnert an verschiedene Punkte, die vor der Pyrolyse zu beachten sind. Kann ein- bzw. ausgeschaltet werden. Erinnerungsfunktionen Erkennt, wann eine Pyrolyse nötig ist und weist darauf hin. Kann ein- bzw. ausgeschaltet werden.
Uhrfunktionen Sie können das Gerät auf folgende Weise bedienen: • Im Modus Manuell - für die manuelle Einstellung der Backofenfunktion, der Temperatur und der Gardauer. • Über Automatikprogramme - zur Zubereitung von Speisen, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie keine Erfahrung haben. Navigation durch die Menüs Bedienung der Menüs: 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Drehen Sie den Drehschalter im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn, um eine Menüoption auszuwählen. 3.
Automatikprogramme 13 Stellen Sie die Zeit für eine Uhrfunktion ein, zählt die Zeit nach 5 Sekunden herunter. Bei der Auswahl der Uhrfunktionen Dauer und Ende schaltet das Gerät die Heizelemente nach Ablauf von 90 % der eingestellten Zeit aus. Mit der vorhandenen Restwärme wird der Garvorgang fortgesetzt, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist (3-20 Minuten). Einstellen der Uhrfunktionen 1. Stellen Sie eine Backofenfunktion und -temperatur ein (bei Dauer und Ende nötig).
Verwendung des Zubehörs Verwenden Sie die empfohlenen Zubehörteile. Weitere Informationen finden Sie in den Tabellen im Kapitel Tipps. Auto-Kochen Kategorien Symbol Kategorie REZEPTE SÜSS REZEPTE PIKANT Convenience Ofengerichte Spezial Blechpizza Auto-Kochen: 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Suchen Sie in der beigelegten Broschüre das Gericht und die Kategorie. 3. Drücken Sie die Kategorie an der Bedienblende. Wählen Sie mit dem Drehschalter die Unterkategorie aus. 4.
Verwendung des Zubehörs 15 Verwendung der Fleischsonde: 1. Führen Sie die Spitze der Fleischsonde so in das Gargut ein, dass sie sich in der Mitte des Garguts befindet. 2. Schalten Sie das Gerät ein. 3. Stecken Sie den Stecker der Fleischsonde in die Buchse (siehe Geräteüberblick). 4. Drehen Sie den Drehschalter innerhalb von weniger als 5 Sekunden, um die Kerntemperatur einzustellen. Der Temperaturbereich der Fleischsonde beginnt bei 30 °C. 5.
Verwendung des Zubehörs Gleichzeitiges Einsetzen des Rostes und der Fettpfanne Legen Sie den Rost auf die Fettpfanne. Schieben Sie die Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe einer der Einsatzebenen. Drehspieß Aufspießen des Grillguts auf den Drehspieß: • Stecken Sie eine Befestigungsklammer auf den Drehspieß. • Stecken Sie dann das Grillgut und eine zweite Befestigungsklammer auf. Stellen Sie sicher, dass das Grillgut in der Mitte des Drehspießes sitzt. • Befestigen Sie die Klammern mit den Schrauben.
Zusatzfunktionen 17 ZUSATZFUNKTIONEN TASTENSPERRE Die TASTENSPERRE verhindert ein versehentliches Verstellen der Backofeneinstellung. Aktivieren der TASTENSPERRE 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Stellen Sie die Backofenfunktion ein. 3. Drücken Sie die Taste wiederholt, bis das Display TASTENSPERRE anzeigt. 4. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK . Die TASTENSPERRE ist aktiv. Ausschalten der TASTENSPERRE 1. Drücken Sie . 2. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK . Die TASTENSPERRE ist inaktiv.
Praktische Tipps und Hinweise Wiedereinschalten nach einer Sicherheitsabschaltung Drücken Sie die Taste OK . Kühlgebläse Wenn das Gerät in Betrieb ist, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch ein, um die Geräteoberflächen zu kühlen. Nachdem Sie das Gerät abgeschaltet haben, läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.
Praktische Tipps und Hinweise Zu backende Speise Kochgeschirr für den Backofen Zubehör 19 Anmerkungen Flaches Brot - Backblech 1 oder 2 Stücke (z.B. Baguettes) Brötchen : Pikant - Backblech Mehrere kleine Teile Brötchen : Süß - Backblech Mehrere kleine Teile, z. B.
Praktische Tipps und Hinweise Art Kochgeschirr Zubehör Anmerkungen Hähnchen, ganz Bräter Fettpfanne Stellen Sie das Gewicht ein Pute, ganz Bräter Fettpfanne Stellen Sie das Gewicht ein Ente, ganz Bräter Fettpfanne Stellen Sie das Gewicht ein Gans, ganz Bräter Fettpfanne Stellen Sie das Gewicht ein Ganzer Fisch Bräter Fleischsonde, Fettpfanne - Schwein/Kalb Art Kochgeschirr Zubehör Anmerkungen Schweinerücken Bräter Fleischsonde, Fettpfanne - Schweinebraten Bräter Fettpfa
Praktische Tipps und Hinweise Art Kochgeschirr für den Backofen Zubehör 21 Anmerkungen Fisch/Fleisch, gefroren : Fisch/Fleisch, paniert - Backblech Mehrere kleine Teile, z.B.
Praktische Tipps und Hinweise Blechpizza Art Zubehör Anmerkungen Frische Pizza Dick Backblech Dicker Boden, viel Belag (amerikanische Art) Frische Pizza Dünn Backblech Dünner Boden, wenig Belag (italienische Art) Frische Pizza Calzone Backblech - Gefrorene Pizza Vorgebacken Backblech Pizzaboden, vorgebacken, ohne zusätzlichem Belag Gefrorene Pizza Ungebacken Backblech Ohne zusätzlichen Belag Gefrorene Pizza Calzone Backblech - Gekühlte Pizza Backblech - Pizza Snack Backblech -
Praktische Tipps und Hinweise Backergebnis Mögliche Ursache 23 Abhilfe Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein. Zum Verkürzen der Backzeit keine höhere Temperatur einstellen. Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig). Zuviel Flüssigkeit im Teig. Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten Sie die Rührzeiten, insbesondere dann, wenn Sie ein Rührgerät benutzen. Der Kuchen ist zu trocken.
Praktische Tipps und Hinweise Backware Ofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Dauer (Std:Min) Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00 Gedeckte Apfeltorte (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt) Heißluft mit Ringheizkörper 1 160 1:10 - 1:30 Gedeckte Apfeltorte (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal versetzt) Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30 Pikante Torte (z.B.
Praktische Tipps und Hinweise Backware Ofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) 25 Dauer (Std:Min) Pizza (mit viel Belag)1)2) Heißluft mit Ringheizkörper 1 180 - 200 0:30 - 1:00 Pizza (dünn) 1) Heißluft mit Ringheizkörper 1 200 - 220 0:10 - 0:25 Ungesäuertes Brot Heißluft mit Ringheizkörper 1 200 - 220 0:08 - 0:15 Schweizer Blätterteigtörtchen Heißluft mit Ringheizkörper 1 180 - 200 0:35 - 0:50 1) Backofen vorheizen 2) Fettpfanne verwenden Gebäck (eine Ebene) Backware Ofenfunkti
Praktische Tipps und Hinweise Backen auf mehreren Ebenen mit Heißluft mit Ringheizkörper (Kuchen/Gebäck/Brot) Backware 2 Ebenen 3 Ebenen Temperatur (°C) Dauer (Std:Min) Windbeutel/Eclairs 1) 1/4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60 Streuselkuchen, trocken 1/3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60 Mürbeteigplätzchen 1/3 1/3/5 150 - 160 0:15 - 0:35 Spritzgebäck 1/3 1/3/5 140 0:20 - 0:60 Rührteigplätzchen 1/3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40 Eiweißgebäck, Baiser 1/3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 Makronen
Praktische Tipps und Hinweise 27 Tabelle Braten Rind Fleischart Schmorbraten Menge Ofenfunktion Einsatzebene 1 - 1,5 kg Ober-/Unterhitze 1 Temperatur (°C) 200 - 250 Roastbeef/Filet Dauer (Std:Min) 2:00 - 2:30 je cm Höhe je cm Höhe Heißluftgrillen 1 190 - 200 0:05 - 0:06 - medium je cm Höhe Heißluftgrillen 1 180 - 190 0:06 - 0:08 - durchgebraten je cm Höhe Heißluftgrillen 1 170 - 180 0:08 - 0:10 - innen roh 1) 1) Backofen vorheizen Schwein Fleischart Menge Ofenfunktion Ein
Praktische Tipps und Hinweise Wild Fleischart Menge Ofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Dauer (Std:Min) Hasenrücken, Hasenkeulen 1) bis 1 kg Ober-/Unterhitze 3 220 - 250 0:25 - 0:40 Reh-/Hirschrücken 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 210 - 220 1:15 - 1:45 Wildkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unterhitze 1 200 - 210 1:30 - 2:15 1) Backofen vorheizen Geflügel Fleischart Menge Ofenfunktion Einsatzebene Temperatur (°C) Dauer (Std:Min) Geflügelteile je 200 250g Heißluftgrillen 1 200 - 22
Praktische Tipps und Hinweise 29 Schwein Zu garende Speise Kerntemperatur Schulter, Nacken, Schinkenstück 80 - 82 °C Kotelett (Rücken) 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch Zu garende Speise Kerntemperatur Kalbsbraten 75 - 80 °C Kalbshaxe 85 - 90 °C Hammel / Lamm Zu garende Speise Kerntemperatur Hammelkeule 80 - 85 °C Hammelrücken 80 - 85 °C Lammbraten, Lammkeule 75 - 80 °C Wild Zu garende Speise Kerntemperatur Hasenrücken 70 - 75 °C Hasenkeule 70 - 75 °C Ganzer Hase 70
Praktische Tipps und Hinweise Grillgut Grilldauer Einsatzebene Erste Seite Zweite Seite Würstchen 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min. Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks 4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min. 10 - 12 Min. 10 - 12 Min. Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg) 3 Toast 1) 3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min. Überbackener Toast 3 6 - 8 Min. --- 1) Keine Vorheizphase Drehspieß Menge kg Gericht Funktion Temperatur °C Grilldauer Std.: Min. 1 Hähnchen ca.
Reinigung und Pflege Zu garende Speise Menge (g) Einstellung Einsatzebene 31 Gesamtdauer (Minuten) Rinderfilet, Lammkeule 1000 - 1500 150 °C 3 90 - 110 Kalbsbraten 1000 - 1500 150 °C 1 100 - 120 Steaks 200 - 300 120 °C 3 20 - 30 Informationen zu Acrylamiden Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen.
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung: 1. Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen. 2. Aktivieren Sie die Pyrolyse -Funktion im Hauptmenü. 3. Stellen Sie die Dauer ein: – Leicht - 1 Std. bei geringer Verschmutzung, – Normal - 1 Std. 30 Min. bei normaler Verschmutzung, – Stark - 2 Std. 30 Min. bei starker Verschmutzung. 4. Drücken Sie zur Bestätigung die Taste OK . Reinigungsassistent Für hilfreiche Informationen und Hinweise vor dem Beginn der Reinigung. Siehe Übersicht der Menüs.
Reinigung und Pflege 33 Backofenlampe WARNUNG! Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags! Bevor Sie die Backofenlampe austauschen: • Schalten Sie den Backofen aus. • Nehmen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten oder legen Sie den Schutzschalter um. Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Backofens, um die Backofenlampe und die Glasabdeckung zu schützen. Backofenlampe auswechseln 1. Die Glasabdeckung der Backofenlampe befindet sich an der Rückwand des Backofeninnenraums.
Reinigung und Pflege Abnehmen der Backofentür 1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig. 2. Klappen Sie die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren ganz hoch. A A 3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Raststellung (Winkel ca. 45°). 4. Fassen Sie die Backofentür mit beiden Händen seitlich an und ziehen Sie sie schräg nach oben von dem Backofen weg. Legen Sie die Backofentür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche und ebene Unterlage, um Kratzer zu vermeiden. 5.
Was tun, wenn … 35 3. Fassen Sie die Türgläser nacheinander am oberen Rand an. Ziehen Sie sie nach oben aus der Führung. 4. Reinigen Sie die Türgläser. Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe und dann die größere Scheibe ein. WAS TUN, WENN … WARNUNG! Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“. Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht Der Backofen ist ausgeschaltet. auf. Schalten Sie den Backofen ein.
Umwelttipps UMWELTTIPPS Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet.
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