B9878-5 Инструкция по эксплуатации Встраиваемый духовой шкаф
Содержание Благодарим вас за то, что выбрали одно из наших высококачественных изделий. Чтобы обеспечить оптимальную и бесперебойную работу прибора, внимательно прочитайте настоящее Руководство. Это позволит выполнять все операции наиболее правильным и эффективным образом. Для того чтобы в нужный момент всегда можно было свериться с настоящим Руководством, рекомендуем хранить его в надежном месте. Просим также передать его новому владельцу прибора в случае продажи или уступки.
Сведения по технике безопасности 3 Сведения по технике безопасности Электробезопасность • Подключение духового шкафа должно выполняться только квалифи‐ цированным специалистом-установщиком . • При обнаружении неисправностей или повреждений устройства: Вы‐ верните плавкие предохранители или отключите автоматические пре‐ рыватели. • Ремонт устройства должен производиться только квалифицирован‐ ными техническими специалистами .
Сведения по технике безопасности Как избежать повреждений прибора • Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не ставьте на дно духового шкафа противни, кастрюли и т.п., поскольку это приведет к повреждению эмали духового шкафа из-за высокой концентрации тепла в этом месте. • Капающие с противней фруктовые соки оставляют на внутренней по‐ верхности духового шкафа не поддающиеся удалению пятна. Для приготовления пирогов, содержащих большое количество влаги, по‐ льзуйтесь глубоким противнем.
Описание изделия Описание изделия Общий вид 1 2 1 Панель управления 2 Дверца духового шкафа 5
Описание изделия Панель управления Обзор 2 1 3 1 2 3 4 5 4 5 Кнопка ВКЛ./ ВЫКЛ.: для включения нажмите и удерживайте ее Дисплей Поворотная ручка с кнопкой "OK" для выбора пунктов меню Кнопка вызова дополнительных функций Сенсорная кнопка для выбора категорий блюд Дисплей В зависимости от рабочего состояния духового шкафа на дисплее отоб‐ ражаются различные информационные сообщения. Если духовой шкаф выключен, на дисплее отображается текущее время суток.
Описание изделия 7 Оснащение духового шкафа 1 Нагревательные элементы верхнего нагрева и гриля 2 Лампа освещения духового шка‐ фа 3 Гнездо термощупа для мяса 4 Лампа освещения духового шка‐ фа 5 Кольцевой нагревательный эле‐ мент, вентилятор 6 Нижний нагревательный эле‐ мент духового шкафа 7 Боковые направляющие, съемные 8 Уровни духового шкафа 9 Приводной механизм вертела 10 Запахопоглощ. Фильтр Принадлежности духового шкафа Противень для выпечки Для тортов и бисквитов.
Панель управления Термощуп для мяса Для точного определения готовности кусков мяса в процессе приготовления. Поворотный вертел с опорой Для обжаривания больших кусков мяса и птицы. Панель управления Меню и функции Главное меню для управления функциями духового шкафа. Главное ме‐ ню содержит следующие элементы: Главное меню Автоматическ Программы Режимы Нагрева Меню Чистка Основные Установки Особые Выбор пунктов меню • Чтобы перейти к следующей функции, поверните поворотную ручку по часовой стрелке.
Панель управления 9 Вызов меню Автоматическ Программы Для вызова главного меню нажмите кнопку Вкл./ Выкл. По умолчанию выбирается функция Автоматическ Программы. 1. Нажмите сенсорную кнопку нужной категории. 2. С помощью поворотной ручки выберите нужное меню или подкатего‐ рию. 3. Следуйте указаниям на дисплее. Выбор пункта меню 1. Выберите нужный пункт меню с помощью поворотной ручки. 2. Когда на дисплее отобразится нужный пункт меню, выберите его, на‐ жав кнопку "OK".
Панель управления " Использовать режим Автоматическ Программы можно только на одном уровне духового шкафа. Используйте жировой фильтр только при обжаривании! В противном слу‐ чае духовой шкаф не сможет рассчитать оптимальное время приготов‐ ления. Для достижения оптимальных результатов используйте рекомендован‐ ную кухонную посуду и/или принадлежности. Дополнительная информа‐ ция представлена в разделе "Советы, таблицы и рекомендации".
Панель управления 11 Режимы Нагрева Ручная установка Режимы Нагрева и температуры приготовления. Режимы Нагрева Горячий воздух Для приготовления выпечки на трех уровнях одновременно. Устанавли‐ вайте температуру духового шкафа на 20 - 40 ниже, чем при использовании функции "Верхний + нижний нагрев" "Верхний + нижний нагрев" Для выпекания и обжаривания на од‐ ном уровне.
Панель управления Особые Для выбора дополнительных функций нагрева. Особые функции Размораживание Высушивание Поддержание Тепла Консервирование Подогрев Тарелок Основные установки Изменение различных Основных установок духового шкафа. Основные установки Установка Времени Суток Установка текущего времени суток Контрастность Дисплея Регулировка параметров дисплея Яркость Дисплея Регулировка параметров дисплея Выбрать Язык Громкость Звук.
Ежедневное использование 13 Меню Чистка Пиролитическая очистка и другие функции Меню Чистка Пиролиз Пиролитическая очистка духового шкафа Помощь при Чистке Напоминает о различных моментах, которые необходимо учесть перед проведением пиролитической очистки. Может быть включена или выключена. Напоминание о Чистке Определяет необходимость проведе‐ ния пиролитической очистки, и сооб‐ щает об этом. Может быть включена или выключена.
Ежедневное использование Если вы намерены использовать духовой шкаф только в режиме "Верх‐ ний + нижний нагрев", то его калибровка не требуется. Просим запомнить следующее о режиме Установка параметров • Установка параметров следует производить при температуре окру‐ жающего воздуха ниже 35°C . • Установите духовой шкаф перед Установка параметров на его постоян‐ ное место . • Подключите духовой шкаф перед Установка параметров к сети элек‐ тропитания.
Ежедневное использование 15 4. Затем нажмите кнопку "OK", чтобы перейти к нужной подкатегории. – Вам будет предложено на Inapoi выбор три типа заморожен‐ Semipreparat ной пиццы. Nepreparat 5. Поворачивая ручку, выберите "Закрытая Пицца". 6. Затем нажмите кнопку "OK", чтобы вызвать окно этого блюда. 7. Следуйте указаниям на дисплее. По истечении установленного времени, при необходимости, можно про‐ длить процесс приготовления на срок до 5 минут. Традиционные выпечка и обжаривание 1. Включите духовой шкаф.
Ежедневное использование 2. В рамке на дисплее отображается только область справа - там, где указана текущая температура. Для подтверждения нажмите "ОК". 3. Рядом с текущей температурой замигает треугольник. Задать новое значение температуры можно только вращением ручки. 4. Подтвердите новое значение температуры, нажав кнопку "ОК". Духовой шкаф продолжит приготовление блюда по заданной программе при новой заданной вами температуре. Изменение режима духового шкафа во время приготовления. 1.
Ежедневное использование 17 Индикация температуры внутри продукта начинается с 30°С. В зависимости от размера приготавливаемого блюда, заданной темпе‐ ратуры (мин. 120°C), а также режима работы духового шкафа, вычисл‐ яется предполагаемое время завершения приготовления. Этот процесс может длиться около 30 минут с обновлением данных на дисплее в про‐ цессе приготовления.
Ежедневное использование Включение / выключение функции защиты от детей • Одновременно нажмите кнопки и Пицца , и удерживайте их в на‐ жатом положении до тех пор, пока не раздастся звуковой сигнал. На дисплее на несколько секунд появится сообщение "Прибор заблоки‐ рован". Автоматическое выключение духового шкафа Если пользователь не выключает духовой шкаф или в течение опреде‐ ленного времени не меняет его температуру, то духовой шкаф отклю‐ чается автоматически.
Ежедневное использование 19 Установка решетки для гриля, противня и сотейника Для увеличения защиты направляющих полок все выдвижные элементы имеют справа и слева на нижней стороне небольшие вырезы. Всегда устанавливайте выдвижные элементы так, чтобы эти вырезы на‐ ходились в задней части камеры духового шкафа. Эти выступы также способствуют повышению устойчивости выдвижных элементов к опроки‐ дыванию.
Ежедневное использование Вертел Крепление продукта для приготовления на гриле 1. Наденьте вилку на вертел. 2. Наденьте на вертел продукт, под‐ лежащий приготовлению на гри‐ ле, и вторую вилку. Разместите продукт посредине вер‐ тела. 3. Закрепите вилку винтом. Установка вертела 1. Установите противень для сбора жи‐ ра на самый нижний уровень духово‐ го шкафа. 2. Закрепите опору вертела в правой передней части духового шкафа на 5-м уровне снизу. 3. Наденьте рукоятку и нажмите скобу вниз.
Полезные советы 21 7. Задайте функцию нагрева и нуж‐ ную температуру согласно дан‐ ным из таблицы для вертела. 5 Убедитесь, что вертел вращается. 3 1 Снятие вертела Для снятия вертела необходимо присоединить обратно рукоятку. После окончания процесса приготовления вертел имеет очень высокую темпе‐ ратуру! При его извлечении существует опасность получения ожога! Выключите устройство. Полезные советы Данное устройство может готовить блюда как в привычном ручном режи‐ ме, так и автоматически.
Полезные советы 22 Тип Посуда Принадлежности Плоские бискви‐ ты, швейцарский рулет (рулет с джемом). Примечания Обычные Дрожжевой пирог с медом Тип - Посуда - Принадлежности Противень Примечания 1 шт. Пирог Тип - Посуда - Принадлежности Противень Примечания Полностью запол‐ ненный проти‐ вень, не сотейник Кекс Тип - Посуда Принадлежности Форма для выпеч‐ Полка ки Коржи из песочно‐ го теста. Примечания Различные типы кексов, которые выпекаются в форме.
Полезные советы 23 Фруктовый торт Тип - Посуда Принадлежности Квадратная фор‐ Полка ма Разъемная форма Примечания С сухофруктами Выпечка Тип Посуда Принадлежности Примечания Сладкий - Противень Несколько штук Постный, неслад‐ кий - Противень Несколько штук Изделия выпекаются обычным способом! Хлеб Тип Посуда Принадлежности Примечания В форме В форме для хле‐ ба Полка 1 форма На противне - Противень 1 форма Тонкий хлеб - Противень 1 или 2 шт.
Полезные советы Обжаривание Говядина/баранина/дичь Тип Говяжья Вырезка Посуда Принадлежности Примечания Противень для жарки - Выберите необхо‐ димую степень го‐ товности (с кро‐ вью, средне или хорошо прожа‐ ренный). Говядина по-скан‐ Противень для динав жарки - Выберите необхо‐ димую степень го‐ товности (с кро‐ вью, средне или хорошо прожа‐ ренный).
Полезные советы 25 Свинина/телятина Тип Посуда Принадлежности Примечания Свиная вырезка Противень для жарки - - Жареная свинина Противень для жарки - Укажите вес Телячья вырезка Противень для жарки - - Жареная теляти‐ на Противень для жарки - Укажите вес Полуфабрикаты Замороженный картофель Тип - Посуда - Принадлежности Противень Примечания Различные полу‐ фабрикаты из кар‐ тофеля, чипсы, дольки, крокеты...
Полезные советы 26 Замороженная рыба/мясо Тип Посуда Принадлежности Примечания Рыбная запеканка Жаростойкое блюдо Полка - Рыба / мясо в па‐ нировке Противень Несколько штук небольшого раз‐ мера, например, рыбные палочки, кордон блю - Замороженный пирог Тип - Посуда - Принадлежности Противень Примечания - Блюда из картофеля Тип Посуда Принадлежности Примечания Замороженные Жаростойкое блюдо Полка - Свежие Жаростойкое блюдо Полка - Паста Тип Посуда Принадлежности Примечания За
Полезные советы 27 Замороженный штрудель Тип - Посуда - Принадлежности Противень Примечания 1 или 2 шт.
Полезные советы 28 Суфле Тип Посуда Принадлежности Большая порция Жаростойкое блюдо Полка Маленькие пор‐ ции В небольших фор‐ Полка мах Примечания Несколько форм Запеканка Тип - Посуда Жаростойкое блюдо Принадлежности Полка Примечания В конце процесса приготовления по‐ сыпать сыром "Пармезан".
Полезные советы 29 Выпекание и жарение в ручном режиме Если вы хотите готовить блюда с использованием ручных установок, ис‐ пользуйте приведенные ниже советы и таблицы: они содержат полезную информацию. В этих таблицах содержится перечень блюд с соответ‐ ствующими установками для духового шкафа. Выпекание Уровни духового шкафа • Выпекание с использованием функции "Верхний + нижний нагрев" мож‐ но производить только на одном уровне духового шкафа.
Полезные советы Формы для выпечки • Для получения наилучших результатов в режиме "Верхний + нижний нагрев" используйте формы из темного металла и формы с покрытием. • При использовании режима "Горячий воздух" также можно использо‐ вать формы из светлого металла. Общие инструкции • Вставляйте противень в духовой шкаф так, чтобы скошенные кромки были спереди. • При использовании режимов "Верхний + нижний нагрев" или Горячий воздух на одной полке духового шкафа можно одновременно выпекать две формы.
Полезные советы 31 Таблицы приготовления Выпечка в формах Вид выпечки Кольцевой пирог или бриошь Режим духо‐ вого шкафа Уро‐ вень Температура (°C) Время (ч:мин) Горячий воз‐ дух 1 150 - 160 0:50 - 1:10 Кекс с мадейрой/фрук‐ Горячий воз‐ товый пирог дух 1 140 - 160 1:10 - 1:30 Бисквит Горячий воз‐ дух 1 140 0:25 - 0:40 Бисквит "Верхний + нижний на‐ грев" 1 160 0:25 - 0:40 Коржи для торта из пе‐ Горячий воз‐ дух сочного теста 1) 3 170-180 0:10 - 0:25 Коржи для торта из сдобного те
Полезные советы Вид выпечки Режим духового шкафа Хлеб (ржаной) Уро‐ вень Температу‐ ра (°C) Время (ч:мин) "Верхний + ниж‐ ний нагрев" 1 230 160 - 180 0:25 0:30 - 1:00 Пирожные со взбиты‐ "Верхний + ниж‐ ми сливками/эклеры ний нагрев" 3 160 - 170 0:15 - 0:30 Швейцарский рулет 1) "Верхний + ниж‐ ний нагрев" 3 180 - 200 0:10 - 0:20 Сладкий пирог с по‐ сыпкой, сухой Горячий воздух 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Сливочный миндаль‐ ный торт/сахарные пирожные 1) "Верхний + ниж‐ ний нагрев" 3
Полезные советы Вид выпечки Режим духового шкафа Уро‐ вень Температу‐ ра (°C) 33 Время (ч:мин) Бисквиты из сдобного Горячий воздух теста 3 150 - 160 0:15 - 0:20 Печенье с яичными белками, безе Горячий воздух 3 80 - 100 2:00 - 2:30 Миндальное печенье Горячий воздух 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Небольшие выпеч‐ Горячий воздух ные изделия из дрож‐ жевого теста 3 150 - 160 0:20 - 0:40 Булочки из слоеного теста 1) Горячий воздух 3 170 -180 0:20 - 0:30 Рулеты 1) Горячий воздух 3 160 0:
Полезные советы 2 уровня 3 уров‐ ня Небольшие вы‐ печные изделия из дрожжевого теста 1/3 --- 160-170 0:30-0:60 Булочки из слоеного теста 1/3 --- 170-180 0:30-0:50 Рулеты 1/4 --- 160 0:30-0:45 Мелкие пирож‐ ные (20 шт.
Полезные советы Результат выпека‐ ния Пирог не пропе‐ чен к заданному времени Возможная причина Слишком низкая температура 35 Способ устранения Установите чуть более высокую температуру духового шкафа Обжаривание Посуда для жарения • Для жарения и запекания подходит любая жаростойкая посуда. (со‐ блюдайте указания изготовителя). • Крупные порции можно запекать непосредственно на противне для за‐ пекания или на полке с установленным под ней сотейником.
Полезные советы Свинина Вид мяса Коли‐ чество Режим духового шкафа Уро‐ вень Температу‐ ра (°C) Время (ч:мин) Лопатка, шея, окорок 1 - 1,5 кг Турбо гриль 1 160 - 180 1:30 - 2:00 Свиная отбив‐ ная, солонина "Касселер" 1 - 1,5 кг Турбо гриль 1 170 - 180 1:00 - 1:30 Мясной рулет 750 г - 1 Турбо гриль кг 1 160 - 170 0:45 - 1:00 Свиные ножки 750 г - 1 Турбо гриль (предваритель‐ кг но отваренные) 1 150 - 170 1:30 - 2:00 Телятина Вид мяса Коли‐ чество Режим духового шкафа Уро‐ вен
Полезные советы 37 Птица Вид мяса Коли‐ чество Режим духового шкафа Уро‐ Температу‐ вень ра (°C) Время (ч:мин) Куски птицы по 200 - Турбо гриль 250 г 1 200 - 220 0:35 - 0:50 Половина цы‐ пленка по 400 - Турбо гриль 500 г 1 190 - 210 0:35 - 0:50 Цыпленок, пу‐ лярка 1 - 1,5 кг Турбо гриль 1 190 - 210 0:45 - 1:15 Утка 1,5 - 2 кг Турбо гриль 1 180 - 200 1:15 - 1:45 Гусь 3,5 - 5 кг Турбо гриль 1 160 - 180 2:30 - 3:30 Индейка 2,5 - 3,5 Турбо гриль кг 1 160 - 180 1:45 - 2:30 Ин
Полезные советы Приготавливаемый продукт Температура внутри продукта Дичь Седло зайца 70 - 75°C Заячьи лапки 70 - 75°C Заяц целиком 70 - 75°C Седло оленя 70 - 75°C Олений окорок 70 - 75°C Приготовление на гриле Режимы нагрева: Малый гриль или Большой гриль с максимальной тем‐ пературой Важная информация: Приготовление на гриле всегда выполняйте при закрытой дверце духового шкафа. При использовании функций гриля всегда предварительно разогревайте пустой духовой шкаф в течение 5 минут.
Полезные советы 39 Вертел Количество кг Блюдо Функция Температура °C Время ч:мин Один цыплен‐ ок Примерно 1 кг Малый гриль + вертел 240 1:00 - 1:10 Два цыпленка по 1 кг Большой гриль + вер‐ тел 240 1:15 - 1:20 Одна утка 1,5 - 2 кг Малый гриль + вертел 240 1:20 - 1:40 Свиной рулет 1 Малый гриль + вертел 240 1:45 - 2:15 Малый гриль + вертел 240 2:00 - 2:30 Свиные ножки 1 - 1,3 кг (предвари‐ тельно отва‐ ренные 30 мин) Приготовление при низкой температуре При использовании режима
Уход и чистка Приготавливае‐ мый продукт Вес (г) Параметры Уровень Общее время (в минутах) Филе говядины 1000 - 1500 150 °C 3 90 - 110 Жареная теляти‐ на 1000 - 1500 150 °C 1 100 - 120 Стейк 200 - 300 120 °C 3 20 - 30 Уход и чистка ВНИМАНИЕ! Для чистки духовой шкаф необходимо выключить и дать ему остыть. ВНИМАНИЕ! По соображениям безопасности запрещается производить чистку паром или с использованием очистителей высокого давления.
Уход и чистка 41 Принадлежности Все принадлежности для духового шкафа (решетку, противень, сотейник и т.д.) необходимо мыть и просушивать после каждого использования. Замачивайте принадлежности чтобы облегчить их чистку. Пиролитическая чистка чистка Используйте данную функцию для пиролитической чистки духового шка‐ фа. Выберите эту функцию в меню " Меню Чистка ". Перед пиролитической очисткой извлеките все полки духового шкафа, боковые направляющие, и удалите явные загрязнения.
Уход и чистка а затем снимите их с крюка сзади (2). 2 1 Установка боковых направляющих Внимание! Закругленные концы направ‐ ляющих должны быть направлены впе‐ ред. Установка направляющих производится в следующем порядке: сначала вставь‐ те их в отверстия у задней стенки (1), а затем установите их в нужное положе‐ ние спереди и надавите так, чтобы они встали на место (2).
Уход и чистка Замена лампы освещения духового шкафа/чистка плафона 1. Снимите плафон, отвернув его про‐ тив часовой стрелки, и вымойте его. 2. При необходимости: установите новую лампу освещения духового шкафа номиналом 40 Вт, 230 В, с жаростойкостью 300°C . 3. Установите на место плафон. Замена боковой лампы освещения камеры духового шкафа/чистка плафона 1. Снимите боковую направляющую с левой стороны. 2.
Уход и чистка 2. Поднимите стопорные рычаги (A) на двух петлях дверцы до упора . A A 3. Прикройте дверцу до первого фиксируемого положения (угол прибл. 45°). 4. Возьмитесь за дверцу духового шкафа с обеих сторон и потяните ее под углом вверх от духового шкафа. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Будьте осторожны при снятии двер‐ цы с устройства. Дверца тяжелая! 45° Положите дверцу духового шкафа внешней стороной вниз на мягкую и ровную поверхность, чтобы не поца‐ рапать.
Уход и чистка 45 2. Потяните дверную планку впе‐ ред, чтобы снять ее. 3. Возьмитесь за верхний край сте‐ клянных панелей и вытащите их из направляющих по одной по на‐ правлению вверх. 4. Очистите стекла дверцы духово‐ го шкафа. Затем установите их на место в обратной последовательности: вставьте сначала меньшую панель, а затем - большую. 5. Заведите стеклянные панели спереди под углом в нижний паз дверцы и опустите. 6.
Что делать, если ... Установка дверцы духового шкафа 1. Возьмитесь за дверцу с боков и удерживайте ее под углом около 45°. Отверстия на дне дверцы ду‐ хового шкафа должны встать на петли духового шкафа. Опустите дверцу на них до упора. 2. Полностью откройте дверцу духо‐ вого шкафа. 3. Приведите стопорные рычаги (A) на обоих петлях дверцы в их ис‐ ходное положение. 4. Закройте дверцу духового шка‐ фа. A Что делать, если ...
Утилизация 47 Неисправность Возможная причина Способ устранения На дисплее таймера от‐ ображается код "F11". Произошло короткое за‐ мыкание термощупа для мяса или штекер термо‐ щупа вставлен в гнездо неплотно Вставьте штекер термо‐ щупа до упора в гнездо, расположенное на боко‐ вой стенке духового шка‐ фа На дисплее таймера от‐ ображается код "F2".
Послепродажное обслуживание клиентов окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба, который возможен в противном случае, вследствие неподобающего обращения с подобными отходами. За более подробной информацией об утилизации этого изделия просьба обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели изделие. Упаковочные материалы Упаковочные материалы безвредны для окружающей среды и пригодны для вторичной переработки.
892941802-A-012010 www.electrolux.
