Ръководство за употреба Таблици, съвети и рецепти
Съдържание Благодарим ви, че избрахте един от нашите висококачествени продукти. За да осигурите оптималната и редовна работа на вашия уред, прочетете внимателно това ръководство за работа. То ще ви даде възможност да преминавате през всички етапи на работата с лекота и максимална ефективност. За да можете да правите справки в това ръководство винаги, когато ви потрябва, ние препоръчваме да го съхранявате на безопасно място. Моля, предайте го на евентуалния бъдещ собственик на уреда.
Приложения, таблици и съвети 3 Печене Общи указания • Вашата нова фурна може да има по-различна характеристика при пе‐ чене на месо/тестени изделия от тази на досегашния ви уред. Съоб‐ разявайте обичайните настройки (температура, времена на топлинна обработка) и нивата на рафтовете със стойностите в таблиците. • При продължително печене фурната може да се изключи 10 минути преди края на времето за печене, за да използвате остатъчната топли‐ на.
Приложения, таблици и съвети Вид печене Функция на фурната Ниво Температура (°C) Време (ч:мин) Ябълков пай (2 форми с диам. 20 см, изместени по диагонал) ГОРЕН+ДО‐ ЛЕН 1 180 1:10 - 1:30 Пикантна торта (напр.
Приложения, таблици и съвети Вид печене 5 Функция на фурната Ниво Температура (°C) Време (ч:мин) Плодов сладкиш върху леко тесто ТОПЪЛ ВЪЗ‐ ДУХ 3 160 - 170 0:40 - 1:20 Кейк с мая и фина заливка (напр.
Приложения, таблици и съвети Вид печене Функция на фурната Ниво Температура (°C) Време (ч:мин) Питки 1) ГОРЕН+ДО‐ ЛЕН 3 180 0:20 - 0:35 Малки кексчета (20 броя/тава) 1) ТОПЪЛ ВЪЗ‐ ДУХ 3 140 0:20 - 0:30 Малки кексчета (20 броя/тава) 1) ГОРЕН+ДО‐ ЛЕН 3 170 0:20 - 0:30 1) Подгрейте фурната предварително Печене на няколко нива - кейкове/сладки/хлебчета в тавичка за печене ТОПЪЛ ВЪЗДУХ 2 нива ТОПЪЛ ВЪЗ‐ ДУХ 3 нива Температура (°C) Бухти / еклери 1) 1/4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60 Су
Приложения, таблици и съвети 7 Съвети за печене Резултати от пе‐ ченето Възможна причина Отстраняване Сладкишът не е достатъчно изпе‐ чен отдолу Неправилно ниво във фурната Поставете сладкиша на по-ниско ниво във фурната Сладкишът спада (става клисав, не‐ допечен, с водни‐ сти ивици) Прекалено висока тем‐ Използвайте по-ниска температу‐ пература на печене ра Сладкишът спада (става клисав, не‐ допечен, с водни‐ сти ивици) Прекалено кратко вре‐ ме за печене Задайте по-дълго време за пече‐ не Не за
Приложения, таблици и съвети Вид печене Ниво на рафта Температура °C Време (в минути) Киш лорен 1 170 - 190 40 - 50 Чийз кейк, кръгъл 1 140 - 160 60 - 90 Чийз кейк в тавич‐ ка 1 140 - 160 50 - 60 Ябълков кекс, по‐ крит 1 150 - 170 50 - 70 Зеленчуков пай 1 160 - 180 50 - 60 Питки и погачи без набухватели 1) 1 250 - 270 10 - 20 Флан от многоли‐ стно тесто 1) 1 160 - 180 40 - 50 Пица от Елзас 1) 1 250 - 270 12 - 20 Пирожки (руски вариант на затво‐ рена пица Калцо‐ не) 1)
Приложения, таблици и съвети 9 Говеждо Вид месо Количе‐ ство Функция на фурната Ни‐ во на раф та Темпера‐ тура °C Време (ч:мин) Свинско печено 1 – 1,5 кг ГОРЕН +ДОЛЕН 1 200 - 250 2:00 - 2:30 Ростбиф или филе за всеки см дебе‐ лина - алангле 1) за всеки см ГРИЛ+ГО‐ дебелина РЕН+ВЕНТ. 1 190 - 200 0:05 - 0:06 - средно за всеки см ГРИЛ+ГО‐ дебелина РЕН+ВЕНТ. 1 180 - 190 0:06 - 0:08 - добре изпечено за всеки см ГРИЛ+ГО‐ дебелина РЕН+ВЕНТ.
Приложения, таблици и съвети Агнешко Вид месо Количе‐ ство Функция на фурната Ни‐ во на раф та Темпера‐ тура °C Време (ч:мин) Агнешко бутче, аг‐ нешко печено 1 – 1,5 кг ГРИЛ+ГО‐ РЕН+ВЕНТ. 1 150 - 170 1:15 - 2:00 Агнешко филе 1 – 1,5 кг ГРИЛ+ГО‐ РЕН+ВЕНТ.
Приложения, таблици и съвети 11 Риба (задушена) Вид месо Цели риби Количе‐ ство Функция на фурната Ни‐ во на раф та Темпера‐ тура °C Време (ч:мин) 1 – 1,5 кг ГОРЕН +ДОЛЕН 1 210 - 220 0:45 - 1:15 СОНДА ЗА МЕСО - таблица Говеждо Продукти за готвене Температура на сърцевината на месо‐ то в °C Пържола от телешки ентрекот или те‐ лешко филе алангле 45 - 50 Пържола от телешки ентрекот или средно опечено телешко филе 60 - 65 Пържола от телешки ентрекот или до‐ бре изпечено телешко филе 75 - 80
Приложения, таблици и съвети Дивеч Продукти за готвене Температура на сърцевината на месо‐ то в °C Филе от заек 70 - 75 Заешко бутче 70 - 75 Цял заек 70 - 75 Еленово филе 70 - 75 Сърнешки/еленов бут 70 - 75 НИСКА ТЕМ. НИСКА ТЕМ. е подходящ за крехки, чисти меса и риби, тъй като ги прави сочни. НИСКА ТЕМ. не е подходящ за гювечи или печива с тлъсто свинско месо. Фурната достига предварително зададената температура и издава сиг‐ нал.
Приложения, таблици и съвети 13 Преди печене на скара винаги подгрявайте фурната в продължение на 5 минути. • Поставете рафта на нивото, препоръчано в таблицата за печене. • Винаги поставяйте тавата за мазнина на нивото на първия рафт. • Печете на скара само плоски парчета месо или риба. ГРИЛ - таблица Ястия на грил Ниво на рафта Време 1-ва страна 2-ра страна Бургери 4 8 - 10 мин. 6 - 8 мин. Свинско филе 4 10 - 12 мин. 6 - 10 мин. Наденици 4 8 - 10 мин. 6 - 8 мин.
Приложения, таблици и съвети Съд Време за размра‐ зяване (мин.) Време за допъл‐ нително размра‐ зяване (мин.
Приложения, таблици и съвети 15 МЕНЮ РЕЦЕПТИ Дисплеят показва нивата на фурната и предварително зададените вре‐ мена за готвене за всяка автоматична рецепта. РЕЦЕП.ПЕЧЕНЕ-ТЕСТО ЛИМОНОВ КЕЙК Съдове за готвене: Черна правоъгълна форма за печене, 30 см дълга. Маргарин за намаз‐ ване на формата. Трохи за поръсване на формата за печене.
Приложения, таблици и съвети • 200 мл студена вода Приготвяне: Сложете захарта, яйцата, ваниловата захар и солта в купа за бъркане и в продължение на 5 минути ги разбърквайте до пяна. Към разбитата смес добавете разтопеното масло към и я разбъркайте чрез леко повдигане. Добавете брашното с бакпулвера в него и разбъркайте. Накрая добавете студената вода и разбъркайте цялата смес добре. Изсипете сместа във формата за печене, загладете я и я сложете във фурната.
Приложения, таблици и съвети 17 • 2 супени лъжици ром • 750 г нискомаслено крема сирене • 3 жълтъка • 200 г захар • Сок от един лимон • 200 г заквасена сметана • 1 пакетче пудинг на прах с ванилов аромат (приблизително 40 г) Приготвяне: Пресейте брашното в купа. Добавете останалите съставки и разбийте с ръчен миксер. След това оставете сместа за 2 часа в хладилника. С около 2/3 от сместа покрийте намазаното с мазнина дъно на формата с под‐ вижни стени и няколко пъти го надупчете с вилица.
Приложения, таблици и съвети ЩРУДЕЛ Съдове за готвене: Черна форма за печене с подвижни стени, диаметър 24 см. Маргарин за намазване на формата. Трохи за поръсване на формата за печене.
Приложения, таблици и съвети 19 • 60 г мед • 30 г разтопено масло • 20 мл ром • 1 жълтък • малко прясно мляко • 50 г бадемови стърготини Приготвяне: Пресейте брашното в купа за бъркане и оформете дупка в средата му. Надробете маята, поставете я във вдлъбнатината с прясното мляко и част от захарта, разбъркайте с брашно от края, поръсете с брашно, оста‐ вете на топло да втаса, докато поръсеното върху сместа брашно се на‐ пука. Поставете останалата захар в края на брашното.
Приложения, таблици и съвети • 3 г сол • 1 супена лъжица олио Заливка: • 1 малка консерва домати накълцани • 200 г сирене "Ементал", настъргано • 100 г салам • 100 г варена шунка • 150 г гъби (от консерва) • 150 г сирене фета • Риган Приготвяне: Натрошете маята в купичка и я разтворете в хладка вода. Добавете брашното с добавената сол и олиото. Омесете съставките, докато се по‐ лучи гъвкаво тесто с мая, което се отделя от съда.
Приложения, таблици и съвети 21 Заливка: • 750 г лук • 250 г бекон • 3 яйца • 250 г заквасена сметана • 125 мл прясно мляко • 1 чаена лъжичка сол • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер Приготвяне: Пресейте брашното в купа за бъркане и оформете дупка в средата му. Надробете маята, поставете я във вдлъбнатината, разбъркайте с пряс‐ ното мляко и малко от брашното от края, поръсете с брашно, оставете на топло да втаса, докато поръсеното върху сместа брашно се напука. До‐ бавете яйцето в края на брашното.
Приложения, таблици и съвети ЛАЗАНЯ Месен сос: • 100 г шарена сланина • 1 лук и 1 морков • 100 г целина • 2 супени лъжици зехтин • 400 г кайма • 100 мл месен бульон • 1 малка консерва домати на парченца (около 400 г) • Риган, мащерка, сол и черен пипер • 3 супени лъжици масло • 250 г зелени листа за лазаня • 50 г пармезан, настърган • 150 г сирене "Ементал", настъргано Сос бешамел: • 75 г масло • 50 г брашно • 500 мл прясно мляко • Сол, черен пипер и индийско орехче Приготвяне: Отделете с остър нож сла
Приложения, таблици и съвети 23 • 100 г скариди • 100 г месо на миди • 50 г пармезан, настърган • 150 г сирене "Ементал", настъргано Сос бешамел: • 75 г масло • 50 г супена лъжица брашно • 500 мл прясно мляко • Сол, черен пипер и индийско орехче 1 пакет канелони Приготвяне: Поставете лука и маслото в тенджера, и го задушете, докато стане като стъклен. Добавете спанака и отново задушете за малко. Добавете заква‐ сената сметана, размесете и след това оставяте да се охлади.
Приложения, таблици и съвети ЗАМРАЗЕНА ПИЦА За изпичане на готови ястия, като напр. дълбоко замразени пица, лазаня, огретен и картофи. Следвайте инструкциите на производителя относно приготвянето. Използвайте температурата на фурната за горещ въздух. При тази специална допълнителна функция може да отпадне предвари‐ телното подгряване. КОНСЕРВИРАНЕ • Използвайте обикновени буркани за съхранение с еднаква големина. • Не използвайте буркани с капачка на винт или байонетно затваряне и метални кутии.
Консервиране Температура в °C Време до зави‐ ране в минути Продължете да варите при 100°C в мин. 160 - 170 50 - 60 15 - 20 Алабаш, грах, аспержи 1) Оставете в изключената фурна СУШЕНЕ ПОДПРАВКИ • Използвайте със скара на фурната, покрита с пергаментова хартия или пергамент за печене. • За по-добри резултати изключете фурната, след като изтече полови‐ ната от времето за изсушаване, отворете вратичката и ако е възможно оставете фурната да изстине в продължение на една нощ.
892941527-A-022010 www.electrolux.
