User manual

Lihalaji Määrä
Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Lihamureke 750 g - 1 kg Gratinointi 1 160 - 170 50 - 60
Porsaanpotka
(esikypsennetty)
750 g - 1 kg Gratinointi 1 150 - 170 90 - 120
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Vasikanpaisti 1 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Vasikanreisi 1,5-2 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Lampaanreisi,
lammaspaisti
1 - 1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 100 - 120
Lampaanselkä 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 40 - 60
Riista
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Jäniksenselkä,
jäniksenreisi
1 kg:aan saak-
ka
Ylä + alaläm-
pö
1
230
1)
30 - 40
Kauriin-/hir-
venselkä
1,5-2 kg Ylä + alaläm-
pö
1 210 - 220 35 - 40
Kauriin-/hir-
venreisi
1,5-2 kg Ylä + alaläm-
pö
1 180 - 200 60 - 90
1) Esikuumenna uuni.
Lintupaisti
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kannatintaso Lämpötila °C Aika (min)
Linnunliha pa-
loina
200 - 250 g/
kpl
Gratinointi 1 200 - 220 30 - 50
Broilerinpuo-
likkaat
400 - 500 g /
kpl
Gratinointi 1 190 - 210 35 - 50
Broileri, kana 1 - 1,5 kg Gratinointi 1 190 - 210 50 - 70
Ankka 1,5-2 kg Gratinointi 1 180 - 200 80 - 100
Hanhi 3,5 - 5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 180
Kalkkuna 2,5 - 3,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Kalkkuna 4 - 6 kg Gratinointi 1 140 - 160 150 - 240
20 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä