BOC SE-M Istruzioni per l’uso Forno incasso per cottura a vapore
Indice Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità. Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno.
• Le riparazioni esclusivamente da tecnici qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per le riparazioni, rivolgetevi al nostro servizio di assistenza o al vostro rivenditore specializzato. Sicurezza dei bambini • Non lasciate mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione. • Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.
Descrizione dell'apparecchio Indicazioni sul rivestimento smaltato Le variazioni di colore subite dal rivestimento smaltato del forno durante l'utilizzo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto ai sensi della garanzia.
Descrizione dell'apparecchio Pannello comandi 1 3 2 1 Display 2 Tasti funzione 3 Vaschetta Dotazione 4 1 2 3 1 2 3 4 Illuminazione del forno Generatore di vapore Griglia di inserimento, estraibile Livelli di cottura 5
Accessori Forno Griglia Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia. Stoviglie di vetro con griglia d'inserimento Spugna Quick 180 Spugna molto assorbente per l'assorbimento dell'acqua residua dalla cottura a vapore Prima del primo impiego Impostazione e modifica dell'ora Il forno funziona solo con l'ora impostata. Dopo il collegamento alla rete elettrica o dopo un'interruzione di corrente lampeggia automaticamente il simbolo della funzione Ora . 1.
2. Usate i tasti corretta. o per impostare l'ora Dopo circa 5 secondi la spia smette di lampeggiare e l'orologio visualizza l'ora impostata. L'apparecchio è pronto per l'uso. L'ora può essere modificata solo se la sicurezza dei bambini è disinserita, se non è impostata alcuna delle funzioni orologio , Durata o Fine e se non è impostata alcuna delle funzioni del forno.
Impiego del forno Impiego del forno Il comando elettronico del forno Il display 1 2 3 4 6 5 1 Memory: P / Test: d 2 Funzionamento a vapore 3 Temperatura/Ora 4 Funzioni orologio/tempo d'esercizio 5 Simbolo del termometro 6 Programmi/Ricette Il pannello di comando 1 2 6 1 Acceso/Spento 2 Programmi/Ricette 3 Tasto +/- 3 5 4
Impiego del forno 9 4 Funzioni orologio 5 Funzione Memory 6 Funzione cottura a vapore/Selezione del programma Indicazioni generali • Per prima cosa accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento . • Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, e inizia a scorrere il tempo impostato. • Una volta raggiunta la temperatura selezionata, viene emesso un segnale acustico. • L'illuminazione del forno si accende appena viene avviata una funzione del forno.
Impiego del forno Spegnimento del forno Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento . Ventola di raffreddamento La ventola si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo lo spegnimento del forno, la ventola continua a funzionare, per raffreddare l'apparecchio, quindi si spegne automaticamente.
Impiego del forno 11 All'apertura della porta fuoriuscirà ancora vapore. Cottura a vapore 1. Rabboccate l'acqua (ca. 650 ml) non direttamente nel generatore di vapore, ma versatela nella vaschetta nel pannello di comando. La riserva d'acqua è sufficiente per circa 30 minuti. 2. Accendete il forno con il tasto Acceso/ Spento . 3. Con il tasto selezionate la funzione di cottura a vapore e con il tasto o impostate la temperatura desiderata (intervallo 50°C - 96°C). 4.
Impiego del forno 1. Accendete il forno con il tasto Acceso/ Spento . Premete il tasto dei programmi , quindi premete il tasto o finché sul display non compare il programma desiderato (da P1 a P12) – Nel display del tempo appare la durata di cottura, il simbolo per la durata si illumina. – Premete il tasto Funzioni dell'orologio , poi il tasto o , per modificare la durata. – Dopo ca. 5 sec. il forno si accende. 2. Una volta trascorso il tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico.
Impiego del forno 13 Funzioni orologio 2 1 3 4 5 6 1 Funzioni orologio 2 Display del tempo 3 Ora 4 Durata/Fine/Tempo d'esercizio 5 Funzioni orologio 6 Tasti impostazione Tempo Per l'impostazione di un tempo. Trascorso il tempo viene emesso un segnale acustico. Questa funzione non influisce sul funzionamento del forno. Durata Per impostare per quanto tempo l'apparecchio deve restare in funzione. Fine Per impostare il momento in cui l'apparecchio deve spegnersi di nuovo.
Impiego del forno • Il tempo impostato per Durata e Fine inizia a trascorrere dopo l'avvio della funzione selezionata. Tempo 1. Premete il tasto Funzioni dell'orologio finché non inizia a lampeggiare il simbolo di Tempo . 2. Impostate il tempo desiderato con il tasto o (max. 99.00 minuti). Dopo ca. 5 secondi il display visualizza il tempo rimanente. Si illumina il simbolo per il tempo . Una volta trascorso il tempo impostato, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. "0.
Impiego del forno Durata 1. Selezionate la cottura a vapore e la temperatura con il tasto o . 2. Premete il tasto Funzioni dell'orologio finché non inizia a lampeggiare il simbolo di Durata . 3. Con il tasto o impostate la durata di cottura desiderata. L'apparecchio si accende. Si illumina il simbolo per la durata . Premete ripetutamente il tasto delle funzioni orologio per poter controllare l'ora corrente. Una volta trascorso il tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico.
Impiego del forno Durata e Fine combinati Le funzioni Durata e Fine possono essere utilizzate contemporaneamente, se occorre accendere e spegnere automaticamente l'apparecchio in un momento successivo. 1. Selezionate la cottura a vapore e la temperatura. 2. Con la funzione Durata impostate il tempo necessario per la cottura della pietanza, ad es. 1 ora. 3. La funzione Fine consente di impostare l'ora in cui deve essere pronta la pietanza, ad es. 14:05. I simboli per durata e Fine si illuminano.
Impiego del forno 17 Altre funzioni Sicurezza dei bambini Appena la sicurezza dei bambini viene inserita, il forno non può più essere messo in funzione. Inserimento della sicurezza dei bambini 1. Eventualmente spegnete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento . Non deve essere selezionata alcuna funzione. 2. Tenute premuti contemporaneamente i tasti del programma di cottura e finché sul display non compare l'indicazione SAFE La sicurezza dei bambini ora è in funzione.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti Applicazioni, tabelle e suggerimenti Cottura a vapore AVVERTENZA Durante la cottura a vapore non aprite mai la porta dell'apparecchio! Come liquido utilizzate esclusivamente acqua! Stoviglie per la cottura a vapore • Per la cottura a vapore sono indicate teglie di materiale adeguato resistente al calore e alla corrosione. • Sono particolarmente indicati recipienti di cottura in acciaio cromato (vedere accessori speciali).
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 19 I cibi devono essere opportunamente posizionati in adeguati contenitori sulle griglie. È necessario scegliere una distanza fra le griglie che consenta al vapore di raggiungere ogni pietanza. In caso di pietanze da menu la percentuale d'acqua per il riso, a differenza di quanto indicato nelle tabelle, deve essere aumentata ad un rapporto 1: 1,5 fino a 1: 2.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti Tipo di pietanza Aggiunta d'acqua tramite la vaschetta dell'acqua ml Temperatura °C Livello di Tempo 1) in inserimenmin. to Costoletta 600-1000 g 650 96 2 45-55 Peperoni ripieni 500 96 2 30-40 Salsicce di Vienna / salsicce bianche 250 85 2 15-20 Polpettone da riscaldare in fette da 1 400 cm 96 2 20-25 Filetto di pesce ca. 1000 g 650 96 2 35-40 Filetto di platessa ca.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 21 È possibile utilizzare stoviglie di qualsiasi tipo che siano resistenti ad almeno 120°C. Ingredienti: • 200 g di cavolfiore diviso in cime • 100 g di carote • 100 g di cavolo rapa • 100 g di zucchine Preparazione: Lavate il cavolfiore e suddividetelo in cime. Pelate le carote e il cavolo rapa e tagliateli a bocconcini. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di 1 cm di spessore.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti Tagliate i brezel in pezzi delle dimensioni di 1 cm e ricoprite con latte caldo e lasciate ammollare per circa 5 minuti. Frullate le uova e aggiungetele. Rosolate le cipolle nel burro, quindi aggiungete il prezzemolo. Lasciate raffreddare e aggiungete ai brezel. Condite, quindi mescolate il tutto con cura. Dall'impasto formate ca. 6 gnocchi e metteteli in una terrina di vetro piana. Impostazione Livello di inse- Durata rimento P 3Fagottini salati 3 35 min.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 23 • 1 tuorlo • 1 uovo • 1 bustina di zucchero vanigliato • Un po' di succo di limone Ingredienti restanti: • Marmellata di prugne • 50 g di burro • 50 g di semi di papavero macinati • Zucchero a velo Preparazione dell'impasto: Riscaldate leggermente il latte e 20 g di zucchero in un tegame piccolo, aggiungete il lievito secco e mescolate. Dopodichè lasciate riposare per ca. 30 minuti.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti Ingredienti: • 4 filetti di petto di pollo, disossati • Sale, pepe, peperoncino e curry Preparazione: condite i filetti e infornateli in una terrina di vetro. Impostazione Livello di inse- Durata rimento P 8Petto di pollo affo- 3 gato 25 min. Aggiunta d'acqua tramite la vaschetta dell'acqua: 400 ml Salsicce Stoviglie: Terrina di vetro, resistente al calore fino a 120° C.
Applicazioni, tabelle e suggerimenti P 10 Crème Caramel 3 30 min. 25 500 ml Uovo sbattuto per minestra Stoviglie: È possibile utilizzare stoviglie di qualsiasi tipo che siano resistenti ad almeno 120°C. Ingredienti: • 3 uova • 100 ml di latte • 50 ml di crema • Prezzemolo sminuzzato • Sale, pepe e noce moscata Preparazione: Agitate bene uova, latte e panna (senza montarli). Condite e aggiungete il prezzemolo sminuzzato. Versare in stampi di vetro o porcellana unti.
Pulizia e manutenzione Pulizia e manutenzione AVVERTENZA La pulizia deve essere eseguita con il forno spento e freddo. AVVERTENZA Per motivi di sicurezza, il forno non deve essere pulito con apparecchi a vapore o a pressione. ATTENZIONE Non utilizzate prodotti abrasivi, detergenti aggressivi o utensili appuntiti. ATTENZIONE Per la pulizia del vetro, non usate spugnette abrasive o lame metalliche che possano graffiare la superficie, perché il cristallo potrebbe rompersi.
Pulizia e manutenzione Estrazione della griglia 1. Estraete dal supporto anteriore la griglia, tirando con delicatezza verso l'alto. 2. Orientate la griglia nel supporto anteriore leggermente verso l'interno. 3. Sganciate la griglia dal sostegno posteriore.
Pulizia e manutenzione Rimontaggio della griglia di inserimento 1. Inserite la griglia nel supporto posteriore procedendo dall'alto e accostandola alla parete. 2. Orientate la griglia nel supporto anteriore mediante il perno verso la parete. 3. Inserite la griglia nel supporto anteriore. Sistema di generazione del vapore ATTENZIONE Asciugate accuratamente il generatore di vapore dopo ogni uso. Assorbite l'acqua con una spugna. Rimuovete eventuali depositi di calcare di preferenza con acqua e aceto.
Pulizia e manutenzione 29 Vaschetta dell'acqua e generatore di vapore 1. Versate la soluzione di acqua e aceto (ca. 250 ml) nella vaschetta all'interno del generatore di vapore. Lasciate agire per circa 10 minuti. 2. Eliminate la soluzione di acqua e aceto con una spugna non abrasiva. 3. Risciacquate il generatore di vapore attraverso la vaschetta con acqua fresca (100-200 ml). 4. Asportate l'acqua dal generatore di vapore con una spugna e asciugate strofinando. 5.
Che cosa fare se ... Sgancio della porta del forno 1. Aprite completamente la porta del forno. 2. Alzate le completamente leve di bloccaggio situate in entrambe le cerniere della portaganz. 3. Afferrate la porta del forno con entrambe le mani ai lati e chiudetela di circa 3/4 superando la resistenza. 4. Estraete la porta dal forno (Attenzione: è pesante!). 5.
Problema Possibile causa Rimedio L'apparecchio non si È stato impostato il programma Annullate le impostazioni autoscalda nonostante la automatico di avvio ritardato della matiche dell'orologio elettronico, funzione e la temperatu- cottura. event. impostatele di nuovo. ra siano inserite. L'illuminazione non fun- La lampadina è difettosa. ziona Sostituite la lampadina.
• La connessione del forno va realizzata in modo che sia sempre possibile accedere ad essa e che rimanga fuori dallo spazio di coordinamento. • La protezione contro il contatto diretto deve essere garantita dal modo di integrazione. • La stabilità del mobile da incasso deve essere conforme alla norma DIN 68930. Variante Se il forno compatto viene abbinato ad un forno ad incasso e montato direttamente sopra di esso, questo dovrà avvenire tramite il set di angolari in dotazione n. 315 683 900.
1b 600 400-420 AW 390 20 773778 520 388 375 2 min. 550 778 388 375 592 567 1c 600 400-420 20 AW AW 780 520 11631168 388 375 2 388 1168 390 375 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
Smaltimento Smaltimento Materiale d'imballaggio I materiali d'imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in materiale plastico sono contrassegnati ad es. PE (polietilene) <, >PS< (polistirolo espanso), ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a seconda del loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati presso le discariche comunali.
Garantie, Garanzia, Guarantee 37 9000 St. GallenZürcherstrasse 204 e 4127 Birsfelden Hauptstrasse 52 6020 Emmenbrücke Seetalstrasse 11 7000 Chur Comercialstrasse 19 Ersatzteilverkauf/Points de vente de rechange/Vendita pezzi di ricambio/spare parts service: 5506 Mägenwil, Industriestrasse 10, Tel. 0848 848 02 Fachberatung/Verkauf/Demonstration/Vente/Consulente (cucina)/Vendita 8048 Zürich, Badenerstrasse 587, Tel. 044 405 81 11 Garantie Für jedes Produkt gewähren wir ab Verkauf bzw.
Assistenza tecnica Assistenza tecnica In caso di problemi tecnici, provate per prima cosa ad adottare i rimedi indicati nella sezione "Risoluzione dei problemi". Se il problema persiste, rivolgetevi al servizio di assistenza o a un centro tecnico autorizzato. Per facilitare la risoluzione del problema, vi saranno richiesti i seguenti dati: • Modello dell'apparecchio • Numero di prodotto (PNC) • Numero di serie (S-No.
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