CS RECEPTY NÁVOD K POUŽITÍ
PRO DOKONALÉ VÝSLEDKY Děkujeme vám, že jste si zvolili výrobek značky AEG. Aby vám bezchybně sloužil mnoho let, vyrobili jsme jej s pomocí inovativních technologií, které usnadňují život, a vybavili jsme jej funkcemi, které u obyčejných spotřebičů nenajdete. Stačí věnovat pár minut čtení a zjistíte, jak z něho získat co nejvíce. PŘÍSLUŠENSTVÍ A SPOTŘEBNÍ MATERIÁL V e-shopu společnosti AEG naleznete vše, co potřebujte k udržování všech vašich spotřebičů AEG v perfektním stavu.
Obsah 3 OBSAH 4 Použití, tabulky a tipy 17 Recepty pro Podporované vaření V tomto návodu pro uživatele se používají následující symboly: Důležité informace týkající se Vaší bezpečnosti a informace o ochraně spotřebiče před poškozením.
Použití, tabulky a tipy POUŽITÍ, TABULKY A TIPY UPOZORNĚNÍ Viz kapitola „Bezpečnostní informace“. Vnitřní strana dvířek U některých modelů můžete na vnitřní straně dvířek trouby najít: • čísla úrovně roštů (u některých modelů) • informace o funkcích trouby, doporučené úrovni roštů a teplotách pro typická jídla (u vybraných modelů). Teploty a časy pečení v tabulkách jsou pouze orientační. Závisí na receptu, kvalitě a množství použitých přísad.
Použití, tabulky a tipy 5 • Při pečení moučníků na několika úrovních drážek může být doba pečení o 10-15 minut delší. • Různě vysoké moučníky a pečivo mohou nejprve nerovnoměrně zhnědnout. Teplotu proto ale hned neměňte. Rozdíly se během pečení vyrovnají.
Použití, tabulky a tipy Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Minuty. Apple pie (2 formy Ø20 cm, položené úhlopříčně) Pravý horký vzduch 2 160 1:10-1:30 Apple pie (2 formy Ø20 cm, položené úhlopříčně) Konvenční ohřev 1 180 1:10-1:30 Tvarohový dort Konvenční ohřev 1 170-190 1:00-1:30 Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Minuty.
Použití, tabulky a tipy 7 Druh pečení Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Minuty. Kynutý koláč s jemnou náplní (např. tvaroh, smetana, pudink) Konvenční ohřev 3 160-180 1) 0:40-1:20 Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Minuty.
Použití, tabulky a tipy Pokrm Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas Hodiny:Minuty.
Použití, tabulky a tipy Pravý horký vzduch Druh pečení Pravý horký vzduch Poloha roštů zdola 9 Teplota ve °C Čas Hodiny:Minuty 2 úrovně 3 úrovně Sušenky z kynutého těsta 1/4 - 160-170 0:30-0:60 Drobné pečivo z listového těsta 1/4 - 170-180 1) 0:30-0:50 Pečivo 1/4 - 180 0:30-0:55 Small cakes (20 ks na plech) 1/4 - 1501) 0:25-0:40 1) Předehřejte troubu Nízkoteplotní pečení Tuto funkci použijte k přípravě libových, měkkých kousků masa a ryb. Vařte bez pokličky. 1.
Použití, tabulky a tipy Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Flammekueche (alsaské jídlo podobné pizze) 2 230 - 2501) 12 - 20 Pirohy (ruské pirohy s náplní) 2 180 - 200 1) 15 - 25 1) Předehřejte troubu 2) Použijte hluboký plech na pečení Pečení masa Všeobecné pokyny: • K pečení masa používejte žáruvzdorné nádoby (dodržujte pokyny výrobce). • Velké pečeně můžete péct přímo v hlubokém plechu nebo na roštu nad hlubokým plechem k zachycení tuku.
Použití, tabulky a tipy 11 Vepřové Druh masa Množství Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Ramínko, krkovice, kýta v celku 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 90-120 Kotlety, žebírka 1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 60-90 Sekaná 750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 50-60 Vepřové koleno (předvařené) 750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 90-120 Telecí Druh masa Množství Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Telecí pečeně 1 kg Turbo gril 1 160-180 90-120 Telecí kole
Použití, tabulky a tipy Druh masa Množství Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Husa 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 120-180 Krůta 2,5-3,5 kg Turbo gril 1 160-180 120-150 Krůta 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 150-240 Druh masa Množství Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Celá ryba nad 1 kg 1-1,5 kg Konvenční ohřev 1 210-220 40-60 Ryby (dušené) Gril Vždy grilujte při maximální nastavené teplotě. POZOR Vždy grilujte se zavřenými dvířky trouby.
Použití, tabulky a tipy Jídlo ke grilování 13 Doba grilování (min) Poloha roštu 1. strana 2. strana Hovězí steaky, telecí steaky 4 7-10 6-8 Topinky 1) 5 1-3 1-3 Toasty s oblohou 4 6-8 - 1) Předehřejte troubu Grilování s otočným rožněm - vložte hluboký plech na úroveň 1 Druh jídla Teplota °C Čas (min) Kuře 220-240 70-90 Pečené rolky 190-210 120-180 Kachna 220-240 90-150 Vepřové koleno 190-210 150-210 Rozmrazování Potraviny rozbalte nebo zbavte obalů.
Použití, tabulky a tipy Polotovary Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Chlazená pizza 2 210-230 13-25 Mražená pizza snack 2 180-200 15-30 French Fries, thin 3 200-220 20-30 French Fries, thick 3 200-220 25-35 Amer.
Použití, tabulky a tipy Sušené potraviny Teplota ve °C Byliny 40-50 Poloha roštu 15 1 úroveň 2 úrovně Čas v hodinách (orientačně) 3 1/4 2-3 1 úroveň 2 úrovně Čas v hodinách (orientačně) Ovoce Sušené potraviny Teplota ve °C Poloha roštu Švestky 60-70 3 1/4 8-10 Meruňky 60-70 3 1/4 8-10 Jablečné plátky 60-70 3 1/4 6-8 Hrušky 60-70 3 1/4 6-9 Zavařování Upozornění: • Pro zavařování používejte pouze zavařovací sklenice, které jsou na trhu dostupné ve stejné velikosti.
Použití, tabulky a tipy Zelenina Teplota ve °C Zavařování do začátku perlení v minutách Další vaření při 100 °C v minutách Karotka/mrkev 1) 160-170 50-60 5-10 Okurky 160-170 50-60 - Nakládaná zelenina 160-170 50-60 5-10 Kedlubny, hrášek, chřest 160-170 50-60 15-20 Zavařování 1) Nechte dojít ve vypnuté troubě Pečení chleba Funkce trouby Poloha roštu Teplota °C Čas (min) Bílý chléb Druh pečení Chléb 2 180 - 200 40 - 60 Bagety Chléb 2 200 - 200 35 - 45 Briošky Chléb 2
Recepty pro Podporované vaření Pokrm Telecí koleno 17 Teplota středu jídla 85 - 90 °C Skopové / jehněčí Pokrm Teplota středu pokrmu Skopová kýta 80 - 85 °C Skopový hřbet 80 - 85 °C Jehněčí pečeně, jehněčí kýta 70 - 75 °C Zvěřina Pokrm Teplota středu pokrmu Zaječí hřbet 70 - 75 °C Zaječí kýta 70 - 75 °C Celý zajíc 70 - 75 °C Hřbet z vysoké zvěře 70 - 75 °C Kýta z vysoké zvěře 70 - 75 °C Ryby Pokrm Teplota středu pokrmu Losos 65 - 70 °C Pstruhovité ryby 65 - 70 °C RECEPTY PRO PODP
Recepty pro Podporované vaření • Programy pro pečení masa s funkcí Automatická váha (nabídka Podporované vaření ) — Tato funkce automaticky vypočítá dobu pečení. K použití této funkce je zapotřebí zadat hmotnost potravin. • Programy pro pečení masa s funkcí Automatická pečicí sonda (nabídka Podporované vaření ) — Tato funkce automaticky vypočítá dobu pečení. K použití této funkce je zapotřebí zadat teplotu středu připravovaného pokrmu. Po skončení programu zazní zvukový signál.
Recepty pro Podporované vaření 19 Příprava: Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. Vepřové koleno Ingredience: • 1 zadní vepřové koleno 0,8–1,2 kg • 2 polévkové lžíce oleje • 1 lžička soli • 1 lžička sladké papriky • 1/2 lžičky bazalky • 1 malá plechovka hub na plátky • polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petržel) • voda Příprava: Nařízněte kůži po celém vepřovém koleni. Smíchejte olej, sůl, papriku a bazalku a směsí potřete koleno.
Recepty pro Podporované vaření Příprava: Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní část by měla být ponořena do hloubky 10–20 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
Recepty pro Podporované vaření 21 Příprava: Rozpusťte 4 lžíce másla v pekáči a poduste v něm zeleninu. Vyjměte zeleninu z pekáče. Omyjte plátky z telecí zadní nožičky, osušte, okořeňte a obalte v mouce. Přebytečnou mouku oklepejte. Rozehřejte olivový olej a na středním plameni osmahněte plátky dozlatova. Maso vyjměte a zbytek olivového oleje z pekáče vylijte. Šťávu z masa v pekáči rozřeďte 250 ml vína, nalijte do rendlíku a nechte chvíli mírně povařit.
Recepty pro Podporované vaření Příprava: Namočte suché housky ve vodě a vodu z nich vymačkejte. Oloupejte cibuli a najemno nakrájejte, pak poduste a přidejte nasekanou petržel. Smíchejte mleté maso, vejce, vymačkané housky a cibuli. Přidejte sůl, pepř a papriku, vložte do pekáče a zakryjte plátky slaniny. Přidejte trochu vody a vložte do trouby.
Recepty pro Podporované vaření 23 Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. Hovězí pečeně Tento program nepoužívejte pro hovězí plátky a různé kotlety. Nastavení: Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 1000 do 3000 g. Příprava: Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní část by měla být ponořena do hloubky 10–20 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
Recepty pro Podporované vaření Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu hmotnosti od 1000 do 3000 g. Příprava: Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní část by měla být ponořena do hloubky 10–20 mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.
Recepty pro Podporované vaření 25 Kančí maso Příprava marinády: • 1,5 l červeného vína • 150 g celeru • 150 g mrkve • 2 cibule • 5 bobkových listů • 5 hřebíčků • 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pórek, celer, petržel) Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout. • 1,5 kg kančí pečeně (plecko) Zalijte celé maso marinádou a nechte marinovat 3 dny. Ingredience pro pečení: • sůl • pepř • polévková zelenina z marinády • 1 malá plechovka lišek Příprava: Vyjměte kančí pečeni z marinády a osušte.
Recepty pro Podporované vaření • sůl • pepř • 3 stroužky česneku • 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička sušeného rozmarýnu) • voda Příprava: Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu oklepejte, vetřete olivový olej a do masa udělejte zářezy. Osolte a opepřete. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky, spolu se snítkami rozmarýnu zatlačte do zářezů v masu. Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte vodu. Spodek by měl být ponořený do 10–15 mm.
Recepty pro Podporované vaření 27 Příprava: Krůtí prsíčka (vykostěná) podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy. Kuřecí stehna Ingredience: • 4 kuřecí stehna po 250 g • 250 g crème fraîche • 125 ml smetany • 1 lžička soli • 1 lžička papriky • 1 lžička kari • 1/2 lžičky pepře • 250 g hub na plátky v plechovce • 20 g mouky Příprava: Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče. Zbytek přísad smíchejte a nalijte na stehna.
Recepty pro Podporované vaření – Doba pečení: 55 minut – Poloha roštu: 1 Peč.kachna na pomerančích Ingredience: • 1 kachna (1,6–2,0 kg) • sůl • pepř • 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a nakrájené na kostičky • 1/2 lžičky soli • 2 pomeranče na šťávu • 150 ml cherry Příprava: Kachnu omyjte, osolte, opepřete a potřete pomerančovou kůrou. Naplňte kachnu nakrájenými a osolenými pomeranči a zašijte. Kachnu vložte do pekáče prsíčky dolů. Vymačkejte šťávu z pomerančů, smíchejte s cherry a nalijte na kachnu.
Recepty pro Podporované vaření 29 Ryby Celá ryba nad 1 kg Nastavení: Automatická pečicí sonda, teplota uvnitř masa 70 °C. Příprava: Rybu podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací mísy.
Recepty pro Podporované vaření Sušenou tresku přes noc namočte. Další den namočenou tresku osušte a vložte do rendlíku s vodou, postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Pak z plotýnky odstavte a nechte vychladnout. Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Oloupejte cibule a nakrájejte je na tenké plátky, utřete oloupané stroužky česneku a umyjte a nakrájejte pórek na plátky. Vše vložte do horkého tuku a krátce opražte. Z paprik odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.
Recepty pro Podporované vaření 31 Příprava: Olihně pořádně odrhněte solí a opláchněte pod tekoucí vodou. Oloupejte cibuli, nadrobno nakrájejte a poduste se dvěma polévkovými lžícemi olivového oleje, dokud nezesklovatí. K cibuli přidejte dlouhozrnnou rýži, piniové oříšky, rozinky a nasekanou petržel, osolte, opepřete a ochuťte citronovou šťávou. Olihně volně naplňte směsí a zašijte otvory. Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíce olivového oleje a olihně osmahněte na plotýnce.
Recepty pro Podporované vaření • 300 ml smetany • 2 polévkové lžíce strouhanky • pepř • čerstvě nasekaný tymián • 2 polévkové lžíce másla Příprava: Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka. Vymazejte zapékací mísu máslem. Do mísy vložte třetinu brambor a cibule. Navrch položte polovinu filet z ančoviček a pokryjte druhou třetinou cibule a brambor. Navrch rozložte zbytek filet z ančoviček.
Recepty pro Podporované vaření 33 Po upečení smícháme citrónovou šťávu s práškovým cukrem. Upečený koláč vyklopíme na hliníkovou fólii. Hliníkovou fólii na stranách koláče zahneme nahoru, aby poleva nemohla vytéct. Koláč propíchneme dřevěnou špejlí a polevu naneseme štětcem. Pak koláč necháme chvíli nasáknout polevu.
Recepty pro Podporované vaření Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme žloutky s horkou vodou, 50 g cukru, vanilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme se 100 g cukru, až začnou tuhnout. Prosejeme dohromady mouku, škrob a prášek na pečení. Opatrně smícháme bílky se žloutky. Pak opatrně vmícháme směs mouky. Těsto dáme do pečící formy, uhladíme a vložíme do trouby.
Recepty pro Podporované vaření 35 • 200 g másla • 200 g cukru • 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g) • 1 špetka soli • 3 vejce • 300 g mouky • 1/2 balíčku prášku do pečiva (asi 8 g) • 125 g rybízu • 125 g hrozinek • 60 g nasekaných mandlí • 60 g kandované citrónové kůry nebo kandované pomerančové kůry • 60 g nasekaných kandovaných třešní • 70 g celých spařených mandlí Ostatní: • Černá rozkládací forma na pečení, průměr 24 cm • Margarín k vymaštění • Strouhanka k vysypání formy Příprava: Máslo, cukr, vani
Recepty pro Podporované vaření • 30 g rozpuštěného másla Příprava: Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasypeme moukou a necháme kynout na teplém místě, dokud se v mouce, kterou jsme zasypali povrch, nezačnou ukazovat praskliny. Na okraj mouky přidáme cukr, vaječné žloutky, máslo a sůl. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Recepty pro Podporované vaření 37 • 650 g mouky • 20 g droždí • 200 ml vlažného mléka • 40 g cukru • sůl • 5 vaječných žloutků • 200 g měkkého másla Ingredience na náplň: • 250 g nasekaných vlašských ořechů • 20 g strouhanky • 1 lžička mletého zázvoru • 50 ml mléka • 60 g medu • 30 g rozpuštěného másla • 20 ml rumu Ingredience na potření: • 1 vaječný žloutek • trochu mléka • 50 g mandlových plátků Příprava: Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve středu uděláme důlek.
Recepty pro Podporované vaření • 150 ml vlažného mléka • 70 g rozinek (předem na 1 hodinu namočených ve 20 ml třešňovice) Ingredience na potření: • 50 g celých loupaných mandlí Příprava: Do mísy na míchání dáme mouku, sušené droždí, práškový cukr, máslo, vejce, sůl a mléko a uhněteme jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme a necháme 1 hodinu kynout. Do těsta ručně vhněteme nasáklé rozinky. Do všech prohlubní vymaštěné a moukou vysypané formy na bábovku dáme jednotlivé mandle.
Recepty pro Podporované vaření 39 • 250 g obyčejné čokolády • 250 g másla • 375 g cukru • 2 balíčky vanilkového cukru (asi 16 g) • 1 špetka soli • 5 polévkových lžic vody • 5 vajec • 375 g vlašských ořechů • 250 g mouky • 1 lžička prášku na pečení Příprava: Čokoládu nalámeme na větší kusy a necháme rozpustit ve vodní lázni. Vytvoříme krém z másla, cukru, vanilkového cukru, soli a vody a přidáme vejce a rozpuštěnou čokoládu.
Recepty pro Podporované vaření Směsí naplníme papírové košíčky, dáme je na pečicí plech a vložíme do trouby. – Doba pečení: 35 minut – Poloha roštu: 3 Sladký koláč Ingredience: • 2 plátu originálního švýcarského lístkového těsta (rozváleného na čtverec) • 50 g mletých lískových oříšků • 1,2 kg jablek • 3 vejce • 300 ml smetany • 70 g cukru Příprava: Těsto položte na dobře vymaštěný pečicí plech a celý spodek propíchejte vidličkou. Těsto rovnoměrně posypte lískovými oříšky.
Recepty pro Podporované vaření 41 Připravíme krém ze slunečnicového oleje, přírodního cukru, vajec a sirupu. Do směsi vmícháme zbytek ingrediencí. Těsto dáme do vymazané pečicí formy. – Doba pečení: 55 minut – Poloha roštu: 3 Po upečení: Smícháme máslo, tvarohový sýr a cukr krystal (v případě potřeby přidáme trochu mléka, aby šla směs roztírat). Potřeme vychladlý koláč a posypeme mletými oříšky.
Recepty pro Podporované vaření Ovocný dort Ingredience na těsto: • 200 g mouky • 1 špetka soli • 125 g másla • 1 vejce • 50 g cukru • 50 ml studené vody Ingredience na náplň: • Ovoce podle sezóny (jablka, broskve, višně apod.) • 90 g mletých mandlí • 2 vejce • 100 g cukru • 90 g měkkého másla Ostatní: • Nízká kulatá forma na pečení o průměru 28 cm, vymazaná Příprava: Prosejeme mouku do mísy, do mouky vmícháme sůl a máslo nakrájené na kousky. Pak přidáme vejce, cukr a studenou vodu a uhněteme těsto.
Recepty pro Podporované vaření 43 – 1 sáček čiré polevy – Po upečení nechte koláč vychladnout a poté odstraňte papír na pečení. Sáček čiré polevy smíchejte s jablečným džusem a vzniklou směsí potřete vršek koláče.
Recepty pro Podporované vaření • 3 vejce • 250 g crème fraîche • 125 ml mléka • 1 lžička soli • 1/2 lžičky mletého pepře Příprava: Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme ho do důlku, smícháme s vlažným mlékem a trochou mouky z okrajů. Zasypeme moukou, necháme na teplém místě vykynout, dokud se v mouce na povrchu těsta neobjeví praskliny. Na okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.
Recepty pro Podporované vaření 45 Smícháním vajec, zakysané smetany a koření si připravíme náplň. Poté přidáme sýr. Přelijeme náplň přes slaninu.
Recepty pro Podporované vaření • 100 ml mléka • 4 vejce • sůl, pepř a muškátový oříšek Příprava: Těsto dáme na dobře vymaštěný pečicí plech. Pak těsto vidličkou po celé ploše propícháme. Těsto rovnoměrně posypeme ementálem. Smícháme smetanu, mléko a vejce a přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek. Znovu dobře promícháme a přelijeme přes sýr.
Recepty pro Podporované vaření 47 Nyní necháme bochníky ještě o polovinu vykynout. Před pečením je trochu poprášíme moukou a ostrým nožem provedeme 3—4 příčné řezy do hloubky alespoň 1 cm.
Recepty pro Podporované vaření Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, nízkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do chladničky. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme v přepuštěném másle. Přidáme zelí a restujeme doměkka. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a vmícháme zakysanou smetanu. Restujeme a dusíme, dokud se všechna tekutina nevypaří. Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a nakrájíme na kostičky, vmícháme do zelí a necháme vychladnout.
Recepty pro Podporované vaření 49 Postupně přidáme mleté maso, za stálého míchání osmahneme a rozředíme vývarem z masa Ragú z masa okořeníme rajským protlakem, bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na slabém ohni asi 30 minut. Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak postupně za stálého míchání přiléváme mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez pokličky.
Recepty pro Podporované vaření mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez pokličky. Do vychladlého špenátu přidáme lososa, nilského okouna, krevety, mušle, sůl a pepř a zamícháme. Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymažeme 1 polévkovou lžící másla. Cannelloni naplníme špenátovou směsí a dáme do pečící mísy. Mezi jednotlivé řady cannelloni nalijeme bešamelovou omáčku. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu posypaná sýrem.
Recepty pro Podporované vaření 51 • 1,5 kg lilku • máslo na smažení Ingredience na bešamelovou omáčku: • 75 g másla • 50 g mouky • 500 ml mléka • sůl, pepř a muškátový oříšek Smícháme s: • 150 g strouhaného ementálu • 4 polévkové lžíce strouhanky • 50 g másla Příprava: Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého míchání povaříme. Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný ementál a strouhanku, dobře promícháme a přivedeme k varu.
Recepty pro Podporované vaření • 250 ml mléka • sůl, pepř a muškátový oříšek • 50 g strouhaného parmezánu Příprava: Vodu s trochou soli přiveďte na plotýnce do varu. Těstoviny nasypte do vařící vody a vařte asi 12 minut. Pak sceďte. Šunku nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozpusťte máslo. Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte cibuli. Obojí poduste na pánvi. Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smíchejte těstoviny, šunku a podušenou petržel a cibuli a dejte do mísy.
Recepty pro Podporované vaření 53 • 2 lžičky přírodního cukru • 2 lžičky rajského protlaku • 400 ml hovězího vývaru Příprava: Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte, opepřete a zaprašte trochou mouky. Rozpusťte máslo na pánvi a kousky masa osmahněte dozlatova. Pak je dejte do hrnce. Oloupejte cibuli a nadrobno ji nakrájejte, lehce osmahněte v troše másla a dejte na maso v hrnci. Smíchejte tmavé pivo, přírodní cukr, rajský protlak a hovězí vývar, dejte do pánve a přiveďte k varu.
• 250 ml smetany Příprava: Krůtí proužky okořeňte pomocí soli, pepře, papriky, apod. Nakrájenou cibuli opražte. Houby pečlivě sceďte. Poté smíchejte maso, cibuli a houby a vše vložte do zapékací nádoby. Knedlíkové těsto smíchejte se strouhaným sýrem a položte jej na vrch krůtí směsi. Poté vše zalijte smetanou. – Doba pečení: 75 minut – Poloha roštu: 1 Polotovary (zmraz./konz.) Spotřebič je pro následující pokrmy vybaven sadou automatických funkcí. Teplota a doba přípravy jsou přednastavené.
www.aeg.
