SK KNIHA RECEPTOV
www.aeg.com UŽITOČNÉ RADY A TIPY VAROVANIE Pozrite si príslušné bezpečnostné poky‐ ny. VNÚTORNÁ STRANA DVIEROK Pri niektorých modeloch môžete na vnútornej strane dvierok nájsť: • čísla jednotlivých úrovní v rúre (pri vybraných modeloch) • informácie o funkciách ohrevu, odporúčané úrovne a teploty pre typické jedlá (pri vybra‐ ných modeloch). Teplota a časy pečenia uvedené v ta‐ buľke sú iba orientačné. Závisia od kon‐ krétneho receptu, množstva a kvality použitých prísad.
SLOVENSKY Výsledok pečenia Možná príčina Odstránenie Koláč je nízky (vlhký, mazľavý, pásy vody) Príliš vlhké cesto Použite menej tekutiny.
www.aeg.com 1) Rúru predhrejte Koláče/pečivo/žemličky na plechoch Druh pokmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min. Pletenec/veniec z kysnutého ce‐ sta Tradičné pečenie 3 170 - 190 30 - 40 Vianočná štóla Tradičné pečenie 2 160 - 180 1) 50 - 70 Chlieb (ražný chlieb): 1. Prvá časť procesu pe‐ Tradičné pečenie čenia. 2. Druhá časť procesu pe‐ čenia.
SLOVENSKY Sušienky Druh pokrmu Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.
www.aeg.com Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min. Zapečené ryby Pokrm Tradičné pečenie 1 180 - 200 30 - 60 Plnená zelenina Turbo gril alebo Teplovzdušné pečenie 1 160 - 170 30 - 60 Teplota v °C Čas v min.
SLOVENSKY 7 1) Rúru predhrejte POMALÉ PEČENIE Ak používate túto funkciu, vždy pripra‐ vujte pokrmy bez pokrievky. Pomocou tejto funkcie pripravíte chudé, jemné kúsky mäsa a rýb s vnútornou teplotou maximál‐ ne 65 °C. Funkcia pomalého pečenia nie je vhodná na pokrmy ako je napríklad ragú alebo tučné pečené bravčové. Pomocou teplotnej son‐ dy môžete zabezpečiť správnu vnútornú teplotu mäsa (pozrite si tabuľku pre teplotnú sondu).
www.aeg.com 1) Rúru vopred predhriať 2) Použite hlboký pekáč PEČENIE MÄSA Všeobecné pokyny: • Na pečenie používajte ohňovzdorný riad (po‐ zrite si pokyny od výrobcu). • Veľké kusy mäsa môžete piecť priamo v hlbo‐ kom pekáči alebo na rošte rúry umiestnenom nad hlbokým pekáčom. (ak je k dispozícii) • Chudé mäso pečte v pekáči s pokrievkou. Ta‐ kto bude mäso šťavnatejšie. • Všetky druhy mäsa, ktoré sa môžu opiecť ale‐ bo majú získať kôrku, možno piecť v pekáči bez pokrievky.
SLOVENSKY Teľacie mäso Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.) Pečené teľa‐ cie 1 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120 Teľacie kole‐ no 1,5 – 2 kg Turbo gril 1 160 - 180 120 - 150 Jahňacie mäso Typ mäsa Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.
www.aeg.com Ryba (v pare) Typ mäsa Celá ryba Množstvo Funkcia rúry Úroveň v rúre Teplota °C Čas (min.) 1 – 1,5 kg Tradičné pe‐ čenie 1 210 - 220 40 - 60 GRIL Grilujte iba ploché kúsky mäsa alebo ryby. Prázdnu rúru vždy predhrievajte pomocou funkcií grilu 5 minút. Grilujte vždy s maximálnou teplotou. Rošt zasuňte do roviny odporúčanej v tabuľke grilovania. Pekáč vždy zasuňte do prvej roviny rúry, aby za‐ chytával tuk. POZOR Grilujte vždy pri zatvorených dvierkach rúry.
SLOVENSKY ROZMRAZOVANIE Odstráňte obal pokrmu. Uložte pokrm na tanier. Pokrm Doba rozmraze‐ nia v min. 11 Nezakrývajte ho taniermi ani miskami. Mohlo by dôjsť k predĺženiu času rozmrazovania. Použite prvú úroveň v rúre. Tú úplne dole. Ďalšia doba rozmra‐ zenia v min.
www.aeg.
SLOVENSKY • Keď tekutina v pohároch začne slabo vrieť (pri 1-litrových nádobách približne po 35 – 60 mi‐ 13 nútach), vypnite rúru alebo znížte teplotu na 100 °C (pozri tabuľku). Mäkké ovocie Zaváranie Teplota v °C Varenie až do tvorby bubliniek, v min. Ďalšie varenie pri 100 °C, v min. Jahody, brusnice, ma‐ liny, zrelé egreše 160 - 170 35 - 45 - Teplota v °C Varenie až do tvorby bubliniek, v min. Ďalšie varenie pri 100 °C, v min.
www.aeg.
SLOVENSKY Pokrmy Hmotnostný program Pečené bravčové Pečené teľacie Pečené hovädzie Pečená zverina Pečené jahňacie Celé kura Celá morka Celá kačica Celá hus Pokrmy Program s teplot.
www.aeg.
