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Aplicações, tapelas e sugestões16
Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados
Assar
Funcionamento do forno: Tradicional ou Grill ventilado
Louça para confecção de assados
• Para assar pode ser utilizado qualquer tipo de louça resistente ao calor (ter em aten-
ção as indicações fornecidas pelo fabricante!).
• Recomendamos que asse todos os tipos de carne magra em recipientes com tampa.
Desta forma, a carne permanecerá mais suculenta.
• Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assa-
dos em recipientes sem tampa.
3 Indicações sobre a tabela de assados
Os dados apresentados na tabela que se segue servem apenas como valores indicativos.
• Recomendamos que asse as peças de carne e peixe no forno, apenas quando o seu
peso corresponder, no mínimo, a 1kg.
• Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas se queime, recomendamos que
junte algum líquido no recipiente do assado.
• Virar o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário.
• Regar a intervalos regulares as peças de carne ou aves com o molho formado, durante
a sua confecção. Desta forma, obterá um melhor resultado de confecção.
• Desligue o forno quando faltarem aproximadamente 10 minutos para terminar o
tempo de confecção, a fim de aproveitar o calor residual.
Alimento
Funcionamento do
forno
Utiliza-
ção dos
níveis
Temperatura
°C
Tempo
Pizza congelada Tradicional 3
de acordo com as
indicações do
fabricante
de acordo com as
indicações do
fabricante
Batatas fritas
1)
(300-600 g)
1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes
Grill ventilado 3 200-220
de acordo com as
indicações do
fabricante
Baguettes Tradicional 3
de acordo com as
indicações do
fabricante
de acordo com as
indicações do
fabricante
Bolos de fruta Tradicional 3
de acordo com as
indicações do
fabricante
de acordo com as
indicações do
fabricante