E4101-7 Notice d'utilisation Four
Sommaire Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité. Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale.
Consignes de sécurité 3 nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant. Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Consignes de sécurité • Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières. Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant que les autres appareils. Branchement électrique • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. • Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
Description de l'appareil 5 • Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium). Éclairage du four • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four.
Utilisation quotidienne 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Bandeau de commande Voyants des zones de cuisson Voyant Marche Manette des fonctions du four Écran Thermostat Voyant du thermostat Manettes de commande des zones de cuisson Résistance Éclairage du four Ventilation Élément chauffant inférieur (sole) Glissières, amovibles Niveaux de gradin Accessoires du four • Grille du four Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades.
Utilisation quotidienne 7 Lorsque vous branchez l'appareil ou en cas de coupure de courant, le symbole de l'heure clignote automatiquement. Réglez l'heure du jour à l'aide de la touche " + " ou " - ". Après 5 secondes environ, le symbole cesse de clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche. Pour modifier l'heure, aucune fonction automa) ne doit être activée tique (Durée ou Fin en même temps. Pour utiliser le four, enfoncez la manette rétractable. La manette ressort.
Utilisation quotidienne Fonction de démarrage automatique de la cuisson Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec la fonction de démarrage automatique de la cuisson ! La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance pendant un certain temps. 1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum. 2.
Utilisation quotidienne 9 Afficheur 1 2 6 5 3 1 2 3 4 5 6 Symboles des fonctions Indication du temps Symboles des fonctions Touche « + " Touche de sélection de la fonction Touche « - " 4 Réglage des fonctions de l'horloge 1. Réglez une fonction du four et une température (nécessaires uniquement pour la Durée et la Fin). 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote. 3.
Conseils utiles Annulation des fonctions de l'horloge 1. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote. 2. Appuyez sur la touche " - " et maintenez-la appuyée. La fonction de l'horloge s'éteint après quelques secondes.
Conseils utiles Niveau de cuisson adapté à : Durée 11 Conseils 7-8 Cuisson à température élevée des pom- 5-15 mes de terre rissolées, côtelettes de fi- min let, steaks Retourner à mi-cuisson 9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulash, bœuf en daube), cuisson des frites Cuisson Consignes générales • Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil.
Conseils utiles Résultat de la cuisson Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s’arrondit, de l’eau s’écoule). Le gâteau est trop sec. Le gâteau est trop sec. Cause possible Solution Pâte trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les temps de malaxage, surtout si vous utilisez un robot ménager pour mélanger. Température du four trop basse Augmentez la température du four. La durée de cuisson est trop Réduisez le temps de cuisson. longue.
Conseils utiles 13 Cuisson sur un gradin - Gâteaux/pains sur plaques Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min) Brioche tressée/en couronne Cuisson Traditionnelle 3 170 - 190 0:30 - 0:40 Gâteau de Noël fourré (Stollen) 1) Cuisson Traditionnelle 3 160 - 180 0:40 - 1:00 Pain (pain de seigle) Cuisson Traditionnelle 1 230 0:25 160 - 180 0:30 - 1:00 - d'abord 1) - ensuite Profiteroles/éclairs 1) Cuisson Traditionnelle 3 160 - 170 0:15 - 0:30 Génoise roulée
Conseils utiles Type de cuisson Fonction du four Gradin Température (°C) Durée (h:min) Petits sablés à la douille Chaleur Tournante 3 140 0:20 - 0:30 Petits sablés à la douille 1) Cuisson Traditionnelle 3 160 0:20 - 0:30 Biscuits de Savoie Chaleur Tournante 3 150 - 160 0:15 - 0:20 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Chaleur Tournante 3 80 - 100 2:00 - 2:30 Macarons Chaleur Tournante 3 100 - 120 0:30 - 0:60 Petits gâteaux à la levure Chaleur Tournante 3 150 - 1
Conseils utiles 15 Chaleur tournante 2 gradins Chaleur tournante 3 gradins Température (°C) Durée (h:min) Biscuits à base de blancs d'œufs, meringues 1/3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50 Macarons 1/3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20 Petits gâteaux à la levure 1/3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60 Pâtes feuilletées 1) 1/3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50 Petits pains 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45 Petits gâteaux (20 par plaque) 1) 1 /4 --- 140 0:25 - 0:40 Type de cuisson 1) Préchauffez le four.
Conseils utiles Type de cuisson Gradin Température en °C Durée (min.) Piroggen (version russe de la calzone) 1) 1 180 - 200 15 - 25 1) Préchauffez le four. Tableau des soufflés et gratins Plat Fonction du four Gradin Température en °C Durée H : Min.
Conseils utiles 17 Conseils pour l'utilisation du tableau de rôtissage. • Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg. • Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu de liquide dans le plat de cuisson. • Au besoin, retournez la viande (après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson).
Conseils utiles Agneau Type de viande Quantité Fonction du four Gradin Température en °C Durée (h:min) Rôti d'agneau, gigot d'agneau 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 150 - 170 1:15 - 2:00 Selle d’agneau 1 - 1,5 kg Turbo Gril 1 160 - 180 1:00 - 1:30 Quantité Fonction du four Gradin Température en °C Durée (h:min) Gibier Type de viande Râble de lièvre, cuisses de lièvre 1) Jusqu’à 1 kg Cuisson Traditionnelle 3 220 - 250 0:25 - 0:40 Selle de chevreuil, râble de cerf 1,5 - 2 kg Cuisson
Conseils utiles 19 Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions gril. • Insérez la grille au niveau de gradin recommandé. • Installez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas. • Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés pour le gril. Pour savoir quelle fonction du four utiliser, reportez-vous à la liste des fonctions du four dans le chapitre "Utilisation quotidienne".
Conseils utiles Fruits tendres Conserve Température en °C Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir. Poursuite de la cuisson à 100°C en min. Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres 160 - 170 35 - 45 --- Groseilles à maquereau vertes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Température en °C Durée en min. jusqu'à ce que la préparation commence à frémir. Poursuite de la cuisson à 100°C en min. 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Température en °C Durée en min.
Conseils utiles 21 Fruits Aliments à sécher Température en °C Gradin Durée en heures (valeur indicative) 1 gradin 2 gradins Quetsches 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Abricots 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Pommes en tranches 60 - 70 3 1/4 6-8 Poires 60 - 70 3 1/4 6-9 Durée de décongélation • Placez l'aliment débarrassé de son emballage sur un plat et posez-le sur la grille du four. • Ne recouvrez pas avec une assiette ou un bol. Vous risqueriez d'allonger trop le temps de décongélation.
Entretien et nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionné d'eau savonneuse. • Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal. • Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
Entretien et nettoyage 23 Glissières Retrait des glissières 1. Ecartez l'avant de la glissière de la paroi latérale. 2. Ecartez l'arrière de la glissière de la paroi latérale et retirez-la. 2 1 Remontage des glissières Pour remonter les glissières, procédez dans le sens inverse du retrait. Important ! Les extrémités arrondies des glissières doivent être orientées vers l'avant ! Eclairage du four AVERTISSEMENT Risque de choc électrique ! Avant de remplacer l'ampoule du four : • Mettez à l'arrêt le four.
Entretien et nettoyage 4. Replacez le diffuseur en verre. Porte et vitres du four Retirez la porte du four pour la nettoyer. ATTENTION Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde ! Retrait de la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement les leviers de serrage (A) situés sur les deux charnières de porte. A A 3. Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 45 °). 4.
En cas d'anomalie de fonctionnement 25 2. Puis retirez le cache en le sortant vers le haut. 3. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant 4. Nettoyez les vitres de porte. Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
En matière de protection de l'environnement Numéro du produit (PNC) Numéro de série (S.N.) ......................................... ......................................... EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique).
892941989-A-292010 www.aeg-electrolux.
