User manual

31Použitie, tabu¾ky a tipy
3 Pokyny k tabu¾ke peèenia mäsa
Údaje v nasledujúcej tabu¾ke sú orientaèné.
• V rúre na peèenie odporúèame piect’ ryby a mäso od hmotnosti 1 kg.
• Aby sa predišlo pripa¾ovaniu vytekajúcej št’avy z mäsa alebo tuku,
odporúèame doplnit’ do riadu na peèenie trocha tekutiny.
• Pod¾a potreby (po 1/2 - 2/3 èasu peèenia) opekaný kus obrát’te.
• Ve¾ké kusy peèeného mäsa a hydiny pri peèení viackrát polejte výpekom. Tak
dosiahnete lepší výsledok peèenia.
• Rúru na peèenie vypnite približne 10 minút pred koncom èasu peèenia, aby
sa využilo zvyškové teplo.
Riad na peèenie mäsa
• Na peèenie mäsa je vhodný tepelne odolný riad (rešpektujte údaje výrobcu!).
• Ve¾ké kúsky na peèenie môžete piect’ priamo na plechu na zachytávanie
tuku alebo na rošte s podloženým plechom na zachytávanie tuku.
• Všetky chudé èasti mäsa odporúèame piect’ v pekáèi s pokrievkou. Mäso
tak zostáva št’avnatejšie.
• Všetky druhy mäsa, ktoré majú získat’ kôrku, možno piect’ v pekáèi bez
pokrievky.
3 Pokyny k tabu¾ke peèenia mäsa
Informácie uvedené v nasledujúcej tabu¾ke sú orientaèné.
• Ryby a mäso odporúèame piect’ v rúre na peèenie až od 1 kg.
• Aby sa predišlo pripa¾ovaniu vytekajúcej št’avy z mäsa alebo tuku,
odporúèame doplnit’ do riadu na peèenie trocha tekutiny.
• Pod¾a potreby (po 1/2 - 2/3 èasu peèenia) peèený kúsok obrát’te.
• Ve¾ké kusy peèeného mäsa a hydiny pri peèení viackrát polejte výpekom. Tak
dosiahnete lepší výsledok peèenia.
• Rúru na peèenie pribl. 10 minút pred koncom èasu peèenia vypnite, aby ste
využili zvyškové teplo.
Tabu¾ka peèenia
Druh mäsa Množstvo
Funkcia rúry na
peèenie
Zásuvná
úroveò
Teplota
°C
Èas
Hod.: min
Hovädzie mäso
Dusená svieèková 1-1,5 kg
Horní/dolní
topné tìleso
1 200-250 2:00-2:30
Rouzbíf alebo filé
pod¾a
výšky v cm
- vnútri èervené
na každý
cm
Výška
Infrapeèení 1
190-
200
1)
0:05-0:06
- vnútri ružové
na každý
cm
Výška
Infrapeèení 1 180-190 0:06-0:08