COMPETENCE E6831-4 ˙ëåŒôñéŒüò åíôïé÷éæüìåíïò öïýñíïò ˇäçãßåò ×ñÞóçò
ÁãáðçôÞ ðåëÜôéóóá, áãáðçôÝ ðåëÜôç, ˜éÆâÜóôå ÆıôÝò ôéò ˇäçãßåò ×ñÞóçò ðñïóåŒôéŒÜ ŒÆé öıëÜîôå ôéò ãéÆ íÆ ÆíÆôñÝîåôå óå ÆıôÝò åÜí ÷ñåéÆóôåß ÆñãüôåñÆ. ÐÆñÆäþóôå ôéò ˇäçãßåò ×ñÞóçò óôïí åðüìåíï ŒÜôï÷ï ôçò óıóŒåıÞò. 1 3 2 2 Óôï êåßìåíï ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ôá ðáñáêÜôù óýìâïëá: Õðïäåßîåéò ÆóöÆëåßÆò Ðñïåéäïðïßçóç! Õðïäåßîåéò ðïı åîıðçñåôïýí ôçí ðñïóøðéŒÞ óÆò ÆóöÜëåéÆ. Ðñïóï÷Þ! Õðïäåßîåéò ðïı åîıðçñåôïýí ôçí ÆðïôñïðÞ æçìéþí óôç óıóŒåıÞ. Õðïäåßîåéò ŒÆé ðñÆŒôéŒÝò óıìâïıëÝò.
Ðßíáêáò ðåñéå÷ïìÝíùí Ïäçãßåò ×ñÞóçò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Õðïäåßîåéò áóöáëåßáò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Áðüññéøç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 ˆåíéŒÞ Üðïłç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÅöáñìïãÝò, ðßíáêåò êáé óõìâïõëÝò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 ÐßíÆŒÆò ìÆãåéñÝìÆôïò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 ØÞóéìï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 ÐßíÆŒÆò łçóßìÆôïò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 ÐßíÆŒÆò łçôÜ ŒÆé ìÆãåéñåıôÜ óôï öïýñíï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 ÐßíÆŒÆò ˚ÆôåłıãìÝíÆ ÝôïéìÆ öÆãçôÜ. . . . . . .
Ïäçãßåò ×ñÞóçò 1 Õðïäåßîåéò áóöáëåßáò 5 `ıôÞ ç óıóŒåıÞ óıììïñöþíåôÆé ìå ôïıò åîÞò ŒÆíïíéóìïýò ôçò ¯¯: – 73/23/Eˇ˚ Æðü 19.02.1973 ˚Æíïíéóìüò ×ÆìçëÞò ÔÜóçò – 89/336/Eˇ˚ Æðü 03.05.1989 ˚Æíïíéóìüò ˙ëåŒôñïìÆãíçôéŒÞò ÓıìâÆôüôçôÆò, óıìðåñéëÆìâÆíïìÝíçò ôçò ÆíÆŁåþñçóçò 92/31/Eˇ˚. – 93/68/Eˇ˚ Æðü 22.07.1993 OäçãßÆ óÞìÆíóçò CE ÇëåêôñéêÞ áóöÜëåéá • ˙ óıóŒåıÞ åðéôñÝðåôÆé íÆ óıíäåŁåß ìüíïí áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íßôç. • Óå âëÜâåò Þ æçìéÝò óôç óıóŒåıÞ: ˚ÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò.
3 Õðüäåéîç ó÷åôéêÜ ìå ôçí áêñõëáìßäç ÓýìöøíÆ ìå ôéò íåüôåñåò åðéóôçìïíéŒÝò Ýñåıíåò, ôï Ýíôïíï ñüäéóìÆ ôøí ôñïößìøí, ŒÆé åéäéŒüôåñÆ ôøí Æìıëïý÷øí ôñïößìøí, ìðïñåß íÆ ÆðåéëÞóåé ôçí ıãåßÆ ëüãø ôçò ÆŒñıëÆìßäçò. ˆéÆ ôï ëüãï Æıôü ðñïôåßíïıìå íÆ ìÆãåéñåýåôå ôÆ öÆãçôÜ óå ÷ÆìçëÝò ŁåñìïŒñÆóßåò ŒÆé íÆ ìçí ôÆ ÆöÞíåôå íÆ ñïäßóïıí ÝíôïíÆ. ¸ôóé èá áðïöýãåôå æçìéÝò óôç óõóêåõÞ • Ìçí Æðëþíåôå óôï öïýñíï Æëïıìéíü÷Æñôï ŒÆé ìçí ôïðïŁåôåßôå óôïí ðÜôï ôïı öïýñíïı ôÆłéÜ, ŒÆôóÆñüëåò Œëð.
Áðüññéøç 2 2 Õëéêü óõóêåõáóßáò ÔÆ ıëéŒÜ óıóŒåıÆóßÆò åßíÆé ÆíÆŒıŒëþóéìÆ ŒÆé öéëéŒÜ ðñïò ôï ðåñéâÜëëïí. ÔÆ ðëÆóôéŒÜ ìÝñç öÝñïıí ìßÆ óıãŒåŒñéìÝíç óÞìÆíóç, ð.÷. >PE<, >PS<, Œëð. `ðïññßłôå ôÆ ıëéŒÜ óıóŒåıÆóßÆò óýìöøíÆ ìå ôç óÞìÆíóç, óôÆ äçìïôéŒÜ óçìåßÆ óıëëïãÞò ÆðïññéììÜôøí, óôïıò åéäéŒïýò ŒÜäïıò ðïı ðñïâëÝðïíôÆé ãéÆ ôï óŒïðü Æıôü. ÐáëéÜ óõóêåõÞ W 1 Ôï óýµâïëï óôï ðñïœüí Þ åðÜíø óôç óıóŒåıÆóßÆ ôïı ıðïäåéŒíýåé üôé äåí ðñÝðåé íÆ µ åôÆ÷åéñßæåóôå ôï ðñïœüí Æıôü øò ïéŒéÆŒü ÆðüññéµµÆ .
ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò ÃåíéêÞ Üðïøç ×åéñéóôÞñéÆ ×åéñoëÆâÞ ðüñôÆò ˆıÜëévç ðüñôÆ ×åéñéóôÞñéá ¯íäåßîåéò öïýñíïı ˜éÆŒüðôçò åóôßÆò ìÆãåéñÝìÆôoò 8 ÐëÞŒôñÆ ëåéôïıñãéþí öïýñíïı ˜éÆŒüðôçò åóôßÆò ìÆãåéñÝìÆôoò
Åîïðëéóìüò Öïýñíïõ Øçóßìáôïò EðÜvø ŁÝñìÆvóç ŒÆé ÆvôßóôÆóç ãŒñéë Öøôéóìüò öoýñvoı ¯ðéöÜíåéÆ ÷ñÞóçò ´ýóìÆ ãéÆ ôï ¨åñìüìåôñï ŒñÝÆôïò Ößëôño ëßðoıò Öøôéóìüò öoýñvoı `vôßóôÆóç ŁÝñìÆvóçò óôo ðßóø ìÝñoò öoýñvoı ˚Üôø ŁÝñìÆvóç ÐëåıñéŒÝò ó÷Üñåò, ÆöÆéñoýìåvåò ¸îïäïò áôìþí øçóßìáôïò ˇé Æôìïß ôïı öïýñíïı ÆðïìÆŒñýíïíôÆé ðñïò ôÆ åðÜíø Æðü ôï ŒÆíÜëé ðïı âñßóŒåôÆé ÆŒñéâþò ðßóø Æðü ôéò åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò.
Ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò öïýñíïõ Ó÷Üñá ˆéÆ óŒåýçöüñìåò ŒÝéŒôåìÜ÷éÆ ãéÆ łÞóéìï Þ ãŒñéë. Ëáìáñßíá øçóßìáôïò ˆéÆ ãëıŒÜ ŒÆé ìðéóŒüôÆ Ëáìáñßíá ëßðïõò ˆéÆ łÞóéìï ŒÆé ãéÆ ôç óıãŒñÜôçóç ëßðïıò ŒÆé ëÆäéþí. Åóùôåñéêüò áéóèçôÞñáò Èåñìïêñáóßáò ˆéÆ íÆ ìðïñåßôå íÆ ŒÆŁïñßóåôå ìå ÆŒñßâåéÆ ôï âÆŁìü łçóßìÆôïò ôïı ŒñÝÆôïò.
Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç Ñýèìéóç êáé áëëáãÞ çìåñÞóéáò þñáò 3 ˇ öïýñíïò ëåéôïıñãåß ìüíïí åÜí Ý÷åé ñıŁìéóôåß ç þñÆ. ÌåôÜ ôçí çëåŒôñéŒÞ óýíäåóç Þ ìåôÜ Æðü ìßÆ äéÆŒïðÞ ñåýìÆôïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç ˙ìåñÞóéÆ þñÆ (TAGESZEIT) ÆıôüìÆôÆ. 1. ˆéÆ íÆ ÆëëÜîåôå ìßÆ Þäç åðéëåãìÝíç çìåñÞóéÆ þñÆ ðéÝóôå ðñþôÆ ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS). Óôç óıíÝ÷åéÆ ðéÝóôå ôï ðëÞŒôñï åðÆíåéëçììÝíÆ ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç ˙ìåñÞóéÆ þñÆ (TAGESZEIT). 2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁìßóôå ôçí ôñÝ÷ïıóÆ çìåñÞóéÆ þñÆ.
Ðñþôïò êáèáñéóìüò 1 3 Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôï öïýñíï ãéÆ ðñþôç öïñÜ, ŁÆ ðñÝðåé íÆ ôïí ŒÆŁÆñßóåôå ŒÆëÜ. Ðñïóï÷Þ!: Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå éó÷ıñÜ, ŒÆıóôéŒÜ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ìÝóÆ! Ìðïñåß íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò óôçí åðéöÜíåéÆ. ˆéÆ ôéò ìåôÆëëéŒÝò ðñïóüłåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå óıíçŁéóìÝíÆ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ðñïœüíôÆ ôïı åìðïñßïı. 1. `íïßîôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. ˇ öøôéóìüò ôïı öïýñíïı ëåéôïıñãåß. 2. `öÆéñÝóôå üëÆ ôÆ ðñüóŁåôÆ åîÆñôÞìÆôÆ ŒÆé ôéò ðëÆœíÝò ó÷Üñåò óôÞñéîçò ŒÆé ŒÆŁÆñßóôå ôÆ íåñü ŒÆé ıãñü ŒÆŁÆñéóìïý. 3.
×åéñéóìüò ôùí åóôéþí ìáãåéñÝìáôïò 3 ÐÆñÆŒÆëïýìå ðñïóÝîôå ŒÆé ôéò ïäçãßåò ëåéôïıñãßÆò ôøí åíôïé÷éæüìåíøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò. Óôéò ïäçãßåò ÆıôÝò ðåñéëÆìâÜíïíôÆé óçìÆíôéŒÝò ıðïäåßîåéò ó÷åôéŒÜ ìå ôÆ ìÆãåéñéŒÜ óŒåýç, ôï ÷åéñéóìü, ôïí ŒÆŁÆñéóìü ŒÆé ôç öñïíôßäÆ. ˙ ðÆñÆŒÜôø ðåñéãñÆöÞ äåí éó÷ýåé ãéÆ åðÆãøãéŒÝò åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò. 2 3 ÓêÜëåò øçóßìáôïò • Ìðïñåßôå íÆ ñıŁìßóåôå ôéò óŒÜëåò łçóßìÆôïò Æðü ôï 1 Ýøò ôï 9. • Ìðïñåßôå åðßóçò íÆ ñıŁìßóåôå åíäéÜìåóåò óŒÜëåò Æðü ôï 2 Ýøò ôï 7.
ÅðéëïãÞ óêÜëáò ìáãåéñÝìáôïò 1. ¯íåñãïðïéÞóôå ôç óıóŒåıÞ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS). 2. ¯ðéëÝîôå ôç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ãéÆ ôï âñÜóéìï/łÞóéìï. 3 14 3. ˆéÆ íÆ ôåñìÆôßóåôå ôç äéÆäéŒÆóßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ãıñßóôå ðÜëé ôï äéÆŒüðôç óôç ŁÝóç ¯Œôüò. ˇ Æíôßóôïé÷ïò äéÆŒüðôçò åóôßÆò ŒÆé ç ëı÷íßÆ åëÝã÷ïı ëåéôïıñãßÆò ÆíÜâïıí üóï ç åóôßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò âñßóŒåôÆé óå ëåéôïıñãßÆ.
Ìáãåßñåìá ìå Áõôüìáôï ÂñÜóéìï 3 3 Óôï ìÆãåßñåìÆ ìå `ıôüìÆôï ´ñÜóéìï ç åóôßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ëåéôïıñãåß ãéÆ ÝíÆ óıãŒåŒñéìÝíï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ ìå ðëÞñç éó÷ý ŒÆé óôç óıíÝ÷åéÆ åðéóôñÝöåé óôçí åðéëåãìÝíç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò. 1. ˆıñßóôå ôï äéÆŒüðôç åóôéþí ðñïò ôÆ äåîéÜ ìÝ÷ñé ôç ŁÝóç ôåñìÆôéóìïý, ãéÆ íÆ åíåñãïðïéÞóåôå ôçí ðñïŁÝñìÆíóç. 2. Óôç óıíÝ÷åéÆ åðéóôñÝłôå ôï äéÆŒüðôç óôç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ðïı åðéŁıìåßôå. 3. ˆéÆ íÆ ôåñìÆôßóåôå ôï ìÆãåßñåìÆ öÝñôå ôï äéÆŒüðôç ðÜëé óôç ŁÝóç "0".
Áðåíåñãïðïßçóç áóöáëåßáò ôùí åóôéþí ìáãåéñÝìáôïò ¯Üí ìßÆ Æðü ôéò åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò äåí ôåŁåß åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìåôÜ Æðü ÝíÆ ïñéóìÝíï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ Þ äåí ÆëëÆ÷Łåß ç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò, ôüôå ç óıãŒåŒñéìÝíç åóôßÆ ÆðåíåñãïðïéåßôÆé ÆıôüìÆôÆ. ˇ öøôéóìüò ôïı äéÆŒüðôç åóôßÆò ÆðåíåñãïðïéåßôÆé. Ïé åóôßåò ìáãåéñÝìáôïò áðåíåñãïðïéïýíôáé ìåôÜ áðü: . . • ÓŒÜëåò ìÆãåéñÝìÆôïò 1 - 2 ìåôÜ Æðü 6 þñåò . . • ÓŒÜëåò ìÆãåéñÝìÆôïò 3 - 4 ìåôÜ Æðü 5 þñåò . . • ÓŒÜëåò ìÆãåéñÝìÆôïò 4 - 5 ìåôÜ Æðü 4 þñåò . .
×åéñéóìüò ôïõ öïýñíïõ O çëåêôñïíéêüò Ýëåã÷ïò ôïõ öïýñíïõ øçóßìáôïò ¨åñìïŒñÆóßÆ/˙ìåñÞóéÆ þñÆ Ëåéôïıñãßåò ñïëïãéïý/×ñüíïò Ëåéôoıñãßåò öoýñvoı ëåéôïıñãßÆò ¸íäåéîç ÔÆ÷åßÆ ŁÝñìÆíóç ŁÝñìÆíóçò ¯ðéëïãÞ ëåéôïıñãßÆò öïýñíïı 3 ÐëÞŒôñÆ ñýŁìéóçò Ëåéôoıñãßåò ñoëoãéoý EóøôåñéŒüò ÆéóŁçôÞñÆò ¨åñìoŒñÆóßÆò ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • ¯íåñãïðïéåßôå ôç óıóŒåıÞ ðÜíôïôå ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS).
ÅðéëïãÞ ëåéôïõñãßáò öïýñíïõ 3 1. ¯íåñãïðïéÞóôå ôç óıóŒåıÞ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS). 2. ÐÆôÞóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï Þ ìÝ÷ñé íÆ åìöÆíéóôåß ç åðéŁıìçôÞ ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. • Óôçí Ýíäåéîç ŁåñìïŒñÆóßÆò åìöÆíßæåôÆé ç ðñïôåéíüìåíç ŁåñìïŒñÆóßÆ. • ¯Üí ç ðñïôåéíüìåíç ŁåñìïŒñÆóßÆ äåí ÆëëÆ÷Łåß ìÝóÆ óå 5 äåıôåñüëåðôÆ ðåñßðïı, ï öïýñíïò Æñ÷ßæåé íÆ ŁåñìÆßíåôÆé. ˙ ëåéôïıñãßÆ ôïı öïýñíïı ìðïñåß íÆ ÆëëÆ÷Łåß ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ëåéôïıñãßÆò.
Áðåíåñãïðïßçóç ôïõ öïýñíïõ ¨Ýóôå ôï öïýñíï åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/ ¯Œôüò (EIN/AUS). 3 ÁíåìéóôÞñáò øýîçò ˇ ÆíåìéóôÞñÆò ðÆñåìâÜëëåôÆé ÆıôüìÆôÆ, ðñïŒåéìÝíïı íÆ ðÆñÆìåßíïıí Œñýåò üëåò ïé åîøôåñéŒÝò åðéöÜíåéåò ôçò óıóŒåıÞò. ¼ôÆí ï öïýñíïò ôåŁåß åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ï ÆíåìéóôÞñÆò óıíå÷ßæåé íÆ ëåéôïıñãåß ŒÆé ôߣåôÆé ÆıôüìÆôÆ åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìüëéò ç óıóŒåıÞ Œñıþóåé.
3 ¸íäåéîç èÝñìáíóçò ¸íäåéîç ÈÝñìáíóçò ÌåôÜ ôçí Åíåñãïðïßçóç ôçò ëåéôïıñãßÆò öïýñíïı ïé ìðÜñåò ðïı ÆíÜâïıí äéÆäï÷éŒÜ äåß÷íïıí óå ðïéï âÆŁìü Ý÷åé ŁåñìÆíŁåß ï öïýñíïò. ¸íäåéîç Ôá÷åßá ÈÝñìáíóç ÌåôÜ ôçí åíåñãïðïßçóç ôçò ëåéôïõñãßáò Ôá÷åßá èÝñìáíóç (SCHNELLHEIZEN) ïé ìðÜñåò ðïı ÆíÆâïóâÞíïıí äéÆäï÷éŒÜ äåß÷íïıí üôé Ý÷åé åíåñãïðïéçŁåß ç ÔÆ÷åßÆ ¨ÝñìÆíóç.
Ôá÷åßá èÝñìáíóç (SCHNELLHEIZEN) 1 3 ÌåôÜ ôçí åðéëïãÞ ìßÆò ëåéôïıñãßÆò ôïı öïýñíïı ìðïñåßôå ìå ôçí ðñüóŁåôç ëåéôïıñãßÆ ÔÆ÷åßÆ ŁÝñìÆíóç (SCHNELLHEIZEN) íÆ ðñïŁåñìÜíåôå ôïí Üäåéï öïýñíï óå ó÷åôéŒÜ óýíôïìï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ. Ðñïóï÷Þ: ÔïðïŁåôÞóôå ôï öÆãçôü óôï öïýñíï áöïý ïëïêëçñùèåß ç Ôá÷åßá èÝñìáíóç (SCHNELLHEIZEN) ŒÆé åöÕ üóïí ï öïýñíïò âñßóŒåôÆé óôçí åðéŁıìçôÞ ëåéôïıñãßÆ. 1. ÑıŁìßóôå ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı ðïı åðéŁıìåßôå (ð.÷. ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç ). `ëëÜîôå åÜí ÷ñåéÆóôåß ôçí ðñïôåéíüìåíç ŁåñìïŒñÆóßÆ. 2.
Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ ˆéÆ ôï öïýñíï ðñïóöÝñïíôÆé ïé åîÞò ëåéôïıñãßåò: Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ×ñÞóç Óôïé÷åßï èÝñìáíóçò/ áíåìéóôÞñáò Èåñìüò áÝñáò ˆéÆ ôï øÞóéìï óå Ýùò êáé ôñßá Profi åðßðåäá ôÆıôü÷ñïíÆ. ¯ðéëÝîôå ŁåñìïŒñÆóßÆ öïýñíïı ŒÆôÜ 20-40 °C ÷Æìçëüôåñç Æðü ôïí åðÜíø Þ ŒÜôø Łåñìü ÆÝñÆ. ¯ðÜíø ŁÝñìÆíóç, ŒÜôø ŁÝñìÆíóç, ÆíôßóôÆóç óôï ðßóø ìÝñïò, ÆíåìéóôÞñÆò Èåñìüò áÝñáò ˆéÆ ôï łÞóéìï óå ÝíÆ åðßðåäï, ãéÆ Al Gusto óıíôÆãÝò ðïı ÆðÆéôïýí åíôïíüôåñï ñüäéóìá Þ ôñáãáíüôåñï ðÜôï.
ÔïðïèÝôçóç ó÷Üñáò, ëáìáñßíáò øçóßìáôïò êáé ëáìáñßíáò ëßðïõò 3 ÁóöÜëåéá åîáãùãÞò êáé ðñïóôáóßá áðü áíáôñïðÞ ˆéÆ ôçí ÆóöÜëåéÆ åîÆãøãÞò üëÆ ôÆ óıñüìåíÆ ìÝñç äéÆŁÝôïıí óôç äåîéÜ ŒÆé ÆñéóôåñÞ ðëåıñÜ ìßÆ ìéŒñÞ ŒïéëüôçôÆ ðïı äåß÷íåé ðñïò ôÆ ŒÜôø. ÔïðïŁåôåßôå ðÜíôïôå ôÆ óıñüìåíÆ ìÝñç Ýôóé, þóôå ÆıôÞ ç ŒïéëüôçôÆ íÆ âñßóŒåôÆé óôï ðßóø ìÝñïò ôïı ŁÆëÜìïı łçóßìÆôïò. `ıôÞ ç ŒïéëüôçôÆ ðñïóôÆôåýåé åðéðëÝïí ôÆ óıñüìåíÆ ìÝñç Æðü ðéŁÆíÞ ÆíÆôñïðÞ.
ÔïðïèÝôçóç ó÷Üñáò êáé ëáìáñßíáò ëßðïõò ôáõôü÷ñïíá: ÔïðïŁÝôçóç ó÷ÜñÆò åðÜíø óôç ëÆìÆñßíÆ ëßðïıò. ÐåñÜóôå ôç ëÆìÆñßíÆ ëßðïıò ìåôáîý ôøí ñÜâäøí ïäÞãçóçò ôçò åðéëåãìÝíçò åðéöÜíåéÆò ÷ñÞóçò. ÔïðïèÝôçóç/áöáßñåóç ößëôñïõ ëßðïõò ×ñçóéìïðïéÞóôå ôï ößëôñï ëßðïõò ìüíïí óôï øÞóéìï, ãéÆ íÆ ðñïóôÆôÝłåôå ôçí ÆíôßóôÆóç ôïı ðßóø ìÝñïıò ôçò óıóŒåıÞò Æðü ôÆ ëßðç.
Åóùôåñéêüò áéóèçôÞñáò Èåñìïêñáóßáò (FLEISCHSPIESS) 1 ˆéÆ ôï óâÞóéìï ôïı öïýñíïı ìüëéò åðéôåı÷Łåß ìßÆ ðñïŒÆŁïñéóìÝíç ŁåñìïŒñÆóßÆ óôï åóøôåñéŒü ôïı łçôïý (ŁåñìïŒñÆóßÆ ðıñÞíÆ).
3 ˙ Ýíäåéîç ÆëëÜæåé ŒÆé åìöÆíßæåôÆé ç ôñÝ÷ïıóÆ ŁåñìïŒñÆóßÆ ðıñÞíÆ ¯Üí åìöÆíßæåôÆé Þäç ìßÆ ŁåñìïŒñÆóßÆ ðıñÞíÆ ðñéí åðéëÝîåôå åóåßò ÆıôÞ ðïı åðéŁıìåßôå, ðéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ìÝ÷ñé ç ëåéôïıñãßÆ ¯óøôåñéŒüò ÆéóŁçôÞñÆò ¨åñìïŒñÆóßÆò (FLEISCHSPIESS) íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé, óôç óıíÝ÷åéÆ ðñï÷øñÞóôå óôç ñýŁìéóç. ˙ Ýíäåéîç åìöÆíßæåôÆé ãéÆ ŁåñìïŒñÆóßåò ðıñÞíÆ ìåãÆëýôåñåò Æðü 30°C. 5. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı.
Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý Ëåéôoıñãßåò ñoëoãéoý ¸väåéîç þñÆò ˙ìåñÞóéÆ þñÆ ˜éÜñŒåéÆ/ÔåñìÆôéóìüò/×ñüíïò ëåéôïıñãßÆò ÐëÞŒôñÆ ñýŁìéóçò Ëåéôoıñãßåò ñoëoãéoý EóøôåñéŒüò ÆéóŁçôÞñÆò ¨åñìoŒñÆóßÆò Óýíôïìïò ×ñüíïò (KURZZEIT) ˆéÆ ôç ñýŁìéóç åíüò óýíôïìïı ÷ñüíïı. Ìå ôï ðÝñÆò ÆŒïýãåôÆé ÝíÆ óÞìÆ. `ıôÞ ç ëåéôïıñãßÆ äåí Ý÷åé åðßäñÆóç óôç ëåéôïıñãßÆ ôïı öïýñíïı. ÄéÜñêåéá (DAUER) ˆéÆ ôç ñýŁìéóç ôçò ÷ñïíéŒÞò äéÜñŒåéÆò ëåéôïıñãßÆò ôïı öïýñíïı. Ôåñìáôéóìüò (ENDE) ˆéÆ ôç ñýŁìéóç ôçò ÷ñïíéŒÞò óôéãìÞò Æðåíåñãïðïßçóçò ôïı öïýñíïı.
3 3 2 28 Õðïäåßîåéò ó÷åôéêÜ ìå ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý • `öïý åðéëÝîåôå ìßÆ ëåéôïıñãßÆ ñïëïãéïý ŁÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Æíôßóôïé÷ç ëåéôïıñãßÆ ãéÆ ðåñßðïı 5 äåıôåñüëåðôÆ. ¯íôüò Æıôïý ôïı ÷ñïíéŒïý äéÆóôÞìÆôïò ìðïñåßôå ìå ôï ðëÞŒôñï Þ íÆ ñıŁìßóôå Þ íÆ ÆëëÜîåôå ôïıò ÷ñüíïıò ðïı åðéŁıìåßôå. • ÌåôÜ ôç ñýŁìéóç ôïı åðéŁıìçôïý ÷ñüíïı ç ëåéôïıñãßÆ ÆíÆâïóâÞíåé ŒÆé ðÜëé ãéÆ ðåñßðïı 5 äåıôåñüëåðôÆ. ¸ðåéôÆ ç ëåéôïıñãßÆ ðÆñÆìÝíåé ÆíÆììÝíç. ˇ åðéëåãìÝíïò ÷ñüíïò Æñ÷ßæåé íÆ ìåôñÜ ÆíôßóôñïöÆ.
Óýíôïìïò ×ñüíïò (KURZZEIT) 1. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé Óýíôïìïò ×ñüíïò (KURZZEIT). 2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁìßóôå ôï Óýíôïìïò ×ñüíïò ðïı ŁÝëåôå (Ýøò 99.00 ëåðôÜ). ÌåôÜ Æðü 5 äåıôåñüëåðôÆ ðåñßðïı åìöÆíßæåôÆé óôçí Ýíäåéîç ï ÷ñüíïò ðïı ÆðïìÝíåé. `íÜâåé ç Ýíäåéîç Óýíôïìïò ×ñüíïò (KURZZEIT). ¼ôÆí ðåñÜóåé ôï 90% ôïı åðéëåãìÝíïı ÷ñüíïı, ÆŒïýãåôÆé ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. Ìüëéò ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ŁÆ ÆŒïıóôåß ãéÆ 1 ëåðôü ÝíÆò ðñïåéäïðïéçôéŒüò Þ÷ïò.
ÄéÜñêåéá (DAUER) 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç ˜éÜñŒåéÆ (DAUER). 3. Ìå ôï ðëÞŒôñï Þ åðéëÝîôå ôïí åðéŁıìçôü ÷ñüíï ìÆãåéñÝìÆôïò (Ýøò 09.59 þñåò). `íÜâåé ç Ýíäåéîç ˜éÜñŒåéÆ (DAUER) ¼ôÆí ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç "00.00" ŒÆé ˜éÜñŒåéÆ (DAUER). ¨Æ ÆŒïıóôåß ãéÆ 2 ëåðôÜ ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. ˇ öïýñíïò ôߣåôÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò.
Ôåñìáôéóìüò (ENDE) 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç ÔåñìÆôéóìüò (ENDE). 3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ åðéëÝîôå ôï ÷ñüíï ôåñìÆôéóìïý ðïı åðéŁıìåßôå. `íÜâåé ç Ýíäåéîç ÔåñìÆôéóìüò (ENDE) ŒÆé åìöÆíßæåôÆé ç ıðïëïãéóìÝíç äéÜñŒåéÆ. ¼ôÆí ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç "00.00" ŒÆé ÔåñìÆôéóìüò (ENDE). ¨Æ ÆŒïıóôåß ãéÆ 2 ëåðôÜ ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. ˇ öïýñíïò ôߣåôÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò.
3 ÄéÜñêåéá (DAUER) êáé Ôåñìáôéóìüò (ENDE) ôáõôü÷ñïíá ˜éÜñŒåéÆ (DAUER) ŒÆé ÔåñìÆôéóìüò (ENDE) ìðïñïýí íÆ ÷ñçóéìïðïéçŁïýí ôÆıôü÷ñïíÆ, åÜí ŁÝëåôå ï öïýñíïò íÆ åíåñãïðïéçŁåß ŒÆé íÆ ÆðåíåñãïðïéçŁåß óå êÜðïéá ìåëëïíôéêÞ óôéãìÞ ÆıôüìÆôÆ. 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ ˜éÜñŒåéÆ (DAUER) ñıŁìßóôå ôï ÷ñüíï ðïı ÆðÆéôåßôÆé ãéÆ ôï łÞóéìï ôïı öÆãçôïý, ð.÷. : 1 þñÆ. 3. Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ ÔåñìÆôéóìüò (ENDE) ñıŁìßóôå ôçí þñÆ ŒÆôÜ ôçí ïðïßÆ ŁÝëåôå íÆ åßíÆé Ýôïéìï ôï öÆãçôü, ð.÷.
ËïéðÝò ëåéôïõñãßåò 2 3 Áðåíåñãïðïßçóç åíäåßîåùí Ìå ôçí Æðåíåñãïðïßçóç ôçò Ýíäåéîçò ôçò þñÆò ìðïñåßôå íÆ åîïéŒïíïìÞóåôå åíÝñãåéÆ. Áðåíåñãïðïßçóç Ýíäåéîçò þñáò 1. ¯Üí ÷ñåéÆóôåß ŁÝóôå ôç óıóŒåıÞ åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS). 2. ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ŒÆé ŒÆé ŒñÆôÞóôå ôÆ ðéåóìÝíÆ ìÝ÷ñé íÆ óâÞóåé ç Ýíäåéîç. ˙ Ýíäåéîç ŁÆ åíåñãïðïéçŁåß ðÜëé ÆıôüìÆôÆ, ìüëéò ç óıóŒåıÞ ôåŁåß ŒÆé ðÜëé óå ëåéôïıñãßÆ. Ìå ôçí åðüìåíç Æðåíåñãïðïßçóç ç Ýíäåéîç ôçò þñÆò óâÞíåé ŒÆé ðÜëé.
ÐáéäéêÞ áóöÜëåéá ¯Üí Ý÷åé åíåñãïðïéçŁåß ç ðÆéäéŒÞ ÆóöÜëåéÆ, äåí ìðïñåßôå íÆ ŁÝóåôå óå ëåéôïıñãßÆ ôç óıóŒåıÞ. Åíåñãïðïßçóç ðáéäéêÞò áóöÜëåéáò 1. ¯Üí ÷ñåéÆóôåß ŁÝóôå ôç óıóŒåıÞ åíôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS). Äåí ðñÝðåé íá Ý÷åé åðéëåãåß êáìßá ëåéôïõñãßá. 2. ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ŒÆé ìÝ÷ñé íÆ åìöÆíéóôåß ç Ýíäåéîç "SAFE". ˙ ðÆéäéŒÞ ÆóöÜëåéÆ åßíÆé ôþñÆ åíåñãïðïéçìÝíç. Áðåíåñãïðïßçóç ðáéäéêÞò áóöÜëåéáò 1.
ÁóöÜëéóç ðëÞêôñùí ˆéÆ ôçí ðñïóôÆóßÆ üëøí ôøí åðéëåãìÝíøí ëåéôïıñãéþí ôïı öïýñíïı Æðü ÆŒïýóéÆ ÆðïñýŁìéóç. Åíåñãïðïßçóç êëåéäþìáôïò ðëÞêôñùí 1. ¯Üí ÷ñåéÆóôåß ŁÝóôå ôç óıóŒåıÞ åíôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS) . 2. ¯ðéëÝîôå ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı 3. ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ŒÆé ìÝ÷ñé íÆ åìöÆíéóôåß ç Ýíäåéîç "LOC". Ôï ðëçŒôñïëüãéï åßíÆé ôþñÆ ŒëåéäøìÝíï. Áðåíåñãïðïßçóç êëåéäþìáôïò ðëÞêôñùí ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç (AUSWAHL) ŒÆé ìÝ÷ñé íÆ óâÞóåé ç Ýíäåéîç "LOC".
3 Áðåíåñãïðïßçóç áóöáëåßáò ôïõ öïýñíïõ øçóßìáôïò ¯Üí ï öïýñíïò äåí ôåŁåß åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìåôÜ Æðü ÝíÆ ïñéóìÝíï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ Þ äåí ÆëëÆ÷Łåß ç ŁåñìïŒñÆóßÆ, ôüôå ç óıãŒåŒñéìÝíç åóôßÆ ÆðåíåñãïðïéåßôÆé ÆıôüìÆôÆ. ˙ ôåëåıôÆßÆ ŁåñìïŒñÆóßÆ ôïı öïýñíïı ÆíÆâïóâÞíåé óôçí Ýíäåéîç ŁåñìïŒñÆóßÆò. Ï öïýñíïò ôßèåôáé åêôüò ëåéôïõñãßáò óå ìßá èåñìïêñáóßá áðü: 30 - 120°C ìåôÜ Æðü 12,5 þñåò 120 - 200 °C ìåôÜ Æðü 8,5 þñåò 200 - 250 °C ìåôÜ Æðü 5,5 þñåò 250 - Måã.
ÅöáñìïãÝò, ðßíáêåò êáé óõìâïõëÝò Ðßíáêáò ìáãåéñÝìáôïò ˇé ÆíÆöåñüìåíåò ôéìÝò óôïí ðßíÆŒÆ ðïı ÆŒïëïıŁåß åßíÆé åíäåéŒôéŒÝò.
ÓêÜëá ìáãåéñÝìáôïò 3 1 38 Äéáäéêáóßá ìáãåéñÝìáôïò êáôÜëëçëç ãéá ÄéÜñêåéá Õðïäåßîåéò/ óõìâïõëÝò 6-7 ÌÝôñéï ØÞóéìï Óíßôóåë, Cordon bleu, ìðñéæüëåò, ìðéöôÝŒéÆ, ëïıŒÜíéŒÆ, óıŒþôé, ŒïıñŒïýôé, ÆıãÜ, ŒÝéŒ ìå ÆıãÜ, íôüíÆôò óıíå÷üìåíï łÞóéìï ˆıñßóôå Æðü ôçí Üëëç ðëåıñÜ 7-8 Äõíáôü ØÞóéìï ÔçãÆíßôåò Æðü ðÆôÜôÆ, ŒïììÜôéÆ ðÆíôóÝôÆò, Steak, ðßôåò 5-15 ëåðôÜ ãéÆ ŒÜŁå ôçãÜíé ˆıñßóôå Æðü ôçí Üëëç ðëåıñÜ 9 ÓïôÜñéóìá ÂñÜóéìï ÔçãÜíéóìá ´ñÜóéìï ìåãÜëçò ðïóüôçôÆò íåñïý, âñÜóéìï æıìÆñéŒþí, óïôÜñéóìÆ ŒñÝÆôïò (ãŒï
ØÞóéìï Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: Èåñìüò áÝñáò Profi èÝñìáíóç Þ ÅðÜíù/êÜôù Öüñìåò øçóßìáôïò • ˆéÆ ôçí ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç åßíÆé ŒÆôÜëëçëåò ïé öüñìåò Æðü óŒïýñï ìÝôÆëëï ŒÆé ïé åðéóôñøìÝíåò öüñìåò. • ˆéÆ ôï ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi åßíÆé ŒÆôÜëëçëåò ŒÆé ïé ÆíïéŒôü÷ñøìåò öüñìåò. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • Ôï łÞóéìï ìå ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç åßíÆé äıíÆôü óå ÝíÆ åðßðåäï. • Ìå ôïí ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi ìðïñåßôå íÆ łÞóåôå Ýøò ŒÆé 3 ëÆìÆñßíåò ôÆıôü÷ñïíÆ: 1 ëÆìÆñßíÆ: ð.÷. åðéöÜíåéÆ ÷ñÞóçò 3 1 öüñìÆ łçóßìÆôïò: ð.÷.
3 2 40 ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • ÔïðïŁåôÞóôå ôç ëÆìÆñßíÆ ìå ôç ëïîÞ ðëåıñÜ íÆ äåß÷íåé ðñïò ôÆ åìðñüò! • Ìå ôçí ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç Þ ôï ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi ìðïñåßôå íÆ łÞóåôå äýï öüñìåò ôÆıôü÷ñïíÆ, ôïðïŁåôþíôÆò ôç ìßÆ äßðëÆ óôçí Üëëç, åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ. ˇ ÷ñüíïò łçóßìÆôïò äåí ÆıîÜíåôÆé óçìÆíôéŒÜ. ˚ÆôÜ ôç ÷ñÞóç ŒÆôåłıãìÝíøí ôñïößìøí åíäÝ÷åôÆé íÆ ðÆñÆôçñçŁåß ìßÆ ðÆñÆìüñöøóç ôçò ëÆìÆñßíÆò. `ıôÞ ïöåßëåôÆé óôç ìåãÜëç äéÆöïñÜ ŁåñìïŒñÆóßÆò ìåôÆîý ôïı ŒÆôåłıãìÝíïı ðñïœüíôïò ŒÆé ôïı åóøôåñéŒïý ôïı öïýñíïı.
Ðßíáêáò øçóßìáôïò ØÞóéìï óå Ýíá åðßðåäï ÷ñÞóçò Åßäïò ôïõ áñôïóêåõÜóìáôïò Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá Èåñìïêñáóßá ÷ñÞóçò °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÁñôïóêåõÜóìáôá óå öüñìåò ÓôñïããıëÜ ŒÝéŒ Þ ŒÝéŒ óå öüñìåò ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 1 150-160 0:50-1:10 ˚ÝéŒ óïŒïëÜôÆò/ ˚ÝéŒ ôïı âÆóéëéÜ ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 1 140-160 1:10-1:30 ÔÜñôÆ ìðéóŒüôïı ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 1 140 0:25-0:40 ÔÜñôÆ ìðéóŒüôïı ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 160 0:25-0:40 ÐÜôïò ôïýñôÆò ìÆëÆŒÞ æýìç ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 170-1801) 0:10-0:25 ÐÜ
Åßäïò ôïõ áñôïóêåõÜóìáôïò Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá Èåñìïêñáóßá ÷ñÞóçò °C Øøìß (ïëéŒÞò ÆëÝóåøò) -ðñþôÆ -ìåôÜ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 ¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç Ñïëü ìðéóŒüôïı ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ 2301) 160-180 0:25 0:30-1:00 3 160-1701) 0:15-0:30 ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 180-2001) 0:10-0:20 ˚ÝéŒ îçñü ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 150-160 0:20-0:40 ˚ÝéŒâïıôýñïı/ æÜ÷Æñçò ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 190-2101) 0:15-0:30 ˆëıŒü öñïýôøí (ìå ðñïæýìé / ŒÆíïíéŒÞ æýìç)2) ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 150 0:
Åßäïò ôïõ áñôïóêåõÜóìáôïò Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá Èåñìïêñáóßá ÷ñÞóçò °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÌðéóŒüôÆ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 1601) 0:20-0:30 ÌðéóŒüôÆ óŒëçñÞò æýìçò ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 150-160 0:15-0:20 Baiser, ìðéóŒüôÆ ìå ìÆñÝãŒÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 80-100 2:00-2:30 ÌÆŒÆñüí ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 100-120 0:30-0:60 ÌéŒñÜ âïıôÞìÆôÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 150-160 0:20-0:40 ÌðéóŒüôÆ ìå öýëëÆ ŒñïýóôÆò ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 170-1801) 0:20-0:30 ØøìÜŒéÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò Profi 3 1601)
ØÞóéìï óå ðåñéóóüôåñá åðßðåäá ÷ñÞóçò Èåñìüò áÝñáò Profi Ôýðïò ãëõêïý Èåñìüò áÝñáò Profi ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù 2 åðßðåäá 3 åðßðåäá Èåñìïêñ áóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÃëõêÜ êáé ìðéóêüôá óå ëáìáñßíåò 160-1801) 0:35-0:60 ¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ 1/4 --- ˚ÝéŒ, îçñü 1/3 --- 140-160 0:30-0:60 ÌðéóŒüôÆ ìÆëÆŒÞò æýìçò 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35 ÌðéóŒüôÆ 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60 ÌðéóŒüôÆ óŒëçñÞò æýìçò 1/3 --- 160-170 0:25-0:40 Baiser, ìðéóŒüôÆ ìå ìÆñÝãŒÆ 1/3 --- 80-100 2:10-2:50 ÌÆŒÆñüí 1/3
ÓõìâïõëÝò ãéá ôï øÞóéìï ÁðïôÝëåóìá øçóßìáôïò Ôï ŒÝéŒ åßíÆé ÆíïéŒôü÷ñøìï Æðü ŒÜôø ÐéèáíÞ áéôßá ËÜŁïò åðßðåäï łçóßìÆôïò Ôï ŒÝéŒ ôñßâåôÆé (åßíÆé ÌåãÜëç ŁåñìïŒñÆóßÆ ðïëý îåñü, äåí Ý÷åé łçóßìÆôïò łçŁåß ŒÆëÜ, ÌéŒñüò ÷ñüíïò łçóßìÆôïò ðÆñïıóéÜæåé ıãñÜ óçìåßÆ) Ôï ŒÝéŒ åßíÆé ðïëý îåñü Ôï ŒÝéŒ ÆðïŒôÜ ÝíÆ Æíïìïéüìïñöï ŒÆöÝ ÷ñþìÆ Ôï łÞóéìï ôïı ŒÝéŒ äåí ïëïŒëçñþíåôÆé óôïí ÆíÆöåñüìåíï ÷ñüíï łçóßìÆôïò Áíôéìåôþðéóç ´Üëôå ôï ŒÝéŒ óå ÷Æìçëüôåñç ŁÝóç Ìåéþóôå ëßãï ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ łçóßìÆôïò `ıîÞóôå ôï ÷ñüíï łçóßìÆôïò Ïé ÷ñü
Ðßíáêáò Èåñìüò áÝñáò Al Gusto ÅðéöÜíåéá÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÐßôóÆ (ëåðôÞ) 1 180 - 2001) 20 - 30 ÐßôóÆ (ìå ðëïýóéÆ ıëéŒÜ) 1 180 - 200 20 - 30 ˚ïñíÝ 1 180 - 200 45 - 60 ÓðÆíÆŒüðéôÆ 1 160 -180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50 ÐßôÆ ìå ìıæÞŁñÆ, óôñüããıëç 1 140 - 160 60 - 90 ˆëıŒü ìå ŒñÝìÆ óôç ëÆìÆñßíÆ 1 140 - 160 50 - 60 ÌçëüðéôÆ, óŒåðÆóôÞ 1 150 - 170 50 - 70 ÐßôÆ ëÆ÷ÆíéŒþí 1 160 - 180 50 - 60 Åßäïò áñôïóêåõÜóìáôïò `ñÆâéŒÞ ðßôÆ ÔïýñôÆ ìå öýëë
Ðßíáêáò øçôÜ êáé ìáãåéñåõôÜ óôï öïýñíï Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÓõíôáãÞ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÓïıöëÝ ìå æıìÆñéŒÜ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 180-200 0:45-1:00 ËÆæÜíéÆ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 180-200 0:25-0:40 ÓïıöëÝ ìå ëÆ÷ÆíéŒÜ1) ¸íôïíï łçóéìï 1 160-170 0:15-0:30 ÌðÆãŒÝôåò ìå åðéŒÜëıłç1) ¸íôïíï łçóéìï 1 160-170 0:15-0:30 ˆëıŒÜ óïıöëÝ ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 180-200 0:40-0:60 ØÜñé óôï öïýñíï ¯ðÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 180-200 0:30-1:00 ˆåìéóôÜ ëÆ÷ÆíéŒÜ ¸íôïíï łçóéì
ØÞóéìï Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: ÅðÜíù/êÜôù èÝñìáíóç øçóéìï Þ ¸íôïíï Óôï øÞóéìï ôïðïèåôÞóôå ôï ößëôñï ëßðïõò! Óêåýç øçóßìáôïò • ˚ÆôÜëëçëÆ ãéÆ ôï łÞóéìï åßíÆé üëÆ ôÆ ðıñßìÆ÷Æ óŒåýç (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïı ŒÆôÆóŒåıÆóôÞ!). • Ìðïñåßôå íÆ ôïðïŁåôÞóåôå ôÆ ìåãÆëýôåñÆ łçôÜ áðåõèåßáò åðÜíù óôç ëáìáñßíá óõãêÝíôñùóçò Þ åðÜíù óôç ó÷Üñá. • Ðñïôåßíïıìå, üëÆ ôÆ ÜðÆ÷Æ ŒñÝÆôÆ íá ôá øÞóåôå óå êáôóáñüëá ðïõ èá Ý÷åôå óêåðÜóåé ìå ôï êáðÜêé ôçò. ¸ôóé ôï ŒñÝÆò äå ŁÆ óôåãíþóåé.
Ðßíáêáò øçóßìáôïò Ôýðïò êñÝáôïò Ðïóüôçôá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ 1 200250 2:00-2:30 Âïäéíü êñÝáò Øçôü 1-1,5 kg ¯ðÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç Roastbeef Þ öéëÝôï ãéÆ ŒÜŁå cm ýłïò - ìÝóÆ ŒüŒŒéíï ãéÆ ŒÜŁå cm ¾łïò ¸íôïíï łçóéìï 1 1902001) 0:05-0:06 - ìÝóÆ ñïæ ãéÆ ŒÜŁå cm ¾łïò ¸íôïíï łçóéìï 1 180190 0:06-0:08 - ŒÆëïłçìÝíï ãéÆ ŒÜŁå cm ¾łïò ¸íôïíï łçóéìï 1 170180 0:08-0:10 ÙìïðëÜôç, ëÆéìüò, ìðïýôé 1-1,5 kg ¸íôïíï łçóéìï 1 160180 1:30-2:00 Ìð
Ôýðïò êñÝáôïò Ðïóüôçôá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÊõíÞãé ÐëÜôç ëÆãïý, ìðïýôéÆ ëÆãïý Ýøò 1 kg ¯ðÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 2202501) 0:25-0:40 ÐëÜôç åëÆöéïý/ æÆñŒÆäéïý 1,5-2 kg ¯ðÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 210220 1:15-1:45 Ìðïýôé åëÆöéïý/ æÆñŒÆäéïý 1,5-2 kg ¯ðÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 200210 1:30-2:15 ˚ïììÜôéÆ ðïıëåñéŒþí ãéÆ ŒÜŁå 200-250g ¸íôïíï łçóéìï 1 200220 0:35-0:50 Ìéóü Œïôüðïıëï ãéÆ ŒÜŁå 400-500g ¸íôïíï łçóéìï 1 190210 0:35-0:50 ˚ïôüðïıëï, Œ
Ðßíáêáò Åóùôåñéêüò áéóèçôÞñáò Èåñìïêñáóßáò (FLEISCHSPIESS) Ôñüöéìá ãéá øÞóéìï óôï öïýñíï Èåñìïêñáóßá óôïí ðõñÞíá ôïõ êñÝáôïò Âïäéíü êñÝáò Øçôü óôç ó÷ÜñÆ Þ łçôü öéëÝôï ìÝóÆ ŒüŒŒéíï (ÆããëéŒü) ìÝóÆ ñïæ (ìÝôñéï) ìÝóÆ ŒÆëÜ łçìÝíï 45-50 °C 60-65 °C 75-80 °C ×ïéñéíü êñÝáò ÙìïðëÜôç, ìðïýôé, ëÆéìüò 80-82 °C ÌðñéæüëÆ (ŒüíôñÆ) 75-80 °C Ñïëü ŒéìÜ 75-80 °C Ìïó÷áñßóéï êñÝáò Ìïó÷Æñßóéï łçôü 75-80 °C Ìðïýôé ìïó÷Æñßóéï 85-90 °C Áñíß / Êáôóßêé `ñíßóéï ìðïýôé 80-85 °C `ñíßóéÆ ðÆœäÜŒéÆ 80-85 °C `ñíßóéï ìðïýôé
ØÞóéìï óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá 1 3 3 Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: ØÞóéìï óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá . Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ ôïı öïýñíïı ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ ôï łçôü ðÆñÆìÝíåé ôñıöåñü ŒÆé æïıìåñü. Ðñïôåßíïıìå ôï ìÆãåßñåìÆ ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ ãéÆ ôñıöåñÜ ŒÆé ÜðÆ÷Æ ŒñÝÆôÆ ŒÆé ãéÆ łÜñéÆ. Ôï ìÆãåßñåìÆ ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ äåí åßíÆé ŒÆôÜëëçëï ð.÷. ãéÆ ÷ïéñéíü łçôü Þ ãéÆ ìÆãåéñåıôü ŒñÝÆò. ˇ öïýñíïò ŁåñìÆßíåôÆé ìÝ÷ñé ôçí ðñïåðéëåãìÝíç ŁåñìïŒñÆóßÆ.
ØÞóéìï óôç ó÷Üñá 1 3 Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: Ãêñéë ìå ìÝãéóôç èåñìïêñáóßá Þ Ãêñéë ìåãÜëçò åðéöÜíåéáò Ðñïóï÷Þ: ËåéôïıñãßÆ ôïı ãŒñéë ðÜíôïôå ìå ŒëåéóìÝíç ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. ˆéÆ ôéò ëåéôïıñãßåò ãŒñéë ðñïŁåñìÜíåôå ðÜíôïôå ôïí Üäåéï öïýñíï ãéá 5 ëåðôÜ! • ˆéÆ ôï øÞóéìï ôïðïèåôÞóôå ôç ó÷ÜñÆ óôï ðñïôåéíüìåíïåðßðåäï ôïðïŁÝôçóçò. • ÔïðïŁåôåßôå ðÜíôïôå ôç ëáìáñßíá óõãêÝíôñùóçò óôçí 1ç åðéöÜíåéááðü ŒÜôø. • ˇé ôéìÝò ãéÆ ôï łÞóéìï óôï ãŒñéë åßíÆé åíäåéŒôéŒÝò.
ÎåðÜãùìá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: ÎåðÜãùìá èåñìïêñáóßáò) (÷ùñßò ñýèìéóç • ´Üëôå ôÆ ÆðïóıóŒåıÆóìÝíÆ ôñüöéìÆ óå ÝíÆ ðéÜôï ŒÆé ôïðïŁåôÞóôå ôï åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ. • Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ðéÜôÆ Þ äßóŒïıò ãéÆ íÆ óŒåðÜóåôå ôÆ ôñüöéìÆ, ï ÷ñüíïò îåðÆãþìÆôïò ÆıîÜíåôÆé óçìÆíôéŒÜ. • ˆéÆ ôï îåðÜãøìÆ ôïðïŁåôÞóôå ôç ó÷ÜñÆ óôçí 1. åðéöÜíåéá áðü êÜôù. Ðßíáêáò îåðáãþìáôïò ÓõíôáãÞ ×ñüíïò óõìðëçñùìáôéêïý îåðáãþìáôïò óå ëåðôÜ.
ÎÞñáíóç Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: Èåñìüò áÝñáò Profi • ×ñçóéìïðïéÞóôå ó÷Üñåò óôéò ïðïßåò Ý÷åôå óôñþóåé ÷Æñôß łçóßìÆôïò. • ¨Æ Ý÷åôå ôÆ ŒÆëýôåñÆ ÆðïôåëÝóìÆôÆ, åÜí ìåôÜ Æðü ôï ìéóü ÷ñüíï îÞñÆíóçò óâÞóåôå ôï öïýñíï, ôïí Æíïßîåôå ŒÆé ÆöÞóåôå íÆ Œñıþóåé üëç ôç íý÷ôÆ. • Óôç óıíÝ÷åéÆ ïëïŒëçñþóôå ôç äéÆäéŒÆóßÆ îÞñÆíóçò.
Óõóêåõáóßá óå ãõÜëéíá äï÷åßá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: ÊÜôù èÝñìáíóç • ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óıóŒåıÆóßÆ ÷ñçóéìïðïéÞóôå óıíçŁéóìÝíÆ ãıÜëéíÆ äï÷åßÆ ßäéïı ìåãÝŁïıò. • Ôá ãõÜëéíá âÜæá ìå êáðÜêé Twist-Off Þ óöñÜãéóìá ôýðïõ ìðáãéïíÝôáò, êáèþò êáé ïé ìåôáëëéêÝò êïíóÝñâåò åßíáé áêáôÜëëçëåò ãéá óõóêåõáóßá. • ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óıóŒåıÆóßÆ ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôçí 1. åðéöÜíåéá áðü êÜôù. • ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óıóŒåıÆóßÆ ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëÆìÆñßíÆ.
Ðßíáêáò óõóêåõáóßáò ˇé ÆíÆöåñüìåíïé ÷ñüíïé âñÆóìïý ŒÆé ïé ŁåñìïŒñÆóßåò åßíÆé åíäåéŒôéŒÝò Èåñìïêñáóßá óå °C ÂñÜóéìï ìÝ÷ñé íá áñ÷ßóïõí íá ó÷çìáôßæïíôáé öõóáëßäåò óå ëåðôÜ Óõíå÷ßóôå ôï âñÜóéìï óôïõò 100°C óå ëåðôÜ ÖñÜïıëåò, ìïýñÆ, öñÆãŒïóôÜöıëÆ, þñéìÆ âÆôüìïıñÆ 160-170 35-45 --- ¢ãïıñÆ âÆôüìïıñÆ 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 ˚ÆñüôÆ1) 160-170 50-60 5-10 ÌÆíéôÜñéÆ1) 160-170 40-60 10-15 `ããïýñéÆ 160-170 50-60 --- ˜éÜöïñåò ðߌëåò 160-170 50-60 15 ÐÆíôæÜñéÆ, ìðéæÝëéÆ, óðÆñÜã
Êáèáñéóìüò êáé öñïíôßäá 1 Ðñïåéäïðïßçóç: ˆéÆ ôïí ŒÆŁÆñéóìü ŁÆ ðñÝðåé ç óıóŒåıÞ íÆ åßíÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ŒÆé ŒñýÆ. Ðñïåéäïðïßçóç: ˇ ŒÆŁÆñéóìüò ôïı öïýñíïı ìå ìßÆ óıóŒåıÞ åŒôüîåıóçò Æôìïý Þ íåñïý ðßåóçò áðáãïñåýåôáé ãéÆ ëüãïıò ÆóöÆëåßÆò! Ðñïóï÷Þ: Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå êáõóôéêÜ ìÝóá, éó÷õñÜ êáèáñéóôéêÜ Þ áíôéêåßìåíá ðïõ ìðïñïýí íá ãäÜñïõí ôéò åðéöÜíåéåò ôçò óõóêåõÞò. ÅîùôåñéêÞ ðëåõñÜ óõóêåõÞò • ÓŒïıðßóôå ôçí ìðñïóôéíÞ ðëåıñÜ ôçò óıóŒåıÞò ìå ÝíÆ ìÆëÆŒü ðÆíß ŒÆé äéÜëıìÆ æåóôïý íåñïý-ıãñïý ŒÆŁÆñéóìïý.
Ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò Ðëýíåôå ŒÆé óôåãíþóôå üëÆ ôÆ óıñüìåíÆ ìÝñç (ó÷Üñåò, ëÆìÆñßíåò łçóßìÆôïò Œëð.) ìåôÜ Æðü ŒÜŁå ÷ñÞóç. ÌïıëéÜóôå ðñþôÆ ôÆ óŒåýç łçóßìÆôïò ãéÆ íÆ ôÆ ŒÆŁÆñßóåôå åıŒïëüôåñÆ. Ößëôñï ëßðïõò 1. ˚ÆŁÆñßóôå ôï ößëôñï ëßðïıò óå ŒÆıôü íåñü ìå ıãñü ðéÜôøí Þ ðëýíåôå óôï ðëıíôÞñéï ðéÜôøí. 2. `öÆéñÝóôå ôç óŒëçñÞ âñøìéÜ, äéÆëýïíôÆò óå ëßãï íåñü 2-3 ŒïıôÆëéÝò ôçò óïýðÆò ÆðïññıðÆíôéŒü ãéÆ ðëıíôÞñéï ðéÜôøí.
ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò ˆéÆ ôïí ŒÆŁÆñéóìü ôøí ðëåıñéŒþí ôïé÷øìÜôøí ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôéò ðëåıñéŒÝò ó÷Üñåò óôÞñéîçò ðïı âñßóŒïíôÆé óôç äåîéÜ ŒÆé ÆñéóôåñÞ ðëåıñÜ ôïı öïýñíïı. Áöáßñåóç ôùí ðëåõñéêþí ó÷áñþí ÔñÆâÞîôå ðñþôÆ ôç ó÷ÜñÆ Æðü ôï åìðñüò ìÝñïò ôïı ôïé÷þìÆôïò (1) ŒÆé ìåôÜ îåŒñåìÜóôå Æðü ôçí ðßóø ðëåıñÜ (2).
Öùôéóìüò öïýñíïõ 1 3 Ðñïåéäïðïßçóç: ˚ßíäıíïò çëåŒôñïðëçîßÆò! Ðñéí ôçí ÆíôéŒÆôÜóôÆóç ôçò ëÜìðÆò ôïı öïýñíïı: – ¨Ýóôå ôï öïýñíï åŒôüò ëåéôïıñãßÆò! – ˚ÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò Æðü ôïí çëåŒôñéŒü ðßíÆŒÆ. ˆéÆ ôçí ðñïóôÆóßÆ ôçò ëÜìðÆò ŒÆé ôïı ãıÜëéíïı ŒÆëýììÆôïò óôñþóôå ÝíÆ ðÆíß óôï äÜðåäï ôïı öïýñíïı. ÁíôéêáôáóôÞóôå ôç ëÜìðá ôïõ öïýñíïõ/Êáèáñßóôå ôï ãõÜëéíï êÜëõììá 1. `öÆéñÝóôå ôï ãıÜëéíï ŒÜëıììÆ ðåñéóôñÝöïíôÆò ðñïò ôÆ ÆñéóôåñÜ ŒÆé ŒÆŁÆñßóôå ôï. 2.
ÊáèÜñéóìá ôçò ïñïöÞò ôïõ öïýñíïõ ˆéÆ ôïí åıŒïëüôåñï ŒÆŁÆñéóìü ôçò ïñïöÞò ôïı öïýñíïı ìðïñåßôå íÆ ÆíÆäéðëþóåôå ôçí åðÜíø ÆíôßóôÆóç ŁÝñìÆíóçò. 1 Áíáäßðëùóç ôçò áíôßóôáóçò èÝñìáíóçò Ðñïåéäïðïßçóç: `íÆäéðëþóôå ôçí ÆíôßóôÆóç ŁÝñìÆíóçò üôÆí ï öïýñíïò åßíÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ŒÆé äåí ıößóôÆôÆé ŒÆíÝíÆò Œßíäıíïò åãŒÆıìÜôøí! 1. `öÆéñÝóôå ôéò ðëÆœíÝò ó÷Üñåò. 2. ˚ñÆôÞóôå ôçí ÆíôßóôÆóç Æðü ôç ìðñïóôéíÞ ðëåıñÜ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôçí ðñïò ôÆ Ýîø þóôå íÆ âãåé Æðü ôï ÜíïéãìÆ ôïı åóøôåñéŒïý ôïé÷þìÆôïò ôïı öïýñíïı. 3.
Ðüñôá öïýñíïõ ˆéÆ ôïí åıŒïëüôåñï ŒÆŁÆñéóìü ôïı åóøôåñéŒïý ÷þñïı ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. Áöáßñåóç ðüñôáò öïýñíïõ 1. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 2. `íïßîôå ôåëåßøò ôïıòìï÷ëïýò áóöÜëéóçò (`) óôïıò äýï óıíäÝóìïıò ôçò ðüñôáò. 3. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı ìÝ÷ñé ôçí ðñþôç ŁÝóç ÆóöÜëéóçò (ðåñ. 45°). 3 4. ˚ñÆôÞóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı Æðü ôï ðëÜé ìå ôÆ äýï ÷ÝñéÆ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôçí Æðü ôï öïýñíï ëïîÜ ðñïòôÆ åðÜíø (Ðñïóï÷Þ: ìåãÜëï âÜñïò!).
ÔïðïèÝôçóç ðüñôáò öïýñíïõ 1. ˚ñÆôÞóôå ôçí ðüñôÆ ìå ôÆ äýï ÷ÝñéÆ Æðü ôçí ðëåıñÜ ôçò ÷åéñïëÆâÞò ŒÆé ŒñÆôÞóôå ôç óå ãøíßÆ 45° ðåñßðïı. ÖÝñôå ôÆ ÆíïßãìÆôÆ óôçí ŒÜôø ðëåıñÜ ôçò ðüñôÆò, óôïıò ìåíôåóÝäåò ôïı öïýñíïı. `öÞóôå ôçí ðüñôÆ íÆ ãëéóôñÞóåé ðñïò ôÆ ŒÜôø ìÝ÷ñé ôï ôÝñìÆ. 2. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 3. ˆıñßóôå ôïıò ìï÷ëïýò ÆóöÜëéóçò (A) óôïıò äýï ìåíôåóÝäåò ôçò ðüñôÆò óôçí Æñ÷éŒÞ ôïıò ŁÝóç. 4. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı.
Êñýóôáëëï ðüñôáò öïýñíïõ 1 ˙ ðüñôÆ ôïı öïýñíïı åßíÆé åîïðëéóìÝíç ìå ôÝóóåñÆ, äéÆäï÷éŒÜ ôïðïŁåôçìÝíÆ, ŒñýóôÆëëÆ. ÔÆ åóøôåñéŒÜ ôæÜìéÆ ìðïñïýí íÆ ÆöÆéñåŁïýí ãéÆ íÆ ŒÆŁÆñéóôïýí. Ðñïóï÷Þ! ˙ âßÆéç ìåôÆ÷åßñéóç, åéäéŒÜ óôéò ÜŒñåò ôïı ìðñïóôéíïý ôæÆìéïý ìðïñåß íÆ Ý÷åé øò ÆðïôÝëåóìÆ ôç ŁñÆýóç ôïı ŒñıóôÜëëïı. Áöáßñåóç êñõóôÜëëùí 1. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 2. `íïßîôå ôåëåßøò ôïıòìï÷ëïýò áóöÜëéóçò (`) óôïıò äýï óıíäÝóìïıò ôçò ðüñôáò. 3.
5. ÐéÜóôå ôÆ ŒñýóôÆëëÆ Æðü ôçí åðÜíø ðëåıñÜ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôÆ ÝíÆ-ÝíÆ ðñïò ôÆ åðÜíø ãéÆ íÆ âãïıí Æðü ôïí ïäçãü. Êáèáñßóôå ôá êñýóôáëëá ôçò ðüñôáò ˚ÆŁÆñßóôå ôÆ ŒñýóôÆëëÆ ôçò ðüñôÆò ìå ÷ëéÆñü íåñü ŒÆé ÆðïññıðÆíôéŒü. Óôç óıíÝ÷åéÆ óôåãíþóôå ôï ŒÆëÜ. 3 ÔïðïèÝôçóç êñõóôÜëëùí ðüñôáò 1. ÐåñÜóôå ôÆ ŒñýóôÆëëÆ ëïîÜ Æðü åðÜíø ÝíÆ-ÝíÆ ìÝóÆ óôï ðñïößë ôçò ðüñôÆò ŒÆé ŒÆôåâÜóôå ôÆ. ÐñþôÆ ðåñÜóôå ôÆ äýï ìéŒñüôåñÆ ŒñýóôÆëëÆ ŒÆé óôç óıíÝ÷åéÆ ôï ìåãÆëýôåñï. 2.
3 Óôçí ÆíïéŒôÞ ðëåıñÜ ôïı ŒÆëýììÆôïò ðüñôÆò (B) âñßóŒåôÆé ìßÆ ñÜãÆ ïäÞãçóçò (C). `ıôÞ ŁÆ ðñÝðåé íÆ ðåñÆóôåß ìåôáîý ôïı åîøôåñéŒïý ŒñıóôÜëëïı ŒÆé ôçò ãøíßÆò ïäÞãçóçò (D). Ôï Œëéð ÆóöÜëéóçò (E) ðñÝðåé íÆ ŒïıìðøŁåß. 3. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 4. ˆıñßóôå ôïıò ìï÷ëïýò ÆóöÜëéóçò (A) óôïıò äýï ìåíôåóÝäåò ôçò ðüñôÆò óôçí Æñ÷éŒÞ ôïıò ŁÝóç. 5. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı.
Ôé êÜíåôå, üôáí ... Ðñüâëçìá ÐéèáíÞ áéôßá Áíôéìåôþðéóç ˇé åðéöÜíåéåò ìÆãåéñÝìÆôïò äå ëåéôïıñãïýí ÐñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ÷ñÞóçò ôøí åíôïé÷éæüìåíøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò ˇ öïýñíïò äå ŁåñìÆßíåôÆé ˇ öïýñíïò äåí Ý÷åé ôåŁåß óå ëåéôïıñãßÆ ¨Ýóôå óå ëåéôïıñãßÆ ôï öïýñíï ˜åí Ý÷åé ñıŁìéóôåß ç çìåñÞóéÆ þñÆ ÑıŁìßóôå ôçí çìåñÞóéÆ þñÆ ˜åí Ý÷ïıí ðñÆãìÆôïðïéçŁåß ¯ëÝãîôå ôéò ñıŁìßóåéò ïé ÆðÆñÆßôçôåò ñıŁìßóåéò ˇ öøôéóìüò ôïı öïýñíïı äå ëåéôïıñãåß 68 ¸÷åé ÆðåíåñãïðïéçŁåß ç ÆóöÜëåéÆ ôïı öïýñíïı.
Ðñüâëçìá Óôçí Ýíäåéîç þñÆò åìöÆíßæåôÆé ÝíÆò ŒøäéŒüò óöÜëìÆôïò ðïı äåí ÆíÆöÝñåôÆé ðÆñÆðÜíø 1 3 3 ÐéèáíÞ áéôßá ÓöÜëìÆ çëåŒôñïíéŒïý ŒıŒëþìÆôïò Áíôéìåôþðéóç `ðåíåñãïðïéÞóôå ŒÆé åíåñãïðïéÞóôå ðÜëé ôç óıóŒåıÞ Æðü ôçí ÆóöÜëåéÆ Þ ôï äéÆŒüðôç ðñïóôÆóßÆò ôïı çëåŒôñéŒïý ðßíÆŒÆ.
ÓÝñâéò Óå ðåñßðôøóç ôå÷íéŒþí ðñïâëçìÜôøí ðÆñÆŒÆëïýìå åëÝãîôå ðñþôÆ åÜí ìðïñåßôå íÆ Æíôéìåôøðßóåôå ôï ðñüâëçìÆ ìüíïé óÆò ìå ôç âïÞŁåéÆ ôøí ïäçãéþí ÷ñÞóçò (˚åöÜëÆéï "Ôé ŁÆ ŒÜíø åÜí..."). ¯Üí äåí ìðïñåßôå íÆ Æíôéìåôøðßóåôå ôï ðñüâëçìÆ, ÆðåıŁıíŁåßôå óôï ÔìÞìÆ ÕðïóôÞñéîçò ÐåëÆôþí Þ óå ÝíÆí åîïıóéïäïôçìÝíï ôå÷íéŒü Æíôéðñüäøðï. ˆéÆ íÆ ìðïñÝóïıìå íÆ óÆò âïçŁÞóïıìå ÜìåóÆ, ÷ñåéÆæüìÆóôå ôÆ ðÆñÆŒÜôø óôïé÷åßÆ: – ÐåñéãñÆöÞ ìïíôÝëïı – ˚øäéŒüò ðñïœüíôïò (PNC) – ˚øäéŒüò óåéñÜò (S-No.
www.electrolux.
