E8871-5 Oäçãßåò ×ñÞóçò Çëåêôñéêüò åíôïé÷éæüìåíïò öïýñíïò
ÐßíÆŒÆò ðåñéå÷ïìÝíøí ¯ı÷Æñéóôïýìå ðïı åðéëÝîÆôå ÝíÆ Æðü ôÆ ıłçëÞò ðïéüôçôÆò ðñïœüíôÆ ìÆò. ˆéÆ íÆ åîÆóöÆëßóåôå ôçí Üłïãç ŒÆé óıíå÷Þ Æðüäïóç ôçò óıóŒåıÞò óÆò, ðÆñÆŒÆëïýìå äéÆâÜóôå ðñïóåŒôéŒÜ Æıôü ôï åã÷åéñßäéï ïäçãéþí. ¨Æ óÆò åðéôñÝłåé íÆ ŒéíçŁåßôå óå üëåò ôéò äéÆäéŒÆóßåò ÜłïãÆ ŒÆé ðïëý ÆðïôåëåóìÆôéŒÜ. ˆéÆ íÆ ìðïñåßôå íÆ ÆíÆôñÝ÷åôå óå Æıôü ôï åã÷åéñßäéï üðïôå åßíÆé ÆíÜãŒç, óıíéóôïýìå íÆ ôï öıëÜôå óå ÆóöÆëÝò óçìåßï. ˚Æé ðÆñÆŒÆëïýìå ðÆñÆäþóôå ôï óôïí üðïéïí åðüìåíï ŒÜôï÷ï ôçò óıóŒåıÞò.
ˇäçãßåò ×ñÞóçò 3 Ïäçãßåò ×ñÞóçò 1 Õðïäåßîåéò áóöáëåßáò ÇëåêôñéêÞ áóöÜëåéá • ˙ óıóŒåıÞ åðéôñÝðåôÆé íÆ óıíäåŁåß ìüíïí áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íßôç. • Óå âëÜâåò Þ æçìéÝò óôç óıóŒåıÞ: ˚ÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò. • Ïé åñãáóßåò åðéóêåõÞò ôçò óıóŒåıÞò åðéôñÝðåôÆé íá ðñáãìáôïðïéïýíôáé ìüíïí Æðü åîåéäéŒåıìÝíï ðñïóøðéŒü. ˇé ìç ðñïâëåðüìåíåò åðéóŒåıÝò ìðïñåß íÆ äçìéïıñãÞóïıí óïâÆñïýò Œéíäýíïıò.
ÐåñéãñÆöÞ óıóŒåıÞò • Ìç ÷ýíåôå íåñü ÆðåıŁåßÆò ìÝóÆ óôï æåóôü öïýñíï. Ìðïñåß íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò ŒÆé Æðï÷ñþóåéò óôï åìÆãéÝ. • ˙ âßÆéç ìåôÆ÷åßñéóç, åéäéŒÜ óôéò ÜŒñåò ôïı ìðñïóôéíïý ŒñıóôÜëëïı, åíäÝ÷åôÆé íÆ ðñïŒÆëÝóåé ôç ŁñÆýóç ôïı. • Ìç öıëÜóóåôå åýöëåŒôÆ ıëéŒÜ ìÝóÆ óôï öïýñíï. ÕðÜñ÷åé Œßíäıíïò ÆíÜöëåîçò åÜí ï öïýñíïò ôåŁåß óå ëåéôïıñãßÆ. • Ìç öıëÜóóåôå íøðÜ ôñüöéìÆ ìÝóÆ óôï öïýñíï. ¯íäÝ÷åôÆé íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò óôï åìÆãéÝ.
ÐåñéãñÆöÞ óıóŒåıÞò 5 ×åéñéóôÞñéá ¯íäåßîåéò öïýñíïı ˜éÆŒüðôçò åóôßÆò ìÆãåéñÝìÆôoò ÐëÞŒôñÆ ëåéôïıñãéþí öïýñíïı ˜éÆŒüðôçò åóôßÆò ìÆãåéñÝìÆôoò Åîïðëéóìüò Öïýñíïõ Øçóßìáôïò EðÜvø ŁÝñìÆvóç ŒÆé ÆvôßóôÆóç ãŒñéë Öøôéóìüò öoýñvoı ¯ðéöÜíåéÆ ÷ñÞóçò ´ýóìÆ ãéÆ ôï ¨åñìüìåôñï ŒñÝÆôïò Ößëôño ëßðoıò Öøôéóìüò öoýñvoı `vôßóôÆóç ŁÝñìÆvóçò óôo ðßóø ìÝñoò öoýñvoı ÆíåìéóôÞñÆò ˚Üôø ŁÝñìÆvóç ÐëåıñéŒÝò ó÷Üñåò, ÆöÆéñoýìåvåò
ÐåñéãñÆöÞ óıóŒåıÞò ÅóùôåñéêÞ ðëåõñÜ ðüñôáò Óôçí åóøôåñéŒÞ ðëåıñÜ ôçò ðüñôÆò ôïı öïýñíïı ÆíÆãñÜöåôÆé ç Æñߣìçóç ôøí åðéöÆíåéþí÷ñÞóçò ôïı öïýñíïı. ¯ðßóçò ŁÆ âñåßôå ìßÆ óýíôïìç ðëçñïöïñßÆ ãéÆ ôéò ëåéôïıñãßåòôïı öïýñíïı, ôéò ðñïôåéíüìåíåò åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò ŒÆé ôéò ŁåñìïŒñÆóßåò ãéÆ ôçí ðñïåôïéìÆóßÆ ôøí óıíçŁÝóôåñøí óıíôÆãþí. ¸îïäïò áôìþí øçóßìáôïò ˇé Æôìïß ôïı öïýñíïı ÆðïìÆŒñýíïíôÆé ðñïò ôÆ åðÜíø Æðü ôï ŒÆíÜëé ðïı âñßóŒåôÆé ÆŒñéâþò ðßóø Æðü ôéò åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò.
Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç Åóùôåñéêüò áéóèçôÞñáò Èåñìïêñáóßáò ˆéÆ íÆ ìðïñåßôå íÆ ŒÆŁïñßóåôå ìå ÆŒñßâåéÆ ôï âÆŁìü łçóßìÆôïò ôïı ŒñÝÆôïò. Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç Ñýèìéóç çìåñÞóéáò þñáò 3 ˇ öïýñíïò ëåéôïıñãåß ìüíïí åÜí Ý÷åé ñıŁìéóôåß ç þñÆ. ÌåôÜ ôçí çëåŒôñéŒÞ óýíäåóç Þ ìåôÜ Æðü ìßÆ äéÆŒïðÞ ñåýìÆôïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç ÙñÆ ÆıôüìÆôÆ. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁìßóôå ôçí ôñÝ÷ïıóÆ çìåñÞóéÆ þñÆ. ÌåôÜ Æðü 5 ðåñßðïı äåıôåñüëåðôÆ ç Ýíäåéîç óôÆìÆôÜ íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ŒÆé ôï ñïëüé äåß÷íåé ôçí åðéëåãìÝíç çìåñÞóéÆ þñÆ.
×åéñéóìüò ôøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò Ðñþôïò êáèáñéóìüò 1 3 Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôï öïýñíï ãéÆ ðñþôç öïñÜ, ŁÆ ðñÝðåé íÆ ôïí ŒÆŁÆñßóåôå ŒÆëÜ. Ðñïóï÷Þ!: Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå éó÷ıñÜ, ŒÆıóôéŒÜ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ìÝóÆ! Ìðïñåß íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò óôçí åðéöÜíåéÆ. ˆéÆ ôéò ìåôÆëëéŒÝò ðñïóüłåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå óıíçŁéóìÝíÆ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ðñïœüíôÆ ôïı åìðïñßïı. 1. `íïßîôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. ˇ öøôéóìüò ôïı öïýñíïı ëåéôïıñãåß. 2.
×åéñéóìüò ôøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò 9 ¯íäåßîåéò åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò åìðñüò ðßóø ÆñéóôåñÜ ðßóø äåîéÜ ˜éÆŒüðôçò åóôßÆò ìÆãåéñÝìÆôoò ÅðéëïãÞ óêÜëáò ìáãåéñÝìáôïò 1. ¯íåñãïðïéÞóôå ôç óıóŒåıÞ ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò. 2. ¯ðéëÝîôå ôç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ãéÆ ôï âñÜóéìï/łÞóéìï. 3 3. ˆéÆ íÆ ôåñìÆôßóåôå ôç äéÆäéŒÆóßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ãıñßóôå ðÜëé ôï äéÆŒüðôç óôç ŁÝóç ¯Œôüò. ˇ Æíôßóôïé÷ïò äéÆŒüðôçò åóôßÆò ŒÆé ç ëı÷íßÆ åëÝã÷ïı ëåéôïıñãßÆò ÆíÜâïıí üóï ç åóôßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò âñßóŒåôÆé óå ëåéôïıñãßÆ.
×åéñéóìüò ôøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò Ìáãåßñåìá ìå Áõôüìáôï ÂñÜóéìï 3 3 Óôï ìÆãåßñåìÆ ìå `ıôüìÆôï ´ñÜóéìï ç åóôßÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ëåéôïıñãåß ãéÆ ÝíÆ óıãŒåŒñéìÝíï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ ìå ðëÞñç éó÷ý ŒÆé óôç óıíÝ÷åéÆ åðéóôñÝöåé óôçí åðéëåãìÝíç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò. 1. ˆıñßóôå ôï äéÆŒüðôç åóôéþí ðñïò ôÆ äåîéÜ ìÝ÷ñé ôç ŁÝóç ôåñìÆôéóìïý, ãéÆ íÆ åíåñãïðïéÞóåôå ôçí ðñïŁÝñìÆíóç. 2. Óôç óıíÝ÷åéÆ åðéóôñÝłôå ôï äéÆŒüðôç óôç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò ðïı åðéŁıìåßôå. 3.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 11 Áõôüìáôç áðåíåñãïðïßçóç ôùí åóôéþí ìáãåéñÝìáôïò ¯Üí ìßÆ Æðü ôéò åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò äåí ôåŁåß åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ìåôÜ Æðü ÝíÆ ïñéóìÝíï ÷ñïíéŒü äéÜóôçìÆ Þ äåí ÆëëÆ÷Łåß ç óŒÜëÆ ìÆãåéñÝìÆôïò, ôüôå ç óıãŒåŒñéìÝíç åóôßÆ ÆðåíåñãïðïéåßôÆé ÆıôüìÆôÆ. ˇ öøôéóìüò ôïı äéÆŒüðôç åóôßÆò ÆðåíåñãïðïéåßôÆé. Ïé åóôßåò ìáãåéñÝìáôïò áðåíåñãïðïéïýíôáé ìåôÜ áðü: . . • ÓŒÜëåò ìÆãåéñÝìÆôïò 1 - 2 ìåôÜ Æðü 6 þñåò . . • ÓŒÜëåò ìÆãåéñÝìÆôïò 3 - 4 ìåôÜ Æðü 5 þñåò . .
3 ×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • ¯íåñãïðïéåßôå ôç óıóŒåıÞ ðÜíôïôå ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò. • Ìüëéò Æñ÷ßæåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç åðéëåãìÝíç ëåéôïıñãßÆ, ôüôå ï öïýñíïò Æñ÷ßæåé íÆ ŁåñìÆßíåôÆé Þ Æñ÷ßæåé íÆ ìåôñÜ ÆíôßóôñïöÆ ï ÷ñüíïò ðïı Ý÷åôå åðéëÝîåé. • ˙ Ýíäåéîç ÷ñüíïı ëåéôïıñãßÆò äåß÷íåé ðüóç þñÆ ï öïýñíïò âñßóŒåôÆé Þäç óå ëåéôïıñãßÆ. `ıôÞ ç Ýíäåéîç åßíÆé ïñÆôÞ ìüíïí åÜí äåí Ý÷åé ñıŁìéóôåß ŒÆìßÆ Æðü ôéò ëåéôïıñãßåò ôïı ñïëïãéïý Óýíôïìïò ×ñüíïò, ˜éÜñŒåéÆ Þ Ôåëüò.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 13 ÅìöÜíéóç èåñìïêñáóßáò 3 ÐéÝóôå ôÆ ðëÞŒôñÆ ŒÆé ôÆıôü÷ñïíÆ. ˙ ôñÝ÷ïıóÆ ŁåñìïŒñÆóßÆ ôïı öïýñíïı åìöÆíßæåôÆé óôçí ïŁüíç åíäåßîåøí. ˙ åìöÜíéóç ôçò ŁåñìïŒñÆóßÆò äå ëåéôïıñãåß óôéò ëåéôïıñãßåò ôïı öïýñíïı ìå óôÆŁåñÝò ðñïôåéíüìåíåò ŁåñìïŒñÆóßåò üðøò ð.÷. ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ. ÁðåíåñãïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ˆéÆ íÆ ŁÝóåôå åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ôÆ öïýñíï ðÆôÞóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï Þ ìÝ÷ñé íÆ åîÆöÆíéóôåß ŒÜŁå Ýíäåéîç ëåéôïıñãßÆò ôïı öïýñíïı.
3 ×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı ¸íäåéîç èÝñìáíóçò ¸íäåéîç ÈÝñìáíóçò ÌåôÜ ôçí Åíåñãïðïßçóç ôçò ëåéôïıñãßÆò öïýñíïı ïé ìðÜñåò ðïı ÆíÜâïıí äéÆäï÷éŒÜ äåß÷íïıí óå ðïéï âÆŁìü Ý÷åé ŁåñìÆíŁåß ï öïýñíïò. ¸íäåéîç Ôá÷åßá ÈÝñìáíóç ÌåôÜ ôçí åíåñãïðïßçóç ôçò ëåéôïõñãßáò ÃñÞãïñ.ðñïèåñìáíóÞ ïé ìðÜñåò ðïı ÆíÆâïóâÞíïıí äéÆäï÷éŒÜ äåß÷íïıí üôé Ý÷åé åíåñãïðïéçŁåß ç ÔÆ÷åßÆ ¨ÝñìÆíóç.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 3 15 ˇé ìðÜñåò ðïı ÆíÜâïıí äéÆäï÷éŒÜ äåß÷íïıí üôé ç ˆñÞãïñ.ðñïŁåñìÆíóÞ âñßóŒåôÆé óå ëåéôïıñãßÆ. ¼ôÆí åðéôåı÷Łåß ç åðéëåãìÝíç ŁåñìïŒñÆóßÆ ÆíÜâïıí ïé ìðÜñåò ôçò Ýíäåéîçò ŁÝñìÆíóçò. ¨Æ ÆŒïıóôåß ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. Ôï óýìâïëï óâÞíåé. ÔþñÆ ï öïýñíïò óıíå÷ßæåé íÆ ŁåñìÆßíåôÆé ãéÆ ôçí ðñïåðéëåãìÝíç ëåéôïıñãßÆ, óôçí åðéëåãìÝíç ŁåñìïŒñÆóßÆ. ÔþñÆ ìðïñåßôå íÆ ôïðïŁåôÞóåôå ôï öÆãçôü óôï öïýñíï. ˙ ëåéôïıñãßÆ ˆñÞãïñ.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÊÜôù èÝñìáíóç ×ñÞóç ˆéÆ ôï óõìðëçñùìáôéêü øÞóéìï ãëıŒþí ìå ôñáãáíü ðÜôï. Måíïã ðõñüëõóçò ˆéÆ ôïí ÆıôïŒÆŁÆñéóìü ôïı öïýñíïı ìå ðıñüëıóç. Ìå ôçí ðıñüëıóç ŒÆßãïíôÆé ôÆ ŒÆôÜëïéðÆ óôï åóøôåñéŒü, ôÆ ïðïßÆ ìðïñåßôå íÆ ŒÆŁÆñßóåôå åýŒïëÆ Æöïý Œñıþóåé ï öïýñíïò. ˇ öïýñíïò ŁåñìÆßíåôÆé óôïıò 500 °C ðåñßðïı.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 17 ÔïðïèÝôçóç ó÷Üñáò êáé ëáìáñßíáò ëßðïõò ôáõôü÷ñïíá: ÔïðïŁÝôçóç ó÷ÜñÆò åðÜíø óôç ëÆìÆñßíÆ ëßðïıò. ÐåñÜóôå ôç ëÆìÆñßíÆ ëßðïıò ìåôáîý ôøí ñÜâäøí ïäÞãçóçò ôçò åðéëåãìÝíçò åðéöÜíåéÆò ÷ñÞóçò. ÔïðïèÝôçóç/áöáßñåóç ößëôñïõ ëßðïõò ×ñçóéìïðïéÞóôå ôï ößëôñï ëßðïõò ìüíïí óôï øÞóéìï, ãéÆ íÆ ðñïóôÆôÝłåôå ôçí ÆíôßóôÆóç ôïı ðßóø ìÝñïıò ôçò óıóŒåıÞò Æðü ôÆ ëßðç.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 2. ´ıŁßóôå ôçí Æé÷ìÞ ôïı ŁåñìïìÝôñïı ŒñÝÆôïò óôï łçôü, Ýôóé þóôå ÆıôÞ íÆ öôÜíåé óôï ŒÝíôñï ôïı łçôïý. 3. ÓıíäÝóôå ôï öéò ôïı ŁåñìïìÝôñïı óôçí ðñßæÆ ðïı âñßóŒåôÆé óôï ðëåıñéŒü ôïß÷øìÆ ôïı öïýñíïı. 4. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ åðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ðıñÞíÆ ðïı ŁÝëåôå.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 3 19 6. ÐÆôÞóôå ïðïéïäÞðïôå ðëÞŒôñï ãéÆ íÆ ÆðåíåñãïðïéÞóåôå ôï ç÷çôéŒü óÞìÆ. ÌÝóÆ óå ìåñéŒÜ ëåðôÜ ıðïëïãßæåôÆé ÝíÆò ðñïóøñéíüò ÷ñüíïò ôåñìÆôéóìïý, ìÝóÆ óôïí ïðïßï åðéôıã÷ÜíåôÆé ç ŁåñìïŒñÆóßÆ ôïı ðıñÞíÆ. `ıôüò ï ÷ñüíïò ıðïëïãßæåôÆé óıíå÷þò åŒ íÝïı ŒÆé åíçìåñþíåôÆé óôçí Ýíäåéîç. ˆéÆ ôï óýóôçìÆ ÆðÆéôåßôÆé, ôï Łåñìüìåôñï ŒñÝÆôïò íÆ ôïðïŁåôçŁåß ôüóï óôï ŒñÝÆò, üóï ŒÆé óôçí ıðïäï÷Þ, ŒÆŁþò ŒÆé íÆ ìçí ÆöÆéñåŁåß ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôïı łçóßìÆôïò.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı Ðñüóèåôåò ëåéôïõñãßåò Ëåéôoıñãßåò ñoëoãéoý ¸väåéîç þñÆò ˙ìåñÞóéÆ þñÆ ˜éÜñŒåéÆ/ÔåñìÆôéóìüò/×ñüíïò ëåéôïıñãßÆò Ëåéôoıñãßåò ñoëoãéoý ÐëÞŒôñÆ ñýŁìéóçò EóøôåñéŒüò ÆéóŁçôÞñÆò ¨åñìoŒñÆóßÆò Óýíôïìïò ×ñüíïò ˆéÆ ôç ñýŁìéóç åíüò óýíôïìïı ÷ñüíïı. Ìå ôï ðÝñÆò ÆŒïýãåôÆé ÝíÆ óÞìÆ. `ıôÞ ç ëåéôïıñãßÆ äåí Ý÷åé åðßäñÆóç óôç ëåéôïıñãßÆ ôïı öïýñíïı. ÄéÜñêåéá ˆéÆ ôç ñýŁìéóç ôçò ÷ñïíéŒÞò äéÜñŒåéÆò ëåéôïıñãßÆò ôïı öïýñíïı. Ôåëüò ˆéÆ ôç ñýŁìéóç ôçò ÷ñïíéŒÞò óôéãìÞò Æðåíåñãïðïßçóçò ôïı öïýñíïı.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 3 3 2 21 Õðïäåßîåéò ó÷åôéêÜ ìå ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý • `öïý åðéëÝîåôå ìßÆ ëåéôïıñãßÆ ñïëïãéïý ŁÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Æíôßóôïé÷ç ëåéôïıñãßÆ ãéÆ ðåñßðïı 5 äåıôåñüëåðôÆ. ¯íôüò Æıôïý ôïı ÷ñïíéŒïý äéÆóôÞìÆôïò ìðïñåßôå ìå ôï ðëÞŒôñï Þ íÆ ñıŁìßóôå Þ íÆ ÆëëÜîåôå ôïıò ÷ñüíïıò ðïı åðéŁıìåßôå. • ÌåôÜ ôç ñýŁìéóç ôïı åðéŁıìçôïý ÷ñüíïı ç ëåéôïıñãßÆ ÆíÆâïóâÞíåé ŒÆé ðÜëé ãéÆ ðåñßðïı 5 äåıôåñüëåðôÆ. ¸ðåéôÆ ç ëåéôïıñãßÆ ðÆñÆìÝíåé ÆíÆììÝíç.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı Óýíôïìïò ×ñüíïò 1. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé Óýíôïìïò ×ñüíïò. 2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ åðéëÝîôå ôï óýíôïìï ÷ñüíï ðïı åðéŁıìåßôå. ÌåôÜ Æðü 5 äåıôåñüëåðôÆ ðåñßðïı åìöÆíßæåôÆé óôçí Ýíäåéîç ï ÷ñüíïò ðïı ÆðïìÝíåé. `íÜâåé ç Ýíäåéîç Óýíôïìïò ×ñüíïò. ¼ôÆí ðåñÜóåé ôï 90% ôïı åðéëåãìÝíïı ÷ñüíïı, ÆŒïýãåôÆé ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. Ìüëéò ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ŁÆ ÆŒïıóôåß ãéÆ 1 ëåðôü ÝíÆò ðñïåéäïðïéçôéŒüò Þ÷ïò. `íÆâïóâÞíïıí ïé åíäåßîåéò “00.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı ÄéÜñêåéá 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç ˜éÜñŒåéÆ. 3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁìßóôå ôï ÷ñüíï ìÆãåéñÝìÆôïò ðïı åðéŁıìåßôå. ˜éÜñŒåéÆ `íÜâåé ç Ýíäåéîç ¼ôÆí ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç “00.00” ŒÆé ˜éÜñŒåéÆ. ¨Æ ÆŒïıóôåß ãéÆ 2 ëåðôÜ ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. ˇ öïýñíïò ôߣåôÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı Ôåëüò 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç Ôåëüò. 3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ åðéëÝîôå ôï ÷ñüíï ôåñìÆôéóìïý ðïı åðéŁıìåßôå. ˙ Ýíäåéîç Ôåëüò ÆíÜâåé ŒÆé åìöÆíßæåôÆé ï ÷ñüíïò Æðåíåñãïðïßçóçò. ¼ôÆí ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò ÆíÆâïóâÞíåé ç Ýíäåéîç “00.00” ŒÆé Ôåëüò. ¨Æ ÆŒïıóôåß ãéÆ 2 ëåðôÜ ÝíÆ ç÷çôéŒü óÞìÆ. ˇ öïýñíïò ôߣåôÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 3 25 ÄéÜñêåéá êáé Ôåëüò ôáõôü÷ñïíá ˙ ˜éÜñŒåéÆ ŒÆé ï Ôåëüò ìðïñïýí íÆ ÷ñçóéìïðïéçŁïýí ôÆıôü÷ñïíÆ, åÜí ŁÝëåôå ï öïýñíïò íÆ åíåñãïðïéçŁåß ŒÆé íÆ ÆðåíåñãïðïéçŁåß óå êÜðïéá ìåëëïíôéêÞ óôéãìÞ ÆıôüìÆôÆ. 1. ¯ðéëÝîôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı. 2. Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ ˜éÜñŒåéÆ ñıŁìßóôå ôï ÷ñüíï ðïı ÆðÆéôåßôÆé ãéÆ ôï łÞóéìï ôïı öÆãçôïý, ð.÷. : 1 þñÆ. 3. Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ Ôåëüò ñıŁìßóôå ôçí þñÆ ŒÆôÜ ôçí ïðïßÆ ŁÝëåôå íÆ åßíÆé Ýôïéìï ôï öÆãçôü, ð.÷. : 14:05.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 1. ÐéÝóôå åðÆíåéëçììÝíÆ ôï ðëÞŒôñï ¯ðéëïãç ìÝ÷ñé íÆ Æñ÷ßóåé íÆ ÆíÆâïóâÞíå ÙñÆ. 2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ñıŁìßóôå ôçí ôñÝ÷ïıóÆ çìåñÞóéÆ þñÆ. ÌåôÜ Æðü 5 ðåñßðïı äåıôåñüëåðôÆ ç Ýíäåéîç óôÆìÆôÜ íÆ ÆíÆâïóâÞíåé ŒÆé ôï ñïëüé äåß÷íåé ôçí åðéëåãìÝíç çìåñÞóéÆ þñÆ. ˙ óıóŒåıÞ åßíÆé Ýôïéìç ãéÆ ÷ñÞóç. 3 Heat+Hold ˙ ëåéôïıñãßÆ Heat+Hold äéÆôçñåß ôï öÆãçôü ðïı Ý÷åôå åôïéìÜóåé æåóôü ãéÆ 30 ëåðôÜ, Æöïý ïëïŒëçñøŁåß ç äéÆäéŒÆóßÆ łçóßìÆôïò Þ ìÆãåéñÝìÆôïò. `ıôü åßíÆé ÷ñÞóéìï, ð.÷.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 3 27 ˙ åðéëåãìÝíç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı åŒôåëåßôÆé óôïıò 80°C ãéÆ 30 ëåðôÜ. Ìüëéò ðåñÜóïıí ôÆ 30 ëåðôÜ ìå ôç ëåéôïıñãßÆ Heat+Hold, ï öïýñíïò ÆðåíåñãïðïéåßôÆé. ÁíåîÜñôçôá áðü ôçí åðéëåãìÝíç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ, ôï Heat+Hold ðáñáìÝíåé åíåñãü. Ìðïñåßôå íá áëëÜîåôå óå ìßá áðü ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ öïýñíïõ.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı ËïéðÝò ëåéôïõñãßåò ÐáéäéêÞ áóöÜëåéá ¯Üí Ý÷åé åíåñãïðïéçŁåß ç ðÆéäéŒÞ ÆóöÜëåéÆ, äåí ìðïñåßôå íÆ ŁÝóåôå óå ëåéôïıñãßÆ ôç óıóŒåıÞ. Åíåñãïðïßçóç ðáéäéêÞò áóöÜëåéáò 1. ¯Üí ÷ñåéÆóôåß ŁÝóôå ôç óıóŒåıÞ åíôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò. Äåí ðñÝðåé íá Ý÷åé åðéëåãåß êáìßá ëåéôïõñãßá. 2. ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç ŒÆé ìÝ÷ñé íÆ åìöÆíéóôåß ç Ýíäåéîç "SAFE". ˙ ðÆéäéŒÞ ÆóöÜëåéÆ åßíÆé ôþñÆ åíåñãïðïéçìÝíç.
×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı 29 Áðåíåñãïðïßçóç ðáéäéêÞò áóöÜëåéáò 1. ¯Üí ÷ñåéÆóôåß ŁÝóôå ôç óıóŒåıÞ åíôüò ëåéôïıñãßÆò ìå ôï ðëÞŒôñï ¯íôüò/¯Œôüò. 2. ÐéÝóôå ôÆıôü÷ñïíÆ ôÆ ðëÞŒôñÆ ¯ðéëïãç ŒÆé ìÝ÷ñé íÆ óâÞóåé ç Ýíäåéîç "SAFE". ˙ ðÆéäéŒÞ ÆóöÜëåéÆ åßíÆé ôþñÆ ÆðåíåñãïðïéçìÝíç ŒÆé ç óıóŒåıÞ ìðïñåß íÆ ôåŁåß ŒÆé ðÜëé óå ëåéôïıñãßÆ. ÁóöÜëéóç ðëÞêôñùí ˆéÆ ôçí ðñïóôÆóßÆ üëøí ôøí åðéëåãìÝíøí ëåéôïıñãéþí ôïı öïýñíïı Æðü ÆŒïýóéÆ ÆðïñýŁìéóç. Åíåñãïðïßçóç êëåéäþìáôïò ðëÞêôñùí 1.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò ÅöáñìïãÝò, ðßíáêåò êáé óõìâïõëÝò Ðßíáêáò ìáãåéñÝìáôïò ˇé ÆíÆöåñüìåíåò ôéìÝò óôïí ðßíÆŒÆ ðïı ÆŒïëïıŁåß åßíÆé åíäåéŒôéŒÝò.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò 3 1 31 ÓêÜëá ìáãåéñÝìáôïò Äéáäéêáóßá ìáãåéñÝìáôïò êáôÜëëçëç ãéá ÄéÜñêåéá Õðïäåßîåéò/ óõìâïõëÝò 7-8 Äõíáôü ØÞóéìï ÔçãÆíßôåò Æðü ðÆôÜôÆ, ŒïììÜôéÆ ðÆíôóÝôÆò, Steak, ðßôåò 5-15 ëåðôÜ ãéÆ ŒÜŁå ôçãÜíé ˆıñßóôå Æðü ôçí Üëëç ðëåıñÜ 9 ÓïôÜñéóìá ÂñÜóéìï ÔçãÜíéóìá ´ñÜóéìï ìåãÜëçò ðïóüôçôÆò íåñïý, âñÜóéìï æıìÆñéŒþí, óïôÜñéóìÆ ŒñÝÆôïò (ãŒïýëÆò, ŒñÝÆò óôçí ŒÆôóÆñüëÆ), ôçãÆíéôÝò ðÆôÜôåò Ðñïôåßíïıìå, ŒÆôÜ ôï âñÜóéìï Þ ôï óïôÜñéóìÆ, íÆ ŁÝóåôå Æñ÷éŒÜ ôï äéÆŒüðôç óôç ìåãÆëýôåñç
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò 2 ëÆìÆñßíåò łçóßìÆôïò: ð.÷. åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò 1 ŒÆé 3 3 ëÆìÆñßíåò łçóßìÆôïò: ¯ðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò 1, 3 ŒÆé 5 3 ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • ÔïðïŁåôÞóôå ôç ëÆìÆñßíÆ ìå ôç ëïîÞ ðëåıñÜ íÆ äåß÷íåé ðñïò ôÆ åìðñüò! • Ìå ôçí ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç Þ ôï ¨åñìüò ÆÝñÆò ìðïñåßôå íÆ łÞóåôå äýï öüñìåò ôÆıôü÷ñïíÆ, ôïðïŁåôþíôÆò ôç ìßÆ äßðëÆ óôçí Üëëç, åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ. ˇ ÷ñüíïò łçóßìÆôïò äåí ÆıîÜíåôÆé óçìÆíôéŒÜ.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò 2 33 • ˇ ŒÆéíïýñéïò óÆò öïýñíïò, ìðïñåß íÆ äéÆŁÝôåé äéÆöïñåôéŒü ôñüðï łçóßìÆôïò Æðü ôç ìÝ÷ñé ôþñÆ óıóŒåıÞ óÆò. ÐñïóÆñìüóôå ãéÆ Æıôü ôï ëüãï ôéò óıíÞŁåéò ñıŁìßóåéò óÆò (ŁåñìïŒñÆóßÆ, ÷ñüíïıò łçóßìÆôïò) ŒÆŁþò ŒÆé ôéò åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò óýìöøíÆ ìå ôéò óıóôÜóåéò ôïı ðßíÆŒÆ ðïı ÆŒïëïıŁåß. Óå ìåãÆëýôåñïıò ÷ñüíïıò łçóßìÆôïò ìðïñåßôå íÆ óâÞóåôå ôï öïýñíï ðåñßðïı 10 ëåðôÜ ðñéí Æðü ôïí ŒÆíïíéŒü ÷ñüíï, ãéÆ íÆ åŒìåôÆëëåıôåßôå ôï ıðüëïéðï ŁåñìüôçôÆò.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò Åßäïò ôïõ áñôïóêåõÜóìáôïò Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÃëõêÜ êáé ìðéóêüôá óå ëáìáñßíåò ÔóïıñÝŒé ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 170-190 0:30-0:40 ×ñéóôüłøìï ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 160-1801) 0:40-1:00 Øøìß (ïëéŒÞò ÆëÝóåøò) -ðñþôÆ -ìåôÜ ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 2301) 160-180 0:25 0:30-1:00 ¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 160-1701) 0:15-0:30 Ñïëü ìðéóŒüôïı ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 180-2001) 0:10-0:20 ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 150-
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò Åßäïò ôïõ áñôïóêåõÜóìáôïò Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ 35 ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÌðéóŒüôÆ óŒëçñÞò æýìçò ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 150-160 0:15-0:20 Baiser, ìðéóŒüôÆ ìå ìÆñÝãŒÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 80-100 2:00-2:30 ÌÆŒÆñüí ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 100-120 0:30-0:60 ÌéŒñÜ âïıôÞìÆôÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 150-160 0:20-0:40 1) ÌðéóŒüôÆ ìå öýëëÆ ŒñïýóôÆò ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 170-180 0:20-0:30 ØøìÜŒéÆ ¨åñìüò ÆÝñÆò 3 1601) 0:20-0:35 ØøìÜŒéÆ ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 18
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò Èåñìüò áÝñáò Ôýðïò ãëõêïý Èåñìüò áÝñáò ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù Èåñìïêñá óßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ 2 åðßðåäá 3 åðßðåäá ØøìÜŒéÆ 1/4 --- 160 0:30-0:45 ÌéŒñÜ ŒÝéŒ (20ôåìÜ÷éÆ/ ëÆìÆñßíÆ) 1/4 --- 1401) 0:25-0:40 1)ÐñïŁåñìÜíåôå ôï öïýñíï ÓõìâïõëÝò ãéá ôï øÞóéìï ÁðïôÝëåóìá øçóßìáôïò ÐéèáíÞ áéôßá Áíôéìåôþðéóç Ôï ŒÝéŒ åßíÆé ÆíïéŒôü÷ñøìï Æðü ŒÜôø ËÜŁïò åðßðåäï łçóßìÆôïò ´Üëôå ôï ŒÝéŒ óå ÷Æìçëüôåñç ŁÝóç Ôï ŒÝéŒ ôñßâåôÆé (åßíÆé ðïëý îåñü, äåí Ý÷åé łçŁåß ŒÆëÜ
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò ÁðïôÝëåóìá øçóßìáôïò ÐéèáíÞ áéôßá 37 Áíôéìåôþðéóç Ôï łÞóéìï ôïı ŒÝéŒ äåí ×ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ ïëïŒëçñþíåôÆé óôïí ÆíÆöåñüìåíï ÷ñüíï ¸÷åé ôïðïŁåôçŁåß ôï ößëôñï łçóßìÆôïò ëßðïıò ÑıŁìßóôå ìßÆ łçëüôåñç ŁåñìïŒñÆóßÆ łçóßìÆôïò `öÆßñåóç ößëôñïı ëßðïıò Ðßíáêáò PIZZA ÅðéöÜíåéá÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÐßôóÆ (ëåðôÞ) 1 180 - 2001) 20 - 30 ÐßôóÆ (ìå ðëïýóéÆ ıëéŒÜ) 1 180 - 200 20 - 30 ˚ïñíÝ 1 180 - 200 45 - 60 ÓðÆíÆŒüðéôÆ 1 160 -180 45 - 60 Quiche Lor
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò ÓõíôáãÞ Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ØÜñé óôï öïýñíï ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 180-200 0:30-1:00 ˆåìéóôÜ ëÆ÷ÆíéŒÜ ¸íôïíï łçóéìï 1 160-170 0:30-1:00 1)ÐñïŁåñìÜíåôå ôïí öïýñíï Ðßíáêáò ÊáôåøõãìÝíá Ýôïéìá öáãçôÜ Ôñüöéìá ãéá øÞóéìï óôï öïýñíï Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ˚ÆôåłıãìÝíç ðßôóÆ ÐÜíø/ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 óýìöøíÆ ìå ôéò ïäçãßåò ôïı ðÆñÆóŒåıÆóôÞ óýìöøíÆ ìå ôéò ïäçãßåò ôïı ðÆñÆóŒåıÆóô
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò 39 • ˆéÆ íÆ Æðïöýãåôå ôï ŒÜłéìï Æðü ôï ëßðïò Þ Æðü ôÆ ıãñÜ ôïı ŒñÝÆôïò ðñïôåßíïıìå íÆ ðñïóŁÝóåôå ëßãï íåñü óôï ìÆãåéñéŒü óŒåýïò. • ˆıñßóôå ôï łçôü üôÆí ÷ñåéÆóôåß (ìåôÜ Æðü ôï 1/2 - 2/3 ôïı óıíïëéŒïý ÷ñüíïı łçóßìÆôïò). • Ðåñé÷ýóôå ôÆ ìåãÆëýôåñÆ łçôÜ Þ ôÆ ðïıëåñéŒÜ ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôïı łçóßìÆôïò ìå ôï æïıìß ðïı Ý÷åé óıãŒåíôñøŁåß óôï ôÆłß. ¸ôóé ŁÆ åðéôý÷åôå ÝíÆ ŒÆëýôåñï ÆðïôÝëåóìÆ łçóßìÆôïò.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò Ôýðïò êñÝáôïò Ðïóüôçôá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ 1-1,5 kg ¸íôïíï łçóéìï 1 160-180 1:00-1:30 ÐëÜôç ëÆãïý, ìðïýôéÆ ëÆãïý Ýøò 1 kg ÐÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 3 2202501) 0:25-0:40 ÐëÜôç åëÆöéïý/ æÆñŒÆäéïý 1,5-2 kg ÐÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 210-220 1:15-1:45 Ìðïýôé åëÆöéïý/ æÆñŒÆäéïý 1,5-2 kg ÐÜíø/ ŒÜôø ŁÝñìÆíóç 1 200-210 1:30-2:15 ˚ïììÜôéÆ ðïıëåñéŒþí ãéÆ ŒÜŁå 200-250g ¸íôïíï łçóéìï 1 200-220 0:35-0:50 Ìéóü
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò 41 Ðßíáêáò ÈÝñìïìåôñï êñåáôïò Ôñüöéìá ãéá øÞóéìï óôï öïýñíï Èåñìïêñáóßá óôïí ðõñÞíá ôïõ êñÝáôïò Âïäéíü êñÝáò Øçôü óôç ó÷ÜñÆ Þ łçôü öéëÝôï ìÝóÆ ŒüŒŒéíï (ÆããëéŒü) ìÝóÆ ñïæ (ìÝôñéï) ìÝóÆ ŒÆëÜ łçìÝíï 45-50 °C 60-65 °C 70-75 °C ×ïéñéíü êñÝáò ÙìïðëÜôç, ìðïýôé, ëÆéìüò 80-82 °C ÌðñéæüëÆ (ŒüíôñÆ) 75-80 °C Ñïëü ŒéìÜ 75-80 °C Ìïó÷áñßóéï êñÝáò Ìïó÷Æñßóéï łçôü 75-80 °C Ìðïýôé ìïó÷Æñßóéï 85-90 °C Áñíß / Êáôóßêé `ñíßóéï ìðïýôé 80-85 °C `ñíßóéÆ ðÆœäÜŒéÆ 80-85 °C `ñíßóéï
3 3 ¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò Ìå ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ ìÆãåéñåýåôå ðÜíôïôå ìå ÆíïéŒôÞ ôçí ŒÆôóÆñüëÆ, ÷ùñßò êáðÜêé. 1. ÔóéãÆñßóôå ôï łçôü óôï ôçãÜíé ìå ðïëý ìåãÜëç ŁåñìïŒñÆóßÆ. 2. ÔïðïŁåôÞóôå ôï óå ÝíÆ ôÆłß Þ ÆðåıŁåßÆò åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ ôïðïŁåôþíôÆò ŒÜôø Æðü ÆıôÞ ôç ëÆìÆñßíÆ óıãŒñÜôçóçò. 3. ÔïðïŁåôÞóôå óôï öïýñíï. ¯ðéëÝîôå ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı ØÞóéìï óå ÷ÆìçëÞ ŁåñìïŒñÆóßÆ , åÜí ÷ñåéÆóôåß ðñïóÆñìüóôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ ŒÆé ïëïŒëçñþóôå ôï ìÆãåßñåìÆ (âëÝðå ðßíÆŒÆ).
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò ØçôÜ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò øçóßìáôïò 1. ÐëåõñÜ 2. ÐëåõñÜ ´ïäéíü öéëÝôï, ìïó÷Æñßóéåò ìðñéæüëåò 4 6-7 Min 5-6 Min ´ïäéíü öéëÝôï, Roastbeef (ðåñ. 1 kg) 3 10-12 Min 10-12 Min 3 4-6 Min 3-5 Min 3 6-8 Min --- Øøìß ôïóô 1) ˆåìéóìÝíï łøìß ôïóô 43 1)Ìçí ðñïŁåñìÆßíåôå ÎåðÜãùìá Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: ÎåðÜãùìá (÷ùñßò ñýèìéóç èåñìïêñáóßáò) • ´Üëôå ôÆ ÆðïóıóŒåıÆóìÝíÆ ôñüöéìÆ óå ÝíÆ ðéÜôï ŒÆé ôïðïŁåôÞóôå ôï åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ.
¯öÆñìïãÝò, ðßíÆŒåò ŒÆé óıìâïıëÝò ÎÞñáíóç Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ: Èåñìüò áÝñáò • ×ñçóéìïðïéÞóôå ó÷Üñåò óôéò ïðïßåò Ý÷åôå óôñþóåé ÷Æñôß łçóßìÆôïò. • ¨Æ Ý÷åôå ôÆ ŒÆëýôåñÆ ÆðïôåëÝóìÆôÆ, åÜí ìåôÜ Æðü ôï ìéóü ÷ñüíï îÞñÆíóçò óâÞóåôå ôï öïýñíï, ôïí Æíïßîåôå ŒÆé ÆöÞóåôå íÆ Œñıþóåé üëç ôç íý÷ôÆ. • Óôç óıíÝ÷åéÆ ïëïŒëçñþóôå ôç äéÆäéŒÆóßÆ îÞñÆíóçò.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 45 • Ìüëéò ôÆ ıãñÜ óôÆ ðñþôÆ ãıÜëéíÆ âÜæÆ Æñ÷ßóïıí íÆ ó÷çìÆôßæïıí öıóÆëßäåò (óå âÜæÆ ÷øñçôéŒüôçôÆò 1-ëßôñïı ìåôÜ Æðü 35-60 ëåðôÜ ðåñßðïı), óâÞóôå ôï öïýñíï Þ ãıñßóôå ôç ŁåñìïŒñÆóßÆ óôïıò 100°C (âëÝðå ðßíÆŒÆ).
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ ÅîùôåñéêÞ ðëåõñÜ óõóêåõÞò • ÓŒïıðßóôå ôçí ìðñïóôéíÞ ðëåıñÜ ôçò óıóŒåıÞò ìå ÝíÆ ìÆëÆŒü ðÆíß ŒÆé äéÜëıìÆ æåóôïý íåñïý-ıãñïý ŒÆŁÆñéóìïý. • Óôéò ìåôÆëëéŒÝò ðñïóüłåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôÆ óıíçŁéóìÝíÆ ìÝóÆ öñïíôßäÆò. • Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ŒÆıóôéŒÜ ìÝóÆ Þ óŒëçñÜ óöïıããÜñéÆ. Åóùôåñéêüò ÷þñïò ôïõ öïýñíïõ 1 3 3 1 Ðñïåéäïðïßçóç: ˆéÆ ôïí ŒÆŁÆñéóìü ï öïýñíïò ŁÆ ðñÝðåé íÆ åßíÆé åŒôüò ëåéôïıñãßÆò ŒÆé Œñýïò. ˚ÆŁÆñßæåôå ôç óıóŒåıÞ ìåôÜ Æðü ŒÜŁå ÷ñÞóç.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 47 ¯Üí ôÆ âÆãïíÝôÆ Þ ïé ðëÆœíÝò ó÷Üñåò åßíÆé ÆŒüìç ôïðïŁåôçìÝíåò ŁÆ åìöÆíéóôåß óôçí Ýíäåéîç þñÆò ï ŒøäéŒüò ’C1’. ˇ ŒÆŁÆñéóìüò ìå ðıñüëıóç äåí îåŒéíÜ ãéÆ ëüãïıò ðñïóôÆóßÆò ôøí âÆãïíÝôøí/ ôøí ðëÆœíþí ó÷Æñþí. ¯Üí óôçí Ýíäåéîç þñÆò åìöÆíéóôåß ï ŒøäéŒüò C3’, äåí îåŒéíÜ ï ŒÆŁÆñéóìüò ìå ðıñüëıóç. ˚ëåßóôå óøóôÜ ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 3 3 3 3 Êáèáñéóìüò ìå ðõñüëõóç 1. ˚ÆŁÆñßóôå ðñïçãïıìÝíøò ôÆ óôåñåÜ ŒÆôÜëïéðÆ. 2. ¯ðéëÝîôå ôç ëåéôïıñãßÆ öïýñíïı Måíïã ðıñüëıóçò .
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ Õðåíèýìéóç Êáèáñéóìïý 3 ˙ ÕðåíŁýìéóç ˚ÆŁÆñéóìïý ÆíÆãíøñßæåé ðüôå ÆðÆéôåßôÆé ÝíÆò ŒÆŁÆñéóìüò ìå ðıñüëıóç ŒÆé ôï åðéóçìÆßíåé. ˙ ÕðåíŁýìéóç ˚ÆŁÆñéóìïý ìðïñåß íÆ åíåñãïðïéçŁåß ŒÆé íÆ ÆðåíåñãïðïéçŁåß (âëÝðå ŒåöÜëÆéï „×åéñéóìüò ôïı öïýñíïı“). ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò ˆéÆ ôïí ŒÆŁÆñéóìü ôøí ðëåıñéŒþí ôïé÷øìÜôøí ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôéò ðëåıñéŒÝò ó÷Üñåò óôÞñéîçò ðïı âñßóŒïíôÆé óôç äåîéÜ ŒÆé ÆñéóôåñÞ ðëåıñÜ ôïı öïýñíïı.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 49 ˆéÆ ôçí ôïðïŁÝôçóç ŒñåìÜóôå ðñþôÆ ôçí ðëåıñéŒÞ ó÷ÜñÆ óôÞñéîçò óôçí ðßóø ðëåıñÜ (1) ŒÆé ìåôÜ ðåñÜóôå óôï åìðñüò ìÝñïò ŒÆé ðéÝóôå (2). Öùôéóìüò öïýñíïõ 1 3 Ðñïåéäïðïßçóç: ˚ßíäıíïò çëåŒôñïðëçîßÆò! Ðñéí ôçí ÆíôéŒÆôÜóôÆóç ôçò ëÜìðÆò ôïı öïýñíïı: – ¨Ýóôå ôï öïýñíï åŒôüò ëåéôïıñãßÆò! – ˚ÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò Æðü ôïí çëåŒôñéŒü ðßíÆŒÆ. ˆéÆ ôçí ðñïóôÆóßÆ ôçò ëÜìðÆò ŒÆé ôïı ãıÜëéíïı ŒÆëýììÆôïò óôñþóôå ÝíÆ ðÆíß óôï äÜðåäï ôïı öïýñíïı.
3 ˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ ÐéÜíåôå ôï ëÆìðôÞñÆ Æëïãüíïı ðÜíôïôå ìå ÝíÆ ðÆíß, ãéÆ íÆ Æðïöýãåôå ôï ŒÜłéìï Æðü ôÆ ıðïëåßììÆôÆ ôïı ëßðïıò. 4. ÔïðïŁåôÞóôå ðÜëé ôï ãıÜëéíï ŒÜëıììÆ. 5. ÔïðïŁåôÞóôå ôéò ðëÆœíÝò ó÷Üñåò. Ðüñôá öïýñíïõ ˆéÆ ôïí åıŒïëüôåñï ŒÆŁÆñéóìü ôïı åóøôåñéŒïý ÷þñïı ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. Áöáßñåóç ðüñôáò öïýñíïõ 1. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. 2. `íïßîôå ôåëåßøò ôïıòìï÷ëïýò áóöÜëéóçò (`) óôïıò äýï óıíäÝóìïıò ôçò ðüñôáò. 3.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 3 4. ˚ñÆôÞóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı Æðü ôï ðëÜé ìå ôÆ äýï ÷ÝñéÆ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôçí Æðü ôï öïýñíï ëïîÜ ðñïòôÆ åðÜíø (Ðñïóï÷Þ: ìåãÜëï âÜñïò!). ÔïðïŁåôÞóôå ôçí ðüñôÆ öïýñíïı åðÜíø óå ìßÆ ìÆëÆŒÞ ŒÆé åðßðåäç åðéöÜíåéÆ, ð.÷. ŒïıâÝñôÆ, ìå ôçí åîøôåñéŒÞ ðëåıñÜ ðñïò ôÆ ŒÜôø ãéÆ íÆ ìçí ôç ãñÆôóïıíßóåôå. ÔïðïèÝôçóç ðüñôáò öïýñíïõ 1. ˚ñÆôÞóôå ôçí ðüñôÆ ìå ôÆ äýï ÷ÝñéÆ Æðü ôçí ðëåıñÜ ôçò ÷åéñïëÆâÞò ŒÆé ŒñÆôÞóôå ôç óå ãøíßÆ 45° ðåñßðïı.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 3. ˆıñßóôå ôïıò ìï÷ëïýò ÆóöÜëéóçò (A) óôïıò äýï ìåíôåóÝäåò ôçò ðüñôÆò óôçí Æñ÷éŒÞ ôïıò ŁÝóç. 4. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. Êñýóôáëëï ðüñôáò öïýñíïõ 1 ˙ ðüñôÆ ôïı öïýñíïı åßíÆé åîïðëéóìÝíç ìå ôÝóóåñÆ, äéÆäï÷éŒÜ ôïðïŁåôçìÝíÆ, ŒñýóôÆëëÆ. ÔÆ åóøôåñéŒÜ ôæÜìéÆ ìðïñïýí íÆ ÆöÆéñåŁïýí ãéÆ íÆ ŒÆŁÆñéóôïýí. Ðñïóï÷Þ! ˙ âßÆéç ìåôÆ÷åßñéóç, åéäéŒÜ óôéò ÜŒñåò ôïı ìðñïóôéíïý ôæÆìéïý ìðïñåß íÆ Ý÷åé øò ÆðïôÝëåóìÆ ôç ŁñÆýóç ôïı ŒñıóôÜëëïı. Áöáßñåóç êñõóôÜëëùí 1.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 53 3. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı ìÝ÷ñé ôçí ðñþôç ŁÝóç ÆóöÜëéóçò (ðåñ. 45°). 4. ˚ñÆôÞóôå ôï ŒÜëıììÆ ôçò ðüñôÆò (B) Æðü ôçí åðÜíø ðëåıñÜ ôçò ðüñôÆò ŒÆé ðéÝóôå ôï ðñïò ôÆ ìÝóÆ ãéÆ íÆ ÆðÆóöÆëßóåôå ôï Œëéð. `öÆéñÝóôå ôï ŒÜëıììÆ ôçò ðüñôÆò ðñïò ôÆ åðÜíø. 5. ÐéÜóôå ôÆ ŒñýóôÆëëÆ Æðü ôçí åðÜíø ðëåıñÜ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôÆ ÝíÆ-ÝíÆ ðñïò ôÆ åðÜíø ãéÆ íÆ âãïıí Æðü ôïí ïäçãü. Êáèáñßóôå ôá êñýóôáëëá ôçò ðüñôáò ˚ÆŁÆñßóôå ôÆ ŒñýóôÆëëÆ ôçò ðüñôÆò ìå ÷ëéÆñü íåñü ŒÆé ÆðïññıðÆíôéŒü.
˚ÆŁÆñéóìüò ŒÆé öñïíôßäÆ 2. ÐéÜóôå Æðü ôï ðëÜé ôï ŒÜëıììÆ ôçò ðüñôÆò (B), óôçñßîôå ôï óôçí åóøôåñéŒÞ ðëåıñÜ ôçò ðüñôÆò ŒÆé ðåñÜóôå ôï ŒÜëıììÆ (B) Æðü ôçí åðÜíø ðëåıñÜ ôçò ðüñôÆò. 3 Óôçí ÆíïéŒôÞ ðëåıñÜ ôïı ŒÆëýììÆôïò ðüñôÆò (B) âñßóŒåôÆé ìßÆ ñÜãÆ ïäÞãçóçò (C). `ıôÞ ŁÆ ðñÝðåé íÆ ðåñÆóôåß ìåôáîý ôïı åîøôåñéŒïý ŒñıóôÜëëïı ŒÆé ôçò ãøíßÆò ïäÞãçóçò (D). Ôï Œëéð ÆóöÜëéóçò (E) ðñÝðåé íÆ ŒïıìðøŁåß. 3. `íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı.
Ôé ŒÜíåôå, üôÆí ... 55 4. ˆıñßóôå ôïıò ìï÷ëïýò ÆóöÜëéóçò (A) óôïıò äýï ìåíôåóÝäåò ôçò ðüñôÆò óôçí Æñ÷éŒÞ ôïıò ŁÝóç. 5. ˚ëåßóôå ôçí ðüñôÆ ôïı öïýñíïı. Ôé êÜíåôå, üôáí ...
Ôé ŒÜíåôå, üôÆí ...
`ðüññéłç 57 Áðüññéøç 2 2 1 Õëéêü óõóêåõáóßáò ÔÆ ıëéŒÜ óıóŒåıÆóßÆò åßíÆé ÆíÆŒıŒëþóéìÆ ŒÆé öéëéŒÜ ðñïò ôï ðåñéâÜëëïí. ÔÆ ðëÆóôéŒÜ ìÝñç öÝñïıí ìßÆ óıãŒåŒñéìÝíç óÞìÆíóç, ð.÷. >PE<, >PS<, Œëð. `ðïññßłôå ôÆ ıëéŒÜ óıóŒåıÆóßÆò óýìöøíÆ ìå ôç óÞìÆíóç, óôÆ äçìïôéŒÜ óçìåßÆ óıëëïãÞò ÆðïññéììÜôøí, óôïıò åéäéŒïýò ŒÜäïıò ðïı ðñïâëÝðïíôÆé ãéÆ ôï óŒïðü Æıôü. ÐáëéÜ óõóêåõÞ W óôï ðñïœüí Þ åðÜíø óôç óıóŒåıÆóßÆ ôïı ıðïäåéŒíýåé üôé äåí Ôï óýμâïëï ðñÝðåé íÆ μ åôÆ÷åéñßæåóôå ôï ðñïœüí Æıôü øò ïéŒéÆŒü ÆðüññéμμÆ .
ÓÝñâéò ÓÝñâéò Óå ðåñßðôøóç ôå÷íéŒþí ðñïâëçìÜôøí ðÆñÆŒÆëïýìå åëÝãîôå ðñþôÆ åÜí ìðïñåßôå íÆ Æíôéìåôøðßóåôå ôï ðñüâëçìÆ ìüíïé óÆò ìå ôç âïÞŁåéÆ ôøí ïäçãéþí ÷ñÞóçò (˚åöÜëÆéï "Ôé ŁÆ ŒÜíø åÜí..."). ¯Üí äåí ìðïñåßôå íÆ Æíôéìåôøðßóåôå ôï ðñüâëçìÆ, ÆðåıŁıíŁåßôå óôï ÔìÞìÆ ÕðïóôÞñéîçò ÐåëÆôþí Þ óå ÝíÆí åîïıóéïäïôçìÝíï ôå÷íéŒü Æíôéðñüäøðï. ˆéÆ íÆ ìðïñÝóïıìå íÆ óÆò âïçŁÞóïıìå ÜìåóÆ, ÷ñåéÆæüìÆóôå ôÆ ðÆñÆŒÜôø óôïé÷åßÆ: – ÐåñéãñÆöÞ ìïíôÝëïı – ˚øäéŒüò ðñïœüíôïò (PNC) – ˚øäéŒüò óåéñÜò (S-No.
387 996 435-A-020609-01 Yðüêåéôáé óå áëëáãÝò ÷ùñßò ðñïåéäïðïßçóç www.electrolux.
