User manual

Hæld lidt væde i stegefadet for at hindre, at kødsaft eller fedt brænder fast.
Vend kødet, hvis nødvendigt (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).
Store kødstykker og fjerkræ bliver bedre, hvis du drypper med stegesky flere gange under
tilberedningen.
Stop ovnen ca. 10 minutter før tilberedningen er slut, så restvarmen udnyttes.
Oksekød
Kødets art Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid
(ti.:min.)
Grydesteg 1 - 1,5 kg Over-Og Un-
dervarme
1 200 - 250 2:00 - 2:30
Roastbeef eller filet pr. cm i
højden
- rødt i midten
1)
pr. cm i høj-
den
Gratinering 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- rosa i midten pr. cm i høj-
den
Gratinering 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- gennemstegt pr. cm i høj-
den
Gratinering 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) forvarm ovnen
Svinekød
Kødets art Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid
(ti.:min.)
Bov, nakkekam, skinke-
steg
1 - 1,5 kg Gratinering 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kotelet, spareribs 1 - 1,5 kg Gratinering 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Farsbrød 750 g - 1 kg Gratinering 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Flæskeskank (forkogt) 750 g - 1 kg Gratinering 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Kalvekød
Kødets art Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid
(ti.:min.)
Kalvesteg 1 kg Gratinering 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kalveskank 1,5 -2 kg Gratinering 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lammekød
Kødets art Mængde Ovnfunktion Rille Tempera-
tur °C
Tid
(ti.:min.)
Lammesteg, -kølle 1 - 1,5 kg Gratinering 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Lammeryg 1 - 1,5 kg Gratinering 1 160 - 180 1:00 - 1:30
22
Nyttige oplysninger og råd