User manual

Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Kan-
natin-
taso
Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Vasikanpaisti 1 kg Gratinointi 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Vasikanpotka 1,5-2 kg Gratinointi 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Kan-
natin-
taso
Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Lammaspaisti, lampaan-
viulu
1-1,5 kg Gratinointi 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Lampaanselkä 1-1,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Riista
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Kan-
natin-
taso
Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Jäniksenselkä, jäniksen-
koipi
1)
enintään 1
kg
Ylä-Ja Ala-
lämpö
3 220 - 250 0:25 - 0:40
Kauriin-/hirvenselkä 1,5-2 kg Ylä-Ja Ala-
lämpö
1 210 - 220 1:15 - 1:45
Kauriin-/hirvenreisi 1,5-2 kg Ylä-Ja Ala-
lämpö
1 200 - 210 1:30 - 2:15
1) Esikuumenna uuni
Linnut
Lihalaji Määrä Uunin toiminto Kan-
natin-
taso
Lämpötila
°C
Aika
(h:min)
Linnunliha paloina 200-250 g/
pala
Gratinointi 1 200 - 220 0:35 - 0:50
Broilerinpuolikkaat 400-500 g/
puolikas
Gratinointi 1 190 - 210 0:35 - 0:50
Broileri, kana 1-1,5 kg Gratinointi 1 190 - 210 0:45 - 1:15
Ankka 1,5-2 kg Gratinointi 1 180 - 200 1:15 - 1:45
Hanhi 3,5-5 kg Gratinointi 1 160 - 180 2:30 - 3:30
Kalkkuna 2,5-3,5 kg Gratinointi 1 160 - 180 1:45 - 2:30
Kalkkuna 4–6 kg Gratinointi 1 140 - 160 2:30 - 4:00
Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä
23