E8931-7 Инструкция по эксплуатации Встраиваемый духовой шкаф
Содержание Благодарим вас за то, что выбрали одно из наших высококачественных изделий. Чтобы обеспечить оптимальную и бесперебойную работу прибора, внимательно прочитайте настоящее Руководство. Это позволит выполнять все операции наиболее правильным и эффективным образом. Для того чтобы в нужный момент всегда можно было свериться с настоящим Руководством, рекомендуем хранить его в надежном месте. Просим также передать его новому владельцу прибора в случае продажи или уступки.
Сведения по технике безопасности Потолок духового шкафа 35 Телескопические направляющие 35 Лампочка освещения духового шкафа 36 Дверца духового шкафа и стеклянные панели 37 3 Что делать, если ...
Сведения по технике безопасности Правила техники безопасности при эксплуатации Обесцвечивание эмалевого покрытия духового шкафа не оказывает ка‐ кого-либо влияния на работу прибора. Аннулирования гарантии при этом не происходит. • Используйте прибор только для приготовления пищи • При подключении других электроприборов к розеткам, расположенным рядом с духовым шкафом, следите за тем, чтобы их провода не сопри‐ касались с горячей дверцей духового шкафа и не проходили рядом с ней.
Описание изделия 5 Описание изделия Общий обзор 2 3 2 1 4 5 6 5 7 4 13 8 3 9 2 1 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Панель управления Индикаторы конфорок Дисплей Ручки управления конфорками варочной панели Нагревательный элемент Лампочка освещения духового шкафа Гнездо термощупа для мяса Лампочка освещения духового шкафа Вентилятор Жировой фильтр Нижний нагрев Съемные направляющие решеток духового шкафа Положения решеток Принадлежности духового шкафа • Решетка духового шкафа Для устано
Перед первым использованием • Низкий противень для выпечки Для выпекания пирогов и печенья. • Глубокий противень для жарки Для выпекания кондитерских изделий, жарки мяса или для использо‐ вания в качестве противня для сбора жира. • Термощуп для мяса Для измерения степени готовности мяса. • Синхронизированные направляющие Крепежные зажимы с соединительным хомутом. Для более удобного снятия телескопических направляющих.
Ежедневное использование 7 Ежедневное использование Для использования духового шкафа нажмите на утапливаемую ручку. После этого ручка выйдет из панели. Электронные элементы управления духовым шкафом 1 Кнопка 2 3 4 5 6 7 Функция 8 1 Индикатор функции духового шкафа.
Ежедневное использование Функция духового шка‐ фа Низк Темп Назначение Для приготовления постного, нежного жаркого. Верх+Нижн На‐ Для выпекания и жарения на одном уровне духового грев шкафа. Турбо Гриль Для жарения крупных кусков мяса или птицы с костя‐ ми на одном уровне. А также для запекания и подру‐ мянивания. Большой Гриль Используется для приготовления на гриле большого количества плоских кусков продуктов. Для приготов‐ ления тостов.
Ежедневное использование 9 Изменение температуры духового шкафа Для установки температуры используй‐ те или . Отображение температуры духового шкафа При одновременном нажатии кнопок и на дисплее отображается температура духового шкафа. Установка функции часов Нажимайте до тех пор, пока не начнет мигать необходимая функция часов (см. главу "Функции часов"). Выключение функции духового шкафа Нажимайте или до тех пор, пока на дисплее не отобразится функция ду‐ хового шкафа.
Ежедневное использование Ручка управления Функция Режим поддержания тепла 1-9 Ступени нагрева (1 = самая низкая ступень нагрева; 9 = самая высокая сту‐ пень нагрева) 1. Поверните ручку управления на необходимую ступень нагрева. 2. Для завершения процесса приготовления поверните ручку управле‐ ния в положение "0". Функция автоматического нагрева Эта информация применима только в том случае, если вы установили варочную панель с функцией автоматического нагрева.
Ежедневное использование 11 При достижении заданной температуры духового шкафа загорятся все полоски индикатора нагрева и прозвучит сигнал. Духовой шкаф продолжит нагреваться при заданной функции и температуре. 3. Поместите продукты в духовой шкаф.
Ежедневное использование 1. Прикрепите крепежные зажимы к телескопическим направляю‐ щим. Верхний паз должен быть точно прикреплен к задним кре‐ пежным штифтам. 2. Плотно прижмите крепежные за‐ жимы. 3. Установите соединительный хо‐ мут в задние опорные скобы кре‐ пежных зажимов на телескопиче‐ ских направляющих (1). 4. Поверните соединительные хо‐ муты вверх и одновременно за‐ фиксируйте их в крепежных зажи‐ мах (2). 5.
Ежедневное использование 13 Установка / снятие жироулавливающего фильтра Используйте жироулавливающий фильтр только при жарке для защиты от брызг жира нагревательных элементов, расположенных у задней стенки каме‐ ры духового шкафа. Установка жироулавливающего фильтра Возьмите жироулавливающий фильтр за выступ и вставьте оба его дер‐ жателя сверху вниз в отверстие на задней стенке камеры духового шкафа (отверстие для вентилятора).
Ежедневное использование Во время приготовления термощуп должен оставаться вставленным в кусок мяса и в гнездо для термощупа. Пока прибор вычисляет предвари‐ тельное время завершения, на дисплее отображается мигающий ква‐ драт. 6. Когда измеряемая термощупом температура достигает заданного значения, подается звуковой сигнал и духовой шкаф автоматически выключается. Для отключения звукового сигнала достаточно нажать любую кнопку. 7. Извлеките штекер термощупа из гнезда и выньте мясо из духового шкафа.
Ежедневное использование СИМ‐ ВОЛ 15 ФУНКЦИЯ ОПИСАНИЕ Время суток Для установки, изменения или контроля време‐ ни суток. • При установке функции часов этот символ мигает в течение приблизи‐ или , тельно 5 секунд. В течение этих 5 секунд прикоснитесь к чтобы установить время. • При установке времени этот символ продолжает мигать в течение при‐ близительно 5 секунд. По истечении этих 5 секунд символ горит по‐ стоянным светом. Начинается обратный отсчет времени Выбор функций часов 1. Включите прибор.
Ежедневное использование Блокировка включения ВНИМАНИЕ! Когда установлена блокировка включения, пользоваться духовым шка‐ фом невозможно. Включение/выключение блокировки включения 1. Включите прибор. При этом не должна быть задана ни одна функция духового шкафа. и и удерживайте, пока 2. Одновременно нажмите кнопки "Выбор" на дисплее не появится надпись "SAFE" (безопасно). Блокировка включения включена. Выключение блокировки включения 1. Если необходимо, включите прибор. 2.
Полезные советы 17 Температура духового шкафа Время отключения духового шкафа 250 °C - максимум °C 3,0 ч После автоматического отключения полностью выключите духовой шкаф. После этого его можно включать снова. Если установить функцию часов "Продолжительность" или "Заверше‐ , автоматическое отключение будет выключено. ние" Блокировка дверцы Духовой шкаф поставляется с завода-изготовителя со снятой блокиров‐ кой дверцы.
Полезные советы Сту‐ пень на‐ грева Назначение: Время 5-25 мин Рекомендации 1-2 Голландский соус, растаплива‐ ние сливочного масла, шокола‐ да, желатина 1-2 Сгущение: взбитый омлет, яйца 10-40 "в мешочек" мин Готовьте под крышкой 2-3 Приготовление риса и молоч‐ ных блюд на медленном огне, разогревание готовых блюд Добавьте воды, как мини‐ мум, вдвое больше, чем ри‐ са.
Полезные советы 19 Выпекание Общие рекомендации • Выпекание и жарка в вашем новом духовом шкафу могут выполняться не так, как в ранее использовавшимся вами приборе. Поэтому следует привести применяемые ранее настройки (температура, время приготовления) и уровни приготовления в соответствие с рекоменда‐ циями, представленными в нижеприведенных таблицах.
Полезные советы Вид выпечки Функция духового шкафа Уро‐ вень Температура (°C) Время (ч:мин) Яблочный пирог (2 формы, Ø 20 см, установлен‐ ные по диагона‐ ли) Конвекц.
Полезные советы Вид выпечки Функция духового шкафа 21 Уро‐ вень Температура (°C) Время (час:мин) Фруктовые пиро‐ ги из песочного теста Конвекц. На‐ грев 3 160 - 170 0:40 - 1:20 Дрожжевые пиро‐ ги с деликатной начинкой (напри‐ мер, творогом, сливками, завар‐ ным кремом) 1) Верх+Нижн Нагрев 3 160 - 180 0:40 - 1:20 Пресный хлеб Конвекц.
Полезные советы Вид выпечки Мелкое печенье (20 шт.
Полезные советы 23 Советы по приготовлению выпечки Результат выпека‐ ния Возможная причина Пирог недостаточ‐ Неверно выбранный но подрумянился уровень снизу Способ устранения недостатков Поместите пирог на более низкий уровень Пирог опадает Слишком высокая Задайте более низкую температу‐ (становится мок‐ температура приготов‐ ру приготовления рым, с неоднород‐ ления ной комковатой консистенцией) Пирог опадает (становится мок‐ рым, слипшимся, неравномерно пропеченным) Слишком малое время Задайте больш
Полезные советы Выпекаемые блю‐ да Уровень решетки Температура, °C Время (минуты) Пицца (с тонкой корочкой) 1) 1 180 - 200 20 - 30 Пицца (с обильной начинкой) 1 180 - 200 20 - 30 Открытые пироги 1 180 - 200 45 - 60 Пирог со шпина‐ том 1 160 - 180 45 - 60 Киш-лорен (Лота‐ рингский пирог) 1 170 - 190 40 - 50 Творожный торт, круглый 1 140 - 160 60 - 90 Творожный торт на противне 1 140 - 160 50 - 60 Яблочный пирог, закрытый 1 150 - 170 50 - 70 Пирог с овощами 1 160 - 18
Полезные советы 25 3. Установите функцию "Приготовление при сниженной температуре", измените температуру, если необходимо, и жарьте до готовности (см. таблицу). Функцию "Приготовление при сниженной температуре" невозможно ис‐ пользовать с функциями часов: "Продолжительность" и "Завершение" О том, какую функцию духового шкафа следует использовать, см. в спи‐ ске функций духового шкафа в главе "Повседневная эксплуатация".
Полезные советы Готовые продукты Приготав‐ ливаемый продукт Функция духового шкафа Картофель фри 1) Турбо Гриль Уровень ре‐ шетки Температура °C Время 3 200-220 см. инструк‐ ции изгото‐ вителя 1) Комментарий: Картофель фри во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть Жарка При жарке мяса устанавливайте жироулавливающий фильтр! Посуда для жарки • Используйте для жарки жаропрочную посуду (предварительно прочи‐ тайте указания изготовителей).
Полезные советы Вид мяса Количе‐ ство Функция духово‐ го шкафа Уро Темпера вен тура °C ь ре‐ шет‐ ки Ростбиф или филе 27 Время (ч:мин) на ка‐ ждый см высоты - с кровью 1) на ка‐ ждый см высоты Турбо Гриль 1 190 - 200 0:05 0:06 - средне прожарен‐ ный на ка‐ ждый см высоты Турбо Гриль 1 180 - 190 0:06 0:08 - хорошо прожарен‐ ный на ка‐ ждый см высоты Турбо Гриль 1 170 - 180 0:08 0:10 1) предварительно прогрейте духовой шкаф Свинина Вид мяса Количе‐ ство Функция духово‐ го шкафа У
Полезные советы Вид мяса Количе‐ ство Телячьи ножки 1,5 -2 кг Функция духово‐ го шкафа Турбо Гриль Уро Темпера вен тура °C ь ре‐ шет‐ ки 1 160 - 180 Время (час:мин) 2:00 2:30 Баранина Вид мяса Количе‐ ство Функция духово‐ го шкафа Уро Темпера вен тура °C ь ре‐ шет‐ ки Время (час:мин) Баранья нога, жар‐ кое из баранины 1 - 1,5 кг Турбо Гриль 1 150 - 170 1:15 2:00 Седло барашка 1 - 1,5 кг Турбо Гриль 1 160 - 180 1:00 1:30 Дичь Вид мяса Заячье седло, за‐ ячья лапка 1) Количе‐ с
Полезные советы Функция духово‐ го шкафа Уро Темпера вен тура °C ь ре‐ шет‐ ки 29 Вид мяса Количе‐ ство Время (час:мин) Половина цыпленка по 400 500 г Турбо Гриль 1 190 - 210 0:35 0:50 цыпленок, пулярка 1 - 1,5 кг Турбо Гриль 1 190 - 210 0:45 1:15 Утка 1,5 - 2 кг Турбо Гриль 1 180 - 200 1:15 1:45 Гусь 3,5 - 5 кг Турбо Гриль 1 160 - 180 2:30 3:30 Индейка 2,5 - 3,5 кг Турбо Гриль 1 160 - 180 1:45 2:30 Индейка 4 - 6 кг Турбо Гриль 1 140 - 160 2:30 4:00 Рыба (мелкая) Ви
Полезные советы Блюдо, пригото‐ вляемое на гриле Уровень решетки Время 1-я сторона 2-я сторона Гамбургеры 4 8-10 мин 6-8 мин Филе свинины 4 10-12 мин 6-10 мин Сосиски 4 8-10 мин 6-8 мин Стейки из говяжь‐ ей вырезки, стей‐ ки из телятины 4 6-7 мин 5-6 мин Говяжье филе, ростбиф (пример‐ но 1 кг) 3 10-12 мин 10-12 мин Тосты 1) 3 4-6 мин 3-5 мин Бутерброды на ос‐ нове тостов 3 6-8 мин ------- 1) Предварительный прогрев не нужен Консервирование • Для консервирования следует и
Полезные советы Консервируемые продук‐ ты Незрелый крыжовник Tемпература, °C 31 Время до нача‐ Время дальней‐ ла закипания шего кипячения при 100°C в мин 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Tемпература, °C Время до нача‐ ла закипания Время даль‐ нейшего кипя‐ чения при 100°C в мин 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Tемпература, °C Время до нача‐ ла закипания Время даль‐ нейшего кипя‐ чения при 100°C в мин Морковь 1) 160 - 170 50 -60 5 - 10 Огурцы 160 - 170 50 - 60 --- Овощное ассорти 160 - 170 50 - 6
Полезные советы Фрукты Продукты, подлежа‐ щие сушке Tемперату‐ ра, °C Уровень решетки Время в часах (ориентировоч‐ ное) 1 уровень 2 уровня Сливы 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Абрикосы 60 - 70 3 1/4 8 - 10 Яблоки, нарезанные ломтиками 60 - 70 3 1/4 6-8 Груши 60 - 70 3 1/4 6-9 Размораживание • Установите тарелку с распакованными продуктами на решётку духово‐ го шкафа. • Не накрывайте их тарелкой или чашкой. В противном случае время размораживания может существенно увеличиться.
Полезные советы 33 Тип продуктов Время размора‐ живания, мин Выдержка от раз‐ мораживания до приготовления, мин Комментарии Сливочное масло, 250 г 30-40 10-15 ------- Сливки, 2 x 200 г 80-100 10-15 Сливки хорошо взбиваются даже при наличии ос‐ татков льда 60 60 ------- Торт, 1400 г Термощуп для мяса О том, какую функцию духового шкафа следует использовать, см. в спи‐ ске функций духового шкафа в главе "Ежедневная эксплуатация".
Уход и чистка Дичь Приготавливаемый продукт Температура внутри продукта в °C Заячье седло 70 - 75 Заячья лапка 70 - 75 Заяц целиком 70 - 75 Оленье седло 70 - 75 Окорок косули/оленя 70 - 75 Уход и чистка ВНИМАНИЕ! Прежде чем приступать к чистке прибора, выключите его. Убедитесь, что прибор остыл. ВНИМАНИЕ! Для чистки прибора не применяйте пароочистителей или очистителей высокого давления.
Уход и чистка 35 • При наличии принадлежностей с антипригарным покрытием не исполь‐ зуйте для их чистки агрессивные средства, острые предметы и не мой‐ те их в посудомоечной машине. В противном случае возможно повре‐ ждение антипригарного покрытия! Потолок духового шкафа Нагревательный элемент на потолке духового шкафа откидывается вниз для облегчения чистки потолка духового шкафа. ВНИМАНИЕ! Прежде чем откидывать вниз нагревательный элемент, выключите при‐ бор. Убедитесь, что прибор остыл.
Уход и чистка Убедитесь, что крепежные штифты на телескопических направляющих обра‐ щены вперед. Снятие телескопических направляющих Снимите телескопические направляющие в обратной последовательно‐ сти. Лампочка освещения духового шкафа ВНИМАНИЕ! Опасность поражения электрическим током! Перед заменой лампочки освещения духового шкафа: • Выключите духовой шкаф. • Выньте предохранитель или отключите автоматический предохрани‐ тель в домашнем электрощите.
Уход и чистка 37 2. Снимите плафон при помощи уз‐ кого, тупого предмета (напри‐ мер, чайной ложки) и почистите его. 3. При необходимости: Замените лампочку освещения духового шкафа аналогичной лампочкой с жаростойкостью 300°C. 4. Установите стеклянный плафон. 5. Установите левую направляю‐ щую. Дверца духового шкафа и стеклянные панели Для выполнения чистки дверцы снимите ее. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Снимая дверцу духового шкафа, будьте осторожны. Дверца тяжелая! Снятие дверцы духового шкафа 1.
Уход и чистка 3. Прикройте дверцу до первого фиксируемого положения (она встанет под углом примерно 45°). 4. Возьмитесь обеими руками за оба края дверцы духового шкафа и снимите ее, потянув под углом вверх. 5. Теперь можно снять внутренние стеклянные панели и приступить к их чистке. Чтобы установить дверцу на ме‐ сто, выполните вышеописанную процедуру в обратном порядке. 45° ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Обращайтесь со стеклянными панелями осторожно, чтобы не разбить их.
Что делать, если ... 39 Для установки панелей на место выполните вышеописанную проце‐ дуру в обратном порядке. Вначале установите меньшую панель, затем - большую. Что делать, если ... Неисправность Конфорки не работают Возможная причина Устранение Обратитесь к инструкции по эксплуатации встроен‐ ной варочной панели Духовой шкаф не выпол‐ Прибор выключен няет нагрев Включите прибор Духовой шкаф не выпол‐ Не установлено время няет нагрев суток Установите часы. См.
Утилизация Неисправность Дисплей показывает код ошибки, не указанный в этом списке. Возможная причина Произошел сбой элек‐ троники Устранение • Выключите и снова включите прибор с по‐ мощью предохраните‐ ля домашней электро‐ проводки или предох‐ ранительного выклю‐ чателя на электрощите • Если дисплей снова показывает код ошиб‐ ки, обратитесь в сер‐ висный центр. Если самостоятельно справиться с проблемой не удается, обращайтесь к продавцу или в сервисный центр.
Сервисное обслуживание и запасные части 41 Упаковочные материалы Упаковочные материалы являются экологичными и пригодными к вто‐ ричной переработке. Пластиковые детали промаркированы международ‐ ными сокращениями, например, PE (полиэтилен), РS (полистирол) и т.д. При утилизации упаковочных материалов помещайте их в специально предназначенные для этого контейнеры. ВНИМАНИЕ! Из соображений безопасности перед утилизацией прибора необходимо привести его в нерабочее состояние.
www.electrolux.com 822721960-C-112009 www.aeg-electrolux.
