User manual

Советы по приготовлению выпечки
Результат выпека‐
ния
Возможная причина Способ устранения недостатков
Пирог недостаточ‐
но подрумянился
снизу
Неверно выбранный
уровень
Поместите пирог на более низкий
уровень
Пирог опадает
(становится мок‐
рым, с неоднород‐
ной комковатой
консистенцией)
Слишком высокая
температура приготов‐
ления
Задайте более низкую температу‐
ру приготовления
Пирог опадает
(становится мок‐
рым, слипшимся,
неравномерно
пропеченным)
Слишком малое время
приготовления
Задайте большее время выпека‐
ния
Не задавайте более высокую тем‐
пературу для уменьшения време‐
ни приготовления
Пирог опадает
(становится мок‐
рым, слипшимся,
неравномерно
пропеченным)
Слишком много влаги
в тесте
Используйте меньшее количество
жидкости. Обращайте внимание
на время замешивания теста, осо‐
бенно, когда вы пользуетесь те‐
стомешалками
Пирог слишком су‐
хой
Слишком низкая
температура приготов‐
ления
Уста но вите более высокую темпе‐
ратуру выпекания
Пирог слишком су‐
хой
Слишком большое
время приготовления
Задайте меньшее время
приготовления
Пирог неравно‐
мерно подрумя‐
нен с разных сто‐
рон
Температура
приготовления слиш‐
ком велика, а время
приготовления - недо‐
статочно
Задайте меньшую температуру
приготовления и увеличьте его
время
Пирог неравно‐
мерно подрумя‐
нен с разных сто‐
рон
Неравномерное рас‐
пределение теста на
противне
Равномерно распределите тесто
по противню
Пирог не готов по
истечении задан‐
ного времени
Слишком низкая
температура
Установите чуть более высокую
температуру приготовления
Таблица "Выпекание в режиме конвекции"
Необходимые в каждом случае режимы приготовления см. в списке ре‐
жимов духового шкафа, приведенном в разделе "Ежедневное использо‐
вание".
Полезные советы
23