EE1000000 FR FOUR NOTICE D'UTILISATION
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
Sommaire 3 SOMMAIRE 4 8 9 9 11 11 11 20 23 Consignes de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Utilisation quotidienne Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Conseils utiles Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement 24 En matière de protection de l'environnement Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel: Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.
Consignes de sécurité CONSIGNES DE SÉCURITÉ Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil : • Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil • Pour le respect de l'environnement • Pour le bon fonctionnement de l’appareil. Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil.
Consignes de sécurité 5 • Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée. • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Consignes de sécurité • Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer une brûlure de la peau. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – Ne placez jamais d'objets directement sur le fond de l'appareil et ne le recouvrez pas de papier aluminium. – Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud.
Consignes de sécurité 7 • Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium). Éclairage du four • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement.
Description de l'appareil DESCRIPTION DE L'APPAREIL Vue d'ensemble 2 3 4 5 6 2 1 7 8 12 5 9 4 3 2 1 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bandeau de commande Voyants/symboles des zones de cuisson Voyant/symbole de mise sous tension Manette des fonctions du four Thermostat Voyant/symbole/indicateur de température Manettes de commande des zones de cuisson Résistance Éclairage du four Élément chauffant inférieur (sole) Glissières, amovibles Niveaux de gradin
Avant la première utilisation 9 Accessoires du four • Grille métallique Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades. • Plaque à pâtisserie Il s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des biscuits. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Premier nettoyage • Retirez tous les accessoires de l'appareil. • Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Utilisation quotidienne Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la présentation générale de l'appareil). • L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours. • Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne. • Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions du four ou la température.
Utilisation des accessoires 11 Fonction de démarrage automatique de la cuisson Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec la fonction de démarrage automatique de la cuisson ! La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance pendant un certain temps. Activation de la fonction de démarrage : 1.
Conseils utiles Niveau de cuisson 1 Utilisation : Conserver les aliments cuits au chaud Durée selon les besoins. Conseils Couvrir 1-2 Sauce hollandaise ; faire fondre : beurre, 5-25 chocolat, gélatine min. Remuer de temps en temps. 1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs au plat 10-40 min. Couvrir pendant la cuisson. 2-3 Faire cuire à feu doux le riz et les plats à base de produits laitiers ; réchauffage des plats cuisinés 25-50 min. Ajouter au moins deux fois plus d'eau que de riz.
Conseils utiles 13 • Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire. • La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes. • Les gâteaux et pâtisseries placés sur plusieurs niveaux ne brunissent pas toujours avec la même rapidité dans un premier temps. Dans ce cas, ne modifiez pas la température.
Conseils utiles Type de cuisson Fonction du four Position de la grille Pain (pain de seigle) : 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson.
Conseils utiles 15 Biscuits Fonction du four Niveau d'enfournement Température en °C Durée en min Biscuits à pate brisée Convection naturelle 3 170-190 10 - 20 Biscuits sablés Convection naturelle 3 160 1) 20 - 30 Biscuits à base de génoise Convection naturelle 3 170-190 20 - 30 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Convection naturelle 3 80-100 120- 150 Macarons Convection naturelle 3 120-130 30 - 60 Biscuits à pâte levée Convection naturelle 3 170-190 20 - 40 P
Conseils utiles Résultat de la cuisson Cause probable Soluzione La durée de cuisson est trop longue Réduisez le temps de cuisson La coloration du gâteau n’est pas homogène La température du four est trop élevée et la durée de cuisson est trop courte Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson La coloration du gâteau n’est pas homogène La préparation est mal répartie Étalez la pâte de façon homogène Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson La température es
Conseils utiles 17 Rôtissage avec la convection naturelle Bœuf Type de viande Quantité Fonction du four Position de la grille Température en °C Durée en min 1-1,5 kg Convection naturelle 1 200 - 230 105 - 150 Rôti ou filet de bœuf : saignant par cm d'épaisseur Convection naturelle 1 230-2501) 6-8 Rôti ou filet de bœuf : à point par cm d'épaisseur Convection naturelle 1 220-2301) 8-10 Rôti ou filet de bœuf : bien cuit par cm d'épaisseur Convection naturelle 1 200-2201) 10-12 Ty
Conseils utiles Quantité Fonction du four Position de la grille Température en °C Durée en min 1-1,5 kg Convection naturelle 1 210-220 40-60 Type de viande Quantité Fonction du four Position de la grille Température en °C Durée en min Râble de lièvre, cuisse de lièvre jusqu'à 1 kg Convection naturelle 1 220-240 1) 30-40 Selle de chevreuil 1,5-2 kg Convection naturelle 1 210-220 60-90 Cuissot de chevreuil 1,5-2 kg Convection naturelle 1 200 - 210 90-120 Quantité Foncti
Conseils utiles 19 Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril. • Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril. • Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. • Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.
Entretien et nettoyage Baies Conserve Température en °C Durée de cuisson jusqu'à frémissement en min Poursuite de la cuisson à 100 °C en min Fraises, myrtilles, framboises, groseilles à maquereau mûres 160-170 35-45 - Température en °C Durée de cuisson jusqu'à frémissement en min Poursuite de la cuisson à 100 °C en min 160-170 35-45 10-15 Température en °C Durée de cuisson jusqu'à frémissement en min Poursuite de la cuisson à 100 °C en min Carottes 1) 160-170 50-60 5-10 Concombres
Entretien et nettoyage 21 Retrait des glissières 1. Écartez l'avant des rails télescopiques de la paroi latérale. 2. Dégagez la glissière de l'arrière de la paroi latérale pour la retirer. Pour remonter la glissière, procédez dans l'ordre inverse. Cette procédure s'applique également pour les rails télescopiques : Les tiges de retenue des rails télescopiques doivent pointer vers l'avant ! 1 2 Éclairage du four AVERTISSEMENT Risque d'électrocution.
Entretien et nettoyage Paroi supérieure Vous pouvez replier la résistance supérieure afin de faciliter le nettoyage de la paroi supérieure. AVERTISSEMENT Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid. Risque de brûlure ! Abaissement de la résistance 1. Retirez les glissières. 2. Saisissez la résistance par l'avant, des deux mains. 3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la pression du ressort et sortez-la des supports latéraux. 4. La résistance s'abaisse.
En cas d'anomalie de fonctionnement 23 Le nombre de vitres dépend du modèle concerné. ATTENTION Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin d'éviter qu'elle ne se raye. Retrait et nettoyage des vitres de porte 1. Retirez la porte du four. 2. Saisissez les deux côtés du support de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci et poussez-les vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support. 3.
En matière de protection de l'environnement Problème Cause possible L'éclairage du four ne fonction- L'éclairage du four est défectune pas. eux. Solution Remplacez l'éclairage du four. De la vapeur et de l'eau de con- Le plat est resté trop longtemps Une fois la cuisson terminée, densation se déposent sur les dans le four ne laissez jamais les plats dans aliments et dans l'enceinte du le four plus de 15 à 20 minutes. four. Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
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