User manual

17Sütési és fõzési tippek
Sütési és fõzési tippek
3
Akrilamiddal kapcsolatos tudnivalók
A legújabb tudományos ismeretek alapján az élelmiszerek intenzív
barnulása, különösen keményítõt tartalmazó termékek esetében az
akrilamid által egészségügyi kockázatot hordoz. Ezért azt ajánljuk, hogy
alacsony hõfokon süssön, és az ételeket ne pirítsa túl.
Mélymûtött sütnivaló
A mélyhûtött sütnivaló sok olajat vesz fel, és lassabban kezd el sülni.
3 A mélyhûtött élelmiszert sütés elõtt engedje fel szobahõmérsékleten.
3 Vegye figyelembe a következõ táblázatot, vagy a csomagoláson
megadott mennyiségeket és hõmérsékleteket.
Felhasználási javaslatok sütéshez
A következõ táblázatban szereplõ adatok irányadó értékek.
Hõmér-
séklet
Mire alkalmas:
friss mélyhûtött
Mennyiség Idõtartam Mennyiség Idõtartam
160 °C
Hasábburgonya, saját
készítésû
(elsõ sütés olajban)
600 g 4-5 perc - -
170 °C
Hasábburgonya, saját
készítésû
(második sütés olajban)
600 g 3-4 perc - -
Hasábburgonya, mélyhûtött - - 550 g 5-6 perc
Zöldség
(Brokkoli, csiperkegomba)
12 db 2-3 perc - -
180 °C
Garnélák 10-12 db 1-2 perc 12 db 2 perc
Kagylók 15-20 db 3-4 perc 15 db 3-4 perc
Kis fasírozott golyócskák 8-10 db 2-3 perc - -
190 °C
Krokettek 5 db 4-5 perc 4-5 db 6-7 perc
Bécsi szelet 2 db 3-4 perc - -