Operation Manual

Infratherm
Ovenfunctie: Infratherm
Gerecht Temperatuur in
°C
Plaat Grill-
rooster
Grilltijd
in minu-
ten
na ... minu-
ten omkeren
Inzetniveau
Kip (900-1000 g) 160 1 2 50-60 25-30
Gevulde varkensrollade
(2000 g)
160 1 2 90-95 45
Pastaschotel 180 --- 2 30 ---
Gegratineerde aardappel-
schotel
200 --- 2 20-23 ---
Gnocchi, gegratineerd 180 --- 2 20-23 ---
Bloemkool met Hollandaise
saus
200 --- 2 15 ---
Ontdooien
Ovenfunctie: Ontdooien/Drogen (Temperatuurinstelling 30°C)
• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster zetten.
• Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd
aanzienlijk verlengen.
•
Om te ontdooien het rooster op het 1e inzetniveau van onderen plaatsen.
Ontdooitabel
Gerecht Ontdooitijd in
min.
Nadooitijd in
min.
Opmerking
Kip, 1000 g 100-140 20-30 Kip op een omgedraaid schoteltje in een
groot bord leggen, halverwege de tijd
omdraaien
Vlees, 1000g 100-140 20-30 Halverwege de tijd omdraaien
Vlees, 500g 90-120 20-30 Halverwege de tijd omdraaien
Forel, 150g 25-35 10-15 ---
Aardbeien, 300g 30-40 10-20 ---
36
Toepassingen, tabellen en tips