Operation Manual

56
Taart/gebak
Gistdeeg 1stuk 100 2-3 15-20
Bord tussen-
door omkeren
Kaastaart 1stuk 100 2-4 15-20
Taart (Slag-
roomtaart)
1stuk 100 1-2 15-20
Taart zonder slag-
room
bijvoorbeeld:
1stuk 100 2-4 15-20
Bord tussen-
door omkeren
Vruchtentaart 1stuk 100 1-2 15-20
Brood 1kg 100 15-20 10-15
Tussendoor ke-
ren
Boterhammen 0,5 kg 100 8-12 10-15
Broodjes 4 stuks 100 5-8 5-10
Fruit
Aardbeien 300 100 8-12 10-15
Afgedekt
ontdooien,
tussendoor
omkeren
Pruimen, kersen,
frambozen, blauw-
bessen, abrikozen
250 100 8-10 10-15
Smelten
Chocolade /
couverture
150 600 2-3 ---
Tussendoor
omroeren
Boter 100 200 2-4 ---
Verwarmen
Babyvoeding in
glas
200 300 2-3 --- Tussendoor
omroeren
Temperatuur
controleren!
Babymelk (fles
180 ml)
200 1000 0:20-
0:40
--- Lepel in de fles
plaatsen,
omroeren,
temperatuur
controleren!
Kant-en-klaarge-
recht
400-500 600 4-6 5 Indien aanwe-
zig, aluminium
deksel verwij-
deren, tussen-
door omkeren
Kant-en-klaarge-
recht, diepvries
400-500 400 14-20 5
Gerecht
Magnetron
Hoeveel-
heid g
Vermogen -
Watt
Duur -
min.
Tijd –
min.
Opmerking