Operation Manual

KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)
Zutaten:
– 750 g Kartoffeln
– 100 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben
– 1Ei
– 75 ml Milch oder Rahm
– 2 EL Butter
– 1/2 EL Thymian
– 1 Knoblauchzehe geschält
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, abtrocknen,
salzen und pfeffern.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer ausgefetteten, feuerfesten
Form verteilen, etwas geriebenen Käse darüber streuen. Die restlichen
Kartoffelscheiben darauf schichten und den übrigen Käse darüber
streuen.
Die Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Eiern, Milch,
und dem Thymian verrühren. Die Masse salzen und über die Kartoffeln
gießen.
Die Butter in Flöckchen auf das Gratin setzen.
Einstellung Einsatzebene Dauer
P 11 KARTOFFELGRATIN 2 30 Min.
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